Zuppe

Zuppa Di Pasta Di Riso Di Pollo


Ingredienti per fare la zuppa di pasta di riso al pollo

  1. Mezza carcassa di pollo (per brodo)
  2. Tagliatelle di riso 0,5 chilogrammi
  3. Porro 1 gambo
  4. Cipolla rossa 1 pezzo (medio)
  5. Peperoncino 1 pz.
  6. Fetta di zenzero 2 cm (radice)
  7. Salsa di soia qb
  8. Fiocchi di cocco 2 cucchiai. cucchiai
  • Ingredienti principali Pollo, Riso
  • Per 5 persone
  • Cucina del mondo asiatica, orientale

Inventario:

Pentola per cuocere brodo e spaghetti 2l - 2 pezzi, Skimmer - 1 pezzo (per rimuovere la schiuma), scolapasta - 1 pz., utensile da taglio (coltelli) - 1 set, teglia bassa - 1 pz., piatto da portata - 1 pz.

Cucinare la zuppa di spaghetti di riso con pollo:

Passaggio 1: cuocere il pollo e il brodo di pollo.

Prendiamo la nostra metà della carcassa di pollo e, lavandola sotto l'acqua corrente, la mettiamo in una padella. Rabboccare l'acqua in una casseruola (circa 1,5 litri) - dare fuoco e portare a ebollizione. Dopo che il nostro brodo bolle, rimuovi delicatamente la schiuma con un cucchiaio forato. Ridurre il calore a medio e portare a piena prontezza.

Passaggio 2: aggiungi le spezie.

Circa 10-15 minuti prima che il nostro brodo sia pronto, aggiungi la radice di zenzero nella padella. Quindi basta un pezzo di radice e lanciare.

Passaggio 3: preparare peperoni e cipolle.

Peperoncino delicatamente e con cura con un coltello, tagliare longitudinalmente, rimuovere i semi dall'interno e tagliare a strisce sottili. La cipolla rossa, dopo averla sbucciata, tagliata a semianelli e il porro in cerchio.

Passaggio 4: cuocere i noodles.

Prendiamo la seconda padella pulita e vuota, mettiamo gli spaghetti, la riempiamo d'acqua e la facciamo bollire. Dopo l'ebollizione, reclinarsi in uno scolapasta e risciacquare con acqua fredda.

Passaggio 5: tagliare la carne e mescolare gli ingredienti.

A questo punto, il nostro pollo è già stato cotto, quindi lo estraiamo e usiamo un coltello per tagliare la carne in piccoli pezzi. Gettiamo porri tritati, peperoncini, cipolle rosse e carne di pollo nel brodo. Lasciare riposare per 10 minuti su un fuoco piccolo.

Passaggio 6: preparare la noce di cocco.

Versare i fiocchi di cocco in una padella e, ancora a fuoco basso, dorarli leggermente.

Passaggio 7: serviamo al tavolo.

Disporre i noodles finiti sui piatti, versare il brodo, cospargere i fiocchi di cocco e condirli leggermente con salsa di soia. È tutto pronto. Serviamo al tavolo. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - I fiocchi di cocco dovrebbero essere presi solo in bianco. L'altro non va bene.

- - il pollo dovrebbe scegliere fresco e non congelato

- - Assicurati di risciacquare i noodles con acqua fredda dopo averli reclinati in uno scolapasta. Risciacquare 2-3 volte, altrimenti si attaccherà insieme.