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Filetti Novac su letto di agrumi con salsa di capperi

Filetti Novac su letto di agrumi con salsa di capperi



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Ho visto da Vero_cloșca, l'altro giorno la ricetta: //retete/crap-la-cuptor-cu-mere-lamaie-si-suc-de-portocale-56014.html, non ho resistito alla tentazione ;) Ho eseguito e ha aggiunto l'impronta Panacris ;) Aumento e buon appetito!

  • file di Novac ca. 500 gr,
  • limone 2 pezzi,
  • arance 2 pezzi,
  • mele ionate 2 pezzi,
  • carote 2 pezzi,
  • olio d'oliva ca. 2 cucchiai
  • usuturoi 4-5 cuccioli,
  • erbe di limone,
  • pepe appena macinato.

Porzioni: 2

Tempo di preparazione: meno di 60 minuti

RICETTA PREPARAZIONE Filetti Novac su letto di agrumi con salsa di capperi:

Gli agrumi vengono lavati, puliti e affettati. Le mele vengono lavate e il dorso viene tolto con un apposito dispositivo, quindi vengono affettate come gli agrumi. Sbucciare una zucca, grattugiarla e spremere il succo. Condire il filetto con sale, pepe e olio d'oliva. In una ciotola apposita per la cottura del pesce, adagiate la frutta e la verdura, sopra la quale mettete il pesce con la pelle verso il basso, quindi irrorate ancora con un filo d'olio d'oliva, aggiungete gli spicchi d'aglio lavati, ma lasciate nel guscio. Coprire la padella con il coperchio, quindi cuocere in forno preriscaldato per circa 30 minuti a fuoco basso. Trascorso questo intervallo, mettete da parte il coperchio e infornate per 5-10 minuti a dorare.

Servire con salsa di burro e capperi ;) Semplice o con una guarnizione di patate al naturale.

Buona fortuna e buona fortuna!


Siti di suggerimenti

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Per la salsa di capperi occorrono: 50 burro, succo di limone e 2-3 cucchiai di capperi, che vengono cotti velocemente in padella con uno strato di ceramica ;)


Video: LIMONI e agrumi: come utilizzarli dalla polpa alle bucce. Cucino senza sprechi (Agosto 2022).