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Tiki Swizzle Cocktail

Tiki Swizzle Cocktail


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Gli swizzle, che prendono il nome dai bastoncini usati per produrre rum nei Caraibi, sono stati assaporati per più di 200 anni e, infine, Paul Monahan di Sailor Jerry ha dato a questo classico un restyling tiki. Il suo punto di vista è ricco di amari speziati all'anice, un vino rosso scuro del Portogallo che viene spesso abbinato a dessert e sì, più rum.

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Ingredienti

  • 1 1/2 parti di rum (abbiamo usato Sailor Jerry)
  • 1/2 parte porta
  • 1 parte di succo d'ananas
  • 1/2 parte di sciroppo semplice
  • 1/2 succo di lime fresco
  • 2 gocce di bitter all'anice
  • 2 gocce di amari della casa
  • fetta di ananas

Un trio di cocktail tiki facili da rendere lungo tutto il weekend

Fai scorrere le bevande tropicali con le ricette di Tiki facile.

Non prenoti una vacanza al mare quest'anno, ma questo non significa che il tiki bar aperto è chiuso. Tiki facile ($ 13), un nuovo libro di ricette per cocktail dell'editore senior di Punch Chloe Frechette, è la guida essenziale alle bevande tropicali alcoliche. Le bevande Tiki vanno oltre l'ubriacatura, sono un complicato equilibrio di vari liquori, sciroppi e succhi che sono tanto complessi quanto deliziosi. Alcune bevande tiki possono avere fino a 10 ingredienti per ottenere un equilibrio armonioso di dolce, acido, fruttato, amaro e infernale, i profili aromatici continuano all'infinito. Il libro di Frechette pubblica ricette classiche di bevande tiki, come Zombie e Fog Cutter, e include riff moderni di bar e ristoranti americani che mantengono viva la tradizione tropicale.

Ordine di quarantena

Ingredienti:
3 once di rum giamaicano invecchiato (preferibilmente parti uguali Appleton Estate Signature e Rum-Bar Gold)
1 oncia di succo di lime
1 oncia di succo di pompelmo
1/2 oncia di sciroppo alla cannella
1/2 oncia di sciroppo di frutto della passione
5 gocce di bitter Angostura

Preparazione:
1. Unire tutti gli ingredienti in uno shaker.

2. Aggiungere il ghiaccio e agitare energicamente finché il ghiaccio non si rompe in pezzi più piccoli, circa 30 secondi.

3. Versare il contenuto dello shaker in uno snifter e guarnire con una menta fresca e una ciliegia infilzata con una fetta di lime.

Colazione Mai Tai

Ingredienti:
1 1/2 once di rum giamaicano overproof (preferibilmente Smith & Cross)
1/2 oncia di liquore alla banana (preferibilmente Giffard Banane du Brésil)
1/2 oncia di orzata
1/4 di sciroppo alla cannella
1 oncia di succo di lime
3/4 di oncia di rum nero (preferibilmente Hamilton)

Preparazione:
1. Unire il rum overproof, il liquore alla banana, l'orzata, lo sciroppo di cannella e il succo di lime in uno shaker.

2. Aggiungere alcune palline di ghiaccio tritato o frantumato e agitare finché non si sciolgono.

3. Versare in un grande bicchiere Rock, aggiungere il rum nero e guarnire con altro ghiaccio tritato.

4. Guarnire con menta, un bastoncino di cannella carbonizzato e fiori eduli.

Qualcosa di Tequila

Ingredienti:
3 once di tequila (preferibilmente añejo)
1 oncia di succo di lime
1 oncia di succo d'arancia
1 oncia di succo d'ananas
1 oncia di sciroppo semplice
1/2 oncia di sciroppo di frutto della passione

Preparazione:
1. Unire tutti gli ingredienti in uno shaker.

2. Aggiungere il ghiaccio e agitare finché non si sarà raffreddato, circa 10 secondi.

3. Versa il contenuto dello shaker in una tazza tiki a forma di botte e guarnisci con menta, spicchi o ruote di agrumi, fiori e bastoncini per swizzle.


