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Taverna della Recovery Room: il bar del quartiere di Charleston


Recovery Room Tavern a Charleston serve ottimi drink e cibo in un'atmosfera accogliente

In una città che sta diventando nota per la sua cultura dei cocktail, si trova la Recovery Room Tavern di Charleston, un dive bar tutt'altro che tipico. L'evento unico della taverna ogni sera significa che non rimarrai mai senza programmi per una serata fuori. Vuoi cimentarti in una serata a quiz vecchio stile? La serata delle curiosità di giovedì sera potrebbe lasciarti un po' più ricco. Bloccato in un solco con il tuo solito ordine da bar? Vai martedì per provare una nuova birra o uno shot scelto da un barista ospite. Il mercoledì è la notte del bourbon con tutti i bourbon a soli $2,25. E se ti senti tutto questo alcol alla fine della settimana, allora passa la domenica per un "brunch di recupero".

Ma il vero motivo per cui vuoi andare alla Recovery Room non sono gli eventi, sono le bevande economiche che alimentano l'atmosfera divertente. Il loro happy hour è famoso per la vendita di diverse casse di lattine da $ 1,25 di Pabst Blue Ribbon, che li rende uno dei più grandi venditori del paese. I tradizionali cocktail da bar, dai White Russians al Long Island Iced Tea, sono serviti anche a prezzi che sicuramente ti soddisferanno senza prosciugare il tuo portafoglio, così puoi ottenere il turno successivo. Non sei ancora convinto? Il personale del bar è conosciuto come uno dei più simpatici di Charleston, guadagnandosi il miglior personale del bar e I migliori buttafuori titoli dal Charleston City Paper.

Recovery Room serve anche versioni gustose e uniche del tradizionale cibo da bar che si guadagnano le lodi dei clienti affamati. I tater 'tachos' - tater tots ricoperti di formaggio e conditi con jalapeños, cipolle pomodori e panna acida - non regge il confronto con le normali offerte da bar di salatini raffermi e pacchetti di patatine. Lascia alla porta le tue idee di cibo da bar ricostituito da dimenticare. Naturalmente, se preferisci un classico cibo per la colazione per assorbire gli effetti della scorsa notte, il loro brunch domenicale inizia tardi e finisce anche più tardi per assicurarti che tu possa dormire. Recovery Room Tavern ha sicuramente le spalle quando arriva a tutte le vostre esigenze di bar nel centro di Charleston.


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Taverna della Recovery Room: Bar del quartiere di Charleston - Ricette

La scena culinaria di Charleston è un po' come quella di Hollywood durante il periodo di massimo splendore dei grandi studi di produzione: la capitale culinaria del lowcountry è una piccola città che affascina una nazione di commensali affamati di glamour, pettegolezzi e risultati artistici. È qui che conducono i sogni dei cuochi di linea: uno chef in visita con un itinerario gastronomico sovraprogrammato e un programma di apertura del ristorante è un pilastro dei cocktail bar di Charleston tanto quanto una bottiglia di Madeira. Ma il fascino della città non viene speso interamente per gli addetti ai lavori. Charleston ha convertito la sua eredità di intrattenimenti danarosi in una scena gastronomica accessibile che celebra la generosità della regione durante tutto l'anno. Situato in posizione ideale al confine meridionale delle zone di coltivazione a clima freddo e al confine settentrionale delle aree di coltivazione tropicali, Charleston è sempre pronto per la cena.

Gamberi Fritti con Riso Rosso

FIG è l'acronimo di "il cibo è buono", una filosofia senza fronzoli che continua a guidare la premiata cucina di Mike Lata. Il ristorante funge da club house per il cibo.

L'ordinario

Situato in una banca magnificamente restaurata, The Ordinary è un deposito di tradizioni di pesce della costa orientale, raffinato per un pubblico contemporaneo e abbinato esattamente al giusto.

McCrady's

George Washington non ha dormito qui, ma ha bevuto Madeira in una taverna situata sul sito dell'attuale McCrady's, dove gli ospiti ora banchettano con cibo intensamente moderno tratto da.

La drogheria

In una città governata da stagioni di crescita, non è raro incontrare gli stessi ingredienti in ogni ristorante nel corso di una settimana. Ma The Grocery è premuroso.

Macellaio e ape

Dimostrando ogni giorno che non c'è vergogna nei panini, Butcher & Bee porta una sensibilità israeliana nella dispensa di campagna, sfornando interpretazioni ispirate di mezzogiorno.

Trattoria Lucca

Sebbene la pasta appena fatta a Lucca possa stupire indossando nient'altro che olio d'oliva, la gamma mutevole di salse sofisticate ha coltivato innumerevoli fan per questo intimo.

Forse l'epicentro dell'attuale rivoluzione culinaria di Charleston, i piatti spiritosi e diretti al sud di Husk dello chef Sean Brock hanno contribuito a ripristinare la fiducia dei mangiatori nelle strane parti di maiale.

Penisola Grill

Il ristorante "fantasioso" per eccellenza, ma con cibo eccellente per l'avvio, Peninsula Grill raggiunge un'eleganza quasi cinematografica. La torta al cocco è leggendaria, ma ci sono.

Monza

Al di là della sua storia e architettura sbalorditive, Charleston è ancora una città universitaria e ha una gran quantità di pizzerie da mostrare. Ma nessun giunto fa meglio del napoletano.

Hominy Grill

Non lasciarti spaventare dalla folla del fine settimana: l'Hominy Grill è la patria del miglior piatto di verdure di Charleston. Il mutevole elenco di scelte è un omaggio agli ingredienti della regione.

Il Gin Joint

Facilmente il cocktail bar più famoso di Charleston, The Gin Joint modifica continuamente la sua lista avvincente di classici aggiornati e bevande nuove di zecca. Non perdetevi gli spuntini.

Il bar di Husk

Il bar indipendente di Husk è stato originariamente concepito come un paradiso per gli appassionati di bourbon, ma l'elenco di questo ritrovo dalle pareti di mattoni si è facilmente allontanato dal liquore marrone. Persino.

Contenitore 152

Con una lista di formaggi accuratamente curata come la sua carta dei vini, Bin 152 è il miglior wine bar di Charleston in cui iniziare o concludere una serata in modo elegante.

Caffè nero alla spina

Il nesso tra i fanatici del caffè di Charleston, Black Tap produce il più raffinato pour-over della città.

