Altro

Cupcakes alla banana con gocce di cioccolato e glassa al formaggio cremoso ricetta


  • Ricette
  • Tipo di piatto
  • Torta
  • Torte con frutta
  • Torta alla banana
  • Cupcakes alla banana

Questi semplici cupcakes con gocce di cioccolato ricoperti da una glassa al burro e crema di formaggio sono un aggiornamento decadente su una classica torta di banana preferita.

9 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 12

  • 155 g di farina 00
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/4 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1 pizzico di sale
  • 100 g di zucchero semolato
  • 80 g di zucchero di canna morbido
  • 55 g di burro non salato, ammorbidito
  • 1 uovo
  • 2 banane mature, schiacciate
  • 80 ml di latticello
  • 85 g di gocce di cioccolato (facoltativo)
  • glassa
  • 85 g di formaggio spalmabile, ammorbidito
  • 3 cucchiai di burro, ammorbidito
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 250 g di zucchero a velo, o a piacere

MetodoPrep:25min ›Cottura:20min ›Tempo extra: 30min raffreddamento › Pronto in:1hr15min

  1. Preriscaldare il forno a 180 C / Gas 4. Rivestire uno stampo per muffin con pirottini di carta.
  2. Sbattere la farina, il bicarbonato di sodio, il lievito e il sale insieme in una ciotola.
  3. Unire lo zucchero semolato, lo zucchero di canna e 55 g di burro in un'altra ciotola; sbattere con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema. Sbattere nell'uovo. Mescolare le banane schiacciate. Aggiungere la miscela di farina in 3 volte, alternando con il latticello, mescolando dopo ogni aggiunta. Piegare le gocce di cioccolato nell'impasto dei cupcake.
  4. Versare il composto uniformemente negli stampini per muffin preparati.
  5. Cuocere in forno preriscaldato fino a quando uno stecchino inserito al centro non esce pulito, circa 20 minuti. Raffreddare i cupcake su una gratella, circa 30 minuti.
  6. Sbattere la crema di formaggio e 3 cucchiai di burro in una ciotola fino a che liscio. Aggiungi l'estratto di vaniglia. Sbattere lo zucchero a velo, circa 125 g alla volta, fino a quando la glassa è liscia.
  7. Spalmare la glassa sui cupcakes.

Visualizzato recentemente

Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(9)

Recensioni in inglese (6)

di Michelle

Questo è stato un successo nel mio lavoro! Tutti hanno adorato il fatto che ci siano vere banane in ogni boccone. Ho modificato la ricetta in modo che fosse metà gocce di cioccolato e metà gocce di burro di arachidi Reeses Pieces ed era così gustoso! Adoro le ricette che hanno frutta vera e questa è vincente.-01 Nov 2018

di Genève Friede

Ottima ricetta anche se un po' troppo dolce per i miei gusti. Altri li adoravano così come sono e io li preferisco senza glassa. Cucinerei di nuovo; soprattutto se ho delle banane troppo mature a portata di mano!-20 ott 2018


Cupcakes salutari alla banana con glassa al formaggio cremoso


Lo scorso fine settimana, io e i miei genitori siamo andati in macchina per un'ora a sud di casa loro alla laurea di mio fratello alla sua università. Come parte di un piccolo dipartimento con un focus leggermente oscuro, il gala si è svolto in una pittoresca sala per spettacoli nel campus con un ricevimento con catering nel cortile in seguito.

Siamo arrivati ​​quasi un'ora prima, con un sacco di tempo per scegliere i posti principali e scattare foto con mio fratello in berretto e toga. Con un'ondata di caldo di 110 ° F fuori, siamo rimasti nella sala da concerto per quasi tutte quelle foto, grazie al cielo per l'aria condizionata!


La cerimonia è durata meno di un'ora, anche con molteplici esibizioni musicali e importanti membri della facoltà che hanno letto una breve biografia prima che ciascuno degli studenti universitari e laureati ricevesse i loro fantasiosi diplomi. Prima che un bambino potesse piangere o un nonno potesse appisolarsi, abbiamo applaudito un'ultima volta prima di uscire per il cibo celebrativo gourmet.