151 Swizzle

151 Swizzle è una bevanda apparsa per la prima volta nel menu del Don the Beachcomber’s negli anni '60. Si può intuire dal nome qual è lo spirito base: 151 proof rum. La bevanda combina rum, succo di lime e sciroppo semplice con un pizzico di pernod e bitter, quindi frulla la miscela con ghiaccio tritato fino a quando non è ben amalgamata e ghiacciata. Questo rum ad alta gradazione non è necessariamente conosciuto come lo spirito più accessibile in circolazione. A una prova così alta, otterrai un sacco di “burn” che non troverai in altri rum. Ma ci sono alcuni rum a prova di 151 fantasticamente saporiti là fuori e quando fai il tuo swizzle con uno di loro, puoi vedere quanto può essere delizioso.

Questo è un cocktail semplice e il rum è la parte più importante della bevanda. Lemon Hart 151 è il nostro rum overproof preferito, ma attualmente non è disponibile negli Stati Uniti ed è molto difficile da trovare. Lost Spirits produce un 151 eccellente e Goslings produce un 151 a prezzi molto ragionevoli che funziona bene anche qui. Non utilizzare qualcosa di estremamente economico perché non otterrai i migliori risultati.

Ci piace aggiungere un po' di sciroppo più semplice rispetto alla versione Beachbum Barry di questa ricetta e in genere usiamo bitter al pompelmo invece di amari aromatici. Scopriamo che un po' di dolcezza in più doma il rum e leviga il cocktail, mentre il punch extra di agrumi dei bitter completa il lime rendendo il cocktail un po' più rinfrescante. Siamo anche stati conosciuti per usare il succo di mezzo limone e mezzo lime, a volte. Questa è una bevanda facile da personalizzare secondo i tuoi gusti perché utilizza così pochi ingredienti ed è divertente giocarci. Dopotutto, quale scusa migliore per dare fuoco a un drink di una ricetta di drink che utilizza già 151? La guarnizione in realtà aggiunge sapore a questa bevanda, poiché una spolverata di cannella non solo crea un fresco effetto fuochi d'artificio, ma aggiunge una nota aromatica speziata alla bevanda prima di servire.

151 Swizzle
1 1/2 oncia di rum overproof (il migliore che puoi trovare)
1/2 oz di succo di lime
3/4 oz sciroppo semplice
1/4 cucchiaino di Pernod
1-2 gocce di bitter al pompelmo

Riempi un bicchiere alto con ghiaccio tritato. Aggiungere tutti gli ingredienti e frullare (o mescolare con un cucchiaio lungo) fino a quando si forma del ghiaccio all'esterno del bicchiere. Coprire con altro ghiaccio tritato.
Guarnire con un guscio di lime esaurito. Riempi il lime con una spruzzata di rum 151 e accendi il fuoco. Per finire, cospargere con cura la cannella su una fiamma leggera (da 12 pollici di distanza) e guardare le scintille volare!


Passion Grove Swizzle – A Summer Tiki Cooler

All'inizio della mia educazione Tiki, che a quel punto era principalmente Sippin' Safari di Beachbum Berry e una manciata di post sul blog, ho imparato un mantra: spremere il succo sempre fresco! Non è così difficile con limoni, lime e arance, ma gli ananas sono sempre una sfida. Sono ingombranti e non facilmente spremuti con i normali gadget da cucina. Anche dopo la comparsa di uno spremiagrumi centripeto economico, il succo di ananas era ancora qualcosa che cercavo di evitare: il succo era troppo schiumoso e la resa troppo bassa. Mi è sempre sembrato di rinunciare a troppo prodotto nei resti umidi e polposi.

La salvezza è arrivata tramite uno spremiagrumi poco costoso che produce risultati molto migliori con ananas e quasi tutto il resto. Con un ananas maturo accuratamente selezionato, ottengo tra mezzo e mezzo litro di succo d'ananas di alta qualità, chiedendo di essere usato nelle libagioni tropicali.