Lo scambio della birra di Charleston

Il primo negozio di birra artigianale di Charleston vanta 900 bottiglie, nove rubinetti coltivatori e personale esperto che può dirti tutto ciò che devi sapere sulle birre del sud.

EVO è meglio conosciuto per la sua eccezionale pizza dalla crosta sottile, ma i prodotti di qualità qui non hanno bisogno di una stampella di pane e formaggio: le insalate del ristorante sono giustamente amate.

Prova

Una tana risolutamente semplice, Proof si distingue per le eccezionali interpretazioni di cocktail classici e un hummus di arachidi bollite che si abbina bene con il suo impressionante.

Farina di campo

I charlestoniani non sprecano un sabato sera, eppure c'è inevitabilmente una fila la domenica mattina fuori da questa pasticceria casalinga. La folla viene per i panini appiccicosi, ma da non perdere.

L'Oast di Edmund

Ospitato in un magazzino di 6.000 piedi quadrati con struttura in legno, è il tipo di ristorante-birreria che ha un sacco di tutto per tutti. Ci sono più di 40 birre alla spina, in più.

R. Cucina

Un progetto parallelo dello chef del Leaf Restaurant, il minuscolo R. Kitchen è stato concepito come uno spazio di gioco per gli chef locali che avevano bisogno di una pausa dalla zuppa di granchio e da altri requisiti turistici.

Grano Corto

Ai charleston piace lamentarsi di come la scarsità di immigrati asiatici renda difficile soddisfare specifiche voglie di riso e noodle, ma i nuovi arrivati ​​da New York lo fanno.

Platia

Fino a quando Platia non è arrivato in città, gli chef erano bloccati con Waffle House dopo il lavoro. Ora gravitano intorno a questo camion di cibo per interpretazioni intelligenti di snack di strada greci, preparati.

Cucina Acme Lowcountry

La stagione dei gamberi della Carolina del Sud è breve, ma la voglia di mangiare locale è forte. Acme Lowcountry Kitchen, un adorabile roadhouse con un passato turbolento, ha risolto l'enigma acquistando.

Il tetto

The Rooftop offre la migliore vista del centro di Charleston Harbour (a meno che non si contino i ponti di parcheggio, dove è illegale sorseggiare Gin Fizzes e rum infuso di rosmarino). E.

Il Seanachai Social Club

Dopo 21 anni negli Stati Uniti, Gerard Kieran non ha perso un grammo della sua irlandesi, che ha trasformato in un pub di quartiere che è emerso inaspettatamente come una delle migliori arti.

Il Salone della Facoltà

Ci sono pochissimi bar del centro di Charleston che possono vantare una folla interrazziale, quindi è merito di The Faculty Lounge che attira bevitori di ogni estrazione culturale.

La Taverna della Stanza di Rianimazione

Rinomato come il secondo best seller della nazione di PBR in scatola, The Recovery Room è un classico bar per immersioni, dotato di flipper e jukebox heavy metal. La birra è.

Cestino vegetariano

Dando il via a una breve crisi di acquisto di prodotti ortofrutticoli, il Veggie Bin, specializzato in secondi di agricoltori locali, ha perso il contratto di locazione nel 2014. Ma è riemerso come un negozio ancora più carino.

L'enoteca di Charleston

I charlestoniani di vecchia data sono colpiti dal modesto Wine Shop, curato da Debbie Marlowe, che secondo quanto riferito ricorda ogni vino che abbia mai assaggiato. Situato a fianco del.

Palazzo del Drago

Dragon Palace è l'unica fonte di dim sum nel Lowcountry. Eppure, anche nelle notti in cui non c'è niente di più imperiale nel menu della zuppa di pesce e del pollo allo zenzero, Dragon.

Bon Banh Mi

Perché cetrioli, carote sottaceto, daikon e coriandolo dovrebbero essere confinati in una baguette croccante? Bon Banh Mi, una piccola paninoteca situata in un quartiere residenziale.

Mt. Piacevole frutti di mare

Situato ai margini di Shem Creek da oltre 60 anni, Mt. Pleasant Seafood vende ostriche a grappolo, uova di alosa, uova di granchio e altre prelibatezze marittime stagionali. bagnanti.

The Watch Rooftop Kitchen & Spirits

In cima all'hotel The Restoration nel centro di Charleston, "bacon and egg" significa uova di fattoria locale, alla diavola e cosparse di pezzetti di pancetta e paprika affumicata. Il focus per lo chef Chad.

Negozio di ostriche di Leon

Il pollo fritto e le ostriche del ristoratore Brooks Reitz nella penisola di Charleston è perfetto per la cucina informale del sud. Specializzato in tutte le cose fritte, da.

Leggermente a nord di Broad (S.N.O.B.)

Il bistrot Downtown dello chef Frank Lee prende il suo soprannome dalla zona di Charleston storicamente riservata ai residenti leggermente meno ricchi dei residenti di South of Broad Street.

Biscotto Xiao Bao

Non troverai biscotti in questo locale alla moda del sud a Cannonborough, ma non te li perderai. Il menu in continua evoluzione dello chef Josh Walker trae sapori e piatti da.

Carne Artigianale Condividi

Cosa succede quando uno chef apre una macelleria? Ottieni questo bancone della carne di Cannonborough. Inizialmente un concetto in stile CSA dello chef Craig Deihl di Cypress, Artisan Meat Share.

Mercantile e Mash

Ospitato nella luminosa ex fabbrica di sigari, questo emporio di cibo gourmet è in parte uno spazio di vendita al dettaglio, in parte un ristorante e un bar. Merci da fornitori locali, come la Charleston Nut Company.

Il Belmont

Uno dei segreti meglio custoditi tra le persone dell'industria delle bevande è questo tranquillo cocktail bar da 40 posti in Upper King Street. È uno dei preferiti dai baristi locali, grazie all'ampio.

Chiuso per affari

Contrariamente al suo nome, questo bar di King Street è aperto sette giorni su sette e dotato di 42 rubinetti e oltre. Birre locali, regionali, nazionali e d'importazione ruotano giornalmente, ma la nostra.

BJ Dennis

"Devi uscire dal centro per avere anche solo un leggero assaggio della vita locale nella bassa campagna. Prova i negozi di frutti di mare di mamma e pop, come Fishnet Seafood in Red Top per i granchi fritti dal guscio duro".


Che dire dei cocktail bar a Charleston, SC?

