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Spezzatino di melanzane con petto di pollo

Spezzatino di melanzane con petto di pollo


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  • 1 petto di pollo
  • 1 melanzana grande
  • 1 cipolla
  • 1 carota grande
  • Sale
  • Olio

Porzioni: 4

Tempo di preparazione: meno di 60 minuti

RICETTA PREPARAZIONE Spezzatino di melanzane con petto di pollo:

Lavate e asciugate bene il petto di pollo, tagliatelo a cubetti. Tritare finemente la cipolla pulita. Tagliamo a cubetti anche la carota pulita. Melanzane, pulitele, tagliatele a cubetti e salatele. In una ciotola mettete 2 cucchiai di olio e aggiungete cipolla, carota e petto di pollo e fate cuocere per 5 minuti. Quindi aggiungere 2 tazze d'acqua, sale e cuocere a fuoco lento fino a quando il pollo è quasi cotto. Scolare le melanzane dall'acqua rimasta e aggiungerle alla ciotola. Fate bollire il tutto per altri 10 minuti. Aggiungiamo sale, se necessario. Poi abbiamo spento il fuoco. Servire lo spezzatino caldo con del pane o come guarnizione con purè di patate. È uno dei cibi preferiti di mio marito. Spero che piaccia anche a te! L'appetito di tutti!


Musaca con melanzane mature e petto di pollo

Tritate la cipolla e il peperone, metteteli in una ciotola con l'olio e fateli scaldare a fuoco vivo finché la cipolla non diventa traslucida.

Aggiungere il pollo tritato e mescolare fino a completo assorbimento.

Condire con sale e origano, colorare con il succo di pomodoro e far bollire il tutto fino a quando il sugo sarà sufficiente. Quindi aggiungere qualche foglia di basilico fresco tritata.

Nel frattempo affettate le melanzane, salatele un po' e infornatele da entrambi i lati (sulla teglia o sulla griglia).

Ungete una ciotola di yena con un filo d'olio, mettete alcune delle fette di melanzana e cospargete con il formaggio grattugiato.

Aggiungere il pollo, spolverare ancora un po' di formaggio e adagiare il resto delle fette di melanzana con i pomodori (sopra i quali aggiungeremo il restante formaggio).


Dettagli ricetta preparazione Insalata con petto di pollo e melanzane

Metodo di preparazione

  1. Tieni vicino: un tritatutto, una padella, una ciotola media e una ciotola piccola, un cucchiaio, alcuni tovaglioli di carta.
  2. si lava 1 o 2 melanzane medie e tagliate a fette spesse e lunghe. Cospargere con sale e lasciare agire per circa 30 minuti per eliminare l'acqua.
  3. Quindi, in una padella, sciogliere una fetta di burro. aggiunge 1 petto di pollo LaProvincia e fate cuocere a fuoco medio per circa 3-4 minuti. Una volta ben cotti, mettete da parte in una ciotola.
  4. Nella composizione del burro e del succo del petto di pollo, aggiungine altro 2 gocce di olio e prepariamo le fette di melanzane.
  5. Le melanzane si preparano nella stessa composizione perché cattureranno gli altri sapori rimasti in padella. Dopo aver fritto per circa 6-7 minuti, scolateli e metteteli su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
  6. Aggiungere le melanzane al petto di pollo rimasto nella ciotola e cospargere prezzemolo tritato assaggiare.
  7. Per preparare il condimento mettete in una ciotolina: 1 cucchiaio di salsa di soia, 1 cucchiaio di aceto balsamico o normale, il succo di mezzo limone e verde (puoi anche usare le cipolle verdi), sale e Pepe assaggiare. Il condimento ottenuto viene posto sopra gli ingredienti nella ciotola e mescolato bene.
  8. L'insalata va servita calda. Buon appetito!