Problema risolto, vero? Sfortunatamente, nonostante la mia vasta libreria di ricette Tiki, mi sono presto lamentato del fatto che molte ricette che utilizzano il succo d'ananas richiedono solo tre quarti di oncia o meno. Come un semplice Tikitender domestico, possono essere necessarie settimane per essere utilizzato a quel ritmo. Frustrato per aver ripetuto la stessa serie di ricette ad alto consumo di ananas - Mr. Bali Hais, Boo Loos, Chartreuse Swizzles, Pina Coladas e altri, ho preso in mano la situazione e ho ideato il mio Passion Grove Swizzle.

Nel rimuginare su cosa includere, volevo alcuni dei miei gusti preferiti mantenendoli leggeri e freschi piuttosto che una bomba di spezie pesante come un barile di rum. Per bevande tropicali più leggere, cerco il limone piuttosto che il lime. Per quanto riguarda il falernum, volevo che le note salutari dello zenzero si combinassero magnificamente con il succo d'ananas. Pertanto, potresti scegliere un falernum commerciale più scuro come Maggie's Farm, piuttosto che Velvet Falernum. Ovviamente è divertente crearne uno a casa.

Per la componente del rum, volevo una sensazione un po' più leggera ma con un sano funk giamaicano, senza che prendesse il sopravvento sull'opportunità perfetta per una miscela di rum! Qui sono andato per un rum bianco multi-country (Plantation 3 Stars) con una quantità minore di overproof giamaicano ad alta gradazione e ad alto contenuto di esteri (Rum Bar Overproof). Naturalmente, puoi sperimentare con altre miscele: Banks 5 o Denizen White per il Plantation, e Wray & Nephew Overproof o Rum Fire che sostituiscono il Rum-Bar per creare diversi livelli di funk.

Ricorda: ogni ricetta è solo un punto di partenza suggerito. Qui, considera di modificare i rapporti di Plantation/Overproof in base alle tue preferenze funky desiderate e sentiti libero di regolare i tuoi livelli di dolci e spezie. Pubblica le tue scoperte nei commenti!

Swizzle del boschetto della passione – Cocktail Wonk (Matt Pietrek)
  • Piantagione da 1,25 once 3 stelle
  • 0.75 oz overproof giamaicano (ad es. Rum-Bar)
  • 30 g di succo d'ananas, spremuto fresco
  • 0,75 once di succo di limone
  • 0,5 once di sciroppo di frutto della passione
  • 0,5 oz falernum (uno con forti note di zenzero)

Costruisci in un bicchiere più fresco. Riempire principalmente con ghiaccio tritato. Frullare energicamente con uno swizzle stick o utilizzare un frullatore a immersione. Rabboccare con altro ghiaccio tritato. Guarnire a festa.


Ricette Cocktail Mai-Kai

Aggiornato l'11 aprile 2021
Questo è un pratico indice di tutti i cocktail recensiti nella nostra Mai-Kai Cocktail Guide. Sono elencati in ordine alfabetico per fonte per una facile consultazione. Controlla la guida e i link sottostanti per tutti i dettagli e altro su queste fantastiche bevande.
* Elenco di controllo scaricabile e stampabile delle nostre valutazioni dei cocktail (PDF)
* Elenco di controllo scaricabile e stampabile degli antenati del cocktail Mai-Kai (PDF)


AGGIORNATO: Il classico Demerara Float si rialza… e ancora
Dai un'occhiata agli aggiornamenti alla nostra recensione del Demerara Float di Mai-Kai, oltre al retroscena completo di questo classico.
NUOVO: Demerara Float su Breezeway di Spike (video)

The Atomic Grog nell'ora del cocktail Breezeway di Spike
L'uragano Hayward si unisce a Spike per un tributo a Black Magic, parla di The Mai-Kai.
Recensione, ricetta: The Black Magic emerge dall'oscurità come un vero classico

