Ingredienti per fare la zuppa di pasta di riso al pollo
- Mezza carcassa di pollo (per brodo)
- Tagliatelle di riso 0,5 chilogrammi
- Porro 1 gambo
- Cipolla rossa 1 pezzo (medio)
- Peperoncino 1 pz.
- Fetta di zenzero 2 cm (radice)
- Salsa di soia qb
- Fiocchi di cocco 2 cucchiai. cucchiai
- Ingredienti principali Pollo, Riso
- Per 5 persone
- Cucina del mondo asiatica, orientale
Inventario:
Pentola per cuocere brodo e spaghetti 2l - 2 pezzi, Skimmer - 1 pezzo (per rimuovere la schiuma), scolapasta - 1 pz., utensile da taglio (coltelli) - 1 set, teglia bassa - 1 pz., piatto da portata - 1 pz.Cucinare la zuppa di spaghetti di riso con pollo:
Passaggio 1: cuocere il pollo e il brodo di pollo.
Prendiamo la nostra metà della carcassa di pollo e, lavandola sotto l'acqua corrente, la mettiamo in una padella. Rabboccare l'acqua in una casseruola (circa 1,5 litri) - dare fuoco e portare a ebollizione. Dopo che il nostro brodo bolle, rimuovi delicatamente la schiuma con un cucchiaio forato. Ridurre il calore a medio e portare a piena prontezza.Passaggio 2: aggiungi le spezie.
Circa 10-15 minuti prima che il nostro brodo sia pronto, aggiungi la radice di zenzero nella padella. Quindi basta un pezzo di radice e lanciare.Passaggio 3: preparare peperoni e cipolle.
Peperoncino delicatamente e con cura con un coltello, tagliare longitudinalmente, rimuovere i semi dall'interno e tagliare a strisce sottili. La cipolla rossa, dopo averla sbucciata, tagliata a semianelli e il porro in cerchio.Passaggio 4: cuocere i noodles.
Prendiamo la seconda padella pulita e vuota, mettiamo gli spaghetti, la riempiamo d'acqua e la facciamo bollire. Dopo l'ebollizione, reclinarsi in uno scolapasta e risciacquare con acqua fredda.Passaggio 5: tagliare la carne e mescolare gli ingredienti.
A questo punto, il nostro pollo è già stato cotto, quindi lo estraiamo e usiamo un coltello per tagliare la carne in piccoli pezzi. Gettiamo porri tritati, peperoncini, cipolle rosse e carne di pollo nel brodo. Lasciare riposare per 10 minuti su un fuoco piccolo.Passaggio 6: preparare la noce di cocco.
Versare i fiocchi di cocco in una padella e, ancora a fuoco basso, dorarli leggermente.Passaggio 7: serviamo al tavolo.
Disporre i noodles finiti sui piatti, versare il brodo, cospargere i fiocchi di cocco e condirli leggermente con salsa di soia. È tutto pronto. Serviamo al tavolo. Buon appetito!Suggerimenti per le ricette:
- - I fiocchi di cocco dovrebbero essere presi solo in bianco. L'altro non va bene.
- - il pollo dovrebbe scegliere fresco e non congelato
- - Assicurati di risciacquare i noodles con acqua fredda dopo averli reclinati in uno scolapasta. Risciacquare 2-3 volte, altrimenti si attaccherà insieme.
