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Crostata Di Fragole Senza Glutine


Una versione senza glutine di uno dei dolci più amati dell'estate

Questa versione senza glutine di uno dei dolci più amati dell'estate è resa incredibilmente facile e deliziosa con farina senza glutine e panna montata già pronta. Ricetta per gentile concessione dello chef Billy Parisi per Reddi-wip.

Ingredienti

  • 2 uova
  • 1 latte intero
  • 3 1/2 tazze di farina da forno senza glutine 1 a 1
  • 1 1/2 cucchiaio di lievito per dolci
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1/3 di tazza di zucchero
  • 12 cucchiai di burro ghiacciato
  • 2 cucchiai di burro fuso
  • 2 cucchiai di zucchero a crudo
  • 4 tazze di fragole
  • panna montata, tipo Reddi-whip

Ricetta: Crostata di Fragole Senza Glutine

Puoi fare una versione più salutare della torta standard, e con questa ricetta non sapresti nemmeno che non fosse la ricetta classica!

La farina di mandorle ricca di proteine ​​aggiunge una consistenza umida e burrosa, mentre la farina di cocco contribuisce con un meraviglioso strato di sapore insieme a una spinta di fibra. Al posto della solita panna o latte, abbiamo sostituito lo yogurt greco, che aggiunge un bel sapore simile al latticello.

Crostata Fragole Cocco-Mandorle
Porzioni: 6 crostate

3 tazze di fragole, lavate, mondate e tagliate a metà

3 cucchiai di zucchero di cocco

1 cucchiaio di succo di limone fresco

3/4 tazza di miscela di farina senza glutine (sotto)

2 cucchiai di farina di cocco

2 cucchiaini di lievito per dolci

6 cucchiai di burro non salato congelato, tagliato a pezzetti

Un contenitore da 6 once di yogurt greco bianco

1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro

2 cucchiai di cocco grattugiato non zuccherato, per spolverare

Mettere le fragole in una ciotola media, cospargere con il succo di limone e 1 cucchiaio di zucchero, mescolare delicatamente e lasciare riposare per circa 30 minuti.

Nel frattempo, preriscaldare il forno a 400 gradi F. In un robot da cucina, unire la farina senza glutine, la farina di mandorle, la farina di cocco, il lievito, il sale, il bicarbonato di sodio e 2 cucchiai di zucchero di cocco. Aggiungere il burro e frullare fino a formare delle briciole grossolane. Aggiungere lo yogurt e la vaniglia per amalgamare.

Su un pezzo di carta da forno spolverato di farina, stendere l'impasto fino a circa 3/4 di pollice di spessore tagliato in 6 parti uguali. Spennellare la superficie con acqua e cospargere con cocco grattugiato. Cuocere fino a doratura, circa 12 minuti lasciare raffreddare sulla teglia. Per servire, dividere a metà i biscotti sopra con le fragole ei loro succhi e la panna montata.

Per la miscela di farine senza glutine:

3 tazze (435 grammi) di farina di riso bianco

1 1/2 tazze (187 grammi) di farina di tapioca

3/4 tazza (123 grammi) di fecola di patate

1 cucchiaio (8 grammi) di gomma xantana

1 1/2 cucchiaini (5 grammi) di sale

Preparare la miscela di farina: in una ciotola capiente, sbattere insieme la farina di riso, la farina di tapioca, la fecola di patate, la gomma di xantano e il sale.

Per porzione: Calorie 278 Grassi 18 g (Saturi 10 g) Colesterolo 31 mg Sodio 20 mg Carboidrati 27 g Zuccheri 5 g Fibre 5 g Proteine ​​6 g

Silvana Nardone è l'autrice di Silvana's Gluten-Free and Dairy-Free Kitchen: Timeless Favorites Transformed e la fondatrice di Cooking for Isaiah™ senza glutine e farina Paleo e miscele da cuocere.