I consigli dello chef per l'insalata di petto di pollo e melanzane

  • L'insalata di pollo con melanzane è abbastanza consistente e non richiede necessariamente una guarnizione in più. Può essere servito con pane ai semi o patate lesse se c'è la necessità di completare la preparazione.
  • La melanzana è un ingrediente un po' delicato e, ad alte temperature, si prepara molto velocemente. Si consiglia di prestare particolare attenzione e di cuocerlo a temperatura moderata.
  • Il petto di pollo è molto più facile da preparare e si adatta molto meglio alle insalate, essendo disossato.
  • Essendo un alimento caldo, si consiglia di consumarlo subito.
  • L'olio di girasole viene spesso utilizzato in qualsiasi tipo di alimento preparato in padella, ma è più preferito il burro perché ne arricchisce l'aroma.
  • La composizione di olio/burro, sale, spezie preferite e il succo lasciato dal pollo/maiale possono conferire al cibo preparato nella stessa padella una crosta attraente e sapori deliziosi.

Insalata di pollo e melanzane, un piatto caldo per una bella stagione

Anche se è un piatto caldo, non è detto che non sia adatto alla stagione calda. Il gusto delle melanzane è ricco, succoso e idratante. Un'insalata è sempre un sollievo dal rendersi conto che fuori è estate.


Tagliate le melanzane a fettine sottili, salatele e lasciate togliere un po' d'acqua, nel frattempo pulite il petto di pollo e fatelo rosolare sulla griglia.

Mettere le fette di melanzane in una teglia, ungere con olio e cuocere per 15 minuti, durante i quali si girano da un lato all'altro.

Dopo che le melanzane si saranno un po' ammorbidite, aggiungete il prosciutto affettato e il petto di pollo intero, sopra il quale cospargete il formaggio grattugiato, il sale, il pepe, l'origano e la salsa di pomodoro.

Lasciarla in forno per altri 15 minuti, poi sformarla su un piatto piano e decorarla con foglioline di menta.
Altre ricette consigliate


Ricetta: Petto di pollo con melanzane

Ingredienti Petto di pollo con melanzane
& # 8211 2 melanzane piccole, 1 petto di pollo, 3 fette di formaggio Gouda, 3 fette di prosciutto, 1/2 tazza di olio d'oliva, sale, pepe, origano secco, 1-2 spicchi d'aglio, prezzemolo tritato, salsa di pomodoro

Preparazione petto di pollo con melanzane
Il petto di pollo viene lavato, pulito e condito, quindi rosolato sulla griglia ben calda.
Nel frattempo lavate le melanzane, poi tagliate le fette spesse circa 1 cm, cospargetele di sale e fatele sgocciolare su alcuni tovaglioli di carta! Quando le fette di melanzana avranno lasciato tutta l'acqua al loro interno, ungetele con qualche cucchiaino di olio d'oliva, poi mettetele in una teglia e mettetele in forno per circa 15-20 minuti! Di tanto in tanto si girano da una parte all'altra. Quando le melanzane saranno leggermente inzuppate, sfornatele, adagiatevi sopra il prosciutto affettato, poi il petto di pollo rosolato, e infine le fette di formaggio Gouda! Aggiungere sale, pepe e origano. Versate la salsa di pomodoro sul petto di pollo con le melanzane e lasciate in forno per circa 15 minuti. La pipetta di pollo con melanzane viene servita cosparsa di un po' di aglio e foglie di prezzemolo.


Melanzane ripiene di petto di pollo & #8211 una prelibatezza che non puoi fare a meno di ricordare!

Oggi vi suggeriamo di provare una ricetta originale a base di melanzane e petto di pollo molto gustosa e salutare. Questo incredibile cibo ti sorprenderà piacevolmente per la velocità con cui viene preparato. Le melanzane ripiene di petto di pollo sono una prelibatezza straordinariamente buona che soddisferà subito l'appetito!

