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Le migliori ricette di Jalapeño


Ricette Jalapeño più votate

Gli avocado sono senza dubbio uno dei miei cibi preferiti e non c'è modo migliore per mangiarli che in un lotto fresco di guacamole. Questa versione è arricchita con l'aggiunta di un succoso mango maturo, che aggiunge una dimensione dolce al classico tuffo. Servi con le tue patatine preferite e divertiti! Dai un'occhiata a tutto ciò che vuoi sapere sugli avocado.

Piccante e dolce: una miscela perfetta per San Valentino.

Veloci, semplici e deliziose, queste quesadillas fanno risplendere davvero i sapori puliti del mahimahi. Mi piace una discreta quantità di calore nel mio cibo "messicano", ma se vuoi attenuarlo, usa solo meno jalapeños. Clicca qui per vedere Quesadillas per soddisfare ogni gusto.

Mango e timo? La combinazione insolita fa miracoli. Prova questo e altri cocktail killer di tequila per l'estate.

Ravviva il tuo pollo con questa salsa facile piena di audaci sapori di agrumi. Questa è un'ottima ricetta per utilizzare il pollo avanzato.

Dopo aver subito una trasformazione da $ 5 milioni l'anno scorso, il W San Diego, recentemente rinnovato, ha ancora una volta alzato il livello con il suo Blackberry Mary, un mix confuso di Stoli Hot Vodka, mix di sangue a base di pomodoro, succo di lime, succo di limone, sciroppo di Cile, un pizzico di sale e pepe e guarnito con fetta di pancetta raccolta, fette di jalapeño, fetta rotonda di cetriolo e more.

Alla fine di una lunga giornata di lavoro, la mia ricetta preferita è quella che richiede un'attenzione e una preparazione minime. Questa ricetta al salmone ne è un esempio. Ho lasciato cuocere a fuoco lento un lato di quinoa mentre era in forno e, se lo desideri, puoi preparare un'insalata mentre cuoce anche il salmone. Portare facilmente la cena in tavola è una questione di multitasking. Clicca qui per vedere 8 ottime ricette di salmone.

Come lo scuotimento indolente, il pasticcio improprio rovina più cocktail di quanti ne abbiano mai fatti i liquori scadenti. Per farlo bene, assicurati di avere un pestello lungo in modo da non graffiare le nocche sul bordo del bicchiere e che non sia di legno laccato (quella roba si scheggia e finisce nel tuo drink). Mescola in un bicchiere da una pinta o in uno shaker, qualcosa di robusto, su una superficie stabile. In piedi sopra la tua tazza, premi verso il basso e ruota fino a quando tutto il succo non viene spremuto dal frutto e le erbe sono ammaccate ma non polverizzate. Prova questa ricetta per il mio Jalapeño Mojito per perfezionare le tue abilità confuse.

Ancora una volta, abbiamo un'altra ricetta perfetta del guacamole con cui lavorare. Questo consente creatività e flessibilità, mantenendo intatti tutti i principi di base per preparare il guacamole.

È stato più di un decennio fa che mi sono innamorato dei flautas al Chico's Tacos a El Paso, in Texas. Quella visita ha dato il via a un desiderio che è stato finalmente, finalmente saziato, nientemeno che a New York City. I tacos di Chico sono stati riportati dal Texas, consegna speciale, confezionati in Tupperware che era più costoso dei tacos reali, congelati fino a quando non sono riuscito a raggiungerli e infine ricostituiti (grazie, mamma). Mangiare i tacos di Chico ancora una volta ha fatto due cose. In primo luogo, ha reso la necessità di poterli mangiare in modo più coerente una necessità. In secondo luogo, assaggiare la versione originale ha ristabilito il profilo aromatico necessario per poterlo fare. Taquitos fritti croccanti, ricoperti di formaggio finemente sminuzzato e inzuppati in salsa acquosa rossa: formaggio fuso gocciolante, croccante e flautas. Creare una ricetta per un piatto rinomato è complicato. Puoi teorizzare, puoi fare tentativi ed errori, oppure puoi fare ciò che è stato fatto qui: guarda per vedere cosa c'è già là fuori. Non esiste un sito ufficiale per i tacos di Chico e, per quanto chiunque possa sembrare, non esiste una ricetta ufficiale per preparare al meglio questi tacos d'autore. Le due ricette più importanti là fuori sono di The Stanton Magazine e Mexican American Border Cooking. Forniscono alcune indicazioni davvero approfondite sui diversi possibili approcci a un piatto di successo. Questa ricetta utilizza una friggitrice fatta in casa e ingredienti freschi per tutti i componenti per una resa che sembra e ha un sapore molto vicino all'originale. Oh, e non dimenticare gli stuzzicadenti. Ti servono per tenere chiusi i taquitos durante la frittura. (Se qualcuno conosce un modo migliore, per favore intervenga.)

