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Aringhe con mujdei e polenta


Siccome oggi è un'uscita di pesce, non potevo mancare all'evento, purtroppo non ho trovato il mio pesce preferito, il carassio, così ho chiamato delle aringhe baby, che sono molto gustose e mi hanno portato un bicchiere di pesce caviale. ...

  • 1 kg baby hering
  • faina + malai
  • salsa all'aglio
  • un pulcino di polenta

Porzioni: -

Tempo di preparazione: meno di 30 minuti

RICETTA PREPARAZIONE Aringhe con mujdei e polenta:

Lasciare scongelare il pesce, pulirlo, lavarlo e cospargerlo di sale.In un piatto mescolare la farina, la maizena e un po' di sale. Mettere il pesce su un tovagliolo per assorbire l'acqua e poi passarlo attraverso il composto di faggio e maizena. il pesce in padella, friggere da entrambi i lati fino a doratura.

Ci baciamo solo se hai mangiato anche aglio....


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Metti in un calderone con salsa all'aglio e mamma.

Pollo in calderone con salsa all'aglio e polenta, preparato soffocando nello strutto


Oblette fritte in farina di mais con polenta di mais integrale e mujdei

Oblet (o oblet) è un pesce d'acqua dolce, di dimensioni simili allo spratto. Ha una carne bianca, fine, un po' insipida. In quanto tali, l'amido di mais e l'aglio croccanti li catturano molto bene. Se sono più grandi di un palmo (signorina, non del pescatore), dovrai pulire le squame.
Ps: ora si trova nei mercatini ed è molto, molto economico! (6 Lei / kg, Obor)

Ingredienti (4 porzioni)
Oblete da 500 gr
Una manciata di mais per arrotolare il pesce
Olio per friggere, sale, pepe
Una polenta di mais intera e un mujdei honest onesto

1.La pulizia del pesce è una cosa meticolosa, come nel caso delle acciughe, ma è obbligatoria. Lavare e scolare bene.

2Rotolare nella farina di mais e friggere nell'olio fino a renderle croccanti, ma non di più! Alcuni consigliano di friggere 3 pesci di fila su uno stuzzicadenti, noi non l'abbiamo fatto.

Che altro dire? Viene servito con polenta e mujda. Può essere accompagnato dal francese di Cotnari, un vino semplice e morbido & # 8211


Cosa succede nel tuo corpo se sostituisci il pane con la polenta? È FANTASTICO!

Una dieta apparentemente bizzarra, con la polenta, garantisce di perdere qualche chilo in meno di una settimana e fino a 15 chilogrammi al mese.

Durante questa dieta, che non dovrebbe essere mantenuta per più di un mese, eliminare completamente dolci e pasticcini dalla dieta. Sono vietate anche salsicce e conserve. Inoltre, sono vietati i succhi, anche quelli naturali. Anche patatine, salatini, popcorn, biscotti e frutta secca dovrebbero essere eliminati durante la dieta.

Colazione: polenta con ricotta magra, una fetta di formaggio e un uovo sodo.
Spuntino: una mela.
Pranzo: petto di pollo alla griglia con 2 cucchiai di polenta e insalata verde con un filo d'olio d'oliva, aceto, pomodori, cetrioli e verdure a piacere.
Spuntino: una manciata di noci o un sacchettino di semi di girasole non salati.
Cena: una tazza di yogurt con cereali integrali.
Spuntino: una banana.

Colazione: una ciotola di latte con polenta o 2 cucchiai di panna acida con polenta e uovo.
Spuntino: un frutto.
Pranzo: pesce alla griglia con polenta e mujdei più un'insalata verde con tutto.
Spuntino: 2 fette di pane tostato con mezzo avocado e pomodorini.
Cena: polenta al formaggio.
Spuntino, se necessario, una manciata di mandorle.

Colazione: un uovo sodo con polenta e formaggio.
Spuntino: una manciata di mandorle o noci più un frutto.
Pranzo: un piatto di zuppa di verdure, pollo o manzo, con polenta.
Spuntino: una fetta di pane integrale con miele.
Cena: un'insalata verde con una manciata di pasta integrale cotta, un filo d'olio, salsa di senape e limone.

