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Pizza con ghebe

Pizza con ghebe


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http://www.bucataras.ro/retete/pizza-de-post-19366.html l'impasto è fatto secondo la ricetta qui.

Tagliamo a pezzi il pastrami e il kaizer.

abbiamo tritato il ghee bollito, ma non troppo piccolo.

tagliamo le olive a rondelle.

prendere metà dell'impasto sopra.

stendiamo un foglio rotondo e lo puntiamo da un posto all'altro.

lo mettiamo su un vassoio rotondo, foderato con un po' di burro.

prendete un po' di salsa di pomodoro e mescolatela con un po' di pepe e prezzemolo secco.

ungere la superficie con questa salsa.

mettiamo il pastrami con il kaizer, poi il ghebele, le olive.

grattugiamo sopra il formaggio.

sbattete un uovo con un po' di sale e versatelo sulla pizza.

metterlo nel forno caldo e lasciarlo lì fino a quando non cuoce.

quando è pronto lo estraiamo e serviamo!



Pizza con prosciutto, olive e funghi

Pizza con prosciutto, olive e funghi è una pizza amata da tutti.
Per la ricetta della pizza abbiamo utilizzato l'impasto della pizza di Jamie Oliver, che è diventato il nostro impasto base. Il grigio può essere omesso e può essere sostituito con la farina.

Se ti è piaciuta la ricetta, prova gli involtini di pizza o la pizza in padella.


Post pizza

Pizza a digiuno, classica e croccante, o calzone & ndash portafogli morbidi e soffici. Impasto con un fuori leggermente croccante e soffice dentro, con un ripieno di tutti i tipi di verdure e spezie, secondo le vostre preferenze o tasca: pizza con cipolla, pizza con zucca, melanzane, peperoni, mais, funghi, olive& hellip più dolce o piccante, a piacere.


Gobbo

Le ghebele vengono scelte, mondate dalle code e lavate con abbondante acqua fredda.

Nell'ultima acqua, mettere un po' di aceto.

Tritare finemente il ghebe e metterlo a fuoco basso (senza acqua) con un po' di sale e cuocere per 10-12 minuti.

Sbucciare una cipolla, tagliarla a pezzetti e farla rosolare in poco olio.

Aggiungete sopra il ghebe e fate sobbollire ancora per qualche minuto.

Servire con salsa all'aglio o fare una besciamella con un cucchiaio di farina e 400 ml di panna acida.

Dopo aver fatto bollire per altri 3-4 minuti, togliere dal fuoco e aggiungere molto prezzemolo verde tritato finemente.

I vasetti che si mettono nel vasetto vengono lavati bene, fatti sobbollire per qualche minuto poi messi in vasetti puliti sui quali versare un'esca calda, composta da 3 tazze (300 ml) di acqua, 1 tazza di aceto, 1 cucchiaino di sale, 10-15 bacche di peperone e una foglia di alloro.

Mettete i coperchi e fate raffreddare in dispensa.

Sono ottime calde, con polenta fredda o fredda, con polenta calda.


Il ghee viene lavato e pulito bene. Possono essere tagliati o lasciati interi se sono troppo piccoli. Mettete sul fuoco una pentola d'acqua, aggiungete un po' di sale e quando bolle aggiungete le ghebele. Si fanno bollire per circa 20-30 minuti, poi si mettono su un colino per far scolare l'acqua. Nel frattempo tritate la cipolla e fatela appassire in olio bollente. Dopo qualche minuto aggiungete le ghebele e tenetele sul fuoco finché non iniziano a lasciare la loro acqua. Aggiungere il concentrato di pomodoro e l'acqua, mescolare bene e tenere tutto sul fuoco finché il cibo non si addensa.

Gli spicchi d'aglio vengono puliti, macinati e cosparsi di cibo a digiuno. Assaggiare con sale, pepe e timo e aggiungere sopra l'aneto o le foglie di prezzemolo verde.

Modi di servire

1. Cibo a digiuno può essere servito con polenta oppure spalmato su fette di pane tostato.

2. Colle con ghebe piccante: preparate una salsa piccante per questo alimento, aggiungete mais e peperoni arrostiti e avvolgete il tutto nella colla. Lo stesso cibo, ma con una presentazione diversa, stupirà chi ti sta vicino.

Cibo Ghebe di posta è facile da preparare, dona ai giorni di digiuno un sapore diverso e non contiene molte calorie.


1/2 kg di ghebe, 2 patate, 1 cipolla, 1 aneto, 1 prezzemolo, pepe, sale, 1 cucchiaino di bicarbonato, 250 g di semolino, 3 spicchi d'aglio, olio.

