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Tacos alla marinara con salsa cremosa ai due peperoncini


Salsa cremosa:

1

tazza di peperoncino Poblano senza semi, tritato

1

cucchiaino di peperoncino Serrano, con semi

Tacos:

1

cucchiaino di pepe bianco macinato al momento

1

cucchiaio di olio extra vergine di oliva

2

tazze di cavolo viola, tritato finemente

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  • 1

    Salsa cremosa: Frullare tutti gli ingredienti a velocità media sul frullatore per la salsa cremosa, fino a quando tutto è ben incorporato. Salare a piacere e conservare in frigo fino al momento di servire i tacos.

  • 2

    Aggiungere sale e pepe ai filetti di pesce.

  • 3

    In una casseruola mettere l'olio a fuoco medio-alto e friggere i filetti di pesce. Tenerli in caldo fino al momento di servire.

  • 4

    Scaldare le tortillas. Puoi usare un comal se ne hai uno, una normale casseruola o nel microonde per circa 1 minuto e mezzo.

  • 5

    Al centro della tortilla adagiate il pesce. Quindi aggiungete un po' di cavolo viola e chiudete come un taco.

  • 6

    Servire subito e accompagnare con la salsa cremosa dei due peperoni.

Consigli degli esperti

  • Se preferite potete farle anche con pollo o manzo, comunque saranno buonissime.
  • Per frullare più facilmente la salsa, disponete gli ingredienti nell'ordine in cui sono indicati, in questo modo quando frullate sarà più facile macinare il tutto molto bene.

Nessuna informazione nutrizionale disponibile per questa ricetta

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Blanca ArroyoIl pesce è delizioso. Prova di ciò sono questi Tacos Marineros (Sailor Tacos), che sono buoni da leccarsi le dita. Dai, animato, sono super facili da realizzare e sono sicuro che la tua famiglia li adorerà.

Abbiamo visitato il Messico alcune volte e una volta, in particolare, ci siamo seduti sull'oceano in un ristorante all'aperto e abbiamo banchettato con i migliori tacos di pesce di sempre. Cosa ha reso questi tacos così incredibili, chiedi alla salsa di taco di pesce!

Era fresco, cremoso e sapeva di peperoncino chipotle. Si abbinava meravigliosamente con gli ingredienti freschi e il pesce su un morbido guscio di taco.

Pensiamo ancora a questa crema e abbiamo deciso che era ora di ricrearla.

Ci sono diverse salse di tacos di pesce online e dopo molti tentativi ed errori, ne abbiamo finalmente adattata una per renderla simile a quella che avevamo in Messico. In realtà ci ricorda molto la nostra salsa yum yum.

Il bello di salse come questa è che puoi aggiungere più o meno ingredienti a seconda dei tuoi gusti. Giocaci finché non è esattamente come ti piace.


COME PREPARARE QUESTA RICETTA DI SALSA TACO

In una piccola casseruola, unire i seguenti ingredienti:

  • Salsa di pomodoro o passata di pomodoro
  • Acqua
  • Aceto di mele
  • Cumino
  • Zucchero granulare
  • Cipolla in polvere
  • Sale all'aglio o in polvere
  • Peperoncino in polvere
  • Paprica
  • pepe di Caienna

Portare la miscela a ebollizione, quindi ridurre a fuoco lento. Lasciare cuocere a fuoco lento (mescolando di tanto in tanto) per 15-20 minuti, o fino a quando non si addensa. Fate raffreddare e conservate in frigorifero in un contenitore ermetico fino al momento dell'uso.


Come preparare i tacos di pollo al girarrosto del Cile verde?

Parte della bellezza dei tacos di pollo al girarrosto è il fatto che non hai bisogno di cucinare qualsiasi pollo. Basta prendere un pollo arrosto o se hai un Costco nelle vicinanze, alcuni dei loro pollo arrosto pre-tirato, e sei a posto.

Prima di arrivare al pollo, però, dovrai soffriggere della cipolla a dadini in un po' di olio d'oliva prima di aggiungere l'aglio tritato, i peperoncini a dadini, la crema di zuppa di pollo e il formaggio monterey jack tritato. Avviso equo: non sembrerà così carino!

Alternative alla zuppa di pollo

Se volessi saltare la crema di zuppa di pollo, potresti andare con una salsa di formaggio più classica in una casseruola separata. Il mio mac e formaggio Cajun o enchiladas per colazione sono ottimi esempi di questo. E un'altra opzione potrebbe essere il queso in barattolo come ho usato nella mia pasta al pollo fajita.