Colazione: 2 fette di pane integrale con 2 frittate di uova, qualche oliva, un cetriolo e ricotta magra.
Spuntino: un frutto.
Pranzo: spezzatino di funghi con polenta e insalata non importa quanto grande.
Spuntino: uno yogurt ai cereali.
Cena: una zuppa cremosa con crostini.
Spuntino: una mela.

Colazione: polenta con formaggio e un cucchiaio di panna magra.
Spuntino: una mela.
Pranzo: polenta con 2-3 crauti.
Spuntino: una mela
Cena: un'insalata con tutto.
Spuntino, se necessario, un sacchetto di pasta sfoglia.


Cosa succede nel tuo corpo se sostituisci il pane con la polenta? È FANTASTICO!

Una dieta apparentemente bizzarra, con la polenta, garantisce di perdere qualche chilo in meno di una settimana e fino a 15 chilogrammi al mese.

Durante questa dieta, che non dovrebbe essere mantenuta per più di un mese, eliminare completamente dolci e pasticcini dalla dieta. Sono vietate anche salsicce e conserve. Inoltre, sono vietati i succhi, anche quelli naturali. Anche patatine, salatini, popcorn, biscotti e frutta secca dovrebbero essere eliminati durante la dieta.

Colazione: polenta con ricotta magra, una fetta di formaggio e un uovo sodo.
Spuntino: una mela.
Pranzo: petto di pollo alla griglia con 2 cucchiai di polenta e insalata verde con un filo d'olio d'oliva, aceto, pomodori, cetrioli e verdure a piacere.
Spuntino: una manciata di noci o un sacchettino di semi di girasole non salati.
Cena: una tazza di yogurt con cereali integrali.
Spuntino: una banana.

Colazione: una ciotola di latte con polenta o 2 cucchiai di panna acida con polenta e uovo.
Spuntino: un frutto.
Pranzo: pesce alla griglia con polenta e mujdei più un'insalata verde con tutto.
Spuntino: 2 fette di pane tostato con mezzo avocado e pomodorini.
Cena: polenta al formaggio.
Spuntino, se necessario, una manciata di mandorle.

Colazione: un uovo sodo con polenta e formaggio.
Spuntino: una manciata di mandorle o noci più un frutto.
Pranzo: un piatto di passato di verdura, pollo o manzo, con polenta.
Spuntino: una fetta di pane integrale con miele.
Cena: un'insalata verde con una manciata di pasta integrale cotta, un filo d'olio, salsa di senape e limone.

Colazione: 2 fette di pane integrale con 2 frittate di uova, qualche oliva, un cetriolo e ricotta magra.
Spuntino: un frutto.
Pranzo: spezzatino di funghi con polenta e insalata non importa quanto grande.
Spuntino: uno yogurt ai cereali.
Cena: una zuppa cremosa con crostini.
Spuntino: una mela.

Colazione: polenta con formaggio e un cucchiaio di panna magra.
Spuntino: una mela.
Pranzo: polenta con 2-3 crauti.
Spuntino: una mela
Cena: un'insalata con tutto.
Spuntino, se necessario, un sacchetto di pasta sfoglia.


Vi siete persi la trota appena fritta con polenta e mujda? Oggi riapre l'allevamento di trote del Reno

La Chef Nina Rus vi aspetta anche oggi alle 11.00 al Rin Romuli Trout Farm dove potrete ordinare trote appena fritte, con polenta e mujdei, ma anche tante altre golosità.

Carissimi, vi mancano noi e questo meraviglioso suono dell'acqua? Se è così, domani puoi venire a trovarci per & # 8230

Inserito da Rin Pastravarie & Restaurant il martedì 2 giugno 2020

"Apriamo il 3 giugno alle 11.00. Ho sistemato i tavoli in modo che fossero distanti 2 metri. È vero che abbiamo perso circa 60 posti perché abbiamo grandi tavoli dove si sono seduti 10-12 persone. Non so se quelli in una famiglia possono stare 10, ma lo scopriremo. Saranno 4 come da regolamento. Siamo contenti di poter riaprire e dare lavoro allo staff perché l'abbiamo tenuto molto duro in questo periodo all'allevamento di trote. È vero che avevamo ordini per consegne a domicilio, ma non abbastanza per impiegare ben 20 dipendenti. Alcuni di loro sono andati in Germania per raccogliere gli asparagi & # 8211 sono tornati e sono ora in isolamento a casa & # 8211 altri sono stati tecnicamente disoccupati. Ripartiremo con 10 dipendenti, la metà di quelli con cui abbiamo lavorato l'anno scorso", ha detto Nina Rus.

