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Tortellini fatti in casa con spinaci e salsa di peperoni piccanti


La farina viene impastata con un pizzico di sale e stesa su un piano di legno (è importante non essere fredda). Fate un buco al centro della farina e mettete metà della quantità di acqua tiepida. L'acqua si incorpora facilmente con una forchetta. Aggiungere gradualmente il resto dell'acqua e dell'olio d'oliva e lavorare l'impasto sulla superficie di legno. Quando non puoi più usare la forchetta, inizia a impastarla a mano. Se necessario potete completare o regolare la quantità di acqua, a seconda della qualità della farina. L'impasto deve essere facile da modellare e stendere, non deve essere ruvido.

Mentre preparate la composizione di spinaci, lasciate l'impasto a temperatura ambiente, coperto con un tovagliolo pulito.

Per preparare la composizione, soffriggere la cipolla e l'aglio in un cucchiaio di olio d'oliva. Dopo che si saranno ammorbiditi, aggiungete gli spinaci scongelati e scolateli bene. Fate sobbollire gli spinaci, il tempo necessario affinché non abbiano più succo.

Lessate gli spinaci, toglieteli dal fuoco e lasciate raffreddare.

La scocca è stesa sul piano di lavoro ed è divisa in 2 pezzi. Dai due pezzi di guscio così formati si tessono due fogli, il più sottili possibile.

I tortellini si formano così: sul primo foglio mettete dei mucchietti di composizione di spinaci. Cerca di lasciare 1-2 cm tra le pile, in modo da poterle tagliare in porzioni. Quindi, adagiatevi sopra il secondo foglio, in modo da coprire completamente i mucchietti di spinaci. Con una forchetta, definire leggermente ogni pila di spinaci premendo leggermente sui bordi. I tortellini si tagliano singolarmente con un coltello molto affilato o con un tagliapizza.

I tortellini così formati vengono lessati in acqua salata. Lasciar bollire finché tutti i pezzi non vengono a galla.

Mentre i tortellini cuociono, preparate il sugo come segue: mettete i 2 cucchiai di olio in una padella e fatelo scaldare molto bene. Tritare finemente la cipolla e cuocere per 2 minuti. Aggiungere i peperoni tagliati a dadini e cuocere per 3-4 minuti. A parte mescolare il brodo di pomodoro con la pasta di peperoni e 50 ml di acqua. La pasta così formata viene versata nella padella e lasciata sobbollire per qualche minuto. Condite con sale e i 2 peperoncini tritati finemente.

I tortellini caldi sono serviti con salsa al peperoncino. Se non ci fosse il digiuno, potremmo grattugiare 20 grammi di parmigiano.



Tortellini Salsa di Pomodoro e Pancetta

Lessare i tortellini secondo le istruzioni sulla confezione. Questi sono bolliti quando inizi a preparare la salsa.

A parte preparate la salsa come segue:
Metti l'olio d'oliva sul fuoco. Quando l'olio è caldo, aggiungere la cipolla. Lascia soffriggere l'aglio per 1-2 minuti, quindi aggiungi l'aglio. Fate soffriggere la cipolla e l'aglio per qualche minuto, poi aggiungete la pancetta affumicata.

Dopo aver soffritto per qualche minuto, salare e pepare.

Dopo il sale e il pepe, aggiungete la salsa di pomodoro. E subito dopo la passata di pomodoro, aggiungete 250 ml di acqua. Aggiungere il cucchiaino di zucchero e la foglia di alloro, spezzata e mettere il coperchio sulla padella e far bollire, fino a quando non scende più della metà.

Quando il sugo sarà sufficientemente ristretto, spegnete il fuoco e mettete da parte finché i tortellini non saranno cotti (se non sono già stati cotti). Per essere sicuri che la salsa sia pronta, controllate che abbia una consistenza densa, lasciata dall'acqua evaporata.

Una volta cotti e tortellini, mettete sopra il sugo. Mescolate bene, in modo che la salsa raggiunga ogni pezzo separatamente. Prima di servire si possono spolverare di formaggio, in caso contrario sono molto buoni e senza.


Tortellini al Sugo di Formaggio

Tortellini al Sugo di Formaggio

Ho sempre i prodotti Delaco in frigo e esco sempre dallo stallo quando non so più cosa cucinare. Così è stato anche questa volta.