RICETTE AUTENTICHE ATTUALI (7)

RICETTE AUTENTICHE IN PENSIONATO (5)

RICETTE DEGLI ANTENATI IN PENSIONATO (10)

RICETTE TRIBUTO IN PENSIONATO (8)

Ricette speciali (8)
* 1862 Rhum Punch (The Hukilau 2015)
* Pozione verde dell'isola di sangue n. 2 (Hulaween 2020)
* Cocktail Don Q (Miami Rum Festival 2014)
* Hamilton Navy Grog (master class Hamilton Rum, febbraio 2019)
* Molokai Swizzle (“The Art of Tiki: A Cocktail Showdown” al SoBeWFF 2015)
* Pupule Punch (“The Art of Tiki: A Cocktail Showdown” al SoBeWFF 2016)
* Elisir di Santero (festa del Miami Rum Festival 2016)
* Piccante Hula Girl (The Hukilau 2016)

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Adattato dal libro di Smugglers Cove

Servire in una tazza tiki, un bicchiere rock o un bicchierino

2 oz Seven Caves Barrel Aged Rum (preferibilmente R16)

0,5 oz Seven Caves Sciroppo d'acero invecchiato in botte

2 gocce di Angostura Bitter

Componenti aggiuntivi opzionali: Swizzle stick, Sonic Pebble Ice

Necessità: misurino, barattoli per shaker, colino

Unire tutti gli ingredienti in uno shaker con ghiaccio e o frullare il cocktail con il bastoncino da swizzle o agitare come si vede fare dai bravi baristi. Filtrare nella tazza di vostra scelta piena di ghiaccio tritato o di sassolini (o semplicemente dump). Guarnire con la menta.


Ricette Tiki e cocktail tropicali

Todd Coleman

Con swizzle stick, mini ombrelli e generose quantità di rum, i drink tiki sono un modo divertente per scatenarsi quando fa caldo. Reso popolare a metà del ventesimo secolo da bar come Trader Vic’s, la mania del tiki ha subito un certo declino, ma ora sta tornando. C'è qualcosa da dire per andare in un vistoso, esagerato tiki bar su una spiaggia, ma puoi anche preparare ottimi drink tiki a casa.

Un classico drink tiki è il Mai Tai, che sebbene sia associato alle Hawaii, in realtà è stato creato a San Francisco. La nostra versione mescola rum scuro con rhum agricole erboso, insieme ad arancia Curaçao, orzata, succo di lime e sciroppo semplice per creare un fruttato. La nostra ricetta per il Dragon 88 Mai Tai inizia in modo simile, ma aggiunge rum ambrato e Velvet Falernum agrumato per creare una bevanda ancora più alcolica.

Un altro classico tiki è il daiquiri. Mentre un daiquiri tradizionale è un semplice mix di rum bianco, succo di lime e sciroppo semplice, abbiamo varianti del festival piene di more, ananas, fragole, banane, mango e persino panna.

Naturalmente, c'è di più nel bere tropicale che nelle bevande tiki piene di rum. Poche cose hanno un sapore migliore sulla spiaggia di un margarita ghiacciato. Abbiamo una versione tradizionale al lime, così come un twist dai colori vivaci a base di pere sottaceto.

Se preferisci una bevanda rock a una ghiacciata, prova la nostra pozione Ho’opono. È un cocktail tonificante e complesso a base di cetriolo, tequila, succo di lime fresco e Aperol. Oppure, per un'altra bevanda alla tequila, il Soul Train mescola tequila con succo di lime e pompelmo e, per un calcio unico, un semplice sciroppo di cardamomo.

Trova tutte queste ricette e molto altro nella nostra raccolta di ricette di cocktail tropicali!

