Dessert

Mousse alla banana


Ingredienti per preparare la mousse alla banana

  1. Banane 2 pezzi
  2. Miele leggero (liquido) 1 tavolo. un cucchiaio
  3. Succo di limone 1 cucchiaino. un cucchiaio
  4. Uova di gallina 2 pezzi
  5. Crema (25%) 150 g
  6. Cioccolato per la decorazione
  7. Zucchero vanigliato qb
  • Ingredienti principali: banana
  • Portsionnost2-3
  • Cucina del mondoCucina francese

Inventario:

Coltello, tagliere, frullatore o miscelatore, vetro, piatto, ciotola di mousse

Preparare una mousse alla banana:

Step 1: Cucinare la mousse alla banana.

Puoi preparare la mousse alla banana in diversi modi e con diversi ingredienti. Lo prepareremo così: prima prendiamo un frullatore, un coltello e un tagliere. Sbucciare le banane e tagliarle a pezzi di medie dimensioni. Trasferiscili nella ciotola del frullatore con zucchero vanigliato, succo di limone e miele. Se non sei un fan del miele, puoi aggiungere zucchero. Quindi, accendi il frullatore e macina il contenuto per 20-30 secondi. Ammiriamo la massa macinata e aggiungiamo la panna, quindi sbattiamo di nuovo con un frullatore per 10-15 secondi. E ancora prendiamo un coltello, e con esso uova e un bicchiere. Dobbiamo separare le proteine ​​dai tuorli, nel modo più accurato possibile - se separi le proteine ​​in modo impreciso, non batteranno bene. Usando un mixer o un frullatore, trasformiamo le proteine ​​in una spessa schiuma bianca. In un piatto con schiuma proteica, aggiungere gradualmente la massa di miele di banana, mescolare leggermente e distribuire la mousse su una ciotola, che inviamo per 20 minuti in frigorifero in modo che la mousse sia leggermente raffreddata e addensata.

Passaggio 2: decorare e servire la mousse di banana.

Decorare il trattamento finito con gocce di cioccolato grattugiato e servire. La mousse alla banana è molto gustosa e ha un delicato sapore di miele, quindi piacerà sia agli adulti che ai bambini. Un dessert così personale può essere preparato sul tavolo festivo. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Invece degli albumi, è possibile utilizzare altri fissatori per condizioni schiumose come la gelatina, l'agar. A volte viene anche utilizzata la semola, che si gonfia e consente al piatto di raggiungere uno stato simile.

- - Il dessert pronto può essere decorato con biscotti grattugiati, panna montata, noci tritate o frutti di bosco. O fette della stessa banana e foglie di menta.

- - Invece delle banane, o in compagnia di esse, faranno altri frutti e bacche. Invece del succo di limone, puoi mettere un pizzico di acido citrico.

- - I tuorli d'uovo possono essere utilizzati per altri piatti.

- - Tale mousse può essere utilizzata come ripieno per torte e torte.

- - La ricetta può essere cambiata e mousse a base di kefir, panna acida, latte condensato, ecc.