Ho finito le idee finché non ho aperto il frigo e ho trovato Formaggio Soffice Con Salmone . Ho deciso subito cosa avrei preparato, vale a dire, Tortellini al Sugo di Formaggio. Vedi gli altri Retete Delaco .

Ci piace anche la pasta, non solo i formaggi, e la prepariamo con piacere ogni volta. Ecco alcune idee per primi piatti, Spaghetti alla carbonara , la nostra versione, non quella originale, preparata con ingredienti locali a nostro gusto. Spaghetti al ragù alla bolognese , variante di Post.

E tante altre ricette di spaghetti, o altri tipi di pasta che troverete nella sezione Ricette Pasta e Pizza.

Ingrediente Tortellini Con Salsa Di Formaggio:

1 confezione di Tortellini ai Funghi da 250 g
2 lattine di Fluffy Salmon Cheese (280 g)
50 g di burro
100 ml di latte
aneto verde

Preparazione dei tortellini al sugo di formaggio:
Lessiamo i totellini in acqua bollente in cui mettiamo il sale secondo le indicazioni sulla confezione (tempo di cottura 12 minuti poi riposo 2-3 minuti).
Nel frattempo preparate la Salsa Soffice di Formaggio con Salmone come segue:
Mettere il burro e il latte in una padella sul fuoco finché il burro non si sarà sciolto. Aggiungere il formaggio soffice al salmone e far bollire per 2-3 minuti. Condire con sale e pepe macinato al momento.
I tortellini vengono posti sui piatti e sopra versiamo la salsa di formaggio e cospargiamo con aneto verde tritato finemente.

Speriamo che questa ricetta vi piaccia e provatela. Vi aspettiamo con delle idee, con diverse ricette per preparare questi Tortellini. Saremmo molto lieti se avessi altri suggerimenti per la preparazione.


Metodo di preparazione

Pasta con formaggio di capra, spinaci e peperoncino

1. Lessare la pasta in acqua bollente salata. . 2. Scaldare l'olio in una padella

Tortellini con salsa allo yogurt e prosciutto

Lessare i tortellini in acqua salata per 10 minuti (introdurli quando l'acqua bolle). prosciutto


Filetto Di Tonno Piccante Con Aragosta Tortellini Con Spinaci E Zuppa Di Pesce Affumicato Con Cavolo Cinese

400 g di filetti di tonno vengono ben puliti e porzionati in modo da ottenere una barra lunga a sezione tonda o quadrata.

Viene arrotolato in un impasto ottenuto da 2 cucchiaini di semi di sesamo, 1 cucchiaino di paprika piccante, 1 cucchiaino di pepe nero grosso. Tutto questo filetto viene fritto in una padella unta d'olio, non più di 30 secondi per lato.

Tagliare a metà per il lungo la coda di due grosse aragoste, pulire il budello dalla coda e far bollire, insieme a 30 g di polpa di cozze, un cucchiaio di salsa di soia leggera, un cucchiaio di sakè, una testa di bok-choy o 200 g di spinaci freschi in zuppa chiara ottenuta facendo bollire 100 g di piccoli pesci affumicati e scolati. Il bock-choy viene rimosso dopo 40 secondi, le cozze dopo 2 minuti e il gambero dopo 4 minuti.

Anche in una zuppa di pesce affumicato così limpida lessate i tortelli con gli spinaci, lasciandoli leggermente al dente. Mettere nel piatto il bok-choy, poi il gambero, i tortelli ben scolati, le cozze, il tonno a fette, sopra i quali sono state adagiate le nuvolette e 10 g di letame o caviale nero.

Con l'aiuto di un lucido o di un bollitore, versate intorno al cibo la zuppa calda in cui sono stati lessati i gamberi e le cozze. Prima di versarlo nel piatto, aggiungere altre 2 cipolle verdi tritate e un quarto di fettine di peperoncino.