Ricetta: Crostata di Fragole Senza Glutine

Puoi fare una versione più salutare della torta standard, e con questa ricetta non sapresti nemmeno che non fosse la ricetta classica!

La farina di mandorle ricca di proteine ​​aggiunge una consistenza umida e burrosa, mentre la farina di cocco contribuisce con un meraviglioso strato di sapore insieme a una spinta di fibra. Al posto della solita panna o latte, abbiamo sostituito lo yogurt greco, che aggiunge un bel sapore simile al latticello.

Crostata Fragole Cocco-Mandorle
Porzioni: 6 crostate

3 tazze di fragole, lavate, mondate e tagliate a metà

3 cucchiai di zucchero di cocco

1 cucchiaio di succo di limone fresco

3/4 tazza di miscela di farina senza glutine (sotto)

2 cucchiai di farina di cocco

2 cucchiaini di lievito per dolci

6 cucchiai di burro non salato congelato, tagliato a pezzetti

Un contenitore da 6 once di yogurt greco bianco

1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro

2 cucchiai di cocco grattugiato non zuccherato, per spolverare

Mettere le fragole in una ciotola media, cospargere con il succo di limone e 1 cucchiaio di zucchero, mescolare delicatamente e lasciare riposare per circa 30 minuti.

Nel frattempo, preriscaldare il forno a 400 gradi F. In un robot da cucina, unire la farina senza glutine, la farina di mandorle, la farina di cocco, il lievito, il sale, il bicarbonato di sodio e 2 cucchiai di zucchero di cocco. Aggiungere il burro e frullare fino a formare delle briciole grossolane. Aggiungere lo yogurt e la vaniglia per amalgamare.

Su un pezzo di carta da forno spolverato di farina, stendere l'impasto fino a circa 3/4 di pollice di spessore tagliato in 6 parti uguali. Spennellare la superficie con acqua e cospargere con cocco grattugiato. Cuocere fino a doratura, circa 12 minuti lasciare raffreddare sulla teglia. Per servire, dividere a metà i biscotti sopra con le fragole ei loro succhi e la panna montata.

Per la miscela di farine senza glutine:

3 tazze (435 grammi) di farina di riso bianco

1 1/2 tazze (187 grammi) di farina di tapioca

3/4 tazza (123 grammi) di fecola di patate

1 cucchiaio (8 grammi) di gomma xantana

1 1/2 cucchiaini (5 grammi) di sale

Preparare la miscela di farina: in una ciotola capiente, sbattere insieme la farina di riso, la farina di tapioca, la fecola di patate, la gomma di xantano e il sale.

Per porzione: Calorie 278 Grassi 18 g (Saturi 10 g) Colesterolo 31 mg Sodio 20 mg Carboidrati 27 g Zuccheri 5 g Fibre 5 g Proteine ​​6 g

Silvana Nardone è l'autrice di Silvana's Gluten-Free and Dairy-Free Kitchen: Timeless Favorites Transformed e la fondatrice di Cooking for Isaiah™ senza glutine e farina Paleo e miscele da cuocere.


Ricetta: Crostata di Fragole Senza Glutine

Puoi fare una versione più salutare della torta standard, e con questa ricetta non sapresti nemmeno che non fosse la ricetta classica!

La farina di mandorle ricca di proteine ​​aggiunge una consistenza umida e burrosa, mentre la farina di cocco contribuisce con un meraviglioso strato di sapore insieme a una spinta di fibra. Al posto della solita panna o latte, abbiamo sostituito lo yogurt greco, che aggiunge un bel sapore simile al latticello.

Crostata Fragole Cocco-Mandorle
Porzioni: 6 crostate

3 tazze di fragole, lavate, mondate e tagliate a metà

3 cucchiai di zucchero di cocco

1 cucchiaio di succo di limone fresco

3/4 tazza di miscela di farina senza glutine (sotto)

2 cucchiai di farina di cocco

2 cucchiaini di lievito per dolci

6 cucchiai di burro non salato congelato, tagliato a pezzetti

Un contenitore da 6 once di yogurt greco bianco

1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro

2 cucchiai di cocco grattugiato non zuccherato, per spolverare

Mettere le fragole in una ciotola media, cospargere con il succo di limone e 1 cucchiaio di zucchero, mescolare delicatamente e lasciare riposare per circa 30 minuti.

