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Ricetta facile di pollo alla King


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Un piatto di pollo incredibilmente veloce, ottimo per utilizzare gli avanzi di pollo di un arrosto. Servilo con riso o pasta e piselli.

144 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 4

  • 2 cucchiai di burro
  • 1 peperone verde, tritato
  • 100 g di funghi freschi a fette
  • 225 ml di brodo di pollo
  • 2 cucchiai di farina 00
  • 325 g di petto di pollo cotto a cubetti
  • 250 ml di panna acida
  • 2 tuorli d'uovo
  • 1 vasetto di peperone rosso arrosto, tritato
  • 4 cucchiaini di sherry
  • Sale e pepe a piacere

MetodoPreparazione:10min ›Cottura:20min ›Pronto in:30min

  1. Sciogliere il burro in una padella larga a fuoco medio alto. Soffriggere pepe e funghi finché sono teneri, quindi aggiungere il brodo e la farina e cuocere, mescolando, finché non si addensano. Aggiungere il pollo, scaldare e togliere dal fuoco.
  2. In una piccola ciotola unire la panna acida, i tuorli d'uovo, il peperoncino, lo sherry, il sale e il pepe e mescolare. Aggiungere questa miscela al composto di pollo in padella e scaldare bene, mescolando. Servire caldo.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(112)

Recensioni in inglese (91)

L'ho fatto ieri sera ed è stato velocissimo e facile da preparare e dal sapore perfetto. Non avevo funghi quindi ho usato mezza cipolla rossa e un peperone rosso dolce. Non avevo neanche lo sherry, quindi ho aggiunto un po' di latte e acqua e ho condito con la pasta. È piaciuto a tutti, lo rifarò sicuramente, grazie Joan.-20 febbraio 2015

Ora lasciatemi dire che questa ricetta è azzeccata, sono cresciuta con mio padre che la preparava una volta alla settimana e la chiamavo con lo stesso nome. Questa ricetta ha esattamente lo stesso sapore, bei ricordi. Grazie per averlo condiviso.-03 febbraio 2016

dall'aspirante chef Rita

5 Star Plus - Sto cambiando la mia fedeltà dalla ricetta Chicken a la King I (su questo sito) a questa Chicken a la King III. Ho usato spesso l'altra ricetta e l'ho adorata fintanto che hai aggiunto lo sherry che mancava negli ingredienti. L'ho visto ieri sera e ho deciso di provarlo. Questa ora è quella che farò - gli ingredienti sono tutti azzeccati - ho appena aggiunto due cipollotti tritati e un pizzico di timo e pepe di cayenna che non serviva ma che mi piace. Entrambi sono a 5 stelle, ma ora preferiamo questo.-30 gennaio 2004?


Ricetta di pollo alla King

Questa ricetta di pollo alla King è una ricetta semplice e deliziosa di comfort food con funghi freschi, piselli dolci e pollo in salsa cremosa serviti su biscotti al latticello, riso o pasta. Questa settimana una casseruola di pollo à la king da provare assolutamente per cena.

Questo post ti è stato presentato in collaborazione con Le lattine ti fanno cucinare . Come sempre, tutte le opinioni sono mie. Questo post è stato originariamente pubblicato a marzo 2019.

Easy Chicken a la King è una ricetta semplice e deliziosa che la tua famiglia richiederà più e più volte. Realizzato con molti cibi in scatola per aiutare con budget ristretti e viaggi di shopping limitati durante questi periodi di stress e incertezza.

Questa ricetta Chicken a la King per me è confortante in una ciotola.

È ricco di sapore ma facile da preparare. Una delle parti migliori è che si unisce rapidamente con l'uso di cibi in scatola.

Tutti noi potremmo usare una vittoria facile in questi giorni e i cibi in scatola aiutano a rendere i pasti semplici e senza stress.

Sicuramente vorrai aggiungere questa ricetta al tuo menu. Combina pollo (in scatola, avanzato o girarrosto), una salsa cremosa e verdure in scatola per creare un piatto confortevole perfetto per il pranzo o la cena.

Cucinare con cibi in scatola riduce i tempi di preparazione, il che significa meno tempo in cucina e più tempo con la famiglia. 14

L'uso di cibi in scatola aiuta a ridurre gli sprechi alimentari, cosa su cui sto cercando di essere più consapevole in questi giorni. Le dimensioni delle porzioni di cibo in scatola sono giuste e la maggior parte delle ricette (come questa!) Sono progettate attorno a queste dimensioni.