Patate così belle che le ho sfornate due volte. Guarda tutte le ricette di Cheddar. Clicca qui per vedere le ricette di patate che non sono noiose.

Se stai cercando un pesce da grigliare, prova il branzino cileno. La sua carne soda lo rende una scelta ottimale. Servire insieme a questa salsa di mango per aggiungere spezie e sapore.


Ricetta Salsa Piccante Jalapeno

Qualche amante della salsa piccante verde là fuori? Se è così, questa semplice ricetta per la salsa piccante Jalapeno è una buona opzione per il tuo prossimo lotto fatto in casa.

Se non conosci la salsa piccante fatta in casa, penso che troverai sorprendentemente facile da preparare, tieni a mente che avrai bisogno di dosi estremamente elevate di acidità e calore per dare a ogni goccia quella familiare cerniera piccante.


Le migliori ricette di jalapeño

I peperoncini jalapeño sottaceto sollevano questo stufato di pollo e forniscono calore abbondante, ammorbiditi con panna acida e formaggio grattugiato per preparare un pasto infrasettimanale sano e abbondante.

Tostadas di granchio

Questa ricetta di Tacos Padre, una bancarella al Borough Market di Londra, presenta strati di polpa di granchio ed è meglio guarnita con un sacco di jalapeños, coriandolo e lime fresco.

Salsa di Pomodoro

Prepara una salsa fatta in casa con peperoncini jalapeño e pomodori alla griglia che forniscono note meravigliosamente affumicate, quindi servi in ​​grandi ciotole con un sacco di tortilla chips per inzuppare.

Peperoncino a cottura lenta con pane di mais al cheddar jalapeño

Il pane di mais al cheddar jalapeño è l'accompagnamento perfetto per questo peperoncino a cottura lenta, rendendolo uno scaldino invernale sicuro.

Burrito di bistecca

Questi burritos di bistecca e fagioli neri offrono molto calore dai jalapeños in salamoia, temperati da strati cremosi di avocado e feta.

Peperoncino di manzo con focaccine al cheddar jalapeño

Dai una svolta al tuo ricco peperoncino di manzo con un contorno di focaccine al cheddar jalapeño, geniali per intrattenere facilmente.

Il miglior guacamole

I peperoncini jalapeño freschi e tritati finemente sono la chiave di questa classica salsa al guacamole. Crea il tuo in soli 15 minuti e lascia che tutti si occupino.

Halloumi al miele e sesamo con yogurt jalapeño e tabbouleh

L'halloumi al miele è stratificato con uno yogurt jalapeño incisivo per raggiungere un perfetto equilibrio tra dolcezza e calore, rendendolo un nuovo modo intelligente per servire il tuo formaggio stridulo preferito.

Tacos di tacchino con salsa pico de gallo e salsa cremosa avo

Sostituisci la carne di manzo con il trito di tacchino in questa versione più salutare di tacos, caricata con jalapeños in salamoia per un calore extra.

Alette di pollo fritte con purè istantaneo

Max Halley di Max's Sandwich Shop ricopre le ali di pollo in un purè istantaneo per una maggiore croccantezza, servite con una salsa jalapeño opportunamente incisiva che piacerà a tutti.

Chips "Mille foglie" con salsa jalapeño

Patatine ma non come le conosci: dai un'occhiata alle patate sottili e croccanti dello chef Scott Hallsworth con una salsa jalapeño incisiva per la tua prossima cena.

Involtini per pranzo con pollo al chipotle

Aggiungi un tocco in più al tuo pranzo infrasettimanale con questo salutare involtino di pollo, ricoperto da una pasta di chipotle e jalapeños sottaceto per un tocco piccante.

Jalapeno poppers

I jalapeños danno un sacco di calcio in questi popper dorati e dorati, pronti in poco più di 30 secondi.

Torta di pane di mais al peperoncino

Per un pasto infrasettimanale diverso, prepara una torta di manzo confortante con un calcio al peperoncino jalapeño completo di guarnizione di pane di mais. Servire con jalapeños extra per aggiungere calore.

Pollo brasato allo yogurt

Questo pollo brasato allo yogurt leggermente speziato riceve un tocco in più grazie a una spolverata di peperoncino jalapeño rosso.