Nel frattempo, preriscaldare il forno a 400 gradi F. In un robot da cucina, unire la farina senza glutine, la farina di mandorle, la farina di cocco, il lievito, il sale, il bicarbonato di sodio e 2 cucchiai di zucchero di cocco. Aggiungere il burro e frullare fino a formare delle briciole grossolane. Aggiungere lo yogurt e la vaniglia per amalgamare.

Su un pezzo di carta da forno spolverato di farina, stendere l'impasto fino a circa 3/4 di pollice di spessore tagliato in 6 parti uguali. Spennellare la superficie con acqua e cospargere con cocco grattugiato. Cuocere fino a doratura, circa 12 minuti lasciare raffreddare sulla teglia. Per servire, dividere a metà i biscotti sopra con le fragole ei loro succhi e la panna montata.

Per la miscela di farine senza glutine:

3 tazze (435 grammi) di farina di riso bianco

1 1/2 tazze (187 grammi) di farina di tapioca

3/4 tazza (123 grammi) di fecola di patate

1 cucchiaio (8 grammi) di gomma xantana

1 1/2 cucchiaini (5 grammi) di sale

Preparare la miscela di farina: in una ciotola capiente, sbattere insieme la farina di riso, la farina di tapioca, la fecola di patate, la gomma di xantano e il sale.

Per porzione: Calorie 278 Grassi 18 g (Saturi 10 g) Colesterolo 31 mg Sodio 20 mg Carboidrati 27 g Zuccheri 5 g Fibre 5 g Proteine ​​6 g

Silvana Nardone è l'autrice di Silvana's Gluten-Free and Dairy-Free Kitchen: Timeless Favorites Transformed e la fondatrice di Cooking for Isaiah™ senza glutine e farina Paleo e miscele da cuocere.


Ricetta: Crostata di Fragole Senza Glutine

Puoi fare una versione più salutare della torta standard, e con questa ricetta non sapresti nemmeno che non fosse la ricetta classica!

La farina di mandorle ricca di proteine ​​aggiunge una consistenza umida e burrosa, mentre la farina di cocco contribuisce con un meraviglioso strato di sapore insieme a una spinta di fibra. Al posto della solita panna o latte, abbiamo sostituito lo yogurt greco, che aggiunge un bel sapore simile al latticello.

Crostata Fragole Cocco-Mandorle
Porzioni: 6 crostate

3 tazze di fragole, lavate, mondate e tagliate a metà

3 cucchiai di zucchero di cocco

1 cucchiaio di succo di limone fresco

3/4 tazza di miscela di farina senza glutine (sotto)

2 cucchiai di farina di cocco

2 cucchiaini di lievito per dolci

6 cucchiai di burro non salato congelato, tagliato a pezzetti

Un contenitore da 6 once di yogurt greco bianco

1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro

2 cucchiai di cocco grattugiato non zuccherato, per spolverare

Mettere le fragole in una ciotola media, cospargere con il succo di limone e 1 cucchiaio di zucchero, mescolare delicatamente e lasciare riposare per circa 30 minuti.

Nel frattempo, preriscaldare il forno a 400 gradi F. In un robot da cucina, unire la farina senza glutine, la farina di mandorle, la farina di cocco, il lievito, il sale, il bicarbonato di sodio e 2 cucchiai di zucchero di cocco. Aggiungere il burro e frullare fino a formare delle briciole grossolane. Aggiungere lo yogurt e la vaniglia per amalgamare.