Tre lunghi tavoli da buffet attendevano, con un quartetto d'archi situato a un'estremità e un barista al centro del patio. Cruditè e salse, cracker e formaggi a pasta molle, frittate di spinaci e funghi ripieni, carciofi avvolti nella pancetta e pollo alla griglia, bocconcini di brownie e barrette di biscotti con gocce di cioccolato, frutta fresca e fonduta di cioccolato... Anche con così tante allettanti opzioni, siamo riusciti a essere educati e solo sgranocchiare!

Con le numerose allergie alimentari di mio fratello, ha messo la minima quantità di cibo nel suo piatto e ha quasi saltato del tutto il tavolo dei dessert... Quasi tutto lì, specialmente le prelibatezze al forno, conteneva uova, una delle sue reazioni più gravi!


Ma non questi Cupcakes salutari alla banana con glassa al formaggio cremoso ! Sono perfettamente sicuri da mangiare per mio fratello e pieni di sapori dolci e irresistibili. Con i loro vortici di glassa da sogno, questi cupcakes sembrano molto più fantasiosi di qualsiasi dessert di laurea del dipartimento, ma sono molto più facili da realizzare di quanto ti aspetteresti e solo 120 calorie!


La base del cupcake inizia con farina integrale bianca (come questo!). È fatto da un tipo speciale di grano bianco tenero, che ha gli stessi benefici per la salute del grano normale ma un gusto e una consistenza più leggeri. Quest'ultima parte lo rende perfetto per prodotti da forno teneri, come biscotti, brownies, focaccine, torte di libbra e, naturalmente, questi cupcakes!


Con solo 1 cucchiaio di olio di cocco, il resto della tenera consistenza di questi cupcakes viene da purea di banana . La banana sostituisce anche le uova (ovvero è sicuro infilare tutti i cucchiai di pastella che vuoi!) E aggiunge dolcezza naturale. Per i migliori risultati, usa banane con più macchie marroni che gialle ! Potrebbero sembrare troppo maturi per essere mangiati, ma sono molto più dolci dei loro fratelli gialli puri, il che li rende perfetti per questi cupcakes!


Per rendere i cupcakes un po' più dolci, mescolerai anche un po' crema alla vaniglia stevia . È uno dei miei ingredienti preferiti! La Stevia è un dolcificante vegetale e senza calorie. Niente di raffinato o artificiale qui! È anche molto concentrato, quindi hai solo bisogno di 1 cucchiaino e mezzo per tutti e 12 i cupcakes. Questo è il tipo che compro perché adoro il suo caldo sapore di vaniglia e non noto alcun retrogusto strano. Lo compro online qui perché è il prezzo più basso che ho trovato, e lo userai anche in tutte queste mie ricette!


Prima di versare la tua deliziosa pastella per cupcake nella padella, ricordati di ricopri le tue fodere per cupcake con spray da cucina ! Le pastelle a basso contenuto di grassi si attaccano alle fodere come la supercolla, quindi questo piccolo trucco aiuta le fodere di carta a staccarsi con solo poche briciole attaccate, proprio come con le normali pastelle per cupcake.

Quindi non resta che aspettare che si raffreddino, aggiungere la glassa sopra e...


Divertiti! E quando ne crei uno tuo, ricordati di scattare una foto e condividerla su Instagram usando #amyshealthybaking e taggando @amyshealthybaking NELLA foto stessa! (Questo garantisce che vedrò la tua foto! ?) Mi piacerebbe vedere i tuoi cupcakes e presentarli nella mia serie Sunday Spotlight!


Foglio di torta alla banana con gocce di cioccolato e glassa al formaggio cremoso

La mia idea della torta in fogli perfetta è questa torta in fogli alla banana con gocce di cioccolato e glassa al formaggio cremoso!

È una deliziosa torta alla banana tempestata di mini gocce di cioccolato e sormontata da una glassa di crema di formaggio liscia e cremosa. Quindi, abbiamo cosparso di mini gocce di cioccolato sopra per un po' di dolcezza al cioccolato in più.