Di nuovo, personalmente non sono un grande fan dei cocktail, ma ne ho bevuti alcuni qua e là a Charleston. Alcune delle migliori scelte su King Street per i migliori cocktail di Charleston, SC, includono Cocktail Club, che in precedenza era un altro bar in stile club ora aperto al pubblico, e Proof.

1. Il cocktail club

Il Cocktail Club ha un aspetto in stile speak-easy con interni con travi a vista al secondo piano e un bar sul tetto (anche se non è una vista impressionante come il Rooftop at the Vendue).

2. Prova

La prova è un bar di fascia alta ma rilassato con pannelli in legno alle pareti.

3. Gin comune

Il Gin Joint è molto popolare tra le persone per i suoi cocktail a base di gin e gli antipasti abbastanza creativi serviti all'interno o nel suo piccolo patio su East Bay Street a pochi isolati a nord dell'Old Exchange e del Provost Dungeon, ma ho sempre avuto a che fare con un servizio scadente lì e preferirei non tornare indietro. Ad ogni modo, non sono un fan del gin, quindi non stanno esattamente perdendo un grosso spendaccione perdendo il mio patrocinio.

4. 492

Sono anche abbastanza parziale a 492. Non perché il cibo sia eccezionale o i cocktail eccezionali, mi piace il luogo. Il patio esterno è piuttosto bello, anche se non sembrano troppo contenti se diventi troppo rumoroso dopo un paio di drink. Anche se alcune delle donne sedute nel patio devono smettere di fissare i loro telefoni e illuminarsi quando sono fuori a godersi uno dei migliori bar di Charleston (e preferibilmente parlare con le altre donne con cui sono sedute di tanto in tanto).


Questo posto è stato descritto nell'episodio di Charleston di Anthony Bourdain's Parti sconosciute. —fldhckyno1990

Devi andare all'Hominy Grill. È così meridionale come vengono e il loro brunch è fantastico, inoltre il personale è così cordiale! Prendi il grande biscotto brutto non te ne pentirai. —catherineg467955ee2


Come i cocktail che crea sapientemente, Marvin Allen ha un mix di talenti. È il capo mixologist del Carousel Bar, storico residente e un membro amato della famiglia dell'Hotel Monteleone.

Ha iniziato il suo incarico dietro il Carousel Bar nel 2002 e da allora ha svolto un ruolo fondamentale nella cultura dei cocktail di New Orleans. Ha contribuito a far rivivere il cocktail Vieux Carré, ha aiutato Tales of the Cocktail a prendere forma e ha scritto "Magic in a Shaker: A Year of Spirited Libations".

Se lo vedi servire Sazeracs perfettamente misti al Carousel Bar, assicurati di sederti. Ti aspetta una sorpresa dai migliori del settore.


Bar Rescue Stagione 2

Taverna Piratz chiuso nell'aprile 2015. Sono tornati alla Piratz Tavern abbandonando il nuovo nome di Jon Corporate Bar & Grill. Hanno incolpato la chiusura del contraccolpo negativo dall'apparire su Bar Rescue, ripetizioni costanti dell'episodio e il loro contratto di locazione non è stato rinnovato di conseguenza.

Il Bamboo Beach Tiki Bar è aperto. Le recensioni sono per lo più positive, ma alcuni clienti non hanno valutato la loro visita al bar e il cibo e il servizio sembrano essere incostante.

J.A. Murphy's chiuso nel luglio 2012, prima della messa in onda dell'episodio ed è stato messo in vendita ma ha faticato a vendere a causa di problemi strutturali. Il bar è stato ribattezzato Murphy's Law durante l'episodio Bar Rescue.

Mystique Lounge chiuso nel 2013 e l'edificio è stato abbandonato. Il bar è stato rinominato in Aura Nightclub.

Il nocciolo delle olive è aperto. Il bar è stato rinominato O.P e tutti i mobili aggiunti da Jon sono stati rimossi. Le recensioni sono contrastanti e alcuni dicono che il bar è caduto in rovina e che il servizio è scadente.

La pecora nera è aperto ed è stato ribattezzato The Public House. Le recensioni sono per lo più positive e ci sono molti complimenti per il cibo.

Il posto di Weber chiuso nel luglio 2013. Lo hanno ribattezzato Weber's Rum Bar & Grill durante lo spettacolo, ma il proprietario ha cambiato il nome in Weber's Sports Bar & Grill, ha riassunto Mario e si è rifiutato di dire a Jon i dati sulle vendite dopo due mesi. Le recensioni erano scarse dopo che lo spettacolo è stato girato.

Vinci, piazza o mostra chiuso nel luglio 2012 per mancato pagamento dell'affitto e cessato il contratto di locazione. Gli affari sono aumentati del 25% dopo Bar Rescue e il bar è stato ribattezzato America Live.

rocce chiuso nel novembre 2014. Sono tornati al loro nome precedente dopo che Jon se n'è andato citando che Power Plant non suonava come il nome di un bar/discoteca. Le altre loro sedi rimangono aperte.

Estremi è aperto dopo essere stato rinominato Second Base Bar & Grill durante Bar Rescue. C'è stata una sparatoria fatale al bar nel novembre 2013. Jon in seguito ha fatto una seconda visita ma se ne è andato.


Primo sguardo: New Coastal Inn and Tavern di Charleston

Il duemiladiciassette è stato un anno importante per Ben e Kate Towill dello studio di design Basic Projects con sede a Charleston. Hanno fatto rivivere il Ferry Boat Inn di trecento anni nella città natale di Ben, la Cornovaglia, in Inghilterra. Hanno aperto Basic Kitchen, il loro ristorante di Charleston incentrato sui vegetariani e dal gusto in avanti. Hanno anche avuto un bambino. "Non lo consiglierei", dice Kate. "Ma ce l'abbiamo fatta." Di conseguenza, quando è arrivato il 2020 e una pandemia globale ha colpito poche settimane prima che fossero programmati per accogliere gli ospiti nel loro ultimo progetto, il Post House Ristorante e Locanda, non si sono fatti prendere dal panico, ma hanno messo in pausa.

foto: Kirk Robert

"Volevamo davvero essere sicuri di aver fatto tutto bene", dice Ben. Ritardare l'apertura ha concesso molto tempo per sviluppare un piano che garantisse che sia i loro ospiti che il personale si sentissero al sicuro e in salute nello spazio storico e risolvessero eventuali nodi persistenti nell'esperienza degli ospiti di Post House. Ora i Towill hanno in programma di presentare il loro tanto atteso progetto entro la settimana: il ristorante aprirà il 22 agosto e la locanda il 24 agosto.

