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Ricetta di pollo alla cacciatora in pentola a cottura lenta


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Questo è un modo così semplice per cucinare il pollo alla cacciatora. La pentola a cottura lenta è stata progettata proprio per ricette come questa!

122 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 4

  • Petto di pollo da 1 kg, a dadini
  • 2 cipolle, a dadini
  • 1 peperone rosso, privato dei semi e tagliato a dadini
  • 1 peperone verde, privato dei semi e tagliato a dadini
  • 1 zucchina, a dadini
  • 80 g di olive snocciolate
  • 2 o 3 foglie di basilico fresco, affettato
  • 1/2 cucchiaino di rosmarino essiccato
  • Sale e pepe a piacere
  • 2 scatolette (400g) di pomodori a pezzi
  • 250 ml di vino bianco o brodo di pollo

MetodoPreparazione:15min ›Cottura:6hr ›Pronto in:6hr15min

  1. Aggiungere il pollo a dadini, la cipolla, i peperoni, le zucchine e le olive nella pentola a cottura lenta. Aggiungere basilico e rosmarino e condire con sale e pepe. Versare sopra i pomodori pelati e il vino bianco.
  2. Imposta la pentola a cottura lenta su media e lasciala per 6 ore.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(2)

Recensioni in inglese (2)

Ideale per la cottura lenta. Non ho usato il petto di pollo, ho usato le cosce di pollo. Ottima ricetta.-10 ott 2015

Molto facile e delizioso.Ho usato olive nere ma penso che il verde sarebbe stato più bello secondo me.-10 gennaio 2018


Pollo alla cacciatora a cottura lenta

Ricetta vintage per il pollo alla cacciatora fatto nella pentola a cottura lenta! Servitelo su un letto di riso!

Ho anche una ricetta di maiale alla cacciatora che potrebbe piacerti! Che tu usi pollo o maiale, ti piacerà!

Ciao! Oggi ho qui la ricetta vintage del mese per la pentola a cottura lenta. Questa ricetta di pollo alla cacciatora è qualcosa che mia madre preparava spesso crescendo. Tuttavia, non possedeva una pentola a cottura lenta, ho convertito questa ricetta per adattarla al mio stile di cottura nella pentola a cottura lenta.

Di seguito vedrai la ricetta originale di mia madre. Anni fa si è fatta plastificare la sua ricetta di pubblicità su una rivista a brandelli e me l'ha data. Sono felice di averlo così posso ricreare la ricetta che ha fatto per la mia famiglia che cresce.

Ho apportato alcune piccole modifiche alla ricetta. Adoro le cosce di pollo disossate e senza pelle, non hanno bisogno di doratura e non rendono le salse unte come fa il pollo con la pelle. Ho aggiunto anche il peperone, ricordo che mia mamma lo aveva sempre nel suo sugo.

Di seguito è riportato l'aspetto del piatto dopo essere stato cotto alla massima potenza per 4 ore. Anche se penso che anche 8 ore al minimo andranno bene.

Lo servo solo sul riso, ma tu puoi servire sui noodles. Il riso assorbe bene la salsa.


Pollo alla cacciatora

In quei giorni in cui abbiamo davvero voglia di sapori italiani impertinenti, ci piace preparare la nostra ricetta per il pollo alla cacciatora. È ricco di condimenti e verdure classici, come peperoni verdi, pomodori, basilico e aglio, per un'esperienza cena indimenticabile.

Cosa ti servirà

  • 1 cipolla, tagliata a pezzi da 1 pollice
  • 1 peperone verde, tagliato a pezzi da 1 pollice
  • 1 1/2 libbre di cosce di pollo disossate e senza pelle
  • 8 once di funghi, tagliati in quarti
  • 1 (14-1/2 once) di pomodori a dadini senza aggiunta di sale
  • 1 (6 once) può concentrato di pomodoro senza sale aggiunto
  • 3 spicchi d'aglio, tritati
  • 2 cucchiaini di basilico essiccato
  • 1/2 cucchiaino di pepe nero

Cosa fare

  1. In una pentola a cottura lenta da 5 quarti, mettere la cipolla e il peperone verde. Strato con pollo e funghi.
  2. In una ciotola media, unire i pomodori, il concentrato di pomodoro, l'aglio, il basilico e il pepe nero. Versare sopra il pollo e le verdure.
  3. Coprire e cuocere in ALTO 4 ore, o fino a quando il pollo è tenero.

Appunti

Ci piace servire il nostro pollo alla cacciatora su penne integrali, ma sentiti libero di servirlo sopra la tua pasta integrale preferita!


