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Brownies al tartufo

Brownies al tartufo


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Ingredienti

  • Olio vegetale spray antiaderente
  • 12 once di cioccolato agrodolce (non superare il 61% di cacao), tritato, diviso
  • 11 cucchiai (1 panetto più 3 cucchiai) di burro non salato, tagliato a cubetti da 1 pollice
  • 1 1/2 cucchiaini di estratto di vaniglia
  • 1 tazza di farina per tutti gli usi non sbiancata
  • 1 tazza di noci, tostate, tritate grossolanamente
  • 3/4 di tazza di panna da montare pesante

Preparazione della ricetta

  • Posizionare la griglia al centro del forno e preriscaldare a 350 ° F. Rivestire una teglia in metallo da 9x9x2 pollici con un foglio, lasciando la sporgenza. Spruzzare la pellicola con olio vegetale spray antiaderente. Unire 6 once di cioccolato agrodolce e burro in una ciotola di metallo media. Mettere la ciotola sopra una casseruola di acqua bollente e mescolare fino a quando il cioccolato e il burro non si saranno sciolti e lisci. Rimuovere la ciotola dall'acqua e raffreddare la miscela di cioccolato finché non è tiepida, da 5 a 10 minuti.

  • Sbattere lo zucchero, le uova, l'estratto di vaniglia e il sale in una ciotola grande per amalgamare. Sbattere nella miscela di cioccolato. Incorporate la farina, poi le noci tostate tritate. Trasferire la pastella nella teglia preparata. Cuocere i brownies fino a quando il tester inserito al centro non esce con le briciole umide attaccate, da 26 a 28 minuti. Trasferire la teglia su una gratella e lasciare raffreddare completamente i brownies.

  • Portare a bollore la panna in un pentolino a fuoco medio. Togliere dal fuoco. Aggiungi 6 once di cioccolato rimanenti alla panna calda e lascia riposare 5 minuti per ammorbidire, quindi sbatti fino a quando non si scioglie e diventa liscio. Versare la ganache al cioccolato sulla sfoglia di brownie in una teglia e stenderla fino a ricoprirla completamente. Lasciar riposare a temperatura ambiente fino a quando la copertura non si sarà rassodata, circa 4 ore. FARE AVANTI Può essere effettuato 1 giorno prima. Coprire e conservare a temperatura ambiente.

  • Usando un foglio come aiuto, sollevare il foglio di brownie dalla padella. Ripiegare i bordi della pellicola. Usando un grosso coltello affilato, tagliare il foglio di brownie in 25 quadrati, pulendo il coltello con un panno umido caldo dopo ogni taglio. Disponete i brownies sul piatto e servite.

Ricetta di Rochelle Palermo,

Contenuto nutrizionale

Una porzione contiene quanto segue: Calorie (kcal) 232,8 % Calorie dai grassi 65,4 Grassi (g) 16,9 Grassi saturi (g) 8,0 Colesterolo (mg) 48,5 Carboidrati (g) 21,2 Fibre alimentari (g) 1,4 Zuccheri totali (g) 15,2 Netto Carboidrati (g) 19,8 Proteine ​​(g) 3,6 Sodio (mg) 33.7 Sezione recensioni

    • 12 Tartufi Lindor Al Cioccolato Al Latte
    • ½ tazze di burro
    • 1 tazza di zucchero bianco
    • 2 uova
    • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
    • ½ tazze di farina per tutti gli usi
    • â“ tazze di cacao amaro in polvere
    • ¼ cucchiaini Sale
    • ¼ cucchiaini di lievito in polvere
    1. Preriscaldare il forno a 350 F e foderare uno stampo per muffin da 12 punti con i pirottini. Srotolate i vostri tartufi Lindor al cioccolato al latte e mettetene uno al centro di ogni pirofila. In una grande casseruola a fuoco medio-basso, sciogliere 1/2 tazza di burro. Togliere dal fuoco e incorporare lo zucchero, le uova e la vaniglia. Unire la farina, il cacao in polvere, il sale e il lievito. Versare la pastella su ogni tartufo Lindor, riempiendo i pirottini per quasi 3/4 dell'altezza. Cuocere in forno preriscaldato per circa 12-15 minuti. Non cuocere troppo. Dovrebbero essere un po' appiccicosi. Sfornare, adagiare la teglia su una griglia e lasciar raffreddare prima di servire. http://tastykitchen.com/recipes/desserts/lindor-truffle-brownies/

