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Agnello al rosmarino alla griglia con pomodorini


Spalla di agnello: non solo per brasare! Per questa ricetta di agnello alla griglia, separare la spalla in pochi pezzi più piccoli prima della marinatura la rende meno ingombrante sulla griglia e consente di monitorare più facilmente la temperatura interna.

Ingredienti

Agnello e Salsa

  • 1 3-4 libbre. spalla di agnello disossata
  • Sale kosher, pepe macinato fresco
  • 2 cipolle rosse, tritate grossolanamente
  • 1 mazzetto di rosmarino, le foglie private della metà dei rametti (circa 1 tazza)
  • 1 mazzetto di origano, le foglie private dei rametti (circa 1 tazza)
  • tazza di olio extravergine di oliva
  • 1 tazza di yogurt greco intero intero
  • 1 spicchio d'aglio, finemente grattugiato

Pomodori e Assemblaggio

  • 5 bistecche o pomodori grandi cimelio (circa 4 libbre)
  • Pepe nero appena macinato
  • 3 cucchiai. succo di limone fresco, diviso
  • 1 cipolla rossa, tagliata a metà, affettata sottilmente
  • Olio extravergine di oliva (per condire)

Preparazione della ricetta

Agnello e Salsa

  • Adagiare la spalla di agnello, con il taglio rivolto verso l'alto, su un piano di lavoro. Noterai che è composto da alcuni gruppi muscolari, separati da sottili strisce di grasso e spazi vuoti dove sono state rimosse le ossa. Usa un coltello affilato per separare la spalla in pezzi più piccoli lungo queste cuciture naturali: dovresti ottenere 5 o 6 pezzi di varie dimensioni. Trasferire l'agnello in una teglia di vetro e condire generosamente su tutti i lati con sale e pepe.

  • Tritare finemente le cipolle, le foglie di rosmarino e le foglie di origano in un robot da cucina; mettere da parte i rametti di rosmarino rimanenti. Aggiungere l'aceto e l'olio e frullare fino ad ottenere una purea grossolana. Condire la marinata con sale e pepe, quindi versare sull'agnello, girando per insaporire. Coprire e lasciare riposare a temperatura ambiente 2-3 ore.

  • Mescola yogurt, succo di limone e aglio in una ciotola media. Condire la salsa con sale e pepe; coprire e raffreddare fino al momento dell'uso.

  • Fai in anticipo: L'agnello può essere stagionato 1 giorno prima; coprire e raffreddare. La salsa può essere preparata con 8 ore di anticipo; tenere al fresco.

Pomodori e Assemblaggio

  • Circa mezz'ora prima di iniziare a grigliare, affettare i pomodori a rondelle spesse mezzo pollice e disporli su un piatto grande. Condire con sale e pepe e irrorare con metà del succo di limone. Coprire con la cipolla, condire con sale e pepe e irrorare con il succo di limone rimasto, disporre sopra i rametti di rosmarino messi da parte e mettere da parte.

  • Preparare una griglia a fuoco medio. Senza raschiare la marinata, trasferire i pezzi di agnello più grandi su una grattugia e grigliare finché la parte inferiore non sarà ben dorata, circa 5 minuti. Versare un po' di marinata rimanente sull'agnello, girare e continuare a grigliare, girando ogni 5 minuti o ogni volta che si vede una fiammata, fino a quando l'agnello è carbonizzato in punti e ben rosolato ovunque.

    Dopo circa 15 minuti di cottura dei pezzi grandi, aggiungere i pezzi più piccoli alla griglia e seguire le stesse istruzioni; impiegano meno tempo a cuocere, e scaglionando gli orari di inizio, tutti gli agnelli si staccheranno dalla griglia entro pochi minuti l'uno dall'altro. Un termometro a lettura istantanea inserito al centro di ogni pezzo dovrebbe registrare 140° per mezzo, che è l'ideale. Inizia a controllare i pezzi più piccoli dopo 7-10 minuti. Il pezzo più grande impiegherà più di 30 minuti. Quando ogni pezzo finisce, trasferisci su un piatto riservato, mettendolo sopra il rosmarino. Lascia riposare 20-30 minuti.