Riepilogo della ricetta

  • 1 (28 once) di pomodori a cubetti
  • 1 bicchiere di vino rosso secco
  • 1 tazza di brodo di pollo
  • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • 2 cubetti di brodo di pollo
  • 1 ½ libbre di petto di pollo disossato e senza pelle
  • 2 cucchiai di condimento italiano essiccato
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, o quanto basta
  • 2 peperoni, affettati sottilmente
  • 1 cipolla rossa, affettata sottilmente
  • 1 tazza di funghi crimini affettati (baby bella)
  • 3 spicchi d'aglio, tritati
  • ¼ tazza di farina per tutti gli usi
  • 1 tazza di olive nere affettate (opzionale)
  • 3 cucchiai di pesto preparato (alla genovese)
  • 1 ½ cucchiaini di zucchero bianco, o a piacere

Preriscaldare una pentola a cottura lenta su High.

Mescolare i pomodori, il vino, il brodo di pollo, il concentrato di pomodoro e il brodo di pollo in una ciotola capiente. Tagliare il pollo se necessario cospargere con la miscela di erbe italiane.

Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-basso. Cuocere i petti di pollo fino a doratura, da 3 a 5 minuti per lato. Trasferisci il pollo nella pentola a cottura lenta insieme ai succhi accumulati.

Metti i peperoni, la cipolla, i funghi e l'aglio in una padella, insieme a altro olio d'oliva se necessario. Cuocere e mescolare finché la cipolla non diventa traslucida, circa 5 minuti. Mescolare la farina e cuocere fino a quando le verdure sono morbide, circa 5 minuti.

Mescolare la miscela di pomodoro portare a ebollizione. Cuocere fino a quando non si addensa leggermente, circa 5 minuti in più. Incorporare le olive trasferire il composto nella pentola a cottura lenta.

Riduci il calore della pentola a cottura lenta su Basso e cuoci finché il pollo non è molto tenero, da 5 1/2 a 6 1/2 ore. Mescolare il pesto e lo zucchero nel composto di pollo cuocere per altri 30 minuti.


Riepilogo della ricetta

  • 1 ½ libbre di cosce di pollo con l'osso
  • 1 (14 once) di pomodori a cubetti
  • 1 (14 once) può brodo di pollo
  • 1 (4,5 once) può funghi affettati, scolati
  • ¼ cucchiaino di timo essiccato
  • 12 once di penne integrali non cotte
  • 1 tazza di parmigiano grattugiato
  • 1 tazza di formaggio romano grattugiato
  • 1 cucchiaio di amido di mais

Rimuovere la pelle dalle cosce di pollo e metterle in una pentola a cottura lenta con pomodori, brodo di pollo, funghi e timo.

Copri la pentola a cottura lenta e cuoci a bassa per 8 ore.

Riempi una pentola capiente con acqua leggermente salata e porta a bollore. Unire le penne e riportare a bollore. Cuocere la pasta scoperta, mescolando di tanto in tanto, finché è tenera ma soda al morso, da 9 a 11 minuti. Drenare.

Unire il parmigiano e il formaggio romano in una ciotola. Raccogli 1 tazza di miscela di pomodoro dalla pentola a cottura lenta e aggiungi l'amido di mais. Versare la miscela di amido di mais nella pentola a cottura lenta e mescolare bene per unire. Coprire e cuocere per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Spegni la pentola a cottura lenta. Mescolare le penne cotte e guarnire con il composto di formaggio.


ISTRUZIONI

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Pollo alla cacciatora a cottura lenta

Ingredienti

  • 1 1/2 cucchiaini di sale, diviso
  • 1 cucchiaino di pepe nero macinato
  • 4 cosce di pollo, con l'osso e con la pelle
  • 2 cosce di pollo, con l'osso e con la pelle
  • 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
  • 1 cipolla gialla media, affettata
  • 1 peperone rosso, affettato
  • 1 peperone verde, affettato
  • 1 tazza di olive Kalamata
  • 2 tazze di funghi baby bella, affettati (aka crimini)
  • 3 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 (28 once) può schiacciare i pomodori
  • 1 (14,5 once) può cuocere pomodori a cubetti arrostiti
  • 1 tazza di brodo di pollo a ridotto contenuto di sodio

Istruzioni

  1. Mescolare 1 cucchiaino di sale e pepe e cospargere sul pollo.
  2. Scaldare l'olio d'oliva in una padella media (adoro usare la ghisa) a fuoco medio-alto. Metti circa 1/2 dei pezzi di pollo nella padella con la pelle rivolta verso il basso. Cuocere fino a doratura, circa 3 minuti per lato. Metti il ​​pollo rosolato nella pentola a cottura lenta mentre cuoci il pollo rimanente. Ripetere.
  3. Nel frattempo: aggiungi le cipolle, i peperoni, le olive, i funghi, l'aglio, i pomodori schiacciati, i pomodori a dadini, il brodo di pollo e il restante 1/2 sale nella pentola a cottura lenta.
  4. Cuocere a fuoco basso per 5 ore.
  5. Servire su polenta, purè di patate, pasta o riso e buon appetito!