    Brownies al tartufo

    Ingredienti

    • 1 scatola la tua marca preferita di mix per brownie e uova/olio necessari per preparare i brownies come da istruzioni Ho usato Ghiradelli
    • 1 tazza tartufi di cioccolato fondente tritati Ho usato Lindt

    Istruzioni

    Appunti

    Le informazioni nutrizionali fornite sono solo stime basate su un calcolatore nutrizionale online. Non sono un nutrizionista certificato. Si prega di consultare un nutrizionista o un medico professionista per informazioni accurate ed eventuali restrizioni dietetiche e dubbi che si possono avere.

    Hai fatto questa ricetta? mi piacerebbe vederlo! Menziona @KirbieCravings e tagga #kirbiecravings!


    Istruzioni

    Preriscaldare il forno a 350 ° F. Microonde 2 once di cioccolato e burro in una ciotola media per microonde su HIGH 1 1/2 minuti o fino a quando il burro non si scioglie. Mescolate fino a quando il cioccolato non sarà completamente sciolto. Incorporare 1/2 tazza di zucchero. Aggiungere 1 delle uova mescolare bene. Aggiungere la farina mescolando bene. Distribuire in una teglia da forno quadrata da 8 pollici unta e foderata di carta stagnola

    Microonde 6 once rimanenti di cioccolato e panna in una ciotola media per microonde su HIGH 1 1/2 minuti. Aggiungere la cannella tostata e il sapore di lampone mescolando fino a quando il cioccolato non sarà completamente sciolto. Sbattere le restanti 2 uova e 1/4 di tazza di zucchero rimanente in una ciotola grande con le fruste elettriche ad alta velocità per 1 minuto o fino a quando non diventa denso e color limone. Aggiungere la miscela di cioccolato mescolare bene. Versare sopra la pastella in padella

    Cuocere 35 minuti o fino a quando la copertura è impostata. Raffreddare in padella su una gratella. Tagliare a quadrati


    Istruzioni

    Preriscaldare il forno a 350 ° F. Foderare una teglia quadrata da 8 pollici con un foglio di carta stagnola. Accantonare

    Microonde 2 once di cioccolato e burro in una ciotola media per microonde su HIGH 1 1/2 minuti o fino a quando il burro non si scioglie. Mescolate fino a quando il cioccolato non sarà completamente sciolto. Incorporare 1/2 tazza di zucchero. Aggiungere 1 delle uova mescolare bene. Aggiungere la farina mescolando bene. Spalmare in padella preparata

    Microonde 6 once rimanenti di cioccolato e panna in una ciotola media per microonde su HIGH 1 1/2 minuti. Aggiungere il peperoncino mescolando fino a quando il cioccolato è completamente sciolto. Accantonare. Sbattere lo zucchero rimanente 1/4 di tazza e le 2 uova rimanenti in una ciotola grande con le fruste elettriche ad alta velocità per 1 minuto o fino a quando non diventa denso e color limone. Aggiungere la miscela di cioccolato mescolare bene. Versare sopra la pastella in padella

    Cuocere da 33 a 35 minuti o fino a quando la copertura non si sarà rappresa. Raffreddare in padella su una gratella. Rimuovere il brownie dalla padella. Tagliare a quadrati


