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Eataly New York presenta la nuova Baita pop-up a tema invernale

Eataly New York presenta la nuova Baita pop-up a tema invernale


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Fino a marzo 2016, gli ospiti di Eataly possono riscaldarsi nel loro pop-up stagionale, Baita

Baita prende il nome dalla parola piemontese per una piccola baita nelle Alpi italiane.

Baita (pronunciato "bye-tah) è la parola piemontese per una piccola baita nelle Alpi italiane. Queste dimore accoglienti sono note per servire cibi e bevande semplici, come la polenta rustica, la salsiccia fatta in casa e il vin brulé agli appassionati di neve che cercano una pausa dal godersi il paese delle meraviglie invernale.

Da ora fino a marzo, newyorkesi e turisti possono sperimentare questa tradizione culinaria nel quartiere Flatiron di Eataly, dove il superstore ha allestito un pop-up che prende il nome da queste baracche di cibo di montagna sul tetto chiuso.

A Baita, gli ospiti possono gustare snack come un pesto di Montagna ($ 12) di lardo fatto in casa montato con rosmarino e pane caldo di segale fatto in casa e antipasti come uovo in camicia con speck rasato, trentingrana e patate Yukon grattugiate croccanti ($ 14) . Se hai un appetito più grande, scegli una delle raclette come quella con lonza di maiale affumicata di Arcadian Pastures ($ 11).


Hai bisogno di un po' di coraggio liquido per affrontare la stagione? Baita offre alcuni cocktail caldi da montagna, come il Bombardino ($ 14). Una versione un po' contorta dello zabaione, la bevanda comprende Brandy Vecchia Romagna, Zabov Zabaglione, panna montata e noce moscata. Per un'opzione più salata, c'è il conte del Montenegro: tè Earl Grey, Montenegro Amaro e Makers Mark Bourbon.


Guarda il video: Eataly NYC. An Italian Birreria on the Roof (Giugno 2022).