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Con cosa si mangia pollo alla cacciatora

Molte volte vedrai persone servire pollo alla cacciatora con pasta di semola, pasta all'uovo, gnocchi o persino riso. Per un'opzione più leggera, prendo gli spaghetti di zucchine. Aiuta ad aggiungere sostanze nutritive al piatto senza accumulare carboidrati extra. Con questo spiralizzatore preparo i miei noodles di zucchine. Vengono sempre perfetti e mi piace l'opzione di fare noodles grassi o sottili.

Se stai cercando dei contorni, abbina molti spinaci saltati o broccoli sul lato. Puoi anche prendere il cavolfiore, se lo desideri. In genere non abbiamo altri lati, poiché aggiungo le tagliatelle di zucchine. Ma sei libero di accoppiarti con ciò che suona meglio.



Ricetta di pollo alla cacciatora in pentola a cottura lenta

Ogni settimana, quando ti siedi per elaborare il tuo piano alimentare e la lista della spesa, disegni uno spazio vuoto totale? Ti ritrovi a sfogliare ricette con crescente frenesia solo per poi rinunciare e riciclare gli stessi pasti che hai sempre? Ehi, se suona come te, lo capisco. Trovare nuove ricette può essere difficile. Molte ricette sembrano troppo complicate, richiedono troppo tempo o richiedono troppi nuovi ingredienti. Anche se trovi una nuova ricetta, trovare il coraggio di provarla è un'altra complicazione. Investirai tutto quel tempo solo per guardare la tua famiglia che spinge via i piatti con il naso all'insù?

Lascia che ti aiuti con la cena una sera questa settimana. Prova questa ricetta di pollo alla cacciatora in pentola a cottura lenta. Non rimarrete delusi!

Questa ricetta di pollo alla cacciatora in pentola a cottura lenta è facile. Tutto quello che devi fare è tagliare alcune cose, mettere gli ingredienti nella pentola a cottura lenta e poi far bollire alcuni noodles. Non sembra troppo complicato, vero? Questa ricetta è ottima per lo chef principiante o inesperto.

Questa ricetta di pollo alla cacciatora in pentola a cottura lenta è veloce. Certo, deve cuocere nella pentola a cottura lenta per diverse ore (minimo 2) ma il tempo delle mani è minimo. Puoi iniziare questa ricetta nel pomeriggio e poi continuare la tua giornata normalmente.

Questa ricetta di pollo alla cacciatora a cottura lenta richiede solo 11 ingredienti e sono disposto a scommettere che hai molti di quegli ingredienti a portata di mano. Inoltre, poiché nessuno degli ingredienti richiesti è così esotico, tutto ciò che devi acquistare si esaurirà sicuramente.

Infine, e probabilmente la cosa più importante, questa ricetta di pollo alla cacciatora in pentola a cottura lenta è buonissima! Non devi preoccuparti che la tua famiglia si rifiuti di mangiare bene, a meno che tu non abbia un bambino di 2 anni molto esigente come alcuni di noi. Tuttavia, la maggior parte dei membri della famiglia divorerà questo gustoso pasto.

Allora, cosa stai aspettando? Prova questa ricetta di pollo alla cacciatora in pentola a cottura lenta!

3 grandi petti di pollo disossati e senza pelle (o l'equivalente in piccole strisce)
1 28 once. può schiacciare i pomodori
1 peperone grande
1 cipolla
3 spicchi d'aglio, tritati
1 cucchiaino. basilico
1 cucchiaino. origano
1 cucchiaio. olio d'oliva
Sale e pepe a piacere
Spaghetti o altre tagliatelle

1. Tagliare a dadini il peperone e la cipolla.

2. Oliare bene l'interno della pentola a cottura lenta, versare l'olio d'oliva rimanente sul fondo.

3. Metti uno strato di pollo, peperoni e cipolle nella pentola a cottura lenta.

4. Aggiungi aglio e condimenti.

5. Salare e pepare a piacere (se necessario si può sempre aggiungere altro alla fine).

6. Versare i pomodori schiacciati per coprire il contenuto.

7. Cuocere a fuoco basso per 5-6 ore o in alto per circa 2 ore.

8. Lessare i noodles secondo le indicazioni sulla confezione.

9. Servire pollo e salsa sui noodles.

Hai provato questa ricetta di pollo alla cacciatora in pentola a cottura lenta? Cosa hai pensato? Per favore condividi nei commenti.


Ingredienti necessari per preparare il pollo alla cacciatora nella pentola a cottura lenta:

  • Patate novelle
  • cosce di pollo
  • condimento alle erbe e aglio
  • peperone rosso
  • cipolla gialla
  • aglio tritato
  • olive nere
  • passata di pomodoro
  • Brodo di pollo
  • Farina di tapioca

Usa le cosce di pollo, perché il petto di pollo lo renderà meno succoso.

Se necessario, sostituire i pomodori a basso contenuto di sodio e il condimento alle erbe senza sale.


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