Il treno dell'anima

Tequila e cardamomo è una combinazione inaspettata, ma funziona magnificamente con l'aiuto di lime e succo di pompelmo. Ottieni la ricetta per Il treno dell'anima »

Se ti piace la Piña Colada

Leo Robitschek di Eleven Madison Park ha creato questo cocktail in onore del nostro 21° compleanno, ispirato dall'influenza globale di SAVEUR. “Mentre il tuo ventunenne medio trascorre il suo compleanno familiarizzando un po' troppo con Jagermeister e Miller High-Life, non che ci sia qualcosa di sbagliato in questo, SAVEUR è già stato in giro per il mondo,”, dice . Ha provato il meglio e ha fame di altro. Qui, una miscela perfetta di alcuni musicisti meno visti: segale speziata, falernum di velluto robusto e saporito, Chartreuse verde antico e impenitentemente vegetale e Linie aquavit, uno spirito che, sorprendentemente, ha effettivamente fatto il giro del mondo, invecchiando in botti di rovere di sherry al ritmo delle onde che si infrangono. Cocco, lime e ananas legano insieme il pacchetto in un modo un po' più civile ma assolutamente delizioso per festeggiare il ventunesimo anno.” Ottieni la ricetta per Se ti piace la Piña Colada »

Niente banane oggi

Questa versione sofisticata di un daiquiri alla banana combina Giffard Crème de Banane du Brezil, un liquore alla banana a base di banane macerate, con due tipi di rum e uno sciroppo di banana fatto in casa per creare una bevanda dal sapore intenso e non troppo dolce.

Cocktail di frutta al cacao

La polpa di cacao passata incontra la cachaça in questo sipper inaspettato. La crostata di limone fornisce una sferzata di freschezza, mentre una spruzzata di spumante aggiunge slancio.

Principe di Galles

Champagne dolce, ananas confuso e whisky di segale caldo costituiscono la base per questo cocktail dell'era pre-proibizionista.

Il naufrago

Questa versione della piña colada deve la sua consistenza setosa al Coco Lopéz, una miscela di canna da zucchero e crema di cocco. Ottieni la ricetta per The Castaway »

Margarita ghiacciata alla limetta

Limeade congelato in scatola intensifica il sapore di agrumi di questa libagione messicana fangosa.

Espresso all'ananas

La cannella aggiunge spezie calde a questo dolcetto gelido a base di purea di ananas. Ottieni la ricetta per Pineapple Express »

Blackberry Blast

Il rum Agricole, prodotto con canna da zucchero fresca, aggiunge un sapore ricco a una bevanda ghiacciata fruttata.

Telo mare

Questo daiquiri congelato fruttato diventa simile a un dessert con l'aggiunta di panna.

Piña Colada surgelata

Un classico a bordo piscina, questo frullatore al cocco è arricchito da una spruzzata di bitter aromatici.

Margarita al fico d'india

Il fico d'india prospera nei deserti del sud-ovest americano, il suo frutto rosso bulboso è apprezzato per molte preparazioni messicane e tex-mex. Questo leggendario margarita, che prende il suo sapore caratteristico dal frutto, proviene dal barista Ruben Bernal del ristorante Las Canarias a San Antonio, in Texas.

Li Hing Mui Margarita ("Side-Mui")

Il mix acido fatto in casa aggiunge un tocco fresco a una dolce combinazione di vodka e Kahlua.

Riki Tiki

Questo rinfrescante combina succhi di ananas e mango con cocco e rum speziati. Ottieni la ricetta per Riki Tiki »

Pod Thai

Lo sciroppo di cardamomo e citronella conferisce un po' di spezie tailandesi a un cocktail fresco a base di rum e cocco.

Pozione Ho’opono

L'happy hour ha il sapore del paradiso con questo cocktail tonificante di cetriolo, tequila, succo di lime fresco e un tocco di amaro Aperol.

Hawaii blu

Questo punch curaçao color neon contiene vodka, succo d'ananas e mix acido. Ottieni la ricetta per Blue Hawaii »

Connessione francese

Questa bevanda creativa è un matrimonio agrumato di cognac e vodka hawaiana addolcita con sciroppo di frutto della passione. Inventata nel 1915 circa dal barista Ngiam Tong Boon al Raffles Hotel di Singapore, questa bevanda dolce è diventata un classico sulle spiagge di tutto il mondo.