Hamburger schiacciati con jalapeño rarebit

Le note speziate dei jalapeños funzionano meravigliosamente con rarebit e formaggio nacho in questi hamburger schiacciati da regalare, perfetti per un trattamento infrasettimanale.

Bistecca affumicata con crema jalapeño

La bistecca affumicata incontra la crema jalapeño in questa ricetta facile e veloce di 10 minuti, rendendola una brillante cena per due.

Panini di Joe sciatti

Un hamburger spettacolare pieno di sapori: pensa ai jalapeños sottaceto, cremoso avocado e maiale stirato al chipotle ripieni di morbidi panini brioche.

Focaccine di mais e jalapeño

Le focaccine di mais dolce e jalapeño sono uno spuntino salato facile che è pronto in soli 30 minuti, meglio servito spalmato di burro.

Pancetta di maiale bassa e lenta con crema di mais jalapeño

La pancetta di maiale bassa e lenta è abbinata al mais mantecato al jalapeño per creare un piatto unico che racchiude sapori caldi e infuocati.

Madeleine spinaci e jalapeño

Adattato da River Road Recipes, questa ricetta madeleine di spinaci e jalapeño è uno spuntino salato speciale che promette molto calore.

Patate al sale con gamberi e jalapeño e burro al coriandolo

Un alimento base di comfort ottiene un aggiornamento Tex Mex con un ripieno piccante di jalapeño, coriandolo e gamberi, perfetto per una notte accogliente.

Zuppa di lenticchie rosse

Questa rilassante zuppa di lenticchie rosse fornisce un sacco di calcio infuocato grazie ai peperoncini jalapeño e ai semi di cumino, con il lime che aggiunge ulteriore freschezza e brio.

Mezcal, ananas e schiacciata di jalapeño

L'aggiunta di jalapeños fornisce un calore delicato in questo cocktail mezcal affumicato, creando un drink speziato che può essere facilmente trasformato in un cocktail in brocca per una folla.


Jalapeno Poppers in forno

  • Autore: Cookie e Kate
  • Tempo di preparazione: 25 minuti
  • Tempo di cottura: 10 minuti
  • Tempo totale: 35 minuti
  • Resa: 12 peperoni 1 x
  • Categoria: Antipasti
  • Metodo: al forno
  • Cucina: Americana

Questa ricetta di popper jalapeño al forno alleggerito sarà un grande successo! Sono ripieni di crema di formaggio fresco alle erbe e sormontati da una croccante e irresistibile salsa di patatine al barbecue. Inoltre, sono vegetariani e senza glutine. La ricetta produce 12 peperoni ripieni.

Ingredienti

  • 12 peperoni jalapeño grandi
  • 8 once di crema di formaggio, a temperatura ambiente
  • ¼ tazza di coriandolo fresco tritato, più 1 cucchiaio per guarnire
  • ¼ tazza di cipolla verde tritata, più 1 cucchiaio per guarnire
  • ¼ cucchiaino di aglio in polvere
  • ¼ cucchiaino di cipolla in polvere
  • ¼ cucchiaino di sale marino fino
  • ⅓ tazza di formaggio cheddar affilato grattugiato
  • 2 cucchiai di feta sbriciolata, facoltativo
  • 1 grande manciata di patatine per barbecue in stile country di marca Bollitore

Istruzioni

  1. Preriscaldare il forno a 425 gradi Fahrenheit e foderare una teglia da forno grande e bordata con carta da forno per una facile pulizia. Tagliare un terzo di ogni peperone per il lungo (vedi foto). Usa un cucchiaino (un cucchiaio da pompelmo seghettato va benissimo) per estrarre i semi e le membrane da ciascun peperone e scartare quei pezzi.
  2. In una ciotola, unire il formaggio cremoso, il coriandolo tritato e la cipolla verde, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere e il sale. Mescolare per unire.
  3. Farcire i peperoni con la miscela di formaggio cremoso (potrebbe essercene una piccola quantità). Coprire ciascuno dei peperoni con una piccola montagna di formaggio nel senso della lunghezza.
  4. Cuocere per 10-13 minuti, finché il formaggio non bolle e inizia a diventare dorato.
  5. Nel frattempo, metti una manciata di patatine in un robot da cucina e frulla fino a quando le patatine non si rompono in piccoli pezzi (oppure puoi schiacciarle sotto un mattarello). Mescola la feta, se la usi, e il restante cucchiaio di coriandolo e cipolla verde nelle patatine.
  6. Trasferire i popper jalapeño in un piatto da portata grande e guarnire ogni peperone con il composto di patatine tritate. Servire!

