Frutti di mare

Patatine fritte


Ingredienti per cucinare patatine fritte.

  1. Gamberoni sbucciati 300 grammi
  2. Cracker macinati 30 grammi
  3. Uovo di gallina 2 pezzi
  4. Latte (qualsiasi contenuto di grassi) 2 cucchiai
  5. Farina di grano Premium 2 cucchiai
  6. Olio vegetale 400 grammi
  7. Ketchup 300 grammi
  8. Limone 1 pezzo
  9. Olive ripiene 30 grammi
  10. Foglie di insalata 20 grammi
  11. Sale qb qb
  • Ingredienti principali
  • Per 6 persone
  • Cucina del mondoCucina italiana

Inventario:

Ciotole, cucchiaio, piatto, padella, tovagliolo di carta

Cucinare le patatine ai gamberi:

Passaggio 1: preparare l'impasto per l'immersione.

In una ciotola separata, mescola bene latte, uova e sale. Nel secondo versiamo la farina, nei cracker del terzo terreno.

Step 2: preparati a friggere i gamberi.

Idealmente, dovrebbero essere già puliti. In caso contrario, devi farlo da solo. E ora immergiamo ogni gambero nel composto di uova, quindi nella farina, di nuovo nel composto di uova e infine nel pangrattato.

Passaggio 3: friggerli.

A questo punto, l'olio vegetale dovrebbe già essere riscaldato nella nostra padella. Quale? Meglio, ovviamente, oliva. In caso contrario, la normale verdura è abbastanza adatta. Immergi i gamberi e friggi in una grande quantità di olio fino a quando diventano dorati. Hai finito? Li rimuoviamo dal grasso profondo e su un tovagliolo di carta. Lascia che assorba il grasso in eccesso.

Passaggio 4: servire al tavolo.

Gamberetti pronti lasciati a deporre su foglie di lattuga e decorarli con fettine di limone e olive. Mangia gamberi con ketchup. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - I gamberetti per questo piatto vanno consumati crudi, refrigerati. Il loro gusto è più tenero.

- - Presta attenzione alle dimensioni dei gamberi. È scritto su un pacchetto. Il più adatto è 16/20. Più grandi sono i numeri sulla confezione, più piccoli sono i gamberi.

- - Se hai gamberi tigre non pelati, almeno il 60 percento andrà sprecato. Quando li pulisci, devi fare un'incisione sul retro dei gamberi con un coltello affilato, pulire il cosiddetto "intestino sporco e sciacquare bene in modo che la spazzatura non scricchioli sui denti".

Guarda il video: Patatine Fritte Perfette (Settembre 2020).