Sangria della costa meridionale

Come una versione per adulti di Hawaiian Punch, questo cocktail è un equilibrio di liquori dolci, succhi di frutta e vino rosso. Ottieni la ricetta per la South Shore Sangria »

Ananas "sottosopra"

La tuaca, un liquore agli agrumi alla vaniglia, e la vodka alla vaniglia trasformano il succo d'ananas in un cocktail da dessert. Ottieni la ricetta per l'ananas “Up-Side-Down” »

Mojito all'ananas

Questa svolta su un mojito combina rum infuso con ananas e cocco con ananas fresco e menta per una bevanda fruttata ispirata alle vacanze. Ottieni la ricetta del Mojito all'ananas »

Gooney Goo-Goo

I sapori del porto rubino e del cognac diventano ancora più profondi quando vengono accesi in questa bevanda a base di succo d'arancia.

Daiquiri al mango

Con il suo profondo e dolce sapore di mango compensato da rum al cocco e succo di lime brillante, i daiquiri ghiacciati sono perfetti per qualsiasi vacanza sulla spiaggia.

Il pugno di Zelma

Questo inebriante cocktail tropicale trae le sue sfumature terrose dalla creme de cacao.

Fenicottero

Questa alternativa al rum e alla Coca Cola utilizza una soda al pompelmo più leggera e brillante per far trasparire il carattere audace di un rum in stile inglese distillato in vaso.

Petit Punch Vieux

Benjamin Jones della distilleria di rum Clement in Martinica ha condiviso la sua ricetta per questo cocktail fresco e tonificante, la bevanda nazionale del suo paese.

Tiki bandito

Questo cocktail tiki contemporaneo contiene un brillante mix di succhi di frutta fresca, sciroppi e rum.

Punch al whisky bianco

Il whisky bianco chiaro e non invecchiato è protagonista di questo potente punch di ispirazione tropicale. Scopri la ricetta del White Whisky Punch »

La fortuna della famiglia King

The King Family Fortune invoca i tropici con succo d'ananas, granatina e vodka alla vaniglia.

Puka Punch

Il rum scuro o bianco può essere sostituito con uno qualsiasi dei rum in questa ricetta dal bar Tiki-Ti di Los Angeles.

Pisco Sour Granita

Realizzato con il brandy di uva sudamericano popolare in Cile e Perù, il pisco sour è un sorbetto salato, dolce, aspro e bellissimo.

Kapu Kai

Questa semplice bevanda non è altro che rum demerara, succo di lime e semplice sciroppo.

Cuba Kola

Abbiamo basato questo cocktail al rum su uno del Tiki-Ti di Ray Buhen, un bar di Los Angeles aperto nel 1961.

Snake Eyes

Realizzato con lo spirito pisco sudamericano, lo Snake Eyes Cocktail ha un tocco tropicale grazie al frutto della passione e al mango e termina con un calcio inaspettato: il jalapeño confuso gli conferisce un po' di fuoco.

Kaffir Lime Sour con Zenzero

Questo cocktail aspro e speziato, il vincitore del nostro concorso Home Cook Challenge Cocktail 2011, è stato ispirato da un cocktail che il vincitore Mo Lyon ha provato al Licorous di Seattle, ora chiuso. I suoi sapori di ispirazione tailandese si abbinano magnificamente al cibo del sud-est asiatico ed è perfetto anche da solo come sorso pomeridiano.

Margherita congelata

Nel 1971 Mariano Martinez scoprì come preparare i margarita congelati da una macchina per gelato soft: il resto è storia. Si consiglia di utilizzare Herradura Silver Tequila per questa variazione rinfrescante.