Appunti

Suggerimenti per la conservazione: Se avanzano (cosa improbabile!), si conservano bene in frigorifero, coperti, fino a 3 giorni. Riscaldare delicatamente nel microonde o nel forno prima di servire.

Preparati in anticipo: Non l'ho provato, questo, ma credo che potresti farcire i peperoni in anticipo e metterli in frigorifero per dopo. Quando è il momento di infornare, guarnirli con il formaggio e procedere come scritto.

▸ Informazioni nutrizionali

Questo post è stato creato in collaborazione con i chip Kettle Brand. Dai un'occhiata alla loro pagina Instagram per ulteriori ispirazioni sugli snack! Le opinioni sono mie, sempre. Grazie per supportare gli sponsor che supportano C+K.


  1. Unire il ketchup, il condimento e la maionese in una ciotola. Insaporite con un pizzico di sale e pepe e mettete da parte.
  2. Preriscaldare una griglia, una griglia o una padella di ghisa.
  3. Unire il controfiletto macinato con 1/2 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe e mescolare delicatamente.
  4. Senza lavorare troppo la carne, formare quattro polpette fino a quando la carne non si è appena compattata.
  5. Quando la griglia o la padella è calda (se si utilizza una padella, aggiungere un filo d'olio), aggiungere le polpette.
  6. Cuocere dal primo lato per 5-6 minuti, finché non si forma una bella crosticina.
  7. Capovolgi e guarnisci subito con il formaggio. Cuocere per altri 2 o 3 minuti, finché il formaggio non si sarà sciolto e gli hamburger saranno sodi ma ancora cedevoli al tatto.
  8. Rimuovere gli hamburger.
  9. Mentre la griglia o la padella è calda, tostare i panini.
  10. Spalmare i panini inferiori con la crema spalmabile riservata, quindi guarnire ciascuno con un hamburger, cipolle caramellate e jalapeños sottaceto.
  11. Coronare con le ciambelle e servire.

Mangia questo suggerimento

Se ti piacciono gli hamburger quanto noi, è importante trovare il panino giusto per la base del tuo prossimo capolavoro. Adoriamo i panini di patate, non solo perché le loro dimensioni morbide e compatte contengono perfettamente un tortino da 4 once, ma perché tendono a fornire una buona dose di fibre per un leggero apporto calorico.

Prendi il nostro hamburger preferito, i Martin's Potato Rolls. Per 130 calorie ottieni 2 grammi di fibre e 7 grammi di proteine. Confrontalo con i panini integrali, molti dei quali contengono 150 o più calorie, e vedrai perché amiamo così tanto gli umili involtini di patate.


Di cosa hai bisogno per fare il pane al cheddar jalapeño a casa?

  • Lievito istantaneo
  • Acqua
  • Zucchero
  • Farina per tutti gli usi
  • Burro
  • Sale
  • Cheddar grattugiato
  • Sottaceti Jalapenos

La lista degli ingredienti è super semplice su questo. La maggior parte di questi è probabilmente già nella tua dispensa, tranne il latte in polvere.

Perché aggiungiamo il latte in polvere?

Il latte in polvere è un ingrediente che mi piace di più (se non di tutte) le mie ricette di pane o impasto fatto in casa in quanto esalta l'impasto e gli conferisce il sapore più incredibile di una pasticceria. Non sarai in grado di dire che è lì ma sicuramente rende il pane molto più morbido e tenero, che noterai! Dà anche alla pagnotta una finitura marrone dorata all'esterno, quindi è perfetta quando esce dal forno.

Dove posso trovare il latte in polvere nei negozi?

Il latte in polvere si trova solitamente accanto al latte condensato zuccherato e al latte evaporato nel corridoio di cottura.

Come misuri la farina?

Trovo che il metodo migliore per misurare la farina per il pane cheddar jalapeno sia il metodo "cucchiaio e spazzare". Usa un misurino o una tazza più piccoli per versare la farina in una misura da 1 tazza. Quindi utilizzare un coltello e spazzare da un lato all'altro del misurino per livellarlo. Fatelo 4 volte per fare un totale di 4 tazze.

Che tipo di jalapeños sottaceto posso usare?

Ho usato i normali jalapeños sottaceto che si trovano nella sezione condimenti e sottaceti di tutti i negozi di alimentari. Se non vuoi che il pane sia troppo piccante, ti suggerisco di cercare un barattolo che indichi specificamente jalapeños "addomesticati" o delicati. Ho usato alcune marche diverse mentre preparavo questo pane e anche se mi piaceva il pane jalapeño piccante, il mio preferito era quando usavo jalapeños addomesticati o delicati.

