Dessert

Budino inglese


Ingredienti per preparare il budino inglese

  1. Burro 100 gr.
  2. Zucchero 100 gr.
  3. Farina 100g.
  4. Pangrattato -100 gr a piacere
  5. 2 uova
  6. Lievito in polvere 0,5 cucchiaini
  7. Latte 150 gr.
  8. Pizzico di sale
  9. Uvetta, albicocche secche 300 gr.
  10. Sciroppo, panna montata a piacere.
  • Ingredienti principali
  • Per 6 persone
  • Cucina del mondoCucina inglese

Inventario:

Pentola, piroscafo, miscelatore, scodelle, tagliere, coltello, cucchiaio, lamina, teglia (preferibilmente staccabile)

Cooking English Pudding:

Passaggio 1. Mescolare il burro con farina e pangrattato.

Rimuovere il burro dal frigorifero e lasciarlo ammorbidire. Quindi tagliarlo a pezzetti o grattugiarlo su una grattugia grossa. Mescola burro, farina, cracker e lievito con le mani fino a quando non appaiono le briciole.

Passaggio 2. Sbattere le uova con lo zucchero.

Lavare le uova, romperle in una ciotola separata, aggiungere lo zucchero, un pizzico di sale e sbattere con un mixer per circa 10 minuti, in modo da produrre una specie di nogogol-magnate.

Passaggio 3. Completiamo la preparazione del test.

Aggiungi le uova sbattute all'impasto, impasta. Quindi versiamo il latte lì, mescolando di nuovo bene. Le mie albicocche secche, su un tagliere, tagliamo con un coltello in pezzi molto piccoli. Aggiungere all'impasto l'uvetta lavata e asciugata. Mescola bene. L'impasto del budino è pronto. Lo spostiamo in una teglia (puoi usare silicone o smontabile), oliato. Copri il modulo con un foglio dall'alto e fissalo bene.

Passaggio 4. Cuocere il budino.

Il budino viene preparato a bagnomaria. Per fare questo, utilizzare una padella ampia e profonda in cui viene versata l'acqua. L'acqua dovrebbe raggiungere metà della forma di budino. Nella parte inferiore della padella, puoi mettere un piattino capovolto, sul quale mettono un contenitore con la pasta. Top la padella con un coperchio. Una pentola di acqua e budino viene messa a fuoco medio e quando l'acqua bolle, ridurre il calore. Il piatto viene tenuto a fuoco per 3 ore, controllando periodicamente se l'acqua è evaporata. L'acqua deve essere aggiunta. Per cucinare il budino, puoi usare una doppia caldaia.

Passaggio 5. Servire il budino inglese.

Il budino finito viene raffreddato, trasferito dallo stampo su un piatto, annaffiato con sciroppo di frutta dolce e guarnito con panna montata. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Puoi aggiungere un'arancia e una noce moscata grattugiata all'impasto del budino.

- - Puoi usare il forno per preparare il budino. Tempo di cottura: 1 ora 1 ora 20 minuti a una temperatura del forno di 160 gradi.

- - Puoi cospargere il pangrattato sul fondo di una forma unta per rendere più facile estrarre il budino dal modulo.