Punch Romaine

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Trasforma il tuo Bourbon Tiki

Quando Don the Beachcomber ha aperto per la prima volta il suo omonimo bar a Los Angeles, le bevande che serviva erano conosciute, nel gergo di Beachcomber, come "rhum rhapsodies". Da allora, rum e tiki sono stati sinonimi. Le icone del genere - Zombie, Mai Tai, Fog Cutter - sono naturalmente tutte costruite attorno al rum e, il più delle volte, presentano diversi tipi di rum nello stesso bicchiere. Ma ciò non significa che altri spiriti non portino nulla al tavolo tiki.

Trader Vic, ad esempio, ha creato diversi sour—Munich Sour, London Sour, Eastern Sour—tutti costruiti attorno a diversi liquori a base di non rum, ma il classico Trader Vic's Sour, un mix di succo di limone, orzata e semplice sciroppo, può funzionare ugualmente bene con bourbon, scotch o brandy. Ma è il bourbon che brilla nel Port Light del 1966, un frullatore non celebrato creato nel famoso ristorante Kahiki a Columbus, Ohio. Lì, il bourbon funge da spina dorsale per la miscela fruttata di limone, granatina e sciroppo di frutto della passione.

Il commerciante Vic’s Sour

Un tiki sour che funziona ugualmente bene con bourbon, scotch o brandy.

Luce del porto

Fruttato e rinfrescante con una spina dorsale di bourbon.

Il Saturno

Un esemplare tiki drink a base di gin.

Nel canone delle bevande tiki senza rum, il gin brilla in modo particolarmente brillante. È fondamentale per bevande come il Saturn, una combinazione di gin, purea di frutto della passione, succo di limone, orzata e falernum che il barista Garret Richard osserva "merita il mantello del perfetto cocktail gin tiki". Il gin è anche la chiave del Suffering Bastard, un'inebriante combinazione di brandy e gin condito con ginger beer e spruzzata di lime. In particolare, il gin recita anche nel Double Barrel Winchester, l'aggiornamento di Brian Miller al suo Winchester, l'unico drink tiki ad entrare nel canone classico moderno. Lì, appare in quattro diverse espressioni, stratificate nel modo in cui ci si potrebbe aspettare che il rum sia stratificato nel tipico modo tiki.

Più raro nel catalogo dei drink tiki vintage è l'uso della vodka. Ma fa la strana apparizione, in particolare nel Chi Chi di noci di macadamia. Con versioni attribuite sia a Trader Vic che a Don the Beachcomber, questa miscela miscelata di vodka, succo d'ananas, crema di cocco e liquore alle noci di macadamia ha tanto credito quanto qualsiasi delle sue controparti più famose al rum.


Il Rum Swizzle

Cocktail nazionale ufficiale delle Bermuda.

Questa bevanda non è solo gustosa, è facile da preparare e contiene abbastanza ingredienti per apprezzare appieno il divertimento di preparare un vero cocktail. È anche il tipo di bevanda che puoi abbellire con un sacco di guarnizioni, tra cui il vecchio ananas, limone, arancia e ciliegia. Oppure impazzire e aggiungere frutta candita e un pezzo di canna da zucchero. Qualunque cosa tu decida di fare, assicurati di avere una bella sedia cabana di fronte all'oceano quando sei pronto per bere questo.

4 once. Rum Black Seal di Gosling’s (deve essere Gosling’s per essere ufficiale)

Succo di due limoni freschi

Metti tutto in uno shaker e scuotilo fino a quando non è bello spumoso. Filtrare in un bicchiere da uragano e guarnire. Questa bevanda non deve essere servita sopra le rocce e sicuramente non con ghiaccio tritato. Non vuoi annacquare questo.

-Tiki Chris dal Tiki Bar al Tiki Lounge Talk, il Blounge preferito da tutti per conversare davanti a cocktail esotici.


Idee per bevande tropicali e luau

Ricorda: metti il ​​ghiaccio solo nei bicchieri da cocktail, questo significa che non mettere mai il ghiaccio in lotti premiscelati. Se hai spazio, metti la tua bevanda tipica nel congelatore, ma non dimenticare di scongelare prima della festa.