Questa torta alla banana con gocce di cioccolato e glassa al formaggio cremoso ha un fantastico sapore di banana, grazie all'aggiunta di fino a quattro banane molto mature all'impasto della torta.

Mentre tagli questa torta in fogli di banana con gocce di cioccolato facile da cuocere, noterai la sua meravigliosa consistenza. La torta è morbida, spugnosa e umida - e sorprendentemente leggera (anche con tutte quelle banane che abbiamo aggiunto all'impasto)!

E la glassa al formaggio cremoso è altrettanto fantastica! È essenzialmente una glassa di crema al burro e formaggio cremoso, e si sposa perfettamente con la ricca torta di banana. La glassa è dolce e cremosa con la perfetta quantità di sapore del formaggio cremoso e l'aggiunta di una spolverata di gocce di cioccolato sulla parte superiore è un tocco finale perfetto.

Tutto il merito di questa deliziosa torta va a Frugal Haus Frau, che originariamente ha condiviso una versione di questa ricetta della torta alla banana sul suo blog dopo aver ricevuto la ricetta della torta da un amico. All'amica è stata chiesta la ricetta così spesso, che ogni volta che portava la torta di banana a una festa, portava copie stampate della ricetta nella sua borsa pronte per essere distribuite perché sapeva che le sarebbe stata chiesta la ricetta. (Sì, questa torta è Quello buono!) La ricetta della glassa al formaggio cremoso è adattata dalla ricetta di Ina Garten.

Oltre a essere una delle migliori ricette di torte in fogli che ho preparato da molto tempo, ciò che mi è piaciuto di questa torta in fogli di banana con gocce di cioccolato e glassa al formaggio cremoso è che sono stato in grado di utilizzare alcune banane marroni super mature avevamo nel nostro congelatore!

Questa ricetta della torta di banane è anche molto versatile. Puoi scambiare diverse noci, pezzetti di caramello o gocce di caramello con le mini gocce di cioccolato o lasciarli fuori tutti insieme.


Cupcakes alla banana con glassa al formaggio cremoso

Ehilà! Se segui regolarmente qui a My Baking Addiction, potresti aver capito che sono stato un po' assente per un po'.

Sono venuta qua e là per adempiere agli obblighi contrattuali con gli adorabili marchi con cui lavoro e ho condiviso ricette come questi biscotti sandwich al cioccolato e ciliegie e questa zuppa di taco a cottura lenta, ma a parte quelli, sono stato piuttosto silenzioso.

Quello che è iniziato come una piccola pausa per riprendermi dall'intensa stagione delle vacanze mi ha portato a prendere del tempo per concentrarmi su me stesso (all'inizio), e poi a soffrire di grave ansia dopo aver notato che la mia zona delle ascelle destra era gonfia.

All'inizio ho spazzato via il gonfiore come un infortunio dall'allenamento con il mio personal trainer. Perché il tipo non scherza quando si tratta di farmi lavorare il culo (e le braccia). Ma poiché è diventato progressivamente più evidente, ho deciso di fissare un appuntamento con il mio medico.

Dal momento che il mio medico sapeva che in passato avevo rimosso cellule atipiche dal mio seno (se sei interessato, puoi leggere tutto qui), hanno immediatamente ordinato una mammografia diagnostica e un'ecografia.

Quando è arrivata la chiamata per fissare gli appuntamenti, volevano fissarmi per un mese. UN MESE INTERO.

Come qualcuno che lotta con l'ansia e soprattutto l'ansia legata alla salute, non c'era modo che io durassi un mese senza risposte.

Mia madre lavora nel settore sanitario ed è riuscita a chiedere un paio di favori per farmi entrare prima, ma ci sono volute settimane per farsi vedere.

Invece di scorrere Pinterest per fantastiche ricette e decorazioni per la casa, mi sono trovata su Google e nei forum sul cancro al seno. Ossessionato da cosa potrebbe esserci di sbagliato nella mia ascella.