    Ingredienti

    • #Per la pastella di cheesecake#
    • Estratto di vaniglia – 1 cucchiaino.
    • Uovo grande – 1 n.
    • Zucchero semolato – 1/3 di tazza.
    • Crema di formaggio - 1 pacchetto o 8 once. (A temperatura ambiente)
    • #Per i brownies#
    • Lindor Fudge Swirl tartufi al cioccolato al latte – 12 n. (devi tagliarli a metà)
    • Gocce di cioccolato – 1 tazza.
    • Farina per tutti gli usi - 1 1/2 tazze.
    • Uova grandi – 4 nn.
    • Estratto di vaniglia – 1 cucchiaio.
    • Sale – 1 cucchiaino.
    • Lievito per dolci – 1 cucchiaino.
    • Cacao di processo olandese - 1 1/4 tazze.
    • Zucchero semolato - 2 1/4 tazze.
    • Burro non salato - 1 tazza.

    Ingredienti

    • 4 once di cioccolato non zuccherato, tritato
    • ½ tazza di marmellata di lamponi
    • ½ tazza di succo di canna evaporato o zucchero di canna
    • ½ tazza di salsa di mele non zuccherata
    • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia puro
    • ½ cucchiaino di estratto di mandorle
    • 1½ tazze di farina integrale di pasta frolla
    • ¼ tazza di cacao amaro in polvere
    • ¼ cucchiaino di lievito per dolci
    • ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
    • ¼ cucchiaino di sale
    • 1 tazza di lamponi, congelati o freschi

    Brownies Al Tartufo Al Cioccolato Al Latte

    Tempo di preparazione: 20 minuti

    Tempo di cucinare: 25 minuti

    Ingredienti:

    1/2 tazza (1 bastoncino) di burro
    1/2 tazza di cioccolato al latte in pezzi (o gocce)
    3 once di cioccolato non zuccherato, tritato
    1 tazza di zucchero bianco semolato
    1 1/2 cucchiaini di estratto di vaniglia
    3 uova grandi
    2/3 tazze di farina per tutti gli usi Medaglia d'Oro®
    1/2 cucchiaino di lievito per dolci
    1/2 cucchiaino di sale
    Una confezione da 4,63 once (10 quadrati) quadrati di cioccolato ripieni di tartufo

    Istruzioni:

    1. Preriscaldare il forno a 325 gradi F. Rivestire una teglia da 9x9 pollici con un foglio, estendendo il foglio sui bordi della padella. Rivestire la pellicola con uno spray da cucina antiaderente e mettere da parte la padella.

    2. In una casseruola media scaldare e mescolare il burro, il cioccolato al latte e il cioccolato non zuccherato a fuoco basso finché non si scioglie e si raffredda leggermente. Mescolare lo zucchero e la vaniglia fino a quando non si saranno amalgamati. Aggiungere le uova, una alla volta, sbattendo con un cucchiaio di legno dopo ogni aggiunta. In una piccola ciotola, mescolare insieme la farina, il lievito e il sale. Aggiungere il composto di farina al composto di cioccolato mescolando fino a quando non si sarà amalgamato. Versare l'impasto nella teglia preparata, distribuendolo uniformemente.

    3. Cuocere per 25 minuti. Rompi i quadrati di tartufo in pezzi di forma irregolare. Cospargere sopra i brownies caldi. Raffreddare in padella su una gratella. Usando i bordi della pellicola, sollevare i brownies non tagliati fuori dalla padella. Tagliare a barre.

    *Per i quadratini al tartufo ho utilizzato il marchio Ghirardelli, che si trova nel reparto caramelle del mio negozio di alimentari.

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    Brownies con biscotti al burro di arachidi di The Little Kitchen

    Divulgazione: ci sono link di affiliazione Amazon inclusi in questo post.


    Brownies Buckeye

    Questi Buckeye Brownies sono un ricco brownie sormontato da uno strato di tartufo al burro di arachidi per il massimo del piacere.

