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9 insalate di patate pronte per l'estate

9 insalate di patate pronte per l'estate


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Cos'è un barbecue senza un buon contorno di insalata di patate? Incompleto se ci chiedi. Cosa c'è dentro l'insalata di patate è un'altra storia. Una classica insalata di patate generalmente consiste in patate cotte e raffreddate (a cubetti o a cubetti) mescolate con altri ingredienti come uova sode, sedano tritato, cipolle tritate e di solito un condimento a base di maionese (anche se alcuni preferiscono uno a base di panna acida) . E c'è ovviamente l'insalata di patate tedesca che incorpora l'ingrediente preferito da tutti, la pancetta, nel mix condindo l'insalata con un condimento di aceto e grasso di pancetta (e generalmente servendo il tutto caldo).

Ma poi ci sono anche i ribelli che fanno la loro insalata senza maionese, la buttano in sottaceti tritati, o addirittura pezzi di avocado (chi l'avrebbe mai detto?!). Indipendentemente dal tipo di insalata di patate che scegli di preparare o da come la condisci, ci sono un paio di cose fondamentali da tenere a mente. Uno, non fa male tenere la pelle addosso. Non solo aggiunge consistenza e colore, ma la buccia contiene molte delle fibre naturali delle patate e alcuni degli altri fantastici nutrienti presenti nelle patate. Ad esempio, sapevi che le patate hanno più potassio delle banane? Inoltre sono un'ottima fonte di vitamine C e B-6 insieme a una varietà di minerali.

Quando acquisti le patate, trova quelle sode e ben modellate senza imperfezioni. Evita quelli rugosi, germogliati o screpolati. Alcune delle migliori varietà da utilizzare per l'insalata di patate sono le patate novelle (patate giovani) perché mantengono bene la loro forma dopo essere state cotte e tagliate a cubetti. Altri da provare sono il rosso, gli avannotti e le patate dorate dello Yukon.

Facci sapere se hai una ricetta di insalata di patate estiva preferita che ci siamo persi!

L'insalata di patate tedesca è uno di quei piatti dalle molteplici personalità - tutti sembrano definirla in modo diverso...

— Maryse Chevriere

Per quanto mi riguarda, il criterio per una buona insalata di patate è che le patate abbiano un carattere materico, che sia piccante con abbondanza di maionese...

— Arthur Bovino

odio la maionese. Si è vero. Potrebbe essere dovuto al fatto che mia sorella da piccola preparava dei panini al "tacchino" che consistevano in un sottile strato di tacchino e mucchietti di maionese...

— Yasmin Fahr

Questa è un'insalata di patate nella sua forma più vera, proprio come la faceva la mamma.

— Robert Rabine

Non sono un grande fan delle insalate di patate, o delle patate davvero, se è per questo. Ma quello che amo è la combinazione di patate dolci arrosto, cipolle caramellate e formaggio erborinato piccante...

— Allison Beck

Per me, questa insalata di patate incanta l'estate. Mia madre ha del juju serio di insalata di patate, e per anni ho cercato di farlo esattamente bene...

— Valaer Murray

Questa è un'insalata di patate ispirata alla nizzarda, utilizzando molti degli ingredienti che si trovano in quel piatto tradizionale francese...

— Molly Aronica

questa gustosa interpretazione di un vecchio preferito sposa il vecchio con il nuovo, usando patate rosse, coriandolo e fagioli neri.

— Robert Rabine

Questa ricetta di insalata di patate salta la maionese per l'olio d'oliva e include un delizioso aiuto di lardelli di pancetta.

— Robert Rabine


Migliora la classica insalata di patate utilizzando patate novelle rosse e cospargendo il piatto con prezzemolo, dragoncello e pancetta prima di servire.

Le patate piccole fingerling sono fantastiche nelle insalate di patate, in parte perché il loro rapporto pelle-carne è molto più piccolo delle patate grandi, quindi c'è una differenza strutturale più dinamica in ogni boccone.


Migliora la classica insalata di patate utilizzando patate novelle rosse e cospargendo il piatto con prezzemolo, dragoncello e pancetta prima di servire.

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Guarda il video: Insalata di patate allo od kompir so jogurt. (Giugno 2022).