Salsa di pomodoro piccante per pollo alla griglia

Il tempo è ancora con te nuovo, e attraverso il mercato ci sono ancora pomodori rumeni, gustosi e succosi. Voglio dire, giusto per preparare una salsa piccante e acida per il pollo alla griglia. Cuoce velocemente, non richiede ingredienti complicati, ma conferirà alla tua bistecca di pollo un fascino speciale. Senza contare che si può preparare in anticipo e si può portare in cassetta sull'erba verde, per accompagnare i martelli o le pinne sfrigolanti sulla griglia. E hai diverse opzioni per servirlo: lasciarlo così com'è, con i pezzi di pomodoro e cipolla, oppure passarlo in una salsa cremosa. Quindi, mettilo in una ciotola, nel mezzo dei pezzi di pollo rosso, o bagna il pollo, come a Buffalo Chicken Wings.

Perché ho mescolato pomodori rossi con pomodori gialli, la mia salsa è venuta fuori un po' di arancia. Comunque, il gusto contava :). Una volta preparata, la salsa può essere conservata senza problemi per due o tre giorni in frigorifero.

Ingredienti (per 6 persone):
& # 8211 pomodori 6 pz. (1,1 chilogrammi)
& # 8211 cipolla 2 pz. grande (210 g)
& # 8211 aglio 8 piccoli cuccioli (18 g)
& # 8211 olio d'oliva 2 cucchiai
& # 8211 burro 50 g
& # 8211 zucchero di canna 1 cucchiaio
& # 8211 salsa piccante al pepe 1-2 cucchiai (a seconda di quanto ti piace piccante)
& # 8211 sale, pepe macinato

In una padella capiente, scaldare burro e olio. Scaldare la cipolla (fette) e l'aglio (passato al torchio). Dopo qualche minuto, quando la cipolla sarà diventata traslucida, aggiungete i pomodori (tagliati a pezzi). Accendete il fuoco basso, coprite la padella e fate sobbollire per 10-15 minuti, finché i pomodori non saranno ben penetrati e il sugo si sarà un po' ristretto. Se optate per la versione con piatti, è il momento di aggiungere la salsa al peperoncino, lo zucchero di canna e condire con sale e pepe. Se optate per la versione cremosa, prima di aggiungere quelli citati, passate la salsa con il frullatore.


Tortellini al sugo di pomodoro e risotto al pane


Tortellini al sugo di pomodoro e risotto al pane
Che scelta faresti per un pranzo con gli amici? Ho scelto di preparare i Tortellini con salsa di pomodoro e pane per risotti, e per dessert ho scelto di servire i buonissimi Composta di frutta tropicale SunFood che ho fatto raffreddare bene in frigo per qualche ora prima di servire. Ma vediamo di cosa abbiamo bisogno per questo pranzo.

Ingredienti Tortellini al pomodoro e pane per risotti

1 confezione di Tortellini al Prosciutto

Ingredienti Salsa di Pomodoro per Tortellini al Sugo di Pomodoro e Pane per Risotto

800 g (2 scatole) Cubetti Red SunFood
1 cipolla rossa
4-6 spicchi d'aglio
origano, basilico (io ho usato la versione fresca ma potete usare anche quelli secchi se non li avete a portata di mano)
sale pepe
1 cucchiaio di zucchero
2 cucchiai di olio d'oliva

Ingrediente del risotto

1 tazza di riso
1/4 di bicchiere di vino bianco secco o semisecco
4 tazze di zuppa di carne o verdura
1 cipolla
1 scatola chicchi di mais dolce -SunFood
prezzemolo verde tritato finemente
sale pepe
1/2 tazza di parmigiano grattugiato
50 g di burro
2 cucchiai di olio

Altri ingredienti necessari

uova
Farina
biscotto
olio per friggere
sale
fiocchi di peperoncino piccante

Preparare i Tortellini con salsa di pomodoro e pane per risotti

Lessate i tortellini in acqua salata per 7 minuti, poi scolateli e teneteli in caldo.

Preparazione Salsa di pomodoro

Le cipolle sbucciate e l'aglio vengono tagliati il ​​più finemente possibile. Scaldare l'olio d'oliva e far appassire la cipolla finché non inizia ad ammorbidirsi, quindi aggiungere l'aglio tritato finemente. Cuocete insieme per qualche secondo e poi versate sui pomodorini tagliati a dadini. Condire con sale, pepe macinato fresco, basilico tritato finemente e origano tritato finemente.