foto: Kirk Robert

Costruita nel 1896, la struttura a tre piani si trova nell'Old Village, una delle comunità sul lungomare di Mount Pleasant, la più antica della Carolina del Sud, all'angolo tra Venning e Pitt Street. Il tratto commerciale alberato è stato utilizzato come location cinematografica in più di un'occasione per una buona ragione: è a un isolato e mezzo dalla farmacia del porto di Charleston, Pitt Street Pharmacy, una vecchia fontana di soda e un drugstore a due porte di distanza, ancora formaggi grigliati e frullati nelle vicinanze, l'Old Village Wine Shop di Leeah (un'altra aggiunta del 2020) ospita degustazioni di vino giornaliere e se sei pronto per una passeggiata, troverai la migliore vista della città alla fine dell'Old Pitt Street Bridge.

foto: Kirk Robert

"L'Old Village è fantastico", dice Ben. "E in qualche modo, sembra ancora una sorta di segreto." Un ristorante ha occupato lo spazio della Post House per più di quarant'anni e, fin dall'inizio, i Towill hanno riconosciuto il potenziale dell'amato polo di quartiere. "È interessante quando affronti questi tipi di luoghi che significano già così tanto per la comunità", continua Ben. "Il nostro ruolo è stato davvero quello di chiederci: 'Come ce lo immaginiamo per i prossimi quarant'anni?' E quello che abbiamo cercato di fare è semplicemente aggiornare questo edificio magico in un quartiere incredibile e creare un posto dove vuoi venire esci, che tu viva a Mount Pleasant o all'Old Village o che sia solo in visita.”

foto: Kirk Robert

Il cambiamento più significativo apportato dai Towill è stato il ribaltamento del bar e della sala da pranzo, che ha richiesto una ristrutturazione da cima a fondo del primo piano. "Volevamo portare il bar in primo piano per creare quel bagliore e quell'energia sulla strada", spiega Ben. “E dove c'era il vecchio bar, abbiamo creato una grande sala da pranzo aperta.” Un grande camino in mattoni a vista mantiene lo spazio accogliente. Per il menu, lo chef Evan Gaudreau ha creato una gamma di piatti americani contemporanei, con particolare attenzione ai frutti di mare freschi trasportati dai pescherecci attraccati nel vicino Shem Creek e ai prodotti di stagione. "Abbiamo anche un fantastico pollo fritto", dice Ben. "Un sacco di ricerca e sviluppo è andato in quel pollo fritto."

foto: Kirk Robert

Al piano superiore, Kate ha attrezzato le sette camere da letto della locanda con tappeti vintage, carta da parati d'archivio William Morris, lampade su misura, arte locale e un mix di oggetti d'antiquariato che ha raccolto a mano e trascinato indietro da Brimfield, nel Massachusetts, in un U-Haul di sei metri. "Volevo che sembrasse una vecchia locanda del sud, ma con tutti i comfort moderni: una bella vestaglia, un letto grande e comodo, servizio in camera, tutti quegli elementi", spiega Kate del design. Allison Williamson del Charleston Artist Collective, un altro appuntamento fisso del quartiere, ha aiutato Kate a procurarsi opere d'arte in tutto lo spazio. "Quando si tratta del mio stile personale, non amo così tanti motivi", dice Kate, "ma con Post House, volevo davvero divertirmi a mescolare motivi e trame, quindi ci siamo davvero spinti su questo, e sono usciti davvero fantastici, penso.”

foto: Kirk Robert

Taverna della Recovery Room: Bar del quartiere di Charleston - Ricette

Alla FIG, il barista Andrew King dispone di 15 bottiglie di amaro, ma se avesse i suoi druthers, lo raddoppierebbe. "È sicuramente un ingrediente che mi ha travolto", dice.

L'Amaro (o plurale: amari) è un liquore alle erbe, tradizionalmente italiano anche se Francia, Germania, Polonia e Stati Uniti si sono uniti al gioco del digestivo, secondo Saveur. La storia di Amari risale ai monaci medievali che producevano tinture a base di erbe come agenti curativi. Chiedi a King, e probabilmente sarà d'accordo che c'è ancora un potere palliativo nel liquore che viene spesso gustato liscio o con un tocco di agrumi.

E mentre lo spirito amaro ha richiesto una certa tenacia per introdurre qui, "gli ospiti stanno tornando e chiedono nuovi modi per provarlo", dice. Dopo aver valutato la reazione di una persona all'audace e medicinale Fernet-Branca - "alcuni lo sputano fuori, quindi valuto il sussulto" - King offre stili dal corpo più leggero come il Montenegro leggermente dolce e floreale. Per chi non lo sapesse, King suggerisce di chiedere al tuo barista di tagliarlo con un po' di soda, un ottimo punto di partenza per questo liquore agrodolce.

Luna iniettata di sangue (porzioni 1)

  • 1½ oncia. Fernet-Branca
  • 1 oncia. Old Overholt whisky di segale puro
  • 1/2 oncia. Luxardo Maraschino liquore
  • 2 gocce di bitter al limone
  • 1 scorza di limone
  • 1 buccia d'arancia

Mettere tutti i liquidi in uno shaker pieno di ghiaccio. Agitare bene, versare in un bicchiere rock e guarnire con scorze di limone e arancia.

Prima che The Darling's The Captain Bloody Mary colpisca il tavolo, è passato attraverso quattro stazioni, ottenendo accessoriato con un cucciolo di silenzio, un artiglio di granchio reale, un artiglio di aragosta e due gamberetti in salamoia. Una torre di frutti di mare - meno la, beh, la torre - è un antipasto di conversazione, per non dire altro. "È stato un enorme successo", afferma il bar manager Dan Williams, il quale concorda sul fatto che l'audacia di The Captain parla della serietà con cui i charlestoniani si avvicinano ai loro Bloody Mary. Non è solo un brunch senza uno stuolo di sanguinari. Le iterazioni locali variano, da una versione guarnita con prosciutto di campagna da Husk a una bevanda al pomodoro giallo dorato condita con mais grigliato al Millers All Day. In effetti, Charleston ama così tanto i Bloody Mary che la città ha generato almeno quattro fornitori locali di Bloody Mary (vedi sopra). Detto questo, i fan di Zing Zang possono ancora ottenere il loro mix preferito e un ottimo brunch, in posti come il Marina Variety Store.