Nota nutrizionale per pollo allo spiedo

Se sei uno straordinario contatore di macro, ho usato la voce del database alimentare USDA per il petto di pollo al girarrosto senza pelle per calcolare i dati nutrizionali. Questa è un'ottima risorsa da utilizzare se non sei sicuro del contenuto nutrizionale di determinati alimenti che potrebbero non essere facili da individuare su app di monitoraggio delle calorie come MyFitnessPal.

Nel caso in cui volessi preparare il tuo pollo invece di usare il pollo al girarrosto, dai un'occhiata alla mia ricetta di pollo sminuzzato messicano o al mio pollo sminuzzato Green Dragon Instant Pot.

Farcire le tortillas e cuocere i tacos di pollo

A differenza dei miei tacos originali di pollo, manzo o colazione, qui sono andato con tortillas di mais bianco invece delle tortillas di mais extra sottili. Ho notato molta differenza nel modo in cui sono stati cotti, quindi mi azzarderei a dire che potresti usare le tortillas extra sottili per risparmiare un po' di calorie (anche se la differenza è piuttosto piccola).

Indipendentemente dalle tortillas che usi, assicurati di avvolgerle in un tovagliolo di carta umido e nel microonde abbastanza a lungo. Dovrebbero essere caldi al tatto e flessibili. Se si raffreddano e continuano a aprirsi quando si piegano, scaldali un po' più a lungo.

Ho testato diversi metodi per i tacos al forno e la griglia sopra una teglia sembra rendere i tacos più croccanti. Se non hai una griglia, puoi cuocerli direttamente sulla padella. Girare 16 tacos a metà cottura è una seccatura, ma li aiuterà a diventare un po' più croccanti se segui questa strada.

La seconda teglia sopra è del tutto facoltativa. Ho testato un lotto senza foglio sopra e i tacos cuociono bene con minime fiammate attorno ai bordi.

E questo è tutto per la cottura. Hai 16 cremosi tacos di pollo al peperoncino verde sulle tue mani. Parliamo di riscaldamento.

Come riscaldare i tacos di pollo

Questi tacos sono i migliori se riscaldati in un forno o in una friggitrice ad aria. Il metodo della friggitrice ad aria è il mio preferito poiché non hai bisogno di preriscaldare qualsiasi cosa. Il mio Ninja Foodi da 6,5 ​​qt a 400 ° F per 8 minuti riscaldato e croccante perfettamente 3 tacos refrigerati!

Se hai domande sul congelamento o su altri metodi di riscaldamento, dai un'occhiata al mio gruppo Facebook gratuito. Ci sono più di 14.000 cuochi casalinghi che sanno molto di più su come fare e riscaldare le cose di me!

Questi sarebbero anche fantastici con le patate messicane della mia friggitrice ad aria!

E se hai altre domande su questi tacos di pollo al girarrosto, sugli scambi di ingredienti o sui metodi di cottura, lascia un commento in fondo a questo post. Puoi trovare la scheda della ricetta stampabile qui sotto insieme alla salsa cremosa di jalape e ntildeo nella sezione delle note.


Salsa cremosa di jalape e ntildeo di Taco Bell

La salsa Quesadilla di Taco Bell si chiama Salsa cremosa di jalape e ntildeo ed è quella salsa deliziosa Taco Bell usa nelle loro quesadillas di pollo! Condire questo su burritos, quesadillas, tacos o qualsiasi cena messicana! Ti aspetta una vera sorpresa da imitatore!

Sfortunatamente, i miei primi tentativi nel preparare la salsa cremosa di jalape e ntildeo non sono stati soddisfacenti. Volevo semplificare la ricetta e, naturalmente, farla avere un sapore più simile alla vera salsa Quesadilla di Taco Bell. Ho riflettuto di più e sono passato a testare i sapori passo dopo passo con la vera salsa al mio fianco. Così, ho creato una nuova ricetta che si è rivelata un completo successo!

Come ho fatto la salsa Quesadilla di Taco Bell:

Confrontando l'etichetta degli ingredienti di una bottiglia di ranch e gli ingredienti della salsa cremosa jalape e ntildeo di Taco Bell, mi sono reso conto che quasi tutti gli ingredienti in una bottiglia di Ranch sono stati trovati nella salsa cremosa di jalape e ntildeo! Ho deciso di aggiungere più spezie per intensificare il sapore del ranch poiché stavo ottenendo i risultati che volevo. Dopo molte prove e infine l'aggiunta di cumino, ero FELICE! Ho anche chiamato mio marito per l'eccitazione! Non cercare più gente! Questo deve essere l'imitatore dell'armadio alla cremosa salsa Jalape e ntildeo di TACO BELL! Lo preparo a casa nostra come salsa base, specialmente quando mangiamo tacos o insalata di tacos per cena! E la salsa migliora solo dopo essersi seduti! L'eccitazione è reale, quindi prepara queste quesadillas di pollo per soddisfare quella voglia di Taco Bell!