Guarda questo video per le istruzioni passo passo su come preparare questa facile ricetta di pollo ala king con piselli!


Come fare il pollo alla King?

  1. Preparare gli ingredienti: pollo cotto, brodo, burro, aglio, cipolla, funghi, peperone, farina per tutti gli usi, latte intero o panna, piselli, peperoni in barattolo, sale e pepe.
  2. In una padella, soffriggere la cipolla, l'aglio, i funghi e il peperone nel burro fuso. Ci vorranno circa cinque minuti prima che gli ingredienti siano tutti teneri. Accantonare.
  3. Usando la stessa padella, abbassa la fiamma a medio-basso e metti il ​​burro a sciogliersi.
  4. Quindi, mettere un po' di farina, sale e pepe e incorporare completamente il burro fuso. Questo richiederà circa un minuto.
  5. Aggiungete il latte e il brodo, mescolate e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti. Il composto si addenserà ma se diventa troppo denso, diluirlo con il brodo.
  6. Quindi, aggiungi i funghi cotti e i peperoni e poi i piselli surgelati, i peperoni e la carne a dadini.
  7. Cuocere ancora un po 'fino a quando tutto è caldo, quindi aggiungere sale e pepe a piacere.
  8. Servire caldo e buon appetito.

Come cucinare il pollo per questa ricetta?

Hai alcune opzioni per questo. Per prima cosa, puoi usare la carne avanzata a portata di mano, ma assicurati che non sia eccessivamente condita per intaccarne il gusto. Oppure, fai un giro al supermercato e trova del pollo cotto congelato o del pollo al girarrosto sminuzzato congelato. Sono perfetti per questo piatto.

Tuttavia, ci piace farlo da zero perché i sapori sono incredibili. Quindi, optiamo per la versione più ideale e facciamo semplicemente bollire un po' di carne a casa, oppure facendola nell'Instant Pot. Inoltre, per questa ricetta utilizziamo sia la carne che il brodo, il che la rende ancora più deliziosa.

Come fare il pollo alla King nel crockpot?

Se hai intenzione di usare la pentola a cottura lenta per questo, usa la crema di zuppa di funghi o crema di pollo invece del brodo più la panna.

Aggiungi semplicemente tutti gli ingredienti tranne i piselli surgelati. Cuocere a fuoco lento per circa 5 ore, o finché le verdure non saranno tenere. Negli ultimi 30 minuti di cottura aggiungete i piselli.

Dove acquistare Swanson Chicken a la King?

Questa versione in scatola è una delle preferite dell'infanzia. Potresti avere difficoltà a cercarlo nei negozi fisici, ma la buona notizia è che è disponibile online! Basta fare una rapida ricerca e sarai in grado di trovare le fonti.

Come conservare gli avanzi?

Questo piatto è un ottimo pasto da congelare. Puoi lasciare che gli avanzi si raffreddino prima a temperatura ambiente. Quindi, congela gli avanzi in contenitori ermetici o adatti al congelatore per un massimo di 3 mesi.

Per riscaldare gli avanzi, è sufficiente scongelarli per una notte in frigorifero. Quindi, semplicemente scaldali in una piccola padella sul fuoco. Inoltre, per un processo di scongelamento più rapido, utilizzare il microonde.


Modificare la ricetta

Se non hai pollo avanzato, puoi semplicemente cucinare un pollo da zero. Consiglio di tagliare a cubetti il ​​pollo e aggiungerlo contemporaneamente alla cipolla se lo stai cucinando da crudo.

L'utilizzo di amido di mais senza glutine renderà questo piatto adatto a chiunque segua una dieta che vieta il glutine. Ovviamente, se hai degli extra, dovrai guardare un po' di pasta senza glutine, pane senza glutine o riso.

Ricorda, questo piatto è pensato per essere facile, quindi non cercare di complicarlo eccessivamente aggiungendo più ingredienti.


1 1/2 libbre di petto di pollo crudo disossato e senza pelle
1 lattina (10,75 once) di zuppa di pollo senza grassi e a basso contenuto di sodio
3 cucchiai di farina
1/4 cucchiaino di pepe nero
1 confezione (9 once) di piselli e cipolle surgelati, scongelati e scolati
2 cucchiai di pimento tritato
1/2 cucchiaino di paprika

Tagliare il pollo a bocconcini e metterlo in una pentola a cottura lenta.

Unire la zuppa, la farina e il pepe. Versare sul pollo. Non mescolare.