Ingredienti

Istruzioni

  1. Tagliare a metà le melanzane e togliere la polpa dall'interno.
  2. Metti un cucchiaio di polpa di pomodoro in entrambi i pezzi di melanzana. Cospargete un cucchiaio di mozzarella grattugiata, mettete il petto di pollo lessato e tagliatelo a cubetti. Dividete la polpa di pomodoro rimasta in entrambi i pezzi di melanzana, sopra il petto di pollo e cospargete con la restante mozzarella.
  3. Cuocete le melanzane in forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti.
  4. Divertiti con piacere!

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Ricette di massimo interesse sia per i veri buongustai che per chi ama cucinare gustosi.


Pollo al curry con melanzane

Pollo al curry con melanzane

Pollo al curry con melanzane

Ingrediente:

  • 1 grande petto di pollo disossato
  • 1 cipolla grande
  • 2 melanzane medie
  • 3 pomodori grandi
  • 8 spicchi d'aglio
  • 50 ml di olio di semi di girasole (4 cucchiai)
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 150 ml di acqua (o passato di verdura)
  • & frac12 collegamento prezzemolo
  • sale (a piacere)

Condimenti al curry:

  • zenzero (un pezzo fresco di circa 1 cm o & frac12 cucchiaino di polvere)
  • 1 cucchiaio di cumino macinato
  • e frac12 cucchiai di semi di coriandolo macinati
  • 1 cucchiaino di peperoncino secco in scaglie o 1 peperoncino piccante fresco (o a piacere)
  • 1 cucchiaino di curcuma in polvere (curcuma)
  • 1 cucchiaino di garam massala (miscela di spezie indiane)

Metodo di preparazione


Preparare tutti gli ingredienti (tranne le melanzane):

-Lavare la carne, asciugarla bene con un tovagliolo di carta e tagliarla a pezzi più piccoli, a cubetti oa piacere.

-Pulire, lavare la cipolla e tagliarla a cubetti (non molto piccoli).

-Lavare, pelare i pomodori e tagliarli a pezzetti.

-Lavare e tritare finemente il prezzemolo.

-Pulire e tritare finemente l'aglio, oppure schiacciarlo con un apposito dispositivo.

-Lavare le melanzane e tagliarle a cubetti più grandi di circa 1,5-2 cm, compresa la buccia. Le melanzane vengono lasciate asciugare, solo per il momento in cui le usiamo, perché si ossidano molto velocemente.

-Dopo aver preparato tutti gli ingredienti, ungere una ciotola di teflon più grande (preferibilmente una padella per wok) con olio e mettere la cipolla e icirc insieme all'aglio, che viene lasciato indurire un po'. Nel frattempo aggiungete il coriandolo macinato e mescolate.

-Quando la cipolla si è un po' appassita e inizia ad imbottigliare, aggiungere il pollo, che viene lasciato sul fuoco per qualche minuto, rigirandolo da entrambi i lati fino a quando non inizia a imbiancare.

- A questo punto aggiungete la curcuma in polvere e il cumino macinato e lasciate sul fuoco giusto, fino a quando la carne sarà quasi cotta, mescolando dal fuoco per circa 8-10 minuti.

-Macinare lo zenzero, cospargere un po' di sale (1/4 di cucchiaino), aggiungere i pomodori tagliati a pezzi e lasciare sul fuoco fino a cottura dei pomodori (si formerà la salsa), mescolare con la glassa. Nel frattempo aggiungete un po' di acqua calda o brodo vegetale e portate a bollore.

-Mentre i pomodori bollono per circa 5 minuti, prepariamo le melanzane, le laviamo e le tagliamo a cubetti più grandi (sbucciate).

-Cospargere i fiocchi di peperone, mettere le melanzane e l'icircn nella salsa di pomodoro, fermare con il resto dell'olio e mescolare.

-Coprire la padella con un coperchio e far bollire coperto a fuoco lento per ca. 15 minuti prima che le melanzane siano cotte, cioè ammorbidite. (Bisogna fare attenzione a non far bollire troppo e le melanzane a diventare polverose).

-Quando il cibo è pronto, salare, spruzzare con garam massala, succo di limone, mescolare bene e spegnere il fuoco.