Su un pezzo di carta da forno spolverato di farina, stendere l'impasto fino a circa 3/4 di pollice di spessore tagliato in 6 parti uguali. Spennellare la superficie con acqua e cospargere con cocco grattugiato. Cuocere fino a doratura, circa 12 minuti lasciare raffreddare sulla teglia. Per servire, dividere a metà i biscotti sopra con le fragole ei loro succhi e la panna montata.

Per la miscela di farine senza glutine:

3 tazze (435 grammi) di farina di riso bianco

1 1/2 tazze (187 grammi) di farina di tapioca

3/4 tazza (123 grammi) di fecola di patate

1 cucchiaio (8 grammi) di gomma xantana

1 1/2 cucchiaini (5 grammi) di sale

Preparare la miscela di farina: in una ciotola capiente, sbattere insieme la farina di riso, la farina di tapioca, la fecola di patate, la gomma di xantano e il sale.

Per porzione: Calorie 278 Grassi 18 g (Saturi 10 g) Colesterolo 31 mg Sodio 20 mg Carboidrati 27 g Zuccheri 5 g Fibre 5 g Proteine ​​6 g

Silvana Nardone è l'autrice di Silvana's Gluten-Free and Dairy-Free Kitchen: Timeless Favorites Transformed e la fondatrice di Cooking for Isaiah™ senza glutine e farina Paleo e miscele da cuocere.


Ricetta: Crostata di Fragole Senza Glutine

Puoi fare una versione più salutare della torta standard, e con questa ricetta non sapresti nemmeno che non fosse la ricetta classica!

La farina di mandorle ricca di proteine ​​aggiunge una consistenza umida e burrosa, mentre la farina di cocco contribuisce con un meraviglioso strato di sapore insieme a una spinta di fibra. Al posto della solita panna o latte, abbiamo sostituito lo yogurt greco, che aggiunge un bel sapore simile al latticello.

Crostata Fragole Cocco-Mandorle
Porzioni: 6 crostate

3 tazze di fragole, lavate, mondate e tagliate a metà

3 cucchiai di zucchero di cocco

1 cucchiaio di succo di limone fresco

3/4 tazza di miscela di farina senza glutine (sotto)

2 cucchiai di farina di cocco

2 cucchiaini di lievito per dolci

6 cucchiai di burro non salato congelato, tagliato a pezzetti

Un contenitore da 6 once di yogurt greco bianco

1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro

2 cucchiai di cocco grattugiato non zuccherato, per spolverare

Mettere le fragole in una ciotola media, cospargere con il succo di limone e 1 cucchiaio di zucchero, mescolare delicatamente e lasciare riposare per circa 30 minuti.

Nel frattempo, preriscaldare il forno a 400 gradi F. In un robot da cucina, unire la farina senza glutine, la farina di mandorle, la farina di cocco, il lievito, il sale, il bicarbonato di sodio e 2 cucchiai di zucchero di cocco. Aggiungere il burro e frullare fino a formare delle briciole grossolane. Aggiungere lo yogurt e la vaniglia per amalgamare.

Su un pezzo di carta da forno spolverato di farina, stendere l'impasto fino a circa 3/4 di pollice di spessore tagliato in 6 parti uguali. Spennellare la superficie con acqua e cospargere con cocco grattugiato. Cuocere fino a doratura, circa 12 minuti lasciare raffreddare sulla teglia. Per servire, dividere a metà i biscotti sopra con le fragole ei loro succhi e la panna montata.

Per la miscela di farine senza glutine:

3 tazze (435 grammi) di farina di riso bianco

1 1/2 tazze (187 grammi) di farina di tapioca

3/4 tazza (123 grammi) di fecola di patate

1 cucchiaio (8 grammi) di gomma xantana

1 1/2 cucchiaini (5 grammi) di sale

Preparare la miscela di farina: in una ciotola capiente, sbattere insieme la farina di riso, la farina di tapioca, la fecola di patate, la gomma di xantano e il sale.