    Ingredienti

    • 1 scatola (1 libbra e 6,5 oz Betty Crocker® Original Supreme brownie mix)
    • Acqua, olio vegetale e uova richieste sulla scatola di mix di brownie
    • 1/2 tazza di burro, ammorbidito
    • 3/4 di tazza di burro di arachidi cremoso
    • 2 tazze di zucchero a velo
    • 2 cucchiaini di latte

    Istruzioni

    Note sulla ricetta

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    postato 18 dicembre 2009 di Christy Denney

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    35 commenti su &ldquoBuckeye Brownies&rdquo

    queste le ho fatte oggi! Così facile e super goloso!!

    Super buonissimo, super facile, un ottimo piatto da passare!

    Apprezzo che queste foto non presentino segni di denti. Ecco perché appuntare questo post e fare questa ricetta.

    Ciao Christy. Com'è che sei bellissima e hai tutte queste deliziose ricette? Non li mangi o usi solo il controllo delle porzioni? Ho appena stampato i Brownies al tartufo al burro di arachidi e quando avrò finito qui guarderò il menu settimanale. Grazie per tutte le fantastiche ricette!

    Sei il benvenuto! È sicuramente una lotta per la vita mantenersi in forma e mangiare tutta questa roba buona.

    Ugh..ti ascolto perfettamente. Ma hai quattro figli. Direi che sei davvero dannatamente incredibile! Anche questi sembrano incredibili. Immagino che se ci alleniamo quasi ogni giorno, abbastanza duramente, ci sono permesse queste chicche!! grazie per aver condiviso…non vedo l'ora di farli! ?

    Grazie per la risposta rapida. Ho fatto più vicino alla tazza 3/4. Come ho detto, sono venuti benissimo, mi piacerebbe solo che la presentazione si abbinasse al gusto! Non vedo l'ora di provare molte altre tue ricette.

    @Jason,
    Sparare! Assicurati che il burro sia davvero morbido nello strato di burro di arachidi. Hai aggiunto 1/2 tazza o 3/4 di tazza di burro di arachidi? Inoltre, se togli i brownies dal frigo per un paio di minuti prima di tagliarli, ammorbidisce il cioccolato in modo che non si rompa.

    Li ho fatti per un evento questo fine settimana. Avevano un ottimo sapore, ma ho fatto fatica (1) a stendere lo strato di burro di arachidi (avevo lasciato raffreddare completamente i brownies) e (2) a tagliarli a quadrati senza che la copertura al cioccolato si spezzasse. Eventuali suggerimenti? Grazie – Mi è davvero piaciuto guardare il tuo blog.

    Ho intenzione di “pin” questa ricetta, potrebbe piacere a mio marito dato che ha un mix di scatole nella ricetta. Sembra davvero buono, sono sicuro che avrà molto aiuto per finire la padella di questo.

    Ieri ho preparato i brownies al tartufo PB e OMG… così facili da preparare e SUPER squisiti! Questa settimana metterò un link alla tua ricetta dal mio blog perché tutti i miei amici mi chiedevano la ricetta!

    Oh mio – ti ho trovato tramite Pinterest e penso che questi siano deliziosi!! le farò presto! Grazie per aver condiviso la ricetta. Passerò sicuramente un po' di tempo sul tuo sito e sarò uno dei tuoi nuovi follower!!

    Vengo da Friday Favorites tramite gli Atwood. Questi sembrano meravigliosi. Facile e buona, proprio il mio genere di ricetta. Grazie per la pubblicazione.

    Ieri mi sono collegato a questa ricetta!!

    Ho appena condiviso questa ricetta sul mio blog e ti ho ringraziato – Grazie mille per il delizioso suggerimento!

    @Becky,
    Grazie. Sono felice che ti siano piaciuti. Sono uno dei miei preferiti!

    So che questo è un post più vecchio… Ma volevo farti sapere che li ho fatti ieri mattina per il nostro dessert di San Valentino. I bambini e mio marito, così come i miei genitori e me, li adoravano! Delizioso!