Coperchio. Cuocere in alto 2 1/2 ore o basso 5-5 1/2 ore.

Mescolare i piselli e le cipolle, i pimenti e la paprika.

Coperchio. Cuocere in alto 20-30 minuti.


Domande frequenti e consigli degli esperti

Il Chicken à la King è un piatto composto da dadini di pollo in salsa cremosa, con funghi e verdure!

A la king descrive un piatto (di solito carne) tagliato a dadini e servito in una salsa di panna contenente funghi, peperoncino o pepe verde.

Puoi servire questo pollo à la king così com'è, ma questa facile ricetta per la cena è ottima servita su riso, pasta, pane tostato o biscotti!

Sentiti libero di aggiungere le tue verdure o spezie preferite in questo piatto! Peperoni verdi, porri, sedano, broccoli, ecc.

Sì! Lascia che si raffreddi completamente, quindi congela le singole porzioni di pollo a la king in sacchetti di plastica richiudibili per il congelatore o in un contenitore ermetico. Questo durerà nel congelatore fino a 1 mese! Se usi sacchetti per il congelatore, sigillali con quanta più aria possibile.

  1. Usa un pollo al girarrosto acquistato in negozio per risparmiare tempo o crea il tuo pollo arrosto!
  2. Sostituisci il pollo con il tonno per una versione di mare.
  3. Questa è anche un'ottima ricetta per utilizzare il tacchino avanzato che hai dalle vacanze!

Pollo alla King

1. Per preparare la salsa vellutata, scaldare il burro in una padella dal fondo pesante. Aggiungere la farina e cuocere a fuoco basso per 2-3 minuti, o fino a quando non assume un colore marrone nocciola chiaro. Aggiungere gradualmente il brodo di pollo, mescolando fino a che liscio e addensato. Aggiungere il pezzo di cipolla tempestato di chiodi di garofano nella padella con le foglie di alloro. Cuocere per 5 minuti, quindi rimuovere la cipolla e l'alloro. Incorporare lo sherry, quindi coprire la superficie con pellicola trasparente e mettere da parte.

2. Sciogliere il burro in una grande casseruola ignifuga. Cuocere il pollo in lotti a fuoco alto per 2 minuti, o fino a quando non sarà ben dorato. Rimuovere. Aggiungere la cipolla e i funghi alla casseruola e cuocere, mescolando, per 2 minuti, quindi aggiungere i peperoni e cuocere per altri 5 minuti.

3. Rimettete i pezzi di pollo nella casseruola e versateci sopra la salsa vellutata. Mescolare per unire. Cuocere, coperto, a fuoco basso per 30 minuti, mescolando due o tre volte durante la cottura. Incorporare la panna e il prezzemolo, condire bene con sale e pepe macinato e servire con riso al vapore.


Ricetta facile di pollo a La King: mestolo questa ricetta ricca e cremosa di pollo a La King su qualsiasi cosa di 30Secondi Food

Il pollo à la king è tradizionalmente pollo con funghi, piselli e piselli in salsa cremosa che viene servito su punti di pane tostato. Questa ricetta facile e ricca di pollo à la king utilizza il pollo avanzato ed è pronta in circa 20 minuti. Servilo su toast, noodles, riso o persino biscotti.

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 12 minuti

  • 1/2 stick di burro
  • 1 pacchetto (8 once) di funghi a fette
  • 1/2 tazza di cipolla tritata
  • 1/2 tazza di farina
  • 2 tazze di brodo di pollo
  • 1 1/2 tazze di latte
  • 1 cucchiaino di aglio in polvere
  • 2 tuorli d'uovo
  • 1/3 di tazza di crema pesante
  • 1 tazza di piselli surgelati
  • 1 vasetto (7 once) di peperoni tritati, scolati
  • 3-4 tazze di pollo cotto tritato o sminuzzato

Ecco come realizzarlo:

  1. Sciogliere il burro in una padella. Aggiungere i funghi e la cipolla e cuocere fino a quando saranno morbidi, circa 5 minuti.
  2. Unire la farina e cuocere per circa 1 minuto. Aggiungere il brodo di pollo, il latte e l'aglio in polvere. Portare a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento fino a quando la salsa inizia ad addensarsi, circa 3-4 minuti.
  3. Mentre la salsa cuoce, unire i tuorli e la panna in una ciotola. Sbattere bene per unire. Temperare il composto aggiungendo circa 1/2 tazza della salsa bollente nelle uova. Mescolare, quindi versare il composto di uova nella salsa e continuare a cuocere per altri 2 minuti circa.
  4. Aggiungere i piselli, i peperoni e il pollo. Cuocere fino a cottura completa, circa 2 minuti. Condite con sale e pepe a piacere. Servire su toast, riso, pasta all'uovo o biscotti.