Signore, Google NON è tuo amico quando si tratta di malattie. Sono abbastanza sicuro di essermi diagnosticato non meno di 5 malattie pericolose per la vita nell'ultimo mese.

Il pensiero che ci fosse qualcosa di gravemente sbagliato mi consumava e influenzava praticamente ogni aspetto della mia vita. Anche se ho passato qualcosa di simile prima, è così diverso ora che sono una mamma per la ragazza più dolce del pianeta.

Se anche tu soffri di ansia, voglio che tu sappia che sono qui, e anch'io lotto con essa, e so che non è facile uscire da quel buco una volta che ci sei dentro.

Mio marito mi ha detto ieri che sono stata la versione zombie di me stessa nelle ultime settimane. Certo, ho funzionato e ho fatto la doccia ogni giorno, mi sono preso cura della casa e, naturalmente, di Elle.

Ma non avevo davvero voglia di fare molto di più delle necessità di base, quindi la cottura stava accadendo. Invece, mi sono abbuffata di Golden Girls (lo sapevi che l'intera serie è su Hulu ora?) e tutorial di trucco su YouTube per distrarmi dalle cose.

Con ogni giorno che passava, la mia ansia aumentava esponenzialmente fino a quando non riuscivo finalmente a fare i test. Mia zia mi ha accompagnato al mio appuntamento e mi hanno dato i risultati proprio lì e un grande, meraviglioso negativo.

Hanno detto che sembrava tutto perfetto. E letteralmente in pochi istanti, mi sentivo come se potessi respirare di nuovo per la prima volta da settimane. Sembrava davvero dannatamente incredibile.

Il mio dottore ora mi sta monitorando per un possibile nervo schiacciato, o forse ho solo un'ascella eccessivamente paffuta.

A dire il vero, non avevo intenzione di scrivere sul blog di questi cupcake alla banana con glassa al formaggio cremoso. Volevo consumare delle banane troppo mature nella nostra ciotola di frutta e, mentre ho considerato i muffin per mezzo secondo, dovevamo celebrare questo momento senza cancro al seno nelle nostre vite.

Niente dice celebrazione come la glassa, e sai una cosa? Niente dice Get-Your-Crap-Back-Together-Together-Jamie come rispolverare la mia macchina fotografica e fotografare dei deliziosi cupcakes.

Allora eccoci qua. Con dei cupcakes alla banana super umidi e soffici (grazie alla farina per torte invece che per tutti gli usi) conditi con la mia glassa di formaggio cremoso preferita.

Puoi usare totalmente la farina per tutti gli usi, la mollica dei tuoi cupcakes sarà solo un po' più pesante nella consistenza. E quella glassa al formaggio cremoso è praticamente la perfezione. È dolce, piccante e la guarnizione perfetta per deliziosi cupcake alla banana.

Prendersi cura di se stessi. Se noti che qualcosa non va bene, fallo controllare indipendentemente da quanto sei impegnato o da quanta ansia hai. Oh, e stai lontano dal Dr. Google.


Dopo aver preparato il mio pane alla banana con gocce di cioccolato, mi è rimasta la possibilità di preparare muffin alla banana con gocce di cioccolato o cupcakes alla banana con gocce di cioccolato. Sono andato per Cupcakes perché avevo un occhio per il formaggio cremoso tenuto nel mio frigorifero.

Ho adorato il mio pane con gocce di cioccolato alla banana. La mia famiglia era tutta lodi per questo. Ma volevo portare la mia cottura a un livello più alto. Volevo cuocere cupcakes alla banana con gocce di cioccolato con glassa al formaggio cremoso.

Ad essere sincero con te, sono davvero nuovo in questo. Sono abbastanza fiducioso con Brownies, biscotti e muffin. Ne ho fatti una tonnellata. In effetti, ad essere sincero, ne preparo uno quasi tutti i giorni tranne la domenica. Ma, quando si tratta di fare i cupcake, sto ancora imparando. Puoi vedere la mia prima ricetta di Cupcake alla vaniglia con glassa al burro.