  • Trasferire l'agnello su un tagliere e adagiare i rametti di rosmarino ai lati del piatto. Capovolgere il piatto in modo che i succhi di pomodoro e agnello accumulati si depositino su un'estremità e versare sopra i pomodori. Usando un coltello lungo e affilato, affettare l'agnello in pezzi molto sottili e disporli sopra la cipolla e i pomodori. Aggiustare di sale e condire con olio.

  • Condire la salsa allo yogurt con l'olio e servire insieme all'agnello.

Ricetta di Carla Lalli Sezione MusicaRecensioni

Agenda sanitaria

Cerchi qualcosa di semplice ma delizioso per cena? La spalla di agnello è un ottimo taglio di carne per la griglia o sul fornello, e i sapori alla griglia aggiungeranno un'altra dimensione al tuo pasto.

Ingredienti

  • 1,25 kg di spalla di agnello disossata
  • 12 filetti di acciughe, tritati finemente
  • 60 ml (¼ tazza) di olio d'oliva, più extra per cucinare
  • Sale kosher
  • Pepe nero appena macinato
  • 1 kg di pomodori molto maturi, a fette spesse 2 cm
  • 4 gambi di aglio verde (germogli d'aglio), affettati sottilmente, o 2 spicchi d'aglio, grattugiati finemente
  • 2 cucchiai di succo di limone, aceto di vino bianco o aceto di vino rosso
  • Sale marino in fiocchi
  • Aioli, yogurt intero alla greca o labne, per servire (facoltativo)
  • Salsa verde, per servire (opzionale)
  • Focacce, per servire (facoltativo)

Metodo

  1. Usando un coltello, separare la spalla di agnello dove naturalmente vuole separarsi, in tre o quattro pezzi più piccoli (quasi come alcune bistecche di agnello), per garantire una cottura uniforme alla griglia.
  2. Mescolare le acciughe e l'olio d'oliva. Condire l'agnello con sale e pepe e spalmare il composto di acciughe. Lasciare per almeno 30 minuti, scoperti e refrigerati.
  3. Scaldare una griglia per barbecue o una griglia a una temperatura medio-alta. (In alternativa, scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella larga di ghisa a fuoco medio-alto.)
  4. Grigliare la carne sulla parte più calda della griglia fino a quando non sarà ben carbonizzata e uniformemente, 5-8 minuti, a seconda dello spessore di ogni pezzo, girando spesso per evitare che si bruci. (Oppure rosolare in padella fino a doratura su tutti i lati, 3-5 minuti per lato). Trasferire l'agnello su un tagliere a riposare per 10 minuti.
  5. Nel frattempo, disporre i pomodori su un ampio piatto da portata e condire con sale e pepe. Cospargere con l'aglio, spruzzare con il succo di limone e mettere da parte.
  6. Affettate sottilmente la carne e adagiatela subito sopra i pomodori, lasciando che i succhi si mescolino. Cospargere con sale in scaglie.
  7. Se lo si desidera, servire con aioli, salsa verde e/o focacce.

Gli aioli, la salsa verde e le piadine sono tutte facoltative, ma consiglio vivamente almeno una o tutte e tre, gettando il pane sulla griglia per scaldare e prendere un po' di salmerino mentre la carne riposa, da trascinare attraverso il pomodoro e l'aglio succhi di lamby.

Immagini e testo da Nulla di bello di Alison Roman, fotografie di Michael Graydon e Nikole Herriott. Libri Hardie Grant Prezzo consigliato $ 45,00.


I segreti delle succulente braciole alla griglia

1 di 5 ###Live Caption: Costolette di agnello e costolette di maiale alla griglia. Cibo disegnato da Amanda Gold. Foto di Craig Lee / The San Francisco Chronicle ###Storia della didascalia: costolette di agnello e di maiale alla griglia. Cibo disegnato da Amanda Gold. Foto di Craig Lee / The San Francisco Chronicle ###Note: Craig Lee 415-218-8597 [email protected] ###Istruzioni speciali: CREDITO OBBLIGATORIO PER PHOTOG E SF CHRONICLE/NESSUNA VENDITA-MAGS OUT Foto di Craig Lee Show Altro Mostra meno