Charleston non è il paese delle mele, ma ciò non ha impedito al produttore di sidro Ship's Wheel di mettere radici qui. La scorsa primavera, l'azienda ha iniziato a placare la sete della città per un'alternativa alla birra, e ora i suoi proprietari, la famiglia Jamison, sono pronti a portare la prima sala di degustazione di sidro duro nel Lowcountry. "Pensavamo davvero che la categoria del sidro non fosse completamente rappresentata", afferma il patriarca Scott Jamison della nascente azienda.

Scott e la moglie Cindy sono cresciuti nella costa del New Jersey, ma hanno trascorso la maggior parte della loro vita adulta in Virginia, dove è cresciuto il loro amore per il sidro. Quando i loro figli si sono trasferiti a Charleston, hanno fatto le valigie anche loro, ma Scott dice che non riuscivano a trovare i sapori di sidro di casa qui. Oggi, Ship's Wheel produce tre varietà (Original Blend, Dry Hopped e Summer Splash) provenienti dai frutteti di New York e dall'Old Dominion e, a partire da questa primavera, puoi assaggiare dai produttori quando la loro sala di degustazione si apre a Park Circle .

Trova Ship's Wheel Hard Cider al Lowlife Bar di Folly Beach e The Gin Joint in centro, così come in entrambe le sedi di Whole Foods.

Credito: Fotografia di Sarah Alsati

Se consideri la storia di pirati e corsari di Charleston che bevevano e giocavano lungo le nostre strade di ciottoli, non c'è da meravigliarsi se questa città apprezza un tuffo croccante e polveroso. Proprio come gli uomini di Barbanera avrebbero potuto condividere un bicchierino di rum al The Seafarer's Tavern (oggi un negozio di liquori al 120 di Broad Street), siamo attratti dall'accoglienza ordinaria e ordinaria in posti come Richard's Bar & Grill a Mount Pleasant (RIP) Gene's Haufbrau a West Ashley e Cutty's, AC's e Moe's della penisola. Non ci credi? Considera che Recovery Room di King Street detiene il record come venditore n. 1 di lattine Pabst Blue Ribbon al mondo. Esatto, abbiamo detto mondo.

Brooks Reitz, fondatore di Jack Rudy Cocktail Co. (e co-proprietario di Leon's Oyster Shop, Little Jack's Tavern e Melfi's), era già affermato nel settore delle bevande quando ha avuto la sua epifania di fiori di sambuco. "Ho adorato St. Germain", dice del liquore francese ai fiori di sambuco. “Quando è uscito, era il ketchup del barista. Ha reso tutto delizioso. Non c'è uno spirito con cui non si mescolerebbe".

Flash forward per una visita del Ringraziamento nel suo nativo Kentucky cinque anni fa, quando suo padre tirò fuori una bottiglia di vino di sambuco, ottenuto da bacche che crescono spontaneamente lungo i binari della ferrovia nella sua città natale. "Mi ha colpito", dice Reitz. "Pensavo che potessi ottenerlo solo nelle Alpi francesi, non nel Kentucky." Così iniziò a giocare con i fiori di sambuco essiccati e si rese conto che la loro "qualità di pompelmo senza acidità" e la ricca sensazione in bocca sarebbero stati un mix perfetto in una bevanda al bourbon, alla tequila o al rum. Così è nato il suo Jack Rudy Elderflower Tonic. Puoi ordinare una bottiglia da 17 once da jackrudycocktailco.com per $ 16 o visitare Leon per provare Elderflower G&T.

Ricetta:
Sambuco G&T

Unire il gin tonic in un bicchiere Collins con ghiaccio. Completare con acqua gassata, mescolare e servire.

Credito: fotografia per gentile concessione di Jack Rudy Cocktail Co.

In estate, l'Uptown Social di King Street vende circa 500 frosé a settimana. "Questa è sicuramente la nostra bevanda ghiacciata più popolare", afferma il barista Matt Watson. La granita di vino alla moda ha colpito duramente la scena F&B quando è arrivata nel 2016. E grazie alle feste di addio al nubilato e a un'estate che dura essenzialmente sei mesi, il frosé non se ne andrà presto. Molti posti vendono il rosé ghiacciato, ma Uptown Social mescola il loro con la vodka High Noon Grapefruit per dargli un tocco in più.

Credito: Fotografia di Sarah Alsati

Quando si tratta della tradizione dei baristi locali, poche storie possono superare la "Visita del Great Grand Marnier". Innanzitutto, devi sapere che il liquore francese a base di cognac al gusto di arancia che viene utilizzato prevalentemente per cucinare è diventato il colpo tra la folla locale di F&B circa 20 anni fa.

Secondo il barista FIG Andrew King, i pezzi grossi di Grand Marnier, curiosi di scoprire perché il loro liquore era ora la "stretta di mano dei baristi" di Charleston, volarono in squadra per incontrare i più venduti di "Nonna", come la chiamano affettuosamente la gente del posto.

“Il modo in cui ho capito è che Grand Marnier voleva celebrare la città per essere il più venduto negli States, quindi hanno invitato un gruppo di baristi da Henry's in Market Street e hanno portato un'edizione dell'anniversario di Grand Marnier di oltre 100 anni ", dice Re. "La gente del posto ha iniziato a girare le bottiglie e sparare, e i rappresentanti del Grand Marnier si sono così disgustati che hanno lasciato la festa e non sono più tornati". O almeno così va la storia…. Oh, mon Dieu!

Nessuna distilleria locale ha ottenuto più consensi di High Wire, e per una buona ragione. Oltre al loro amato Hat Trick Gin e al Sorghum Whisky vincitore della Medaglia di Bronzo ACSA Spirits Competition 2014, hanno fatto alcune mosse insolite nel mondo della micro-distillazione che hanno prodotto risultati incredibili.

Nel 2013, l'operazione King Street di Scott Blackwell e Ann Marshall ha riportato la produzione di rum nella penisola. Un anno dopo, la coppia ha prodotto bourbon da Jimmy Red Corn, una razza quasi estinta, e nel 2015 hanno introdotto il loro brandy di cocomero Bradford, ottenuto da un frutto cimelio poco conosciuto che la famiglia Bradford coltivava nella vicina Sumter da 100 anni . La scorsa estate, High Wire ha distillato 10.000 pesche da Titan Farms a Ridge Spring che stanno attualmente invecchiando in botti di rovere francese rinnovate. Considerato da alcuni storici degli spiriti il ​​"primo spirito veramente americano", il brandy di pesche tornerà finalmente in South Carolina a luglio.

