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Orzo in una pentola


Ingredienti per cucinare l'orzo in una pentola

  1. Orzo perlato 2-3 tazze
  2. Maiale magro 1 kg
  3. Carota 1 grande a piacere
  4. Arco 1 testa grande
  5. Pomodoro 1 pezzo medio
  6. Peperone dolce 1 pezzo
  7. Verdure (prezzemolo, aneto) 1 mazzo
  8. Olio vegetale per friggere a piacere
  9. Sale, spezie qb
  10. Salsa di soia per marinare qb
  • Ingredienti principali
  • Per 4 persone
  • Cucina del mondo

Inventario:

Coltello, ciotola, padella, scolapasta, pentole, stufa con forno

Cucinare l'orzo in una pentola:

Passaggio 1: immergere l'orzo perlato.

Questa è forse la sua principale differenza rispetto agli altri cereali. L'orzo deve essere immerso prima dell'uso successivo per 3-4 ore. Basta riempirlo con acqua fredda in una ciotola - e lasciarlo riposare.

Step 2: decapare la carne.

Ben lavati e tagliati a pezzi di medie dimensioni (3x3 cm), metteremo la carne in qualsiasi piatto a portata di mano, cospargendo di spezie (qualsiasi set di carne è adatto) e verseremo la salsa di soia. Mescolare bene e lasciarlo marinare a temperatura ambiente o in frigorifero. Anche tre o quattro ore. A temperatura ambiente meno, in frigorifero, ovviamente, un po 'più a lungo.

Passaggio 3: preparare le verdure.

Questo passaggio può essere fatto quando i cereali sono già bagnati e la carne viene messa in salamoia. Tagliare le carote in anelli sottili, le cipolle in semi anelli sottili. Friggeremo tutto questo in una padella e, prima di essere pronti, aggiungeremo un pomodoro tagliato a pezzi lì. Mescola tutto bene e lascialo leggermente scurire insieme sotto il coperchio (5-7 minuti).

Step 3: mescola gli ingredienti.

Per prima cosa, getta l'orzo in uno scolapasta, lascia che l'acqua scenda. Se lo desideri, puoi risciacquare di nuovo. E già nel pronto scarichiamo il contenuto della padella. Tutto deve essere mescolato bene.

Passaggio 4: friggere la carne.

Nella stessa padella, friggere la carne in salamoia fino a metà cottura. E - prendi le pentole.

Passaggio 5: riempire i vasi.

In fondo - cereali con verdure. Circa metà del piatto. Quindi - pepe. Deve prima essere pulito da semi e pareti bianche, tagliato a metà fette. Distribuire la carne sopra il pepe, aggiungere il sale e riempire le pentole con acqua bollente in modo che tutto questo sia un po 'coperto dall'acqua.

Step 6: pianta in forno.

Il forno deve essere preriscaldato a 200 gradi. Chiudiamo i vasi con i coperchi - e lì. Circa un'ora e mezza. Tuttavia, è meglio controllare il processo di cottura. Dopo circa un'ora, guarda nelle pentole. Potrebbe essere necessario girare la carne in modo che non si cuocia in cima. Oppure aggiungi dell'acqua se il cereale ha preso tutto in sé.

Passaggio 7: servire al tavolo.

Quando tutto è pronto, rimuovi le pentole dal forno e sul loro tavolo. Come si mangia A tua discrezione. Puoi direttamente dalla pentola o puoi metterlo su un piatto. Cospargere con verdure tritate dall'alto. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Invece di acqua, puoi versare il latte nelle pentole. Quindi apparirà sopra la schiuma di latte, che, inoltre, non permetterà alla carne di asciugarsi. Ma il gusto cambierà un po '.

- - Invece della carne, puoi usare i funghi. Quindi questo piatto può essere classificato come magro.

- - È meglio prendere una cipolla grande per friggere. Le teste piccole vanno meglio per cucinare.

Guarda il video: CEREALI. COME CUOCERLI ed UTILIZZARLI AL MEGLIO. CEREALI IN CHICCO: RISO INTEGRALE, ORZO, FARRO (Settembre 2020).