2 di 5 ###Live Caption: Costolette di agnello alla griglia. Cibo disegnato da Amanda Gold. Foto di Craig Lee / The San Francisco Chronicle ###Storia della didascalia: Costolette di agnello alla griglia. Cibo disegnato da Amanda Gold. Foto di Craig Lee / The San Francisco Chronicle ###Note: Craig Lee 415-218-8597 [email protected] ###Istruzioni speciali: CREDITO OBBLIGATORIO PER PHOTOG E SF CHRONICLE/NESSUNA VENDITA-MAGS OUT Foto di Craig Lee Show Altro Mostra meno

4 di 5 ###Live Caption: Braciole di maiale alla griglia. Cibo disegnato da Amanda Gold. Foto di Craig Lee / The San Francisco Chronicle ###Storia della didascalia: Braciole di maiale alla griglia. Cibo disegnato da Amanda Gold. Foto di Craig Lee / The San Francisco Chronicle ###Note: Craig Lee 415-218-8597 [email protected] ###Istruzioni speciali: CREDITO OBBLIGATORIO PER PHOTOG E SF CHRONICLE/NESSUNA VENDITA-MAGS OUT Foto di Craig Lee Show Altro Mostra meno

Le braciole sono le Cenerentole della griglia. OK, quindi la cosa della matrigna cattiva è un po' una forzatura. Ma quando inizia la stagione delle grigliate, i cuochi gravitano verso il filet mignon fantasioso o il pesce scintillante - o, più probabilmente, hamburger, hot dog e petti di pollo sempre popolari - mentre le costolette vengono messe da parte come figliastro trascurato.

Mancano pochi giorni al weekend del Memorial Day, che segna l'inizio non ufficiale del barbecue estivo. E sebbene le costolette possano essere spesso trascurate, questi tagli maneggevoli di agnello e maiale sono in realtà il cibo ideale per le feste, facili da preparare ma abbastanza gourmet da impressionare gli ospiti più esigenti. Le braciole possono essere preparate e condite con ore di anticipo e, dopo un rapido giro a fuoco caldo, diventano il foglio perfetto per le guarnizioni di stagione.

Quale formato prende il fuoco è sempre oggetto di dibattito. La griglia dovrebbe essere a gas o a carbone? Mentre il gas è infinitamente più facile, i sostenitori del carbone sostengono che non c'è modo migliore per ottenere quel sapore affumicato e carbonizzato. È anche difficile ignorare gli effetti che le griglie a carbone hanno sull'ambiente (vedi "Grilling Green", di seguito). La buona notizia è che le costolette marinate, speziate o in salamoia racchiudono così tanto sapore che sono deliziose quando escono da entrambi i tipi di griglia.

Le costolette di agnello hanno anche il vantaggio di essere tagli sottili di carne. Non solo finiranno di cuocere in soli 4-8 minuti, ma il condimento permeerà la carne molto più facilmente di un taglio più spesso.

Per natura, le costolette di agnello favoriscono i sapori mediterranei o fortemente speziati, che le rendono un buon veicolo per marinate come la pasta di harissa, una miscela marocchina di peperoncini rossi e cumino. Mescolate con olio d'oliva, un cucchiaio di aglio e un pizzico di cannella, le costolette sottili possono marinare per appena 30 minuti e non hanno bisogno di ulteriori guarnizioni prima di servire.

Anche erbe aromatiche come menta, rosmarino o origano si adattano bene all'agnello, come in una ricetta tratta dal nuovo libro di grigliate di Mario Batali (per la ricetta, vedere sfgate.com/food per la recensione del libro, vedere i libri di Cook, F5). Presenta uno sfregamento pungente a base di scorza di limone e menta, ed è servito con uno yogurt di capra al profumo di cumino che sarebbe delizioso con qualsiasi ricetta di costolette di agnello.

Frutta o verdura vanno particolarmente bene in questo periodo dell'anno sia con l'agnello che con il maiale. A meno che tu non stia usando una salsa fresca, come la salsa di cetrioli e menta che accompagna le costolette di agnello al limone e all'origano (vedi ricetta a destra), è possibile cucinare la guarnizione direttamente sulla griglia.

Nella ricetta per Costolette di agnello all'aglio e rosmarino (vedi ricetta, pagina F6), ad esempio, arrostire i pomodori alla griglia conferisce sfumature affumicate che non si ottengono arrostindoli in un normale forno. Poiché i pomodori cuociono in una padella di metallo proprio sopra il fuoco, copri semplicemente la griglia e lascia che sia il calore a fare il lavoro.