Per porzione: Calorie 278 Grassi 18 g (Saturi 10 g) Colesterolo 31 mg Sodio 20 mg Carboidrati 27 g Zuccheri 5 g Fibre 5 g Proteine ​​6 g

Silvana Nardone è l'autrice di Silvana's Gluten-Free and Dairy-Free Kitchen: Timeless Favorites Transformed e la fondatrice di Cooking for Isaiah™ senza glutine e farina Paleo e miscele da cuocere.


Ricetta: Crostata di Fragole Senza Glutine

Puoi fare una versione più salutare della torta standard, e con questa ricetta non sapresti nemmeno che non fosse la ricetta classica!

La farina di mandorle ricca di proteine ​​aggiunge una consistenza umida e burrosa, mentre la farina di cocco contribuisce con un meraviglioso strato di sapore insieme a una spinta di fibra. Al posto della solita panna o latte, abbiamo sostituito lo yogurt greco, che aggiunge un bel sapore simile al latticello.

Crostata Fragole Cocco-Mandorle
Porzioni: 6 crostate

3 tazze di fragole, lavate, mondate e tagliate a metà

3 cucchiai di zucchero di cocco

1 cucchiaio di succo di limone fresco

3/4 tazza di miscela di farina senza glutine (sotto)

2 cucchiai di farina di cocco

2 cucchiaini di lievito per dolci

6 cucchiai di burro non salato congelato, tagliato a pezzetti

Un contenitore da 6 once di yogurt greco bianco

1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro

2 cucchiai di cocco grattugiato non zuccherato, per spolverare

Mettere le fragole in una ciotola media, cospargere con il succo di limone e 1 cucchiaio di zucchero, mescolare delicatamente e lasciare riposare per circa 30 minuti.

Nel frattempo, preriscaldare il forno a 400 gradi F. In un robot da cucina, unire la farina senza glutine, la farina di mandorle, la farina di cocco, il lievito, il sale, il bicarbonato di sodio e 2 cucchiai di zucchero di cocco. Aggiungere il burro e frullare fino a formare delle briciole grossolane. Aggiungere lo yogurt e la vaniglia per amalgamare.

Su un pezzo di carta da forno spolverato di farina, stendere l'impasto fino a circa 3/4 di pollice di spessore tagliato in 6 parti uguali. Spennellare la superficie con acqua e cospargere con cocco grattugiato. Cuocere fino a doratura, circa 12 minuti lasciare raffreddare sulla teglia. Per servire, dividere a metà i biscotti sopra con le fragole ei loro succhi e la panna montata.

Per la miscela di farine senza glutine:

3 tazze (435 grammi) di farina di riso bianco

1 1/2 tazze (187 grammi) di farina di tapioca

3/4 tazza (123 grammi) di fecola di patate

1 cucchiaio (8 grammi) di gomma xantana

1 1/2 cucchiaini (5 grammi) di sale

Preparare la miscela di farina: in una ciotola capiente, sbattere insieme la farina di riso, la farina di tapioca, la fecola di patate, la gomma di xantano e il sale.

Per porzione: Calorie 278 Grassi 18 g (Saturi 10 g) Colesterolo 31 mg Sodio 20 mg Carboidrati 27 g Zuccheri 5 g Fibre 5 g Proteine ​​6 g

Silvana Nardone è l'autrice di Silvana's Gluten-Free and Dairy-Free Kitchen: Timeless Favorites Transformed e la fondatrice di Cooking for Isaiah™ senza glutine e farina Paleo e miscele da cuocere.


Ricetta: Crostata di Fragole Senza Glutine

Puoi fare una versione più salutare della torta standard, e con questa ricetta non sapresti nemmeno che non fosse la ricetta classica!

La farina di mandorle ricca di proteine ​​aggiunge una consistenza umida e burrosa, mentre la farina di cocco contribuisce con un meraviglioso strato di sapore insieme a una spinta di fibra. Al posto della solita panna o latte, abbiamo sostituito lo yogurt greco, che aggiunge un bel sapore simile al latticello.