Oggi ho provato ad andare per la glassa al formaggio cremoso. E, lascia che te lo dica onestamente, che avevo paura. Non ho paura dei miei cupcakes. So che avranno un sapore fantastico.

Ma la parte in cui fai la glassa era un territorio inesplorato per me. Continuavo a chiedermi cosa succede se verso un'enorme cucchiaiata di glassa. Rovinerà il mio duro lavoro. Tuttavia, con assoluta fiducia e motivazione, sono andato avanti. E, ho fatto abbastanza bene credo!

Ho usato degli anacardi tritati insieme a noci tritate e gocce di cioccolato perché mi piace molto l'abbinamento della banana con gli anacardi.

Ricordo come da bambino mio nonno preparava ogni tanto questa deliziosa crema pasticcera alla banana e chiedeva a mia madre di buttarci dentro una tazza grande di anacardi tritati. Mi sedevo accanto a lui e lo guardavo farlo. Mentre lo mangiavo, le mie papille gustative sarebbero alla ricerca di quegli anacardi. Quindi, la combinazione di anacardi e banane è qualcosa che amerà sempre.

Cioccolato e banana è una combinazione paradisiaca. La banana ha la sua dolcezza e le gocce di cioccolato (io uso sempre quelle fondenti non zuccherate) ha i suoi sapori. Entrambi portano un equilibrio di sapori alle nostre papille gustative quando lo abbiamo in un dessert.

Qualche giorno fa avevo preparato questi muffin alla banana con gocce di cioccolato e farina d'avena e a tutti nella mia famiglia è piaciuto molto. Avevo anche provato una combinazione di banana e cioccolato nei miei muffin alla banana ripieni di ganache al cioccolato e noci. Mio marito ha detto che se lo vendessi al mercato, costerebbe almeno 2 dollari a muffin. Lo adorava.

Vorrei dirvi quali sono le cose che ho usato per fare i miei Cupcakes Banana con Gocce di Cioccolato.

  • Burro non salato
  • Zucchero di canna
  • Uovo
  • Panna acida
  • Purè di banane (quelle mature)
  • Farina per tutti gli usi
  • Polvere di cacao
  • Bicarbonato di sodio e lievito in polvere
  • cannella in polvere e noce moscata in polvere
  • Noci tritate
  • Anacardi tritati
  • Gocce di cioccolato fondente senza zucchero

Per fare la glassa di formaggio cremoso ho usato questi ingredienti.

Come fare il cupcake alla banana con gocce di cioccolato e glassa al formaggio cremoso

  • Per prima cosa ho scremato burro e zucchero con una frusta a mano. Se vuoi puoi usare una planetaria. Quindi aggiungere le uova, la panna acida e le banane schiacciate. Mescolare bene. Il motivo per cui mettiamo burro e zucchero è che rende il nostro cupcake leggero e soffice.
  • Successivamente, ho setacciato la farina per tutti gli usi, il cacao in polvere, il bicarbonato e il lievito e li ho aggiunti all'impasto. Ora, li piego semplicemente nella mia miscela. La mia pastella era liscia, cioccolatosa e abbastanza liquida ma non troppo liquida.
  • Ora ho aggiunto le noci tritate e gli anacardi e li ho mescolati bene
  • Li ho messi su una teglia per muffin foderata con i pirottini e li ho cotti a 350F o 180C per 15 minuti. Poco prima che fossero pronti, ho spruzzato gocce di cioccolato sui miei cupcakes.
  • Per la glassa alla crema di formaggio ho mescolato la crema di formaggio e lo zucchero semolato per qualche minuto fino a renderle cremose.
  • Li ho versati in una sac a poche e quando i miei cupcakes sono tornati a temperatura ambiente ho spruzzato la glassa sui miei cupcakes. Puoi spalmarlo su tutto il cupcake oppure puoi decorarlo a strisce o come una girandola.

Ora, diamo un'occhiata alla ricetta stampabile per cupcake con gocce di cioccolato alla banana e glassa di formaggio cremoso.