Cucinare le braciole di maiale richiede un po' più di finezza e attenzione. Sono tagli di carne più spessi e magri, il che significa che hanno la tendenza a seccarsi o a cuocere troppo.

Ci sono alcuni modi per combattere questo problema, a partire dal metodo di cottura alla griglia.

Le costolette o il lombo beneficiano di una tecnica di cottura più indiretta. Riscaldare un lato della griglia ad alta temperatura e l'altro a media consente alle costolette di scottare e caramellare a fuoco vivo. Spostare le costolette a una temperatura media e chiudere il coperchio farà circolare il calore e cuocerà le costolette senza bruciare l'esterno.

È fondamentale togliere le braciole di maiale dalla griglia quando raggiungono i 145-150 gradi per evitare di cuocere troppo. La temperatura interna delle braciole continuerà a salire per alcuni minuti una volta rimosse, e il minimo accenno di rosa all'interno va benissimo - anche preferibile, per una cotoletta più succosa.

Molti cuochi in questi giorni non ci pensano due volte a portare in salamoia un grande tacchino al Ringraziamento, ma può sembrare uno sforzo in più per alcuni piccoli pezzi di maiale. Tuttavia, vale la pena dedicare tempo e pianificazione: la ricetta per le braciole di maiale in salamoia con acero con composta di ciliegie alle erbe (vedi ricetta, pagina F3) si traduce in una consistenza umida e succosa che anche qualche minuto in più sulla griglia non distruggerà.

Se non hai le 8-12 ore per la salamoia, alcune ore in una marinata forte aiuteranno ad insaporire le costolette. Prova una miscela asiatica come l'hoisin e le salse di soia con lo zenzero (vedi la ricetta sopra) per dare un calcio salato. Imbastire le costolette sulla griglia le aiuterà a formare un'attraente glassa dorata.


Pollo Arrosto Al Rosmarino

Il sale al rosmarino serve per esaltare i sapori di un succulento pollo arrosto in questa semplice ricetta, per gentile concessione di Oliva rivista. Il sale al rosmarino viene strofinato sul pollo e lasciato durante la notte per estrarre l'umidità, creando un'irresistibile pelle dorata e croccante che è semplicemente piena di sapore.

Cosciotto d'agnello alla griglia con sale al rosmarino

Questa gustosa ricetta per la cena di epicuro celebra il classico abbinamento di sapori di agnello e rosmarino. I teneri tagli di agnello vengono marinati durante la notte in una miscela di yogurt, aglio e rosmarino, quindi grigliati o grigliati e rifiniti con una spolverata di delizioso sale al rosmarino.

Patate Croccanti Con Sale Al Rosmarino

Per un contorno gustoso per stupire alle cene, prova questo ricetta irresistibile di patate croccanti da Better Homes & Gardens. Tagliate finemente le patate color ruggine, cotte nel burro e sale al rosmarino fino a renderle croccanti e dorate. Semplicemente delizioso!

Se non ne hai mai abbastanza del sapore aromatico alle erbe del rosmarino, potresti provare uno di questi 5 ricette per aumentare il tuo repertorio al rosmarino.

Se c'è qualcosa che può battere l'odore del pane appena sfornato, è l'odore del pane appena sfornato al rosmarino. Questa classica focaccia italiana è rifinita con una generosa spolverata di rosmarino e sale, ed è ottima servita calda con olio e aceto.

Un altro delizioso piatto di pollo arrosto e rosmarino, questa volta con un ripieno saporito e aromatico a base di rosmarino, prezzemolo e porri.

Un piatto raffinato per un'occasione speciale, questa tortina di ratatouille con agnello e zabaione al rosmarino porta la classica combinazione di rosmarino e agnello al livello successivo.

Succose e ricche di sapore, queste sostanziose polpette italiane sono ottime con una semplice insalata di ricotta ed erbe selvatiche.

Per qualcosa di un po' diverso, prova le torte di fichi, balsamico e rosmarino. Questi complessi pasticcini dolci ed erboristici sono ottimi serviti con gelato o cremoso formaggio di capra.


Carrè di agnello alla griglia

Mio padre è l'amante dell'agnello nella mia famiglia. In effetti, la prima volta che ho cucinato l'agnello è stato per mio padre a Pasqua. Anche mia figlia adora ogni volta che preparo l'agnello e non la biasimo! Questo carré di agnello alla griglia è meravigliosamente tenero e davvero delizioso.

