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Tortellini con pollo, funghi e mascarpone

Tortellini con pollo, funghi e mascarpone



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Porzioni: 2

Tempo di preparazione: meno di 30 minuti

RICETTA PREPARAZIONE Tortellini con pollo, funghi e mascarpone:


  1. Tagliare il pollo a striscioline o cubetti a piacere, condire e cuocere nell'olio dei pomodori secchi fino a doratura.

  2. Lessare i tortellini in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.

  3. Aggiungere l'aglio affettato.

  4. Mettere i funghi e aggiungere il mascarpone. Mescolata.

  5. Tagliare i pomodori secchi a listarelle e metterli nella salsa ottenuta sciogliendo il mascarpone.

  6. Incorporate alla salsa il mix di spezie e un po' di noce moscata in polvere.

  7. Alla fine mettete i tortellini e mescolate.

  8. Assaggiare e salare/condire se necessario.

  9. Decorare con un mix di spezie e prezzemolo verde.

Siti di suggerimenti

1

Usa una padella Wok grande.


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Libro di ricette


Metto il pollo, le melanzane a fette (precedentemente salate e fritte), il formaggio grattugiato, il prosciutto pressato:


11 commenti:

sicuramente una ricetta molto interessante, l'ho annotata, una splendida giornata!

Interessante ricetta! Penso che il rotolo sia stato molto buono.
Potresti partecipare con la ricetta alla sfida di settembre "Dolce Romania!", ospitata questo mese da Betty (è una sorta di incontro online di blogger).

Com'è bello. Penso che sia molto buono. Ti bacio. Grazie per la visita.

Vado sempre sul blog per vedere quali altre ricette pubblichi, molto interessanti e gustose. e per tutti da capire.

Rotolo molto appetitoso e decisamente delizioso!

Buon compleanno anche tuoooo,
Felice bithdaaay anche tuuuuuu!
Buon compleanno, cara Mariette!
Haaaaapppyyyy Birthdaaaaaaay toooo yooooooouuuuu! : *

Danutza, grazie!
sarah, mi piacciono molto questi piatti!
Alexandrina, mi piacciono le gare, se ho tempo mi viene in mente qualcosa!
DiaMar-cucina gialla, ed io: grazie!
gabriella, lo ammetto, sono stata un po' pigra quest'estate :)


Ricette per principianti e non solo. di Naty

Dopo un'assenza di quasi un mese. quanto è stato bello in vacanza. Sono tornato con nuove ricette che spero sinceramente vi piacciano

ingredienti

1 petto di pollo
1 scatola di bambù
1 scatola di funghi
1 vasetto di baby mais
1-2 carote
salsa di soia
1-2 spicchi d'aglio
sale
Metodo di preparazione
Tagliate il petto di pollo a striscioline (paglia) e mettetelo in una ciotola, adagiatevi sopra l'aglio schiacciato o tritato finemente. Versare la salsa di soia e mettere in frigo per una notte. o almeno qualche ora.
Paglia tagliata a carota. Mettere un filo d'olio in una padella e mettere il pollo. lasciare a fuoco medio, mescolando continuamente. dopo che la carne avrà preso un colore bianco aggiungete la carota e lasciate cuocere, quando sarà quasi pronta aggiungete il mais, i funghi e il bambù, aggiungete 3 cucchiai di salsa di soia, lasciate per altri 7 minuti e togliete dal fuoco.
Servire con riso bianco o nero.

Un commento:

WOW. QUANTE RICETTE INTERESSANTI HO TROVATO SU DI VOI SUL BLOG. SONO ENTRATO PER CASO E HO FATTO BENE, MI SONO FERMATO SU QUESTA RICETTA E SONO STATO QUI, PENSO CHE UNA RICETTA SIA MOLTO BUONA E PENSO CHE LA PROVER PRESTO.


1. Mettere a bagno i funghi disidratati in acqua tiepida e metterli da parte per 15-20 minuti. Se usate funghi freschi, lavateli e tritateli finemente. Dopo che si sono idratati, strizzali in mano il più possibile e poi tritali.