Come fare i cupcake alla banana:

Adoriamo l'incredibile sapore di banana, cannella e panna che si trova in questi cupcakes, ma amiamo soprattutto che siano semplici. Richiedono un po' di tempo, soprattutto quando si montano gli albumi, ma sono così buoni che ne vale la pena!

PREPARARE. Preriscaldare il forno a 350. Preparare due stampini per muffin rivestendoli con dei pirottini di carta.

ALBUMI. Separare le uova e montare gli albumi a neve ferma, quindi mettere da parte.

INGREDIENTI BAGNATI. In una ciotola grande o nella ciotola di una planetaria, sbattere il burro fino a renderlo chiaro e spumoso. Aggiungere le banane schiacciate, i tuorli d'uovo e la vaniglia e mescolare fino a che liscio. Incorporare delicatamente &frac13 al composto di albumi.

INGREDIENTI SECCHI. In una ciotola media, sbatti insieme la farina, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato di sodio, il sale e la cannella. Unire delicatamente gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi fino a quando non si saranno amalgamati. Incorporare delicatamente gli albumi rimasti.

COTTURA AL FORNO. Riempite i pirottini di carta per metà e infornate per 11-15 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito. Sfornare e lasciar raffreddare completamente.

GLASSA. Per preparare la glassa, sbattere il burro e la crema di formaggio fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere lo zucchero a velo lentamente e sbattere fino a quando non diventa chiaro e spumoso. Sbattere la vaniglia e la cannella. Se necessario, aggiungere altro zucchero a velo fino a quando la glassa non sarà abbastanza solida da mantenere la sua forma, ma ancora leggera e soffice. Glassate i cupcakes raffreddati e buon appetito!

Suggerimento: assicurati che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente quando inizi. Questo assicurerà che si mescolino bene.


Come fare i cupcake alla banana con gocce di cioccolato e glassa al burro di arachidi

Il primo passo è preriscaldare il forno. Vuoi assicurarti che il tuo forno sia bello e caldo prima di mettere i cupcake in cottura. Quindi in una ciotola inizia a lavorare sulla tua pastella per cupcake. Mettere in uno stampo da muffin foderato e cuocere fino a quando non saranno cotti. Puoi infilare uno stuzzicadenti al centro e se lo stuzzicadenti esce pulito, allora sai che sono finiti.

Lascia raffreddare completamente i cupcakes e poi inizia a lavorare sulla glassa al burro di arachidi. Puoi usare una sac a poche o scegliere di spalmarla se non sei un fan delle tubazioni. In ogni caso, avrà un sapore incredibile.

Poi ho guarnito i miei cupcakes con alcune gocce di cioccolato. Puoi anche spruzzare lo sciroppo di cioccolato sopra o sopra con alcune arachidi salate.

Se ami i cupcake come me, ti piaceranno queste ricette di cupcake

    | Adoro il cocco e questi cupcake alla crema sono umidi, decadenti e decisamente carichi di un ricco sapore di cocco. | Se sei un amante del cioccolato, questi cupcakes ultra ricchi e golosi si scioglieranno in bocca con gusto. Li ho fatti una manciata di volte e non durano mai a lungo. | Se ami la torta rovesciata all'ananas adorerai la mia versione cupcake. Un cupcake super umido e pieno di dolce sapore di ananas.

Ricetta Muffin Con Gocce Di Cioccolato Alla Banana E Formaggio Cremoso

I muffin hanno bisogno di TUTTO IL CALORE immediatamente quando li metti in forno per ottenere la rapida lievitazione che rende i muffin belli e soffici. Quindi non barare nemmeno un po'. Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di infilare la teglia per muffin all'interno.

2. Il lievito e il bicarbonato di sodio non sono la stessa cosa.

Non sostituire l'uno con l'altro. La maggior parte delle ricette di muffin richiede lievito in polvere, pochissime richiedono bicarbonato di sodio e alcune richiedono entrambi (come questo!). In ogni caso seguite la ricetta esattamente come scritta senza sostituzioni. Che si tratti di lievito in polvere, bicarbonato di sodio o entrambi, fare casino con l'agente lievitante in una ricetta per muffin è un grande no-no!

