Carne

Maiale con salsa di mirtilli rossi


Ingredienti per cucinare carne di maiale con salsa di mirtilli rossi

  1. collo di maiale 1 kg.
  2. aglio 6 chiodi di garofano
  3. vino rosso 1,5-2 cucchiai. (dolce o semi-dolce)
  4. mirtilli rossi 1 cucchiaio. (fresco o congelato)
  5. zucchero 2-3 cucchiai. l. (per bicchiere di vino)
  6. sale qb
  7. pepe nero macinato qb
  8. Suneli salta a piacere
  • Ingredienti principali
  • Per 5 persone

Inventario:

lamina, padella, teglia (teglia), coltello, tagliere

Cottura di maiale con salsa di mirtilli rossi:

Step 1: Ripieno di maiale

Lavare il collo di maiale, mettere su un tagliere. Dall'altra parte del collo di maiale, fai 8-12 tagli su ciascun lato, metti 1/4 di spicchi d'aglio in ogni taglio. Grattugiate il maiale con sale, il pepe nero e il condimento al luppolo.

Passaggio 2: cuocere il collo di maiale.

Avvolgere la carne in un foglio in diversi strati, mettere su una teglia e mettere in forno preriscaldato a 180-200 gradi. Il collo di maiale deve essere cotto in forno per circa 1,5-2 ore. Quindi estrarre la teglia da forno, aprire e rimuovere la pellicola e posizionare di nuovo la cottura fino a quando appare una crosta dorata.

Step 3: Cucinare la salsa di mirtilli rossi

Cuocere un po 'di vino in una casseruola a fuoco basso. Dopo 2-3 minuti, aggiungi i mirtilli rossi, lo zucchero e continua ad evaporare fino a quando il contenuto della padella è dimezzato. Dura circa 10-15 minuti. Quando la salsa è pronta, condirla con pepe nero.

Passaggio 4: serviamo al tavolo.

Tagliare la carne di maiale finita a pezzi. Metti il ​​maiale in un piatto, versa la salsa di mirtilli rossi. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Invece di mirtilli rossi, puoi prendere qualsiasi tipo di bacche acide. Ad esempio mirtilli rossi, cenere di montagna, viburno, un mazzetto di melograno.

- - Maiale con salsa di mirtilli rossi - un piatto tradizionale di Capodanno. Come contorno, usa patate, funghi, riso.

- - Guarnire la carne suina finita con fettine di limone o di arancia, cospargere con erbe tritate o cipolle verdi.

Guarda il video: Filetto di manzo con salsa di Mirtilli (Agosto 2020).