Se vai all'allevamento di trote Romului del Reno sarai sorpreso di scoprirlo i prezzi sono scesi.

"Abbiamo abbassato i prezzi delle trote. Speriamo di poter continuare così, anche se i costi sono molto più alti a causa di questi disinfettanti e dei dispositivi di protezione con cui il personale deve lavorare. Abbiamo deciso di ridurre i prezzi perché abbiamo pensato ai nostri clienti, per permettere a tutti di venire a mangiare una trota con polenta e mujdei", ha raccontato.

Durante il periodo in cui trascorreva più tempo a casa, la chef Nina Rus lavorava a nuove ricette. Ad esempio, ha preparato un patè di trota.

"Abbiamo il patè di trota, che è molto popolare, così come l'insalata di caviale. Ho comprato una cella per fumatori del valore di 28.500 euro, una cella che desideravo davvero. Preparo tre tipi di involtini di duetto, con la trota salmonata e la nostra trota. Ho lavorato. Non so se c'è stato un giorno in cui non sono andata in cucina", ha detto Nina Rus.

L'allevamento di trote Rin Romuli sarà aperto durante la settimana fino al sabato compreso dalle 11.00 alle 21.00, e la domenica dalle 12.00 alle 21.00.


Metodo di preparazione

Il pesce lavato, asciugato con carta assorbente, condito con sale, messo da parte per 30 minuti, poi ogni pezzo viene passato nella farina e fritto in abbondante olio caldo, quindi tolto nel piatto e messo da parte.

Tutti gli ingredienti per il mujdei vengono messi in un frullatore, e dopo la lavorazione, la salsa di sapore è adatta, se è troppo densa o troppo calda, aggiungere ancora un po' d'acqua, quindi versarla in una ciotola.

Servire il pesce su un piatto, insieme al mujdei verde e alla polenta.

Tonno ai quattro tipi di peperone e burro aromatizzato

Anche se ora non è il momento migliore per grigliare all'aperto, non c'è problema, possiamo

San Giovanni Dory con salsa di pomodoro e capperi

Mi piacciono le ricette semplici e gustose. E il pesce è spesso la mia soluzione per la cena. L'appuntamento


Ricetta all'antica della Bessarabia & # 8211 Aringhe da pelliccia o Shuba

Hai mai mangiato Hering in pelliccia? Ecco una delizia culinaria ben nota in Russia e nei paesi dell'ex URSS composta da aringhe pesce e verdure. A metà degli anni '70 questo aperitivo è diventato un tradizionale e irrinunciabile sulle tavole delle feste, soprattutto a Capodanno.


Puliamo il pesce, lo laviamo, lo scoliamo dall'acqua e gli diamo un pizzico di sale. Sbucciamo le patate, le tagliamo a cubetti e le mettiamo a bollire. Lavate la lattuga e scolatela bene. Tagliamo la ciambella acida a cubetti.

Mettere in una ciotola le patate lesse, la ciambella, le olive e la lattuga spezzettate a mano. In un'altra ciotola preparate il condimento con aceto, olio d'oliva, sale e pepe. Mettere il condimento sull'insalata e mescolare leggermente. Sembra un'insalata orientale, solo che non ha cipolle. Se vuoi anche le cipolle, puoi aggiungerle. Mettere da parte l'insalata, scaldare la griglia e cuocere il pesce. La carne si staccherà facilmente dalle lische del pesce, soprattutto perché prima ha preso un po' di sale. Mettiamo i pezzi di pesce nell'insalata. Possiamo servirlo su un piatto sul quale abbiamo precedentemente messo delle foglie di lattuga. Possiamo anche aggiungere due limoni in quarti.


Video: Amsterdam day 3. Assaggio il Panino con laringa, vero StreetFood Olandese. #unacittàdamangiare (Dicembre 2021).