-Alla fine cospargere di prezzemolo tritato finemente.

-Il pollo al curry con melanzane è delizioso, saporito e può essere servito in modo semplicissimo, ma va meglio con un riso basmati. Se lo condisci con un'insalata o dei cetrioli sottaceto, possiamo persino trasformarlo in un mioritico reale.


Mousse di melanzane con petto di pollo

Preparazione: Le melanzane lavate vengono tagliate a fette spesse ½-1 cm, salate, lasciate un po ', quindi scolatele. In una padella capiente versare l'olio e friggere le fette di melanzana, da entrambi i lati, a fuoco vivace. I pomodori vengono scottati in acqua calda, pelati e affettati. Il petto di pollo viene affettato, condito con sale, pepe, passato nella farina e rosolato nell'olio da entrambi i lati. Scaldare il burro per la salsa, aggiungere la farina, mescolare un po', quindi versare il latte freddo. Mescolare e mettere da parte, aggiungere il caprino grattugiato, il basilico tritato e l'aglio schiacciato, aggiustare di sale e noce moscata. Ungete la teglia con il burro, sovrapponete gli ingredienti come segue: petto di pollo, melanzane, pomodori, metà della salsa, poi ancora una fila di ciascuno. Versare sopra la salsa rimanente. Mettere in forno caldo per 30-40 minuti.

Cucina transilvana: tradizione e buon gusto

È possibile abbonarsi alla rivista "Bucătăria Ardelenească" tramite la Posta Rumena (codice catalogo 19164). La rivista è reperibile in tutte le edicole del Paese.


Spezzatino di petto di pollo

Spezzatino di petto di pollo da: petto di pollo, burro, zucca, pomodorini, cipolla bianca, cipolla verde, aglio verde, aglio, pepe, olio di mais, sale grosso, pepe bianco, pepe nero, paprika, rosmarino.

Ingrediente:

  • 1kg di petto di pollo
  • 50 g di burro
  • 4-5 zucchine con la buccia verde
  • 400 g di pomodorini
  • 2 cipolle bianche o 2 mazzi di cipolle verdi
  • 1 collegamento aglio verde o uno spicchio d'aglio
  • 2 peperoni gialli
  • 30 ml di olio di mais
  • sale grosso
  • grani di pepe bianco e nero e macinato
  • 1 cucchiaino di paprika dolce
  • 1-2 rametti di rosmarino fresco

Metodo di preparazione:

I pezzi del petto vengono puliti e lavati. Passare su un panno assorbente e ungere con burro morbido. Condire con sale e pepe. Mettere in una teglia, bagnare con acqua, aggiungere 2-3 rametti di rosmarino e infornare.

Mondate e lavate le verdure, poi tagliatele a fette. Mettere l'olio di mais in una padella e soffriggere prima la cipolla. Aggiungere l'aglio e un po' di acqua tiepida. Mettere i peperoni e, alla fine, le zucchine affettate.

Infornare per 30 minuti e, dopo la doratura, aggiungere i pomodorini tagliati a metà. Alla fine condire e mettere nella padella con il petto di pollo. Infornare per 30 minuti.

Cospargere il petto di pollo con la salsa di verdure. stufato servire con rosmarino fresco.


Video: Lunico modo per preparare il petto di pollo francese. Una ricetta deliziosa. (Potrebbe 2022).


Commenti:

  1. Juramar

    Tutto su uno e così infinitamente

  2. Broughton

    Ovviamente. Mi iscrivo a tutto quanto sopra.

  3. Tusho

    Che frase ... l'idea fenomenale e magnifica

  4. Hjalmar

    Come esperto, posso aiutare. Insieme possiamo arrivare a una risposta giusta.

  5. Acaiseid

    Esprimo la mia gratitudine per il tuo aiuto in questa materia.

  6. Deon

    Tutto con il prossimo Ng!

  7. Enos

    Bella risposta



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