Che tipo di formaggio cheddar mi serve?

Mi piace usare il formaggio cheddar giallo. Sta a te decidere se utilizzare un formaggio cheddar delicato, medio o forte. Ancora una volta, ho provato una varietà qui solo per essere sicuro e i miei preferiti erano il cheddar dolce e medio per questa ricetta.


Altre delle mie ricette di dip preferite:

Semplici, gustose e screziate di colore. Cosa non amare?

Prova questo Jalapeno Dip davvero buono. Sono certo che lo aggiungerai anche alla tua lista di ricette di antipasti preferite!


Come cucinare la pancetta croccante:

La nostra facile ricetta per i popper jalapeño richiede pancetta precotta tritata grossolanamente. Adoriamo il contrasto di pancetta affumicata, formaggio cremoso e peperoni piccanti. Per preparare contemporaneamente tanta pancetta cotta alla perfezione, basta cuocerla in forno! Ecco come cucinare la pancetta in modo che sia perfettamente croccante:

  • Preriscaldare il forno a 400 ° F.
  • Foderare una teglia bordata con un foglio per una facile pulizia.
  • Metti una griglia da forno sopra la teglia. Ciò consente un maggiore flusso d'aria durante la cottura della pancetta, il che significa un sacco di croccantezza.
  • Allineare la pancetta sulla teglia senza sovrapporle.
  • Mettere la pancetta in forno e cuocere 20 minuti.
  • Scolare con cura il grasso della pancetta in una lattina o un barattolo.
  • Lasciare raffreddare la pancetta e poi tritarla (o divorarla). Conservare in frigorifero per un massimo di cinque giorni.


Metodo

In una piccola ciotola, mescola insieme il burro, le cipolle, l'aglio, il jalapeño, il basilico, il prezzemolo, la scorza di lime e il sale. Se non usi immediatamente il burro jalapeño, riponilo in frigorifero fino al momento dell'uso. Poco prima di servire, sciogliere dolcemente il burro in una casseruola a fuoco basso.

Preriscaldare una griglia a fuoco medio-alto a circa 400oF (205 ̊C). Mettere le vongole direttamente sulla griglia. Cuocere fino a quando le vongole non si aprono, da 5 a 6 minuti. Rimuoverli su un piatto o su un giornale, scartando le vongole che non si aprono. Spalmate un po' di burro jalapeño su ogni vongola e conditela con il succo di lime. Servire le vongole con le fette di baguette abbrustolite e il burro rimasto a parte.


Vuoi vedere un tutorial passo passo su come tagliare e seminare un peperoncino jalapeño? Ecco qua: non dimenticare di indossare i guanti.

Tagliare jalapeños e avere le mani brucianti che possono venire toccando i loro oli piccanti? La prima risposta è: non scottarti in primo luogo. Indossare guanti da cucina per il modo più affidabile per evitare quel disagio.

se tu fare senti la bruciatura, quindi prova a strofinarti le mani con uno (o più) di questi per sciogliere la capsaicina che il peperone ti ha lasciato sulle mani:

  • Olio d'oliva
  • Alcol
  • Detersivo per i piatti
  • Soluzione di candeggina debole (Alton Brown consiglia questa)

Leggi di più su tutte queste soluzioni qui:


Benefici per la salute del Jalapeño

Ravvivare i cibi con jalapeños può essere davvero buono per te. Sapevi che i jalapeños possono aiutare a prevenire raffreddori e mal di testa? I jalapeños contengono un composto vegetale naturale chiamato capsaicina. La capsaicina aiuta ad aumentare il metabolismo, previene la crescita dei batteri, può aiutare l'emicrania e può anche aiutare a combattere il cancro. I jalapeños contengono anche vitamina C e vitamina A.

Altre ricette di Jalapeño

    – Un gustoso antipasto dolce e salato, con un pizzico di freschezza. – Questo è un imitatore di un tuffo Costco che abbiamo adorato, ma non è più disponibile. È una salsa allo yogurt cremosa e saporita. È delizioso su verdure, patatine, cracker e pane Naan. – Sono un ottimo contorno o antipasto per un barbecue. Le metà di jalapeño sono ripiene di crema di formaggio, formaggio Colby Jack e pancetta e immerse in salsa barbecue o salsa Ranch. – Questo è un antipasto festivo. La dolcezza delle fragole e la spezia del jalapeño danno il perfetto connubio tra dolcezza e calore.

Se hai voglia di gelatina, ma non sei ancora convinto che Jalapeño sia per te, dai un'occhiata a questa deliziosa marmellata di fragole fresca e facile.