2. Sciogliere il burro in una padella, aggiungere i funghi, l'aglio, il prezzemolo e le cipolle verdi e condire con sale e pepe a piacere. Lasciare a fuoco medio per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, quindi aggiungere il vino e il brodo di pollo e portare a bollore. Abbassa la fiamma e fai sobbollire per altri 10 minuti, o finché il liquido non si è ridotto di dimensioni e si è addensato.

3. Lessare la pasta in acqua salata e cuocere secondo le indicazioni sulla confezione. Se hai usato funghi disidratati, puoi aggiungere l'acqua in cui si trovavano.

4. Aggiungere i filetti di petto di pollo alla salsa e cuocere finché sono teneri. Aggiungere il mascarpone, un cucchiaio alla volta, mescolando bene dopo ciascuno. Se necessario, puoi aggiungere un po' d'acqua.

5. Scolare la pasta, metterla in una ciotola e versarvi sopra la salsa.

La pasta con petto di pollo e funghi va servita subito, guarnita con foglie di basilico fresco o rosmarino.


Tortellini con funghi e formaggio

L'aspetto gradevole renderà sempre più appetitoso qualsiasi piatto, servire è una sorta di marketing culinario per gli occhi e lo stomaco. Per questo motivo preferisco l'impasto per tuorli d'uovo. Ha sempre un giallo intenso e solo questo colore intensifica l'appetito e la fame. E quando riempiamo l'impasto con il ripieno di funghi freschi e crema di formaggio con verdure e scorza di limone, diventa un vero paradiso per i buongustai. Inoltre imparerai a preparare i tortellini, guarda le foto quanto sono buoni. Aggiungeremo anche brodo di funghi, piselli per la decorazione.

ingredienti:

  • Impasto per pasta
  • Funghi & # 8211 170 g
  • Cipolle -1
  • Aglio & # 8211 2 cuccioli
  • menta
  • Olio d'oliva & # 8211 2 cucchiai
  • Scorza di limone
  • Formaggio cremoso & # 8211 150 g
  • Brodo di funghi

Preparare l'impasto per la pasta al tuorlo d'uovo. Questo impasto può essere utilizzato anche per lasagne, pasta, ravioli e altro.

Prendete i funghi (170 g), personalmente preferisco i funghi freschi, sempre buonissimi e disponibili. Puoi usare qualsiasi altro tipo di fungo. Tagliateli a pezzi di media grandezza. Tritare una cipolla, qualche spicchio d'aglio e la menta (secondo il proprio gusto).

Versare tutto nella ciotola del frullatore.

Lascia un po' di spazio nella ciotola.

Aggiungere qualche cucchiaio di olio d'oliva. Puoi usare qualsiasi altra verdura.

Otterrai una pasta di funghi. Potete aggiungere acciughe o germogli, è questione di gusti.

Friggere questa pasta per 5 minuti su una padella asciutta.

Mentre si prepara la pasta di funghi, versare la crema di formaggio in un contenitore. Potete sostituirlo con mascarpone, ricotta o anche ricotta. Aggiungere la buccia di un limone.

Quando la pasta di funghi sarà pronta, lasciatela raffreddare per 10 minuti, altrimenti il ​​formaggio si scioglierà. Quindi aggiungetelo alla crema di formaggio.

Mettere in frigo il ripieno per almeno 30 minuti. Se lo copri con della pellicola trasparente si conserva per qualche giorno. A freddo sarà più facile formare i tortellini, il ripieno risulterà più solido.

Nel frattempo occupatevi dell'impasto. Faccio tutto con l'aiuto di una planetaria, ma è possibile fare tutto manualmente e con il twister. Dividere l'impasto in 4 pezzi. L'impasto con cui non avete lavorato copritelo con della carta umida. Appiattire ogni pezzo con uno spessore di circa 2-3 mm.

La larghezza della striscia di pasta dovrebbe essere leggermente più grande dell'anello. Io ne ho usato uno con un diametro di 9 cm, potete usare anche quelli più piccoli. Se non ne hai uno a portata di mano, usa una tazza. Forma i cerchi. Da ogni striscia di pasta ho ricavato 4 cerchi.