3. Non mescolare troppo.

Questa potrebbe essere la parte più cruciale della risoluzione dei problemi! Quando arriva il momento di unire gli ingredienti secchi e quelli umidi, usa un cucchiaio di legno, una spatola di gomma o anche una forchetta. NON utilizzare una frusta o un mixer stand, o un miscelatore elettrico portatile. Questo creerà un muffin denso e asciutto.

4. Non cuocere troppo.

Questo è l'errore che, personalmente, commetto più spesso. Se i miei muffin non sembrano dorati in cima come immaginavo, I sempre pensa “Li lascerò dentro per 2 o 3 minuti in più.” E poi BAM. Sono esagerati. Asciutto. Friabile. Non bene. dovresti avere un fondamentalmente prova stuzzicadenti pulito. Ciò significa che se esce con un minuscolo pezzetto di pastella o briciole dall'aspetto umido, va bene. Continueranno a cuocere internamente per un minuto o due in più una volta tolti dal forno. E non tutti i muffin diventano marroni sopra, a seconda di quali grassi e proteine ​​sono usati nella ricetta # 8211 quindi non usarlo come standard di cottura.


Che tipo di banane funzionano meglio nelle bionde alla banana o nella ricetta del pane?

Consiglio sempre di usare banane mature. Saprai che è maturo perché l'esterno sarà marrone e nero. Ci sono una serie di ragioni per cui le banane mature funzionano meglio. Innanzitutto si schiacciano più facilmente quando sono più maturi ma sono anche più dolci.

Potresti usare una banana meno matura, ma potresti dover regolare la quantità di zucchero in base alla dolcezza della banana.

Come fare le bionde alla banana?

Inizia unendo gli ingredienti umidi insieme. Mescolare insieme fino a ottenere una consistenza liscia.

La parte migliore dell'uso del burro fuso in una bionda è che lo zucchero di canna si dissolve in esso e crea questa miscela dolce e densa.

Agli ingredienti umidi aggiungere la cannella, il sale, la farina e la banana schiacciata. Mescolare fino ad ottenere una pastella densa e brownie.


Glassa Di Formaggio Cremoso Alla Cannella

Abbineremo questi cupcakes alla banana con glassa di crema di formaggio alla cannella. Cannella e banana sono un abbinamento naturale e ½ cucchiaino di spezie è la quantità perfetta in questa ricetta di glassa. (Non troppo, non troppo poco!) È pazzesco come 1 piccola aggiunta alla normale glassa di formaggio cremoso faccia una differenza così saporita. Bonus: questa glassa si snoda magnificamente utilizzando una grande punta rotonda come Ateco 808.

Per la guarnizione facoltativa, amiamo aggiungere un filo di caramello salato e una fetta di banana (secca o fresca!).

Sono davvero cupcakes alla banana perfetti . E se non ti piacciono le banane, potresti goderti questi cupcakes alle mele e spezie.


Suggerimenti per preparare i migliori cupcake alla banana

Questa banana non è abbastanza matura.

  • Usa banane super mature e quasi nere. Se non hai banane mature in giro, puoi sbucciare le banane e metterle nel microonde finché non diventano super morbide, quasi liquide (in genere ci vogliono circa 45 secondi). Questo li renderà belli e dolci.

  • Aggiungi le spezie! A me e a Myles piace aggiungere cannella, zenzero, pimento, noce moscata e cardamomo nei nostri cupcake alla banana. Se non ti piacciono queste spezie, lasciale semplicemente fuori. Ti consigliamo vivamente di provarli, però!

  • Glassa con la tua glassa preferita. mentre io uso glassa di crema di formaggio alla vaniglia, puoi glassare i cupcake con la glassa che preferisci. Sono fantastici con glassa di crema di formaggio alla cannella, glassa di burro di arachidi, glassa di crema di cioccolato al cioccolato o la mia glassa di panna montata alla fragola.


Guarda il video: Cream Cheese Cookies - Սերուցքային պանրով համեղ թխվածքաբլիթներ - Печенье из сливочного сыра (Gennaio 2022).