"Scott e Ann sono tra i pochi distillatori a capire che gli alcolici sono un prodotto agricolo", afferma Wayne Curtis, redattore collaboratore di Imbibe. "Partono dal campo nella loro pianificazione piuttosto che dalla distilleria, e il risultato è un sapore unico".

Didascalia: Scott Blackwell e Ann Marshall alla High Wire

Credito: Fotografie di Sarah Alsati

I cubetti di ghiaccio trasparenti e grandi come un macigno sono ancora presenti per un motivo. I baristi adorano quei cubetti accattivanti per le loro proprietà scientifiche, afferma Miguel Buencamino, un esperto di libagioni locali e il volto dietro il famosissimo marchio di Instagram Holy City Handcraft.

"La torbidità nel ghiaccio del frigorifero è causata da bolle d'aria intrappolate", spiega. "Lo strato esterno di ghiaccio trasparente tende a sciogliersi molto più velocemente e diluisce la bevanda più velocemente." Un cubo completamente trasparente offre un'esperienza di sapore più coerente. Ecco perché posti come The Gin Joint congelano e tagliano il proprio ghiaccio usando una macchina Clinebell e The Dewberry ordina la sua roba fredda da Ice Age Ice Sculptures a North Charleston.

Il Kentucky può comportarsi come se possedesse il mint julep, ma secondo lo storico Robert Moss, autore di Southern Spirits: Four Hundred Years of Drinking in the American South, l'affermazione del Bluegrass State è il risultato di una campagna di marketing di grande successo da parte del Kentucky Derby, e non la vera storia delle origini. Moss afferma che la Virginia sia stata la probabile culla del cocktail nella prima parte del XIX secolo, e Charleston può prendersi il merito di averlo portato in voga. "Se andassi al Mills House Hotel nel 1850, i juleps sarebbero stati uno dei drink più popolari", dice.

Il julep è stato inizialmente concepito come un "antifogmatico" o per aprire gli occhi al mattino. "Devi ricordare che i meridionali bevevano tutto il giorno negli anni '30 o '40 dell'Ottocento", continua Moss. "Il termine 'julep' significava un composto che avresti usato per preparare una medicina: un po' di zucchero mescolato con il tuo spirito, rum o brandy nei primi giorni. Ad un certo punto la gente ha iniziato a metterci della menta dentro”.
Oggi, il bourbon è diventato lo spirito julep preferito e puoi goderti un ottimo esempio del classico al The Dewberry. Tuttavia, Moss consiglia anche di provarne uno con il brandy alla pesca, il modo in cui i juleps erano originariamente realizzati negli anni '30 dell'Ottocento. Fortunatamente per Charleston, si dà il caso che a luglio, High Wire Distilling Co. (di fronte) rilascerà il suo brandy alla pesca inaugurale, così puoi sperimentare da solo.

Didascalia: Trova una versione classica del bourbon mint julep al bar The Living Room di The Dewberry.

Credito: Fotografia di Shell Royster


I migliori nuovi bar del sud

Il rinascimento del cocktail artigianale meridionale sta ancora facendo botteghino al botteghino: la corsa dello spettacolo è ora nel suo secondo decennio. Ma la regia per la scena attuale ha visto un cambio di protagonista: “Uscita: Mixologist. accedere: Barista.” O, più precisamente, rientrare barista.

I primi atti del risveglio enfatizzavano l'artigianato specializzato di maestri del bere armati di contagocce e pasticcini intagliati a mano e fatti in casa questo e quello, serviti in silenziosi templi dedicati alle arti bibliche. Questi luoghi offrivano un'alternativa distinto in un ambiente ancora sbronzo da una lunga relazione con i tè freddi di Long Island. Ma mentre le bevande erano deliziose, qualcosa si era perso tra gli incantesimi borbottati e i bastardi: quel senso di sentirsi accolti, come se si tornasse a casa, anche se non ci avevi mai messo piede prima.

La magia dei drink rimane (non c'è momento migliore dalla fine del 1800 per uscire per un Sazerac perfettamente fatto), ma la nuova classe di bar sta riportando l'arte perduta dell'ospitalità. Bartenders are acting like bartenders again, and new venues are taking some of the settings we’re familiar and comfortable with—the dive bar, the honky-tonk, the classic corner tavern—then adding to the mix outstanding cocktails, a wine library that runs quiet and deep, a mood that refuses to take itself too seriously, and bar food that doesn’t seem in the same genus as cheese fries. (Also, USB outlets.)

By definition, new bars are, well…new. They lack the natural patina that comes with age. Yet many of these Southern bars, all opened within the past two years, will leave you feeling as if they’ve been around for a while. Put your feet up on the brass rail. Settle in for the next act.

Joe and Lesley Heron made a splash when they opened Copper & Kings distillery in Louisville in 2014, specializing in brandy. (Brandy! In Louisville!) They set up shop in a cathedral-scale industrial building that happened to have a great top floor with stunning skyline views. As of last summer, the Herons have turned that perch into the brandy-centric Alex&nder. Forget the club chairs and smoking jackets of the brandy dens of yore—it’s bright and contemporary, with an adjoining rooftop deck, and an ideal spot to rethink what you know about this spirit.

Inspired by bars and restaurants they frequented in Europe, Babas co-owners Marie Stitt and Edward Crouse teamed up with veteran barman Lane Becker and launched this all-day “old world café” in a former barbershop downtown. During the day you’ll find coffee along with pastries, salads, or a chèvre and roasted carrot sandwich. Come evening you can pivot to wines and enjoy aperitif bites—olives, cheese, pickled okra—in a cozy space that’s quickly gained a local following. Cocktails don’t stray far from well-crafted basics (Manhattan, gin and tonic), or try sipping on a symbol of prosperity—Babas serves up fresh-squeezed pomegranate cocktails, with your call on the liquor.

From left: Babas’ beverage director Lane Becker (left) and co-owner Edward Crouse cucumbers with Aleppo chile pepper and lime at Babas on Cannon.

The cocktails at the Bluebird are as sturdy as a three-legged stool, served in a room with the feel of a well-funded library at a small but prestigious school. Add to that a cocktail menu that’s chatty without being overbearing, and a sense of communal collegiality along a welcoming bar and tables sized for groups mid-room. Cool weather is a perfect excuse for a hot toddy with apple and ginger, sipped while watching the daylight diminish outside the broad windows as the soft glow of the globes and chandeliers quietly confronts the evening within.