Non solo questo carré di agnello è incredibilmente tenero, ma è anche la giusta quantità di selvaggina. Se stai cercando di allontanarti da manzo, pollo e maiale, l'agnello è il prossimo passo ideale. Consideralo la via di mezzo perfetta per introdurti a sapori più esotici senza impazzire.


Verdure Grigliate con Sauvignon Blanc

La generosità dell'estate porta prodotti straordinari, il che lo rende un'occasione ideale per accendere la griglia! Raggiungi il mercato degli agricoltori locali e raccogli peperoni, zucchine, melanzane, pomodori e mais: saranno tutti esaltati dalla caramellizzazione e dal salmerino che fornisce la griglia.

Le verdure si abbinano bene con il sauvignon blanc, che è un vino bianco fresco e leggero con un'acidità fresca e brillante e un carattere erbaceo che è spesso bilanciato con note di pompelmo e melone. È abbastanza delicato da essere abbinato alle verdure e vincerà sul cibo. Una succosa bottiglia neozelandese come Spy Valley Sauvignon Blanc 2020 ($ 18,99, wine.com) ha un sapore delizioso con Verdure Grigliate con Vinaigrette alle Erbe. Corno d'anatra Sauvignon Blanc 2019 ($ 29,99, wine.com) è una scelta rinfrescante con le Pizze di Verdure Grigliate. E prova Veramonte Sauvignon Blanc 2019 ($ 13,99, wine.com) con Tostadas di Verdure Grigliate e Mais Grigliato con Sale al Lime del Cile.


  1. Unire tutti gli ingredienti in una ciotola non reattiva. Marinare per almeno un'ora fino a tutta la notte.
  2. Preriscaldare una griglia a fuoco alto
  3. Grigliare le costolette di agnello, girandole una volta – circa 3 minuti per lato per una cottura media
  4. Lasciar riposare per 5-7 minuti, quindi servire

Patate

  1. Mettere le patate in una pentola di acqua salata e portare a bollore
  2. Quando le patate sono appena pronte, scolatele.
  3. Stendere le patate su un tagliere e spennellarle con olio d'oliva, quindi cospargere di sale e pepe
  4. Grigliare le patate a fuoco vivo per il tempo necessario a ottenere i segni della griglia – circa 2 minuti per lato.
  5. Servire

Asparago

  1. Metti gli asparagi in un sacchetto di plastica per freezer o in un piatto grande
  2. Versare l'olio d'oliva, l'aceto, salare e pepare, marinare per almeno 30 minuti
  3. Grigliare gli asparagi a fuoco vivo per circa 3-4 minuti, rigirandoli una o due volte fino a quando non saranno leggermente abbrustoliti
  4. Servire

Appunti:
Di solito arrostisco prima la carne e, mentre riposa, ci metto sopra le patate e gli asparagi. Quando sono cotti, la carne si è riposata bene e tutto può essere servito allo stesso tempo.
Puoi usare una teglia per gli asparagi, ma io li metto sulla griglia perpendicolarmente alle griglie. Ne perdo sempre un paio, ma rende il processo più semplice e c'è meno da ripulire.


Riepilogo della ricetta

  • foglio di alluminio
  • 6 (8 once) costolette di spalla di agnello
  • 3 cucchiai di aglio tritato
  • sale e pepe nero macinato fresco a piacere
  • 2 rametti di rosmarino fresco tritato
  • 3 zucchine piccole, dimezzate
  • 6 carote piccole, dimezzate
  • 8 once di funghi, dimezzati
  • 3 cipolle, affettate
  • 6 cucchiai di burro
  • 6 cucchiaini di succo di limone appena spremuto
  • 1 confezione da 8 once di formaggio feta, tagliato in 6 quadrati

Preriscaldare il forno a 375 gradi F (190 gradi C).

Metti 1 foglio di alluminio pesante verticalmente su una superficie di lavoro e 1 foglio di alluminio grande orizzontalmente sopra, abbastanza grande da coprire 1 costoletta di agnello e le verdure.

Mettere 1 costoletta di agnello al centro del foglio di alluminio e strofinare con 1/2 cucchiaio di aglio, sale, pepe e rosmarino. Ripeti con le costolette rimanenti.