Aggiungere lo zucchero e cuocere a fuoco medio finché la salsa non si addensa. Mettere in un frullatore per ottenere una salsa il più fine possibile. Metà della salsa viene versata sui tortellini lessati e mescolata. Cospargere con basilico tritato finemente.
Nell'altra metà di salsa di pomodoro restante aggiungere 1/4 di cucchiaino di scaglie di peperoncino e lasciar servire accanto al pane di risotto.

Preparare il Risotto

Scaldare l'olio di burro e aggiungere la cipolla tritata finemente. Cuocere e aggiungere il riso. Continuiamo a far indurire il riso per 3-4 minuti, sempre mescolando, dopodiché versiamo il vino. Portare a bollore fino a quando tutto il liquido sarà evaporato. Aggiungere 1 cucchiaio di zuppa di carne o verdura (la zuppa va tenuta in caldo) e far bollire fino a completo assorbimento. Aggiungere di nuovo la zuppa e continuare la procedura fino a quando tutta la zuppa non viene assorbita e il riso è cotto. Aggiungere i chicchi di mais, il parmigiano grattugiato, il prezzemolo verde tritato finemente e condire con sale e pepe a piacere. Lascialo raffreddare.

quando risotto è freddo, staccarlo dalla composizione con un cucchiaino e formare delle palline. Ogni pallina di risotto viene data attraverso la farina, l'uovo sbattuto condito con un po' di sale poi passato attraverso il pangrattato.


Scaldare l'olio in una padella e friggere le palline di risotto fino a doratura.
Sono serviti con salsa di pomodoro in cui ho aggiunto scaglie di peperoncino.

deserto come ho detto sopra, la composta di frutta tropicale si è ben raffreddata prima di servire.

Nota : Mi ci è voluta esattamente 1 ora per preparare questo menù, così potete prepararlo anche per gli amici che si annunciano inaspettatamente, a patto di avere a portata di mano tutti gli ingredienti necessari.


Tortellini fatti in casa con salsa di spinaci e peperoncino piccante - Ricette

  • 1 kg di farina, 40 g di lievito, 450 ml di latte, 2 cucchiai di olio, 2 cucchiaini di zucchero, 1 cucchiaino di sale, 1 tuorlo d'uovo, semi di sesamo e lino.

20 Risposta a "Pane fatto in casa"

Bunutzzzaaa il tuo pane e il tuo papato di Vladutz sa cosa è buono. )))

Grazie! Sì, lo sa meglio)

Sono venuto per l'odore. Sembra fantastico. Faccio solo il pane a casa. Baci!

Mihaela, quante volte non ho annusato il tuo pane con lussuria, allo stesso modo. È molto buono che lo fai solo a casa, è molto più sano.
Non ho molto tempo per poterlo fare tutto il tempo, penso che una macchina per il pane dovrebbe sbarazzarsi del mio impasto :))
Lo sto facendo di nuovo questa settimana, ci piace ancora)
Tanti baci!

Questo pane è molto carino, bravo!

Probabilmente intendi Nutela :) Il pane fatto in casa sta benissimo con qualsiasi cosa ed è perfetto per i panini :)

Molto bello il tuo pane!
Tanti baci

Molto riuscito il panico e molto buono Faccio il pane in casa da circa 3 anni e sono molto soddisfatto.

Grazie mille! E ho una zia che in casa fa solo il pane. In effetti, ho la farina da lei, perché la compra in un sacchetto :)

Quanto è bello. Congratulazioni!

Grazie Cristina! Alla fine mi ha sorpreso, non mi aspettavo che fosse così :)

La ricetta la faccio a metà perché la faccio con la macchina del pane, non sembrerà la tua ma credo che avrà un buon sapore.

Se usi la mia ricetta il gusto ti garantisco è ottimo :)
È un bene che tu abbia una macchina per il pane, ti faciliti il ​​lavoro. Anche se ti do un piccolo consiglio, impastalo e fai lievitare in macchina, poi mettilo in forno.
è comunque delizioso)

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Metodo di preparazione

Pasta con formaggio di capra, spinaci e peperoncino

1. Lessare la pasta in acqua bollente salata. . 2. Scaldare l'olio in una padella

Tortellini con salsa allo yogurt e prosciutto

Lessare i tortellini in acqua salata per 10 minuti (introdurli quando l'acqua bolle). prosciutto