    Questi sono i miei nuovi preferiti. Cinque *****’!

    ho appena scoperto il tuo blog! adoro tutte le tue ricette

    Ha questa è la storia della mia vita! Allenati per sempre e non perdere peso. È quel fastidioso amore per il cibo che continua a mettersi in mezzo.

    io amore la tua foto! Questi sono in realtà i miei brownies preferiti di tutti i tempi. Ora li chiamo “Buckeye Brownies” dopo che le caramelle b/c hanno elementi simili.

    Oh, vorrei aver visto questo post prima di fare i miei brownies l'altro giorno! Dovrò solo aggiungere qualche altra aggiunta sugli altri condimenti. YUM!

    Capisco perfettamente come ti senti ad allenarti! Soprattutto quando hai un blog di cucina!

    DELIZIOSO! Sicuramente vale la pena anche con la palestra!

    Ho provato un sacco di ricette dal tuo blog, ed erano molto necessarie (siamo stati in un solco!)
    Penso che le mie cose preferite siano i tartufi oreo… che potrei dover comprare vestiti più grandi prima del nuovo anno! ?

    Di

    Sono Christy Denney, e mangio tutto. Sono una mamma di cinque figli, moglie e autrice di libri di cucina che vive nella soleggiata Florida. Non posso essere lasciato solo con un panino caldo alla cannella o un biscotto con gocce di cioccolato.


    Ci sono tre chiari motivi per cui questi brownies sono il miglior dessert che tu abbia mai avuto.

    Motivo n. 3: cioccolato. Tanto cioccolato.

    Ho bisogno di dire di più? Questi sono il dessert perfetto da portare al tuo prossimo potluck, o al tuo nuovo vicino, o al tuo amico con un nuovo bambino, o al tuo dannato SÉ perché te lo meriti.

    Quanto sono facili questi brownies al tartufo Oreo?

    Sono abbastanza infallibili. Sono fondamentalmente tre passaggi: 1. Prepara i brownies. 2. Aggiungere il tartufo Oreo. 3. PI CIOCCOLATO.

    Per prima cosa, assembla i tuoi ingredienti (senza bambini).

    (Quella foto è tratta dal mio post originale del 2016 e non potrei sopportare di sostituirla! Quindi perdona la terribile illuminazione e lo sfondo caotico e chi ha tempo per mettere in scena un bambino in libertà?! E ammira questo simpatico bambino di 10 mesi bambino che ora è un gigantesco mostro a tre.)

    Avrai bisogno di un mixer di qualche tipo (preferisco un mixer stand), ma è tanto complicato quanto diventa.

    Per prima cosa fai lo strato di brownie:

    Sbattere insieme il burro e lo zucchero, fino a quando non è chiaro e spumoso.

    Nota a margine: se si dispone di un robot da cucina Kitchenaid e non si utilizza questa frusta con bordo flessibile, LO STAI FACENDO SBAGLIATO. È onestamente uno dei miei accessori da cucina preferiti. Non dovrai più fermare il mixer per raschiare la ciotola per 15 secondi! Niente più burro sulle mani dopo aver raschiato la ciotola e poi usare il dito per raschiare via la spatola! È geniale.

    Ad ogni modo, poi aggiungi le uova, una alla volta. Questo mi infastidisce sempre perché, tipo, perché posso lasciarli cadere tutti in una volta e togliermi quell'uovo appiccicoso dalle mani una volta per tutte? Puoi e basta, ok? Si mescola davvero in modo più uniforme se lo fai uno alla volta, quindi gestisci.

    Quindi aggiungere la vaniglia, il sale, il cacao e la farina. Mescolare lentamente, ma cerchiamo di essere reali & ndash il cacao e la farina volere arrivare ovunque. Accettalo ora e chiedi a tuo marito di ripulire più tardi. Mescolare fino a quando non è bello liscio e distribuirlo uniformemente nella padella.