Bartenders or professors? Hard to know at Bourbon on Rye, set on the ground floor of the Ballroom Building in downtown Lexington. Here, the well-educated staff loves to enlighten guests about the nuances of the noble brown spirits, with the professors holding court in front of a nineteenth-century mahogany backbar. Order by the dram, grab a private-selection bottle to go, or let your guide mix up something memorable.

Is further evidence required that the craft-cocktail revival has legs? Consider that it’s now reached Livingston, an unincorporated community that was once listed in the 1902 inventory of “extinct towns of Mississippi.” This distant suburb of Madison (population 25,627) is now home to the Briar Patch, a beguiling spot with the vibe of an Edwardian bird hunting club (see: painting of a pointer over the bar), a fine selection of cocktails in elegant glassware, and punch by the bowl. Need ballast? The charcuterie and shared plates can turn a brief stop into a long, pleasing afternoon.

Dot Dot Dot
Charlotte, NC
Est.: July 2017

“It’s only hard to find the first time,” says co-owner Stefan Huebner of his modern speakeasy tucked behind a strip mall. Inside is a relaxing, casual space that doesn’t so much call attention to itself as set a stage for fabulous cocktails and good conversation. Drinks are divided among “classics” and “house” cocktails, with the latter including such riffs as Burning Leaves, with mezcal, Chartreuse, and a syrup of cinnamon, nutmeg, clove, and anise. This is ostensibly a membership club (join online for ten dollars, or become a member at the door), so “wear something that you wouldn’t mind wearing on a first date,” the bar advises.

The backbar rises like a fevered swamp dream—stylized trunks of cypress trees as envisioned by a mildly unhinged art deco artist. Situated in the 1875 rectory of a former church complex a few minutes’ walk from the Marigny neighborhood’s bustling Frenchmen Street (the complex is now a lovely new boutique hotel), the bar lures hotel guests and neighborhood residents alike each evening with light fare and drinks overseen by the talented team from Bacchanal Wine and chef Alex Harrell. Order an exquisite Sazerac or select from a list of refreshing aperitif cocktails, then find a seat where mood dictates: the garden room, the elegant parlor, or that otherworldly bar.

Toasting an evening at New Orleans’ Elysian Bar.

Expectations were high when Jerry Slater—the experienced barman behind Atlanta’s late and much-beloved H. Harper Station—decamped for Athens to open his next venture. Slater and his wife, Krista, a sommelier, have elevated the college town’s drinking options in a spot that bridges the gap between bar and restaurant. They offer seating upstairs and down in a renovated two-story bungalow, serving a range of classic cocktails both untouched and revamped. The name is a nod to their love of the Paris of the 1930s, and the downstairs has the charm of a French bistro, bolstered by a hefty dose of Georgia ingredients, from local cheeses to a White Oak Pastures duck breast with charred eggplant and peaches.

A compact, cozy spot created by music industry pros Bryan Rushton and Andrew Cook, the Fox feels like a hidden room at the Church of Good Times—all tin ceilings, worn antiques, and globe lamps. The cocktails, created by local bar veteran Will Benedetto, are as deft as the club’s design, offering a sideways tour of the great tipples and their progeny without ever taking them too seriously. Among the drinks: the Irish Exit, made with coconut-infused Jamaican rum and macadamia nut liqueur, spritzed with orange flower water. It’s a trip to the tropics without leaving home.

Bartender Nick Dolan hard at work at the Fox.

Golden Eagle is the bar secretly constructed by the eccentric uncle you never knew you had. Inside a former train station on Atlanta’s BeltLine Eastside Trail, it has an interior duskiness that twinkles with brass accents, with a stag’s head imperiously presiding over a horseshoe bar. The overall vibe is 1940s as envisioned by the 1970s. Drinks are similarly full-chord swanky, and range from classics to cocktails that may one day vie to be classics. Feeling splurgy? Order the Traveling Suitcase, an old-fashioned for the table that comes in its own valise.

From left: A Suffering Bastard at Golden Eagle comfy seats inside the bar.

Think tried-and-true Texas honky-tonk…except sparkly and clean. Located in a cedar-clad contemporary building in Houston’s Montrose neighborhood, Goodnight Charlie’s retains the lively heart of a dance hall (foot-stomping bands, a compact wooden dance floor) but with drinks that exceed one’s notions of roadhouse fare: Choose from a solid beer selection or a deep bench of agave spirits and whiskey, along with cocktails that range from a barrel-aged boulevardier to a Paloma on tap.

The Goodnight Charlie’s dance floor.

Best named cocktail ever? The Green Zone’s variation on a New Orleans favorite: the Saz’Iraq. There will be no further discussion of this matter. That’s just one of the irrepressible drinks at a bar that draws from a palette of Middle Eastern flavors for its innovative concoctions (for instance: gin, pistachio, lemon, and “silky magic”). Don’t expect fancy—the two-story storefront bar with a tiny sidewalk patio in the Adams Morgan neighborhood blends in more than it stands out. Do expect a DJ spinning Middle Eastern party songs come dark on weekends, getting the whole place up and moving.

Does it come as a shock that a bar in Louisiana’s capital is named after a scandal that ended with a governor in prison? Difficilmente. But it’s still a pleasing twist that Baton Rouge now has a cocktail bar inspired by the history of drinking in Southern Louisiana. It has the feel of a private club from the 1930s or ’40s, though with some curveballs. (Is that a portrait of Bill Murray?) Whiskey is well represented, with four hundred brown spirits, but you’ll also find such departures as the Oaxaca old-fashioned, which takes a familiar favorite on a trip abroad by swapping out whiskey for smoky mezcal. The bar just recently added a new space, the Parlour, serving Victorian-era cocktails from the 1890s.

A Fox Daiquiri at he Fox Bar in Nashville.

The Holler
Bentonville, AR
Est.: July 2018

You have bills you should deal with. But you’d really like to go out for a drink. Problem solved! The Holler is Bentonville’s version of a social hub/coffee shop/bar mash-up. Bring your laptop and type while you tipple, then take a break at the shuffleboard courts, which fit right in with the Holler’s fresh, midcentury sensibility. Drinks on tap include a Moscow Mule and a margarita, as well as a straight-up shot of Old Grand-Dad from the spigot—comfort food for the parched. Really thirsty? There’s also rosé by the pitcher.

