Crocchetta di carne di coccodrillo

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Ingredienti per fare la torta di carne di coccodrillo

Zucchero 2 cucchiai
2 uova
Latte 1 tazza
Farina 500 grammi
Lievito secco 1 bustina
Sale 1 cucchiaino
Cipolla 2 pezzi
Cavolo bianco 500 grammi
Carne macinata 500 grammi
Pepe nero macinato 1/5 cucchiaino
Olio di semi di girasole 5-6 cucchiai

Ingredienti principali: manzo, maiale, farina
Per 6 persone
Cucina del mondo

Inventario:

Ciotola, Asciugamano, Tagliere, Coltello, Padella, Cucchiaio da tavola, Cucchiaino, Frusta, Matterello, Impasto da taglio, Carta da forno, Teglia, Forbici da cucina, Fornello da cucina, Forno, Piatto da portata

Cottura della torta di carne di coccodrillo:

Passaggio 1: impastare la pasta.

Versa il latte in una ciotola, versa il lievito, sbatti l'uovo, aggiungi lo zucchero e il sale, mescolando tutto, versa la farina nell'impasto. Impastare la pasta con le mani, aggiungendo un po 'di farina in modo che non si attacchi alle mani. Successivamente, arrotoli la palla dall'impasto, mettila in una ciotola, copri con un asciugamano e lascia fermentare per 1,5 - 2 ore.

Passaggio 2: scongelare la carne macinata.

La carne macinata deve essere scongelata naturalmente o nel microonde. Sbucciare, lavare, tritare molto finemente. Rimuovere la foglia superiore dal cavolo, sciacquarla e tagliarla con un coltello o una grattugia speciale per il cavolo.

Passaggio 3: preparare il ripieno.

Versa l'olio vegetale in una padella calda, scaldalo leggermente, friggi prima le cipolle, quindi aggiungi il cavolo, il sale, il pepe e friggi fino a cottura per 10-15 minuti, mescolando costantemente. Quindi, metti la carne tritata sulle verdure e mescola bene con una forchetta. Spegni il fuoco.

Passaggio 4: stendere la pasta.

Quando l'impasto "si adatta", è necessario stenderlo, tagliarlo sui lati con un impasto affilato in modo da ottenere un rettangolo. Posare la carta da forno su una teglia e uno strato di pasta su di essa. Il materiale da otturazione deve essere disposto nel mezzo di uno strato rettangolare sotto forma di un ovale. Quindi l'impasto deve essere tagliato dal ripieno ai bordi con un angolo di 45 gradi, la distanza tra i tagli dovrebbe essere di 3 cm.

Passaggio 5: forma un coccodrillo.

Dalle strisce di pasta è necessario tessere un codino sul retro del "Coccodrillo", fare un muso e una coda. Ruota i due rulli dal resto dell'impasto: questi sono gli occhi, taglia anche le gambe e attaccale al corpo. Usa le forbici su tutto il corpo per fare incisioni, imitando la pelle di coccodrillo.

Passaggio 6: cuocere la torta.

Riscalda il forno a 200 gradi, posiziona il coccodrillo su una teglia, cuoci il rotolo per 40-45 minuti. Sbattere il tuorlo d'uovo con una frusta e pochi minuti prima che la torta di carne sia pronta, rimuoverla dal forno, strofinarla con il tuorlo e inviarla a cottura.

Passaggio 7: servire la torta di carne di coccodrillo.

Il tortino di carne di coccodrillo va servito caldo, ma anche a freddo sarà delizioso. Dalla teglia, spostalo su un piatto da portata piatto, posizionalo al centro del tavolo, taglialo in porzioni e disponi su piattini. La torta può essere utilizzata come piatto indipendente, lavata con succhi di verdura. Buon appetito!