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VIDEO: Successo di Smashburger, piani di crescita

VIDEO: Successo di Smashburger, piani di crescita


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Smashburger, la migliore catena di hamburger che fa corsa al leader del segmento Five Guys Burgers & Fries, ha aumentato la sua base di ristoranti del 55% nel 2011 e non sta cercando di rallentare.

Attualmente in circa 140 ristoranti, l'amministratore delegato di Smashburger Dave Prokupek ha affermato che la catena sta cercando di raggiungere quasi 300 sedi nei prossimi due anni.

Prokupek ha incontrato Nation's Restaurant News alla recente conferenza ICR XChange per discutere della crescita, un improbabile rivale nel segmento del servizio rapido, e dei piani tariffari che richiedono un hamburger da $ 4,99 invariato, anche in un mercato costoso come New York.

Interviste video più esclusive dall'ICR XChange:
• Analista Nicole Miller Regan, PiperJarray
• Analista Andy Barish, Jefferies

NRN.com trasmetterà ulteriori video interviste dall'ICR XChange, inclusi gli sguardi su Caribou Coffee, Denny's, Boloco e altri.

Contatta Sarah Lockyer a [email protected]
Seguila su Twitter: @slockyerNRN


Vuoi coltivare le tue uova?

Ottieni un video tutorial e istruzioni passo passo per iniziare ad allevare i tuoi polli.

Pollai mobili fai da te

Ottieni i piani passo passo (con foto) per costruire il tuo trattore per polli o ChickShaw.

Umanamente macellaio

Impara i passaggi per raccogliere i tuoi uccelli con un video tutorial e istruzioni stampabili.

Anni fa io e la mia bellissima moglie stavamo parlando in chiesa quando lei disse "dovremmo prendere dei polli".

Nessuna bugia, un minuto dopo qualcuno è passato e ha detto: "Qualcuno di voi vuole dei polli?"

Scioccati ed eccitati, abbiamo dovuto dire: "S! MA (e questo è un GRANDE ma) non sapevamo nulla sull'allevamento di polli.

Quanto potrebbe essere difficile, giusto?

Quella notte abbiamo messo i nostri 4 polli adulti (chiamati affettuosamente Uno, Dos, Tres e Cuatro, in onore del nostro recente periodo in Honduras) in una stalla vuota.

La tragedia ha colpito il sottoscritto (alias l'aspirante pollo disinformato e mal preparato).

Tres e Cuatro hanno fatto volare il "coop" entro la prima ora, poiché abbiamo sottovalutato la loro capacità di volo.

Li ho inseguiti, ma non avevo idea di come catturare effettivamente un pollo.

I dubbi lo mettono. Forse coltivare i nostri polli non faceva per noi.

Tuttavia, abbiamo arrancato e altri polli si sono uniti ai ranghi di Uno e Dos.

Purtroppo, tutti presto hanno trovato la loro strada nel "paradiso del pollo" da predatori affamati.

Determinato, ho messo enormi (forse empi) quantità di sforzi, tempo e denaro nell'allevamento del pollo... ed è successo qualcosa di sorprendente.

Sono diventato bravo (molto bravo) ad allevare il mio pollo e le mie uova.

  • Hai raccolto con successo centinaia di uccelli.
  • Imparato a ridurre i costi di alimentazione del 100%.
  • Costruisci i miei pollai mobili.
  • Il mio pollo ha fatto (quasi) tutto il mio giardinaggio.
  • Imposta una protezione dai predatori infallibile.
  • E altro ancora!

Se non sai cosa stai facendo, la strada per il successo può essere estremamente difficile (e costosa).

Ma non devi imparare nel modo più duro.

Allevare polli può essere facile (se hai l'aiuto giusto).

Ho imparato attraverso libri e colpi duri, ma desideravo qualcosa di meglio.

Se solo avessi qualcuno di cui fidarmi per aiutarmi in un modo più "personale". E, se solo avessi potuto vedere alcune delle cose in azione (in video).

Bene, ho creato qualcosa di speciale per aiutare gli altri a imparare. Questo è qualcosa che avrei voluto avere, ma non esisteva.

Ho pubblicato una serie di video in quattro parti che coprono GLI elementi più cruciali dell'allevamento di polli: Why Chickens (con Joel Salatin), Easy Get Started e cooperative mobili fai-da-te.


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Scioccati ed emozionati, abbiamo dovuto dire: "S! MA (e questo è un GRANDE ma) non sapevamo nulla sull'allevamento di polli.

Quanto potrebbe essere difficile, giusto?

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I dubbi lo mettono. Forse coltivare i nostri polli non faceva per noi.

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Purtroppo, tutti presto hanno trovato la loro strada verso il "paradiso del pollo" da predatori affamati.

Determinato, ho messo enormi (forse empi) quantità di sforzi, tempo e denaro nell'allevamento del pollo... ed è successo qualcosa di sorprendente.

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