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Toast di gamberi e sesamo


Toast di gamberi e sesamo

  1. Gamberetti (freschi) 250-300 grammi
  2. Sesamo (semi) 100-150 grammi
  3. Uovo 1 pz.
  4. Amido di mais 1 cucchiaino
  5. Olio di sesamo 20-25 ml
  6. Pane bianco fresco 6 fette
  7. Sale qb
  8. Pepe nero macinato qb
  • Ingredienti principali
  • Per 4 persone

Inventario:

Padella, casseruola (per cucinare i gamberi), frullatore, coltello

Tostatura di gamberi e semi di sesamo:

Passaggio 1: preparare gli ingredienti.

Sciacquare bene i gamberi sotto l'acqua corrente e metterli in una padella. Versare acqua lì e dare fuoco. Far bollire per 10 minuti fino a quando diventano rossi. Raffreddare i gamberi e pulirli un po '. In linea di principio, lo faranno solo le code di cavallo. Le code di cavallo, a loro volta, vengono trasformate in un frullatore e tritate il più possibile. Rompere l'uovo e separare delicatamente le proteine ​​dal tuorlo. Aggiungi le proteine ​​al frullatore, c'è anche amido di mais e olio di sesamo. Batti di nuovo tutto in un frullatore. Salare, pepare e sbattere per l'ultima volta.

Passaggio 2: preparare brindisi.

Mettiamo la padella sul fuoco e versiamo un bel po '(10 ml) di olio vegetale. Distribuire il composto ottenuto in un frullatore su una fetta di pane e distribuirlo delicatamente lungo i bordi con un coltello. Quindi fai con tutte le fette. Quindi tagliare ogni fetta in quattro triangoli e cospargere abbondantemente con semi di sesamo. I toast semifiniti vengono fritti su un lato in una padella fino a quando non diventano marroni (minuti 2-3).

Passaggio 3: servire.

Mettiamo i toast finiti su un piatto e serviamo al tavolo. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Invece di un frullatore, puoi usare un tritacarne o semplicemente gamberetti tritati finemente con un coltello. In questo caso, dovrai mescolarli con il resto degli ingredienti in una ciotola separata.

- - Si consiglia di utilizzare toast già pronti con la salsa preferita. Raccomando "Paprik"