Craft-cocktail whizzes Mattias Hägglund and Thomas Leggett—formerly of Richmond drink havens Heritage and the Roosevelt, respectively—joined forces with restaurateur Kevin Liu to open this sleek addition to downtown. It’s possessed of a precise, minimalist air that will appeal to the secret Scandinavian in anyone. The drinks list is well rooted in history (hello, Quoit Club Punch!) but swiftly moves on to destinations unknown, such as a Jungle Bird variation made with molasses-infused tequila. Don’t overlook the stellar draft Zombie.

Another bar opened by musicians? Yawn. A bar opened by the principal oboist of the local philharmonic? Excuse me? Andrew Jay Ripley and his business partner (and a drummer), Tom Worley, each held down enough shifts in bars that they knew just what they wanted when they set out to open their own—a Midwestern-style neighborhood “grandpa bar” that went on a Caribbean cruise and refused to come back. Lone Wolf is boisterous and friendly, with a tiki-inflected house cocktail list in addition to a roster of “classics for a reason”—including Harry Johnson’s 1888 fifty-fifty martini (equal parts gin and vermouth). Among the original martini recipes, this drink was big in the late nineteenth century. Find out why here.

Putting the finishing touch on the Lykke cocktail at Atlanta’s Golden Eagle.

Taverna Longway
New Orleans, LA
Est.: May 2018

This latest elevation of French Quarter drinking comes from the restaurateurs behind Sylvain and Meauxbar, who’ve carved out a welcoming, neo-rustic tavern that provides a calm oasis amid the Quarter’s questionable mixology and aural chaos. The decor is equal parts spare, friendly, and bold, and the staff serves up impeccable cocktails—Sazerac, Pimm’s Royale, sidecar—made with stellar ingredients. More good news: There’s no need to roam the Quarter when hunger strikes, as the bistro fare here is countless notches above ordinary, including an outstanding cassoulet and such simple but elegant bites as radishes enhanced with caviar.

Like fancy cocktails but hate fancy cocktail bars? Nickel City (forthright slogan: “Cold Beer & Mixed Drinks”) has you covered. The bar occupies a boxy, nondescript building of blond brick and deco-era glass blocks. Inside, you might think you’ve stumbled into a Milwaukee dive with its vinyl banquettes, long and unfussy bar, and low ceilings with exposed rafters (not the lovely rustic exposed kind). But this is a bar that takes its liquor seriously. Backbar bottles include J.M. rhum from Martinique, Del Maguey mezcal, and WhistlePig single-barrel ryes. Cocktails run the gamut from top-notch standards to surprising originals, such as the coffee julep.

Squirreled away in an alcove off the dining room at Officina—a new three-story culinary complex celebrating all things Italian in D.C.’s Wharf project—a modest bar fronts a well-curated collection of more than a hundred varieties of amaro, the dusky, bittersweet liqueur that quietly informs so many after-dinner moments in Italy. It’s a fitting place to retire after embarking on new gustatory adventures courtesy of chef Nicholas Stefanelli, who has a Michelin star four miles north at his luxe Masseria. But you don’t have to dine here to enjoy a brief detour to Italy by the glass.

A visit to the Paper Crane Lounge is like a meditation session, but one, you know, with cocktails—relaxing, soothing, and rejuvenating. It’s located above (and part of) the lauded restaurant Staplehouse, and while popular as a de facto way station for those awaiting reservations downstairs, the lounge shouldn’t be overlooked as a destination in its own right, especially for those who could use a little de-harrying and unstressing in their lives. Look for a drinks list that’s modest but creative, with enticing descriptions (“acidic, witty, well-traveled”) replacing run-of-the-mill ingredient lists.

Mixing it up at Paper Crane Lounge in Atlanta, Georgia.

Call it a seasonal miracle: It’s summer year-round at Pearl Diver. Four Nashville restaurant/bar associates made like hermit crabs and moved into a midcentury car-repair shop, converting it into their own tropical oasis. There’s a fun vibrancy throughout, with bright, jungly wallpaper, pink and teal tiles, and other exuberances. The courtyard has the feel of a South Seas beer garden, scattered with tiki torches and conversation pits. Let your tropical night unspool with sips that channel the sultry South, including Cuban classics such as the Hotel Nacional and a highball made with Jamaican rum and Ting grapefruit soda that brings home the funk.

The Kilauea Bowl at Pearl Diver, with fresh juice, rum, gin, sherry, and apricot brandy.

Bobby Heugel jump-started Houston’s cocktail revival when he opened the doors to Anvil a decade ago. Heugel’s latest contribution to the city’s better drinking is Tongue-Cut Sparrow, a snug, comfortable, and slightly stealthy lair. Tucked up a flight of stairs behind the Pastry War (Heugel’s popular mezcaleria), it’s informed but not dominated by an understated Japanese flair, from the name (a Japanese folktale) to happy-hour Japanese highballs, with plenty of intriguing detours, like the Falernum Fix and Scotch-based Bobby Burns. Couches and leather upholstered seats give it a Somerset Maugham–in–exile sensibility, making this shrine to the perfectly built cocktail a splendid destination from which to explore the world, one coupe at a time.

The Run Devil at Atlanta’s Golden Eagle, with tequila, Scotch, lemon, cacao, orgeat, and bitters.

The Vermutería at Cúrate
Asheville, Carolina del Nord
Est.: March 2017

Chef-restaurateur Katie Button felt a certain something was missing at Cúrate, the traditional Spanish tapas restaurant she opened in Asheville to great acclaim in 2011. It lacked a vermutería—a bar devoted to the low-proof pleasures of vermouth, sherry, and cider. “Vermouth is having a moment now in Spain,” Button says. So when an adjoining fro-yo shop became available, she and her Catalan-born husband and business partner, Félix Meana, took it over, installing a zinc-topped bar backed by barrels and taps serving up draft Spanish vermouth and cider, which pair perfectly with the cured jamón ibérico.

Revisit Chattanooga…now with a new aerial view. Whiskey Thief sits atop the recently opened Edwin Hotel, providing a panorama of the city’s iconic Walnut Street Bridge. The space has a fun, boho industrial vibe, with soaring windows, and the drinks are as well made as the vintage-style glassware in which they’re served. The Eighteen Seventy-One, with Glenfiddich 12, Campari, Punt e Mes vermouth, and a touch of hickory smoke, is a good starter. Or you can rummage through the cocktail attic, sampling such throwbacks as the Aviation, concocted with gin, lemon, and both cherry and violet liqueurs.

This article appears in the February/March 2019 issue of Garden & Gun. Subscribe today .

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Guarda il video: Albergo della Posta, Taverna, Italy (Gennaio 2022).