    Infornare per 25-30 minuti, finché uno stuzzicadenti non esce pulito al centro. Per favore, fatti un favore e fai davvero il controllo dello stuzzicadenti. Perché è così

    che il brownie possa Guarda cotti, ma in realtà essere ancora al 100% pastella cruda nel mezzo. E quando ci metti sopra lo strato di tartufo, si ammuffisce in tutta la sua gloria da salmonella, rendendo il tutto irrecuperabile e costringendoti a ricominciare da capo.

    Successivamente, realizzerai lo strato di tartufo Oreo.

    Mescolare lo strato di tartufo Oreo. Montare il formaggio cremoso nella planetaria finché non diventa chiaro e spumoso.

    Quindi, inizia ad aggiungere Oreo. Di solito li spezzo a metà o in quarti mentre li inserisco, ma poi lascio che sia il mixer a fare il duro lavoro. Conserva 4-5 biscotti per la guarnizione (o da mangiare mentre cuoci, perché puoi semplicemente farlo non mangiare gli Oreo).

    Una volta che il tuo strato di brownie si è completamente raffreddato, stendi lo strato di Oreo in modo uniforme sopra.

    Lo so, a questo punto, probabilmente stai pensando, "questo è il brownie perfetto", ma ti sbagli. Non è ancora.

    Completa il tutto con il cioccolato:

    Sciogliere il cioccolato al microonde secondo le indicazioni sulla confezione e versarlo sopra la crema al tartufo Oreo, stendendola uniformemente con una spatola.

    Mi piace di più con uno strato più sottile di cioccolato sopra, solo per un po' di croccantezza, ma se sei un vero chocoholic, allora vai all-in con un po' più di cioccolato fondente.

    Infine, schiaccia i pochi Oreo che hai salvato e cospargili sopra il cioccolato fuso.

    Riponeteli in frigo per qualche ora (o in freezer, se siete impazienti) per farli rassodare prima di tagliarli. Quindi corrompi tuo marito per ripulire l'enorme casino che hai lasciato in cucina tenendo in ostaggio i brownies perché fidati di me, a questo punto te ne chiederà uno.

    Domande comuni sui brownies al tartufo Oreo

    Come si fa a sapere quando il burro e lo zucchero sono mantecati?

    Lo saprai quando lo vedrai. Ci vogliono alcuni minuti di miscelazione medio-alta per arrivarci davvero. Sembrerà meno burro cremoso e sarà di colore più chiaro e soffice. Dovrebbe sembrare che ci sia anche più massa.

    Perché il mio formaggio cremoso diventa soffice?

    Probabilmente non è abbastanza ammorbidito. Assicurati di tirarlo fuori dal frigorifero almeno 30-45 minuti prima di averne bisogno. Puoi anche provare a strofinare il blocco tra le mani per circa un minuto prima di aprirlo per ammorbidirlo davvero.

    Perché il mio strato di tartufo Oreo è così croccante? Dovrebbe essere liscio?

    Può essere croccante o liscia come vuoi che sia! Mi piace che sia liscio all'85%, con alcuni pezzi croccanti di Oreo qua e là. Se lo vuoi davvero liscio, puoi usare un robot da cucina per macinare le briciole di Oreo prima di mescolarle con il formaggio cremoso, o se stai usando un robot da cucina ad alta potenza, farlo funzionare ad alta velocità per un paio di minuti per amalgamare davvero il tutto.

    Il mio strato superiore si rompe e si sbriciola non appena provo a tagliare i brownies. Come si ottengono linee rette?

    Uno strato più sottile di cioccolato sopra renderà più facile tagliarli senza romperli, ma anche con uno strato più spesso, ho un trucco che può aiutare. Usa un coltello da cucina SHARP, passalo sotto l'acqua calda per qualche secondo e puliscilo velocemente con un tovagliolo di carta, appena prima di tagliare i tuoi brownies. Di solito faccio pochi tagli alla volta prima di rimetterlo sotto l'acqua.