Insalate

Insalata Di Vitamina


Ingredienti insalata di vitamine

  1. Cavolo bianco 250-300 grammi
  2. Carote 2 pezzi
  3. Cetriolo 2 pezzi
  4. Insalata 5-6 foglie
  5. Dill verdi alcuni ramoscelli
  6. 1/3 cucchiaino di sale da tavola
  7. Olio d'oliva (se no, quindi vegetale) 2-3 cucchiai
  • Ingredienti principali: cavolo, carota, cetriolo
  • Per 4 persone
  • Cucina del mondo

Inventario:

Tagliere, coltello, ciotola grande, grattugia, grattugia per cavolo, frigorifero, piatti da portata

Preparare un'insalata di vitamine:

Passaggio 1: preparare gli ingredienti.

Le carote devono essere sbucciate e lavate accuratamente. Rimuovere e gettare le foglie superiori di cavolo, smontare il cavolo in foglie e sciacquare con acqua corrente fredda. Risciacquare i cetrioli e le verdure di aneto (le verdure sono meglio in acqua calda per mantenere il suo colore saturo). Separare la radice di sedano dalla buccia, lavare.

Passaggio 2: tritare le carote e il cavolo e spremere il succo.

Le carote dovrebbero essere grattugiate su una grattugia grossa (o tritate molto finemente, ma meglio su una grattugia) e tritare finemente il cavolo in una grattugia. Metti questi ingredienti in una ciotola capiente, salala e ricorda con le mani di far risaltare il succo.

Passaggio 3: combina tutti gli ingredienti.

Cetrioli lavati e asciugati tagliati a cubetti, o cannucce o semicerchi. Foglie di lattuga tagliate longitudinalmente in 2 parti. Tritare l'aneto grande o strapparlo in ramoscelli. La radice di sedano dovrebbe essere grattugiata su una grattugia fine. Tutti gli ingredienti devono essere combinati e miscelati, salati e conditi con olio di oliva o di girasole.

Passaggio 4: servire l'insalata di vitamine.

Prima di servire l'insalata, deve essere infuso in frigorifero per circa 1 o 2 ore. Servendo questo piatto leggero e arioso, metti ben 4 fette di lattuga sui piatti di portata e adagia l'insalata di vitamine. Sarà una buona aggiunta alla carne bollita o in umido, nonché a qualsiasi piatto preparato con patate. Ma questa insalata può essere un piatto indipendente per colazione o cena. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - L'insalata di vitamine non è necessaria per cucinare rigorosamente secondo la ricetta proposta: puoi aggiungere o escludere qualsiasi ingrediente da essa. Ad esempio, puoi aggiungere noci o pinoli, cipolle o aglio.

- - Gli ingredienti dell'insalata di vitamine dovrebbero essere quanto più diversi possibili, quindi la probabilità di ottenere più vitamine e sostanze nutritive sarà molto più elevata.

- - Se i verdi sono appassiti un po ', allora possono essere "rianimati" abbassandolo in acqua diluita con un cucchiaio di aceto.

- - La vitamina A contenuta nelle carote verrà assorbita meglio se le carote vengono consumate con grasso (preferibilmente olio vegetale).


Guarda il video: Insalata Invernale Vegana Ricca di Vitamina B12 e Niacina (Dicembre 2021).