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Riepilogo della ricetta

  • 4 tazze di brodo di pollo
  • 2 libbre di petto di pollo spellato e disossato
  • 6 cucchiai di burro, divisi
  • 4 peperoni rossi, a dadini 1/2
  • 1 cipolla media, a dadini 1/2
  • 1 confezione da 8 once di funghi freschi, in quarti
  • 1 cucchiaino di sale
  • ⅛ cucchiaino di peperoncino rosso macinato
  • 6 cucchiai di farina per tutti gli usi
  • 2 tazze di panna da montare
  • 3 cucchiai di sherry secco
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • Sale e pepe a piacere
  • Waffle croccanti al cheddar e farina di mais
  • Guarnizioni: mandorle a lamelle tostate, prezzemolo a foglia piatta

Versare il brodo in un forno olandese o in una pentola e portare a ebollizione. Aggiungere il pollo, ridurre il fuoco a medio-basso e cuocere, scoperto, per 10 minuti. Togliere il pollo dal brodo, tritarlo grossolanamente e metterlo da parte. Filtrare il brodo attraverso un setaccio in una casseruola, cuocere a fuoco lento, scoperto, a fuoco medio fino a quando non si riduce a 2 1/2 tazze (da 10 a 20 minuti).

Sciogliere 3 cucchiai. burro in una padella larga a fuoco medio. Soffriggere il peperone rosso e la cipolla per 4 minuti o finché sono teneri. Aggiungere i funghi, il sale e il pepe rosso macinato rosolare 4 minuti. Togliere dal fuoco e mettere da parte.

Mentre il brodo continua a sobbollire, preriscaldare la piastra per cialde e cuocere le cialde.

Sciogliere i restanti 3 cucchiai. burro nel forno olandese a fuoco basso sbattere la farina fino a che liscio. Cuocere 3 minuti, mescolando continuamente. Sbattere gradualmente in 2 1/2 tazze riservate di brodo e panna cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando la salsa è densa e frizzante.

Aggiungere il pollo e le verdure messe da parte alla salsa. Mescolare lo sherry e il succo di limone e cuocere a fuoco medio, fino a quando non si saranno completamente riscaldati. Aggiungere sale e pepe a piacere. Servire sui waffle. Guarnire, se lo si desidera.


Pollo a cottura lenta alla King

Se sei un fan del pollo alla King, adorerai questo pollo alla King a cottura lenta, servito su pasta sfoglia per un pasto sostanzioso e confortante che tutta la famiglia adorerà.

Non so voi, ma io mangio questo piatto da quando ero bambino. Sono abbastanza sicuro che ogni cuoco casalingo in America abbia preparato questo piatto, che ha guadagnato popolarità negli anni '50.

E nonostante il suo nome dal suono francese, è stato molto probabilmente creato all'inizio del 1900 in onore di E. Clark King II, il proprietario del Brighton Beach Hotel di New York.

Tutto quello che so è che chi ha inventato questa ricetta è un genio, dal momento che il pollo à la kind è l'epitome del comfort food.

E ad eccezione della pasta sfoglia, tutto si riunisce rapidamente e facilmente nella tua pentola a cottura lenta.

Mi piace comprare i gusci di pasta sfoglia surgelati preformati se riesco a trovarli. In caso contrario, funziona semplicemente tagliando un foglio di pasta sfoglia in quadrati, infornandoli e versandoci sopra il pollo a la re.

Puoi anche servire il composto di pollo sui biscotti e anche sui normali toast. Mi ricorda il tortino di pollo, o pollo e gnocchi. Che è un altro modo per dire che è delizioso.

Non a tutti nella mia famiglia piacciono i funghi, ma a me non piace lasciarli fuori da questo piatto. Mi assicuro solo di tagliarli a fette grandi in modo che siano facili da trovare e rimuovere per i palati più esigenti.

Un altro consiglio per questa ricetta, non aggiungere i piselli nella pentola a cottura lenta fino a poco prima di servire. In questo modo rimarranno freschi e verdi.

Ogni volta che ho voglia di cibo confortante, mi rivolgo sempre a questa ricetta Slow Cooker Chicken à la King, e non sono mai deluso.