Crostata Fragole Cocco-Mandorle
Porzioni: 6 crostate

3 tazze di fragole, lavate, mondate e tagliate a metà

3 cucchiai di zucchero di cocco

1 cucchiaio di succo di limone fresco

3/4 tazza di miscela di farina senza glutine (sotto)

2 cucchiai di farina di cocco

2 cucchiaini di lievito per dolci

6 cucchiai di burro non salato congelato, tagliato a pezzetti

Un contenitore da 6 once di yogurt greco bianco

1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro

2 cucchiai di cocco grattugiato non zuccherato, per spolverare

Mettere le fragole in una ciotola media, cospargere con il succo di limone e 1 cucchiaio di zucchero, mescolare delicatamente e lasciare riposare per circa 30 minuti.

Nel frattempo, preriscaldare il forno a 400 gradi F. In un robot da cucina, unire la farina senza glutine, la farina di mandorle, la farina di cocco, il lievito, il sale, il bicarbonato di sodio e 2 cucchiai di zucchero di cocco. Aggiungere il burro e frullare fino a formare delle briciole grossolane. Aggiungere lo yogurt e la vaniglia per amalgamare.

Su un pezzo di carta da forno spolverato di farina, stendere l'impasto fino a circa 3/4 di pollice di spessore tagliato in 6 parti uguali. Spennellare la superficie con acqua e cospargere con cocco grattugiato. Cuocere fino a doratura, circa 12 minuti lasciare raffreddare sulla teglia. Per servire, dividere a metà i biscotti sopra con le fragole ei loro succhi e la panna montata.

Per la miscela di farine senza glutine:

3 tazze (435 grammi) di farina di riso bianco

1 1/2 tazze (187 grammi) di farina di tapioca

3/4 tazza (123 grammi) di fecola di patate

1 cucchiaio (8 grammi) di gomma xantana

1 1/2 cucchiaini (5 grammi) di sale

Preparare la miscela di farina: in una ciotola capiente, sbattere insieme la farina di riso, la farina di tapioca, la fecola di patate, la gomma di xantano e il sale.

Per porzione: Calorie 278 Grassi 18 g (Saturi 10 g) Colesterolo 31 mg Sodio 20 mg Carboidrati 27 g Zuccheri 5 g Fibre 5 g Proteine ​​6 g

Silvana Nardone è l'autrice di Silvana's Gluten-Free and Dairy-Free Kitchen: Timeless Favorites Transformed e la fondatrice di Cooking for Isaiah™ senza glutine e farina Paleo e miscele da cuocere.


Ricetta: Crostata di Fragole Senza Glutine

Puoi fare una versione più salutare della torta standard, e con questa ricetta non sapresti nemmeno che non fosse la ricetta classica!

La farina di mandorle ricca di proteine ​​aggiunge una consistenza umida e burrosa, mentre la farina di cocco contribuisce con un meraviglioso strato di sapore insieme a una spinta di fibra. Al posto della solita panna o latte, abbiamo sostituito lo yogurt greco, che aggiunge un bel sapore simile al latticello.

Crostata Fragole Cocco-Mandorle
Porzioni: 6 crostate

3 tazze di fragole, lavate, mondate e tagliate a metà

3 cucchiai di zucchero di cocco

1 cucchiaio di succo di limone fresco

3/4 tazza di miscela di farina senza glutine (sotto)

2 cucchiai di farina di cocco

2 cucchiaini di lievito per dolci

6 cucchiai di burro non salato congelato, tagliato a pezzetti

Un contenitore da 6 once di yogurt greco bianco

1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro

2 cucchiai di cocco grattugiato non zuccherato, per spolverare

Mettere le fragole in una ciotola media, cospargere con il succo di limone e 1 cucchiaio di zucchero, mescolare delicatamente e lasciare riposare per circa 30 minuti.

Nel frattempo, preriscaldare il forno a 400 gradi F. In un robot da cucina, unire la farina senza glutine, la farina di mandorle, la farina di cocco, il lievito, il sale, il bicarbonato di sodio e 2 cucchiai di zucchero di cocco. Aggiungere il burro e frullare fino a formare delle briciole grossolane. Aggiungere lo yogurt e la vaniglia per amalgamare.