Al centro di ogni cerchio aggiungete un cucchiaio di ripieno di funghi. Ungete i bordi della pasta con l'uovo, molto leggermente.

I tortellini si formano molto semplicemente. Incollateli a metà premendo leggermente con le dita.

Ora incolla gli angoli, incollandoli anche con le dita.

Devi ottenere una tale bellezza.

I tortellini pronti possono essere surgelati o cotti subito.

Li ho lessati nel brodo di funghi. Aggiungere alcuni funghi e piselli. Far bollire per 2-5 minuti.


Il mondo di Simona

Cosa essere, cosa essere?! Ovviamente un riso con qualcosa! Come proprio no... nessuna settimana senza riso! Penso di essere stato cinese in una vita precedente.
Questa volta ho provato un'altra combinazione. E siccome del pollo aromatizzato al forno sono rimasti dei petti, ho pensato di utilizzarlo, insieme a dei funghi, purtroppo questa volta dell'inscatolamento... era tutto quello che avevo allora in casa. L'idea con il pollo è stata molto buona, ha dato un ottimo sapore al mio riso!

Ingrediente:
1 cipolla piccola
1 carota piccola
1 tazza di riso
1/2 conserva di funghi
1/2 petto di pollo al forno
1 cubo al sapore di pollo
1/2 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di curry
prezzemolo



Ho fatto appassire in poco olio la cipolla e la carota tritate finemente. Quando si sarà ammorbidito un po', ho aggiunto il riso lavato e scolato bene, e ho lasciato "sbocciare" anche lui. Ho messo acqua calda quanto basta per coprire il riso. Ho abbinato il sale e ho aggiunto il dado aromatizzato al pollo. e ho lasciato bollire. A metà cottura del riso ho messo i funghi lavati in altra acqua, e il petto di pollo tagliato a pezzi.

9 commenti:

Cibo molto buono! Mi piacciono molto i funghi, in qualsiasi combinazione. Quindi non rifiuto un invito a cena)

Mi hai colpito forte con il riso. Ho appena preso una pentola di riso e non vedo l'ora di provarlo. E in combinazione con funghi e pollo penso che sia meraviglioso. ne sono davvero sicuro!
Dolci baci :*:*:*

mucchietti di riso molto buoni con pollame

f bene. che voglia mi hai fatto

Alexandrina, mi piacciono altrettanto i funghi. vi aspetto a tavola! Tanti baci
Oana, mm .. Non ho una pentola speciale per il riso .. Quindi, lo sto cercando :) Citerò il mio :))) Dolci baci
Puffo, daaaa! comunque mi piace il riso! Tanti baci
Cristina, servi con piacere. Ti bacio


E le bionde cucinano

È un tipo di pasta che non ho mai fatto prima. Infatti ho adattato la ricetta dei tortellini che stavo preparando e ho sostituito il kaizer con il pollo. Si è rivelato altrettanto buono.

Ingredienti per i tortellini di petto di pollo:

- 1 busta di tortellini ai funghi
- 1 petto di pollo grande
- 6 funghi freschi più grandi
- 250 gr di formaggio
- 150 gr di panna acida
- Origano
- sale

Ho lessato i tortellini e li ho lasciati fino a quando non sono bolliti.

Ho tagliato a dadini il petto di pollo ei funghi e li ho messi sul fuoco a rosolare in poco olio. Ho condito con sale, pepe e origano.


Ho grattugiato il formaggio e l'ho unito alla panna acida.

Dopo aver lessato i tortellini, ho scolato l'acqua e ho aggiunto il pollo, i funghi e la salsa di formaggio cremoso.


L'ho messo in forno per 5 minuti.

La ricetta dei tortellini con petto di pollo è pronta.

Buon appetito! E le bionde stanno cucinando!


Video: Creamy Chicken Mushrooms Pasta!Spaghetti Saus Ayam Jamur ala Saizeriya?? (Agosto 2022).