Impila zucchine, carote, funghi e cipolla sopra ogni costoletta di agnello. Metti 1 cucchiaio di burro sopra e condisci con 1 cucchiaino di succo di limone. Guarnire ciascuno con 1 quadrato di formaggio feta. Sigilla bene ogni confezione avvolgendo il primo foglio di alluminio attorno alla carne e alle verdure, seguito dal secondo.

Cuocere in forno preriscaldato fino a quando l'agnello è cotto ma ancora rosa al centro. Un termometro a lettura istantanea inserito al centro di una braciola dovrebbe leggere almeno 140 gradi F (60 gradi C). Servi ad ogni persona il proprio pacco individuale.


19 gustose ricette di agnello

L'agnello in qualsiasi forma, che sia una coscia arrosto, costolette alla griglia o un intero carré, ci fa pensare alle feste o alle occasioni speciali. Qualcosa su un piatto di agnello ben cucinato e profumato con tutti gli accessori intorno fa sì che una grande folla smetta di parlare di nient'altro che della splendida presentazione davanti a loro, e per una buona ragione. Se cucinato correttamente, l'agnello può essere un'esperienza succosa, tenera e memorabile e, grazie al sapore naturale che deriva dal grasso in diversi tagli di agnello, non c'è molto lavoro da fare per fornire un prodotto finale perfettamente delizioso. Fortunatamente, mentre l'agnello può sembrare strettamente riservato alle occasioni speciali, non deve esserlo. Una cena a base di agnello durante la settimana può venire insieme con un po' di tempo e pochi semplici ingredienti per un piatto impressionante senza tutta la pompa.

Quando prepari l'agnello, la cosa più importante da tenere a mente è il taglio di carne che stai acquistando, che determinerà se lo porterai al forno, alla griglia o in padella. Ad esempio, un taglio come una fesa, una gamba o uno stinco sono più fibrosi, quindi un brasato o un arrosto basso e lento nel forno o nella pentola a cottura lenta risulterà in un tenero pezzo di agnello. Il lombo o le costolette di agnello sono più teneri, quindi una cottura veloce alla griglia o una padella di ghisa calda funziona bene, soprattutto se condita con una buona marinata. Una volta che hai scelto il tuo taglio di carne e determinato come lo cucinerai, è il momento di lavorare sui tuoi sapori. Aglio, rosmarino e timo sono la tripletta quando si tratta di preparare una marinata semplice e ricca di sapori erbacei, ma non devi fermarti qui. Lavorare con paprika e cumino per un profilo aromatico più mediorientale si traduce in un profilo più terroso, abbinandosi perfettamente con un couscous al limone e una salsa cremosa allo yogurt. Non importa come decidi di cucinare il tuo agnello, con la giusta tecnica e cura, avrai la certezza di ottenere un prodotto finale che sembra troppo buono da mangiare per una cena informale durante la settimana. Trova la tua ispirazione con la nostra lista di 19 gustose ricette di agnello e inizia a cucinare!

Costolette di agnello con aglio ed erbe aromatiche

Una classica marinata alle erbe e all'aglio conferisce alle costolette di agnello un sapore delizioso e una padella sul fornello fornisce una crosta indimenticabile.

1h 00m 465 calorie Facile

Cosciotto d'agnello arrosto

Un lento arrosto in forno offre un cosciotto di agnello tenero e succoso pieno di sapore erbaceo.

2 ore 05 min 350 calorie Facile

Visita la pagina per saperne di più: Cosciotto d'Agnello Arrosto.

Stufato d'agnello

Semplice e abbondante, questa meraviglia da una pentola si gusta al meglio con un lato di pane croccante per assorbire il brodo saporito.

2h 40m 480 calorie Facile

Visita la pagina per saperne di più: Spezzatino di Agnello.

Sformato di Agnello

Avere un'abbondante porzione di questa casseruola della vecchia scuola, quindi avvolgere il resto — questa casseruola ha un sapore ancora migliore il giorno successivo.

2h 00m 400 calorie Facile

Visita la pagina per saperne di più: Casseruola di agnello.

Carrè d'agnello classico

Condito con rosmarino, timo e aglio, questo elegante carré di agnello è perfetto per intrattenere.

1h 50m 300 calorie Facile

Visita la pagina per saperne di più: Carré d'Agnello Classico.