Su un pezzo di carta da forno spolverato di farina, stendere l'impasto fino a circa 3/4 di pollice di spessore tagliato in 6 parti uguali. Spennellare la superficie con acqua e cospargere con cocco grattugiato. Cuocere fino a doratura, circa 12 minuti lasciare raffreddare sulla teglia. Per servire, dividere a metà i biscotti sopra con le fragole ei loro succhi e la panna montata.

Per la miscela di farine senza glutine:

3 tazze (435 grammi) di farina di riso bianco

1 1/2 tazze (187 grammi) di farina di tapioca

3/4 tazza (123 grammi) di fecola di patate

1 cucchiaio (8 grammi) di gomma xantana

1 1/2 cucchiaini (5 grammi) di sale

Preparare la miscela di farina: in una ciotola capiente, sbattere insieme la farina di riso, la farina di tapioca, la fecola di patate, la gomma di xantano e il sale.

Per porzione: Calorie 278 Grassi 18 g (Saturi 10 g) Colesterolo 31 mg Sodio 20 mg Carboidrati 27 g Zuccheri 5 g Fibre 5 g Proteine ​​6 g

Silvana Nardone è l'autrice di Silvana's Gluten-Free and Dairy-Free Kitchen: Timeless Favorites Transformed e la fondatrice di Cooking for Isaiah™ senza glutine e farina Paleo e miscele da cuocere.


Ricetta: Crostata di Fragole Senza Glutine

Puoi fare una versione più salutare della torta standard, e con questa ricetta non sapresti nemmeno che non fosse la ricetta classica!

La farina di mandorle ricca di proteine ​​aggiunge una consistenza umida e burrosa, mentre la farina di cocco contribuisce con un meraviglioso strato di sapore insieme a una spinta di fibra. Al posto della solita panna o latte, abbiamo sostituito lo yogurt greco, che aggiunge un bel sapore simile al latticello.

Crostata Fragole Cocco-Mandorle
Porzioni: 6 crostate

3 tazze di fragole, lavate, mondate e tagliate a metà

3 cucchiai di zucchero di cocco

1 cucchiaio di succo di limone fresco

3/4 tazza di miscela di farina senza glutine (sotto)

2 cucchiai di farina di cocco

2 cucchiaini di lievito per dolci

6 cucchiai di burro non salato congelato, tagliato a pezzetti

Un contenitore da 6 once di yogurt greco bianco

1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro

2 cucchiai di cocco grattugiato non zuccherato, per spolverare

Mettere le fragole in una ciotola media, cospargere con il succo di limone e 1 cucchiaio di zucchero, mescolare delicatamente e lasciare riposare per circa 30 minuti.

Nel frattempo, preriscaldare il forno a 400 gradi F. In un robot da cucina, unire la farina senza glutine, la farina di mandorle, la farina di cocco, il lievito, il sale, il bicarbonato di sodio e 2 cucchiai di zucchero di cocco. Aggiungere il burro e frullare fino a formare delle briciole grossolane. Aggiungere lo yogurt e la vaniglia per amalgamare.

Su un pezzo di carta da forno spolverato di farina, stendere l'impasto fino a circa 3/4 di pollice di spessore tagliato in 6 parti uguali. Spennellare la superficie con acqua e cospargere con cocco grattugiato. Cuocere fino a doratura, circa 12 minuti lasciare raffreddare sulla teglia. Per servire, dividere a metà i biscotti sopra con le fragole ei loro succhi e la panna montata.

Per la miscela di farine senza glutine:

3 tazze (435 grammi) di farina di riso bianco

1 1/2 tazze (187 grammi) di farina di tapioca

3/4 tazza (123 grammi) di fecola di patate

1 cucchiaio (8 grammi) di gomma xantana

1 1/2 cucchiaini (5 grammi) di sale

Preparare la miscela di farina: in una ciotola capiente, sbattere insieme la farina di riso, la farina di tapioca, la fecola di patate, la gomma di xantano e il sale.

