Carne

Costine di maiale al forno

Costine di maiale al forno



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Ingredienti del forno per la cottura di costolette di maiale

  1. costolette 900 gr (in questa ricetta uso costolette di maiale)
  2. cipolla 1 pz (è adatta una cipolla grande)
  3. concentrato di pomodoro 100 gr (salsa può essere utilizzata)
  4. aglio 3 spicchi
  5. succo di limone 1 cucchiaio
  6. acqua 6 bicchieri
  7. senape 1 cucchiaino
  8. sale 1 cucchiaino
  9. aceto 2 cucchiaini (deve usare aceto balsamico)
  10. miele 1 cucchiaio
  11. grani di pepe a piacere
  12. chiodi di garofano a piacere
  • Ingredienti principali

Inventario:

teglia da marinata, teglia, coltello, tagliere

Cucinare le costolette di maiale al forno:

Passaggio 1: preparare le costole.

Prendi le costole fredde, risciacqua bene. Quindi rimuovere la membrana: incidere su un lato e lentamente ma sicuramente tirarlo verso di sé ed è facile da rimuovere.

Passaggio 2: cuocere la marinata.

Cottura Marinata. Per fare questo, metti una casseruola su un fuoco piccolo, in cui mescola 6 bicchieri d'acqua, concentrato di pomodoro, cipolle tritate finemente, chiodi di garofano, aglio, succo di limone, sale e pepe. Bollire per 10-15 minuti, quindi abbassare le costole e cuocerle per circa 1 ora. Dopo un'ora, rimuovere le costole e lasciarle raffreddare.

Passaggio 3: cuocere la salsa.

Per la salsa, abbiamo bisogno di una marinata in cui le nostre costole languiscono. Quindi non abbiate fretta di versarlo. Quindi, prendi 100-150 gr di marinata e aggiungi aceto balsamico, senape e miele. Mescolando, portare ad ebollizione in modo che il miele sia completamente sciolto.

Passaggio 4: inviare le costole al forno.

Sulla teglia coperta di pellicola, adagiare le costole. Lubrificarli con salsa preparata su entrambi i lati. Non è necessario avvolgere. Mettere una teglia con le costole in un forno preriscaldato e cuocere a una temperatura di 2500Con circa 7-10 minuti. Successivamente, le nervature devono essere nuovamente ingrassate e girate dall'altra parte. Cuocere altri 7 minuti.

Passaggio 5: servire.

Le costole sono succose e dorate su entrambi i lati, perché le abbiamo capovolte e ingrassate la salsa. Qualsiasi contorno è adatto per un piatto così chic, quindi non tormentare la tua immaginazione e cucinare qualcosa di semplice. Ad esempio, purè di patate, verdure al vapore o porridge di grano saraceno. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Se la salsa rimane, puoi servirla con un contorno, un'ottima aggiunta.

- - Amore più nitido ?! Quindi aggiungi più senape e pepe, il piatto non si guasterà, ma acquisirà un sapore più isolano.

- - Anche se le costole sono abbastanza succose, consiglio di servirle con delle salse. Quindi il piatto sarà più finito.


Guarda il video: Costine di maiale al forno - (Agosto 2022).