Cottura al forno

Bignè al formaggio


Sfogliatine al formaggio

  1. Pasta sfoglia (senza lievito) 500 gr.
  2. Formaggio (ho russo) 400 gr.
  3. Uova 3 pezzi
  4. Cipolle verdi 1-2 mazzi
  5. Burro (o margarina) 100 gr.
  6. Pepe qb
  • Ingredienti principali Pasta sfoglia
  • Per 4 persone

Inventario:

Teglia, Scodella, Tagliere, Coltello da cucina, Cucchiaio da tavola, Carta pergamena, Piatto da portata

Bignè al formaggio:

Passaggio 1: preparare il ripieno.

Il formaggio è meglio prendere uno che si scioglie facilmente. Preferisco il russo. Grattugiare grossolanamente il formaggio in una ciotola. Lavare le cipolle verdi e tritare finemente sulla tavola. Aggiungilo al formaggio, mescola e guida 2 uova e burro ammorbidito. Mescola tutto accuratamente con un cucchiaio.

Passaggio 2: cuocere i bignè al formaggio.

Impostiamo il forno per riscaldarlo fino a 180 gradi. Scongelare la pasta sfoglia a temperatura ambiente. Il mio impasto è già stato tagliato in quadrati. Se hai un intero strato, devi tagliarlo in 8 parti, su ognuna delle quali al centro distribuiamo il riempimento. Facciamo buste dai quadrati, fissando le estremità nel mezzo. Copri la teglia con carta pergamena e mettici sopra le buste. In un piatto, sbattere l'uovo con una forchetta e ricoprirli con i nostri bignè. Li mettiamo in forno e cuociamo a una temperatura di 180 gradi per 10-15 minuti.

Passaggio 3: servire i bignè al formaggio.

Gli strati di formaggio sono meglio serviti dopo che si sono leggermente raffreddati. Prepariamo un caffè caldo e chiamiamo la famiglia al tavolo. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Se non si dispone di carta pergamena, è possibile ingrassare una teglia con la margarina e cospargere leggermente con la farina.

- - Non mettere molto formaggio, altrimenti potrebbe fuoriuscire da sbuffi nel forno.

- - Invece del formaggio, puoi usare il formaggio di mucca. Quindi sarà anche più gustoso.