Per porzione: Calorie 278 Grassi 18 g (Saturi 10 g) Colesterolo 31 mg Sodio 20 mg Carboidrati 27 g Zuccheri 5 g Fibre 5 g Proteine ​​6 g

Silvana Nardone è l'autrice di Silvana's Gluten-Free and Dairy-Free Kitchen: Timeless Favorites Transformed e la fondatrice di Cooking for Isaiah™ senza glutine e farina Paleo e miscele da cuocere.


Ricetta: Crostata di Fragole Senza Glutine

Puoi fare una versione più salutare della torta standard, e con questa ricetta non sapresti nemmeno che non fosse la ricetta classica!

La farina di mandorle ricca di proteine ​​aggiunge una consistenza umida e burrosa, mentre la farina di cocco contribuisce con un meraviglioso strato di sapore insieme a una spinta di fibra. Al posto della solita panna o latte, abbiamo sostituito lo yogurt greco, che aggiunge un bel sapore simile al latticello.

Crostata Fragole Cocco-Mandorle
Porzioni: 6 crostate

3 tazze di fragole, lavate, mondate e tagliate a metà

3 cucchiai di zucchero di cocco

1 cucchiaio di succo di limone fresco

3/4 tazza di miscela di farina senza glutine (sotto)

2 cucchiai di farina di cocco

2 cucchiaini di lievito per dolci

6 cucchiai di burro non salato congelato, tagliato a pezzetti

Un contenitore da 6 once di yogurt greco bianco

1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro

2 cucchiai di cocco grattugiato non zuccherato, per spolverare

Mettere le fragole in una ciotola media, cospargere con il succo di limone e 1 cucchiaio di zucchero, mescolare delicatamente e lasciare riposare per circa 30 minuti.

Nel frattempo, preriscaldare il forno a 400 gradi F. In un robot da cucina, unire la farina senza glutine, la farina di mandorle, la farina di cocco, il lievito, il sale, il bicarbonato di sodio e 2 cucchiai di zucchero di cocco. Aggiungere il burro e frullare fino a formare delle briciole grossolane. Aggiungere lo yogurt e la vaniglia per amalgamare.

Su un pezzo di carta da forno spolverato di farina, stendere l'impasto fino a circa 3/4 di pollice di spessore tagliato in 6 parti uguali. Spennellare la superficie con acqua e cospargere con cocco grattugiato. Cuocere fino a doratura, circa 12 minuti lasciare raffreddare sulla teglia. Per servire, dividere a metà i biscotti sopra con le fragole ei loro succhi e la panna montata.

Per la miscela di farine senza glutine:

3 tazze (435 grammi) di farina di riso bianco

1 1/2 tazze (187 grammi) di farina di tapioca

3/4 tazza (123 grammi) di fecola di patate

1 cucchiaio (8 grammi) di gomma xantana

1 1/2 cucchiaini (5 grammi) di sale

Preparare la miscela di farina: in una ciotola capiente, sbattere insieme la farina di riso, la farina di tapioca, la fecola di patate, la gomma di xantano e il sale.

Per porzione: Calorie 278 Grassi 18 g (Saturi 10 g) Colesterolo 31 mg Sodio 20 mg Carboidrati 27 g Zuccheri 5 g Fibre 5 g Proteine ​​6 g

Silvana Nardone è l'autrice di Silvana's Gluten-Free and Dairy-Free Kitchen: Timeless Favorites Transformed e la fondatrice di Cooking for Isaiah™ senza glutine e farina Paleo e miscele da cuocere.


Guarda il video: #ԹրայֆլներԱմերիկյան հայտնի դեսերտ բաժակի մեջՊորցիոն. #առանց թխելու#Трайфлы- десерт в стаканчиках (Gennaio 2022).