Per tutte le bevande miscelate in batch, miscelare prima un cocktail monodose nelle stesse proporzioni, quindi apportare le modifiche in base al proprio gusto personale. Questo ti darà anche un punto di riferimento per la miscela finale.

Mescolare tutti gli ingredienti in lotti utilizzando la misurazione delle parti.
Servire con ghiaccio in un bicchiere a stelo o highball.
Guarnire con una fetta di ananas o una fetta d'arancia e una ciliegia al maraschino su uno stuzzicadenti e aggiungere un ombrellino da cocktail per decorare.

Varianti:
Sostituire Triple Sec (arancione) per Creme de banana.
Sostituire Chambord o Razzmatazz (lampone) per Creme de banana e granatina.

Mescolare gli ingredienti e servire con ghiaccio in un bicchiere con stelo o highball.
Guarnire con una fetta di ananas infilzata o arancia e ciliegia al maraschino.
Aggiungi una decorazione per l'ombrello da cocktail.

Nota: puoi opzionalmente utilizzare solo rum dorato per un cocktail gustoso che è molto più veloce da preparare.

Conosciuto anche come Sour Mix, è tipicamente una miscela di parti uguali di succo di limone e sciroppo semplice.
Tuttavia consigliamo il Lime Sweet & Sour Mix per il punch al rum,
fatto con succo di lime al posto del succo di limone.

Il mix agrodolce di lime viene utilizzato anche per preparare i margarita.

Hawaiano blu
Esistono molte versioni del cocktail Blue Hawaiian, la maggior parte varia nelle proporzioni degli ingredienti e alcuni usano la vodka, tuttavia ci sono 2 ricette di base.
Il primo è elencato sopra in Signature Drinks e utilizza la crema di cocco. Il secondo è sotto e usa il mix acido.

Coral Reef Blue Moon Martini

  • Ananas
  • Pina Colada
  • Bacca Blu
  • Fragola Kiwi
  • arancia
  • Raddoppia il numero di confezioni Jell-o utilizzate
  • Sostituisci metà dell'acqua aggiunta con una pari quantità di vodka
  • Versare nel metodo selezionato per servire prima di refrigerare

Blocchi quadrati: versare la gelatina liquida in una padella di dimensioni adeguate a una profondità di circa un pollice. Refrigerare durante la notte. Tagliare la gelatina in blocchi quadrati da un pollice.

Fette di frutta: Tagliare a metà arance, limoni e/o lime e svuotare la polpa lasciando la buccia. Riempire ciascuna metà di scorza di frutta fino in cima e conservare in frigorifero per una notte. Tagliare ciascuna metà della scorza di frutta a spicchi. Per le arance 3 spicchi per metà per i limoni e i lime 2 spicchi per metà.

succo di guava
Spruzzata di soda club
Grenadine per colorare di rosso

1/2 Succo d'arancia
1/2 Succo d'ananas
Grenadine per colorare di rosso

  • Fetta di ananas con scorza e ciliegia al maraschino
  • Spicchio di arancia e ciliegia al maraschino
  • Fetta di carambola e ciliegia al maraschino

Taglia una piccola fessura sul fondo del frutto più grande da appendere al bordo del bicchiere. Infilzare la frutta con uno stuzzicadenti o bere un parasole/ombrellone.

Inoltre, dovresti preparare in anticipo i tuoi ombrelli per bevande, possono essere un po 'complicati.

Apertura ombrelloni/ombrelloni per bevande: Rimuovere il pezzo rotondo di plastica all'esterno dell'ombrellone. Separare delicatamente ed estrarre leggermente le stecche dell'ombrellone. Conservare fino al momento di servire.

Per aprire, spingere verso l'alto il piccolo pezzo di plastica rotondo attorno all'asta/stuzzicadenti dell'ombrellone.


Guarda il video: The most deadly tiki cocktail - The 1934 ZOMBIE only two allowed per visit (Giugno 2022).