I fagioli vengono puliti e lavati, quindi lessati. Quindi tritateli finemente e metteteli in una ciotola più grande. Le patate vengono pulite e lavate e bollite (in modo che si ammorbidiscano un po'). Grattugiare insieme all'aglio e mescolare con l'aglio. Cipolle, prezzemolo e aneto, pulite, lavate e tagliate il più piccolo possibile. Aggiungere sopra la composizione e mescolare. Sciogliere il bicarbonato in un po' di aceto e versare sulla composizione insieme a sale e pepe. Mescolare bene. Alla fine aggiungete il semolino e mescolate ancora.
Quindi, con l'aiuto di un cucchiaio, si formano le polpette. Ungete con un filo d'olio e mettete in una teglia foderata con carta da forno. Mettere la teglia in forno (preriscaldato) e lasciare per circa 20 minuti o fino a quando le polpette iniziano a dorarsi. Facoltativamente, durante la cottura, possono essere restituiti.

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7 commenti

Vediamo cosa esce dai miei sottaceti

Ecco come preparo i sottaceti:

-2 kg di ghebe lavato
-400 ml di aceto 9 gradi
-40 g di sale
-20 g di pepe
-aglio a piacere.

I ghebele sono funghi autunnali che maturano all'inizio di ottobre e crescono soprattutto nei boschi di latifoglie. Fate bollire 3 litri di acqua con 200 ml di aceto e quando bolle aggiungete i funghi. Mescolate continuamente con un cucchiaio di legno e quando il liquido riprende a bollire mettete da parte la pentola e lasciatela coperta per 10 minuti. Poi mettete i funghi in una ciotola con acqua fredda e lavateli molto bene. Sciacquateli in 2-3 acqua fredda, poi metteteli in un'altra ciotola con un po' di aglio. A parte far bollire i restanti 200 ml di aceto con 1/2 litro d'acqua, alloro, sale e pepe e quando bolle versarvi sopra i funghi. Fateli assorbire liquido e, in un'ora, metteteli nei vasetti e legateli con il cellophan.


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RICETTA ZACUSCA DE GHEBE. Le massaie stanno già iniziando a preparare marmellata, marmellata e zacusca per l'inverno. Se vuoi provare qualcosa di nuovo, preparati ZACUSCA DE GHEBE.

FONTE: REALITATEA.NET

AUTORE: REALITATEA.NET

ZACUSCA DE GHEBE. Ingrediente:

3 kg di ghebe
1 kg di cipolla
3 kg di peperoni o ciambelle al forno
1 L di succo di pomodoro o 400-500 g di brodo
grani di pepe
sale
foglie di alloro
600-700 ml di olio

ZACUSCA DE GHEBE. Metodo di preparazione:

Rimuovere la parte inferiore del nido. Lavare in abbondante acqua fino a rimuovere sabbia, foglie e terra. Dopo averle ben scelte e lavate, verranno bollite in acqua salata. Durante la bollitura, la schiuma che si formeranno verrà rimossa. Dopo l'ebollizione, il burro chiarificato viene lavato sotto l'acqua corrente in un colino e poi scolato.

Sbucciare una cipolla, tritarla o grattugiarla e metterla nell'olio bollente per un leggero temperaggio.Quando inizia a diventare vitrea, aggiungere acqua calda e farla bollire, mescolando di tanto in tanto e facendo attenzione a non bruciarla. Dopo che la cipolla sarà ben cotta, aggiungete il peperone al forno affettato o passatelo al tritacarne.

Mescolate bene con le cipolle, e dopo 1-2 minuti aggiungete un po' di acqua calda e fate bollire finché non si abbassa e l'olio inizia a uscire in superficie. Corrisponde al sale. Nel frattempo i timpani ben drenati vengono passati al tritacarne. Aggiungere sopra i peperoni e le cipolle, mescolando bene e quasi continuamente. Aggiungere il succo di pomodoro, il pepe e le foglie di alloro.

Continuare la cottura, mescolando continuamente per evitare che si attacchi al fondo della padella. Zacusca è pronta quando l'olio viene a galla. Mettere in barattoli con coperchio, caldo e coprire bene nei letti fino a quando non si raffredda. Chi vuole può mettere in forno i vasetti con la zacusca fino a formare una crosticina sopra.


Il ghee viene lavato bene e pulito dei piedi. Mettere in una pentola acqua e sale e quando l'acqua bolle buttare le ghebele.

Fate bollire per circa 30 minuti e poi scolateli in un colino.

Metterli sul tritatutto e tritarli con un coltello per tritarli ulteriormente.

Tritare finemente la cipolla bianca, la cipolla rossa tagliata a julienne e il peperone a dadini.

Scaldare l'olio in una padella e friggere le verdure.

Dopo 3-4 minuti aggiungete il ghee tritato e lasciate indurire finché non inizia a lasciare acqua.

Aggiungere la salsa di pomodoro e mescolare bene.

Aggiungere acqua calda sufficiente a coprire con 1 dito il ghebe.

Tenete sul fuoco finché l'acqua non cola bene, poi aggiungete l'aglio schiacciato con la lama di un coltello e tritato finemente.

Condite con sale e pepe a piacere. Il cibo ghebe è pronto quando inizia ad avere la consistenza dello stufato di fagioli :).