Tagine di Agnello Pere e Melograno

Servi questo piatto di agnello di ispirazione mediorientale con couscous, polenta o riso pilaf.

6h 00m 440 calorie Facile

Cursori di agnello tagliuzzati

Servi questi cursori di agnello al tuo prossimo picnic all'aperto o in famiglia si riuniscono per impressionare davvero la folla.

6h 00m 340 calorie Facile

Visita la pagina per saperne di più: Shredded Lamb Sliders.

Costolette di agnello alla griglia aglio e rosmarino

Aglio e rosmarino sono i classici agenti aromatizzanti per le costolette di agnello, che si prestano a una marinata deliziosamente aromatizzata che vorrai usare più e più volte.

25 minuti 330 calorie Facile

Costolette di agnello alla greca

I sapori tradizionali della Grecia appaiono in queste deliziose costolette di agnello marinate con olio d'oliva, limone, origano e aglio.

50 minuti 300 calorie Facile

Visita la pagina per saperne di più: Costolette di agnello alla greca.

Cosciotto di agnello arrosto con erbe aromatiche e paprika

Un'ora nel forno offre un cosciotto di agnello arrosto tenero e succoso, perfetto per la tua prossima occasione speciale.

1h 25m 320 calorie Facile

Agnello arrosto lento

La spalla di agnello cuoce lentamente e lentamente per intensificare il sapore e trasformare la spalla in un prodotto finale tenero e a pezzi.

11h 00m 570 calorie Facile

Visita la pagina per saperne di più: Agnello arrosto lento.

Agnello Siciliano

Pomodori, peperoni e aglio creano una marinata brillante e saporita che vorrai usare sempre.

1h 45 min 860 calorie Facile

Visita la pagina per saperne di più: Agnello Siciliano.

Cosciotto d'agnello alla greca con salsa di feta

Far gonfiare il cosciotto d'agnello si traduce in un arrosto più veloce e una cottura più uniforme.

1h 30m 310 calorie Facile

Shawarma di agnello a cottura lenta

Avvolgere questo succoso shawarma di agnello a pezzi in una pita calda o servire con un cous cous alle erbe al limone.

3h 40m 780 calorie Facile

Visita la pagina per saperne di più: Shawarma di agnello a cottura lenta.

Costolette di agnello con salsa al rosmarino

Usa lo sgocciolamento della marinata all'aglio e rosmarino per fare un sugo profondamente saporito da servire sopra.

1h 25m 300 calorie Facile

Agnello Tandoori con salsa piccante Hell’s Fury e Raita

La marinata tandoori è piccante, ma rimuovere i semi dai peperoni jalapeno può creare una salsa più delicata che non lesina sul sapore.

1h 40m 350 calorie Facile

Cena con costolette di agnello per due

Questa cena a base di costolette di agnello si abbina facilmente a una salsa fatta in casa per un pasto abbondante e delizioso per due.

1h 15m 400 calorie Facile

Visita la pagina per saperne di più: Lamb Chop Dinner for Two.

Tagine di agnello a cottura lenta

Quando scegli quale taglio di carne usare per questo tagine, scegli il collo di agnello, che contiene abbastanza grasso per mantenere la carne umida e allo stesso tempo offrire un sacco di sapore.

6h 00m 480 calorie Facile

Visita la pagina per saperne di più: Tagine di agnello a cottura lenta.

Torta classica del pastore

Scambiare la carne macinata con l'agnello macinato rende la torta di pastore ancora più saporita e sostanziosa piena di sapore confortante.

1 ora e 10 minuti 400 calorie Facile

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TheDiabetesCouncil Team è composto da educatori certificati sul diabete e infermieri registrati che compilano e ricercano un determinato argomento e lo pubblicano come una squadra. Ogni membro del team ha almeno 15 anni di esperienza nella cura e nella gestione del diabete.


Costolette di Agnello alla Griglia con Pesto di Rucola e Rosmarino

Le costolette di agnello sono un taglio di carne tenero e saporito che si cuociono rapidamente sul fornello o sulla griglia, rendendole perfette per la notte della settimana. In questa ricetta, serviamo costolette di agnello alla griglia con un pesto di erbe aromatiche fresche che si unisce in pochi minuti nel robot da cucina.


Guarda il video: Yummy ayam Rosemary (Gennaio 2022).