Snack

Asparagi di spinaci e formaggio


Ingredienti per cucinare gli asparagi in un guscio di spinaci e formaggio

  1. Asparagi (verde, bianco) 1 kg
  2. Spinaci 70 g
  3. Formaggio a pasta dura 150 g
  4. Crema (25%) 3-4 tavolo. cucchiai
  5. Burro 1 tavolo. + cucchiaio per lubrificazione
  6. Sale qb
  7. Zucchero qb
  8. Basilico secco qb
  9. Paprika qb
  • Ingredienti principali Asparagi, spinaci, formaggio
  • Portsionnost4-5

Inventario:

Stoviglie, coltello, tagliere, tovaglioli di carta, casseruola, stufa, forno, teglia

Cucinare gli asparagi in un guscio di spinaci e formaggio:

Passaggio 1: preparare gli asparagi.

Per preparare spuntini sono adatti sia gli asparagi bianchi che verdi. Per prima cosa devi pulire gli steli di asparagi dalla buccia dura e tagliare le estremità. Non salvare gli steli, altrimenti il ​​gusto risulterà completamente diverso. Leghiamo gli asparagi in un mucchio e lo lasciamo per ora. Versa dell'acqua in una casseruola, aggiungi sale, zucchero (la proporzione di 1 litro di acqua - 0,5 cucchiaini di sale - 1 cucchiaino di zucchero) e un po 'di burro. Portare l'acqua a ebollizione a fuoco alto. Quindi abbassiamo il nostro mazzetto di verdure nella padella come segue: nella parte inferiore posizioniamo la parte inferiore degli steli, la mettiamo obliquamente in modo che le cime sporgano dall'acqua. Cuocere gli asparagi a seconda del colore: cuocere gli spessi asparagi bianchi per 8 minuti e il verde 5. Quindi rimuovere gli asparagi dalla padella e asciugarli con tovaglioli di carta.

Passaggio 2: cuocere la salsa e gli asparagi in un guscio di spinaci e formaggio.

Mentre gli asparagi vengono cotti, prepareremo una salsa per questo. Per fare questo, mescola la panna in un piatto con formaggio grattugiato e spezie (basilico, paprika e altri che scegli). Mescolare fino a che liscio e mettere da parte. Lavare le foglie di spinaci con acqua corrente e asciugarle. Accendi il forno e scaldalo a 180 gradi. Ora tutto è pronto per preparare la merenda stessa. Prendi 3 gambi di asparagi, avvolgili con una foglia di spinaci e mettili in una teglia da forno, pre-unta con burro. Quindi, avvolgiamo tutti gli asparagi che abbiamo. Quindi versalo con la salsa cotta e rimuovi il piatto in un forno riscaldato. Notiamo il tempo di cottura sul timer - 8 minuti. Durante questo periodo, gli asparagi avranno il tempo di immergersi nella salsa e il formaggio si scioglierà.

Passaggio 3: servire l'antipasto di asparagi finito in un guscio di spinaci e formaggio.

L'antipasto pronto può essere servito freddo, oppure può essere caldo - buono, cucina rapidamente e puoi passare mezz'ora prima dell'arrivo degli ospiti. Gli asparagi possono essere consumati come piatto indipendente, ma anche con un contorno. I contorni migliori per gli asparagi sono patate lesse giovani, pesce affumicato, uova strapazzate e prosciutto. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Scegli gli asparagi giusti - gli steli dovrebbero essere con punte dense, lucide e lisce.

- - Nonostante il fatto che in precedenza solo gli asparagi bianchi fossero considerati una prelibatezza, negli ultimi anni stanno preparando sempre più il verde. Questo perché è più difficile scegliere gli asparagi bianchi - è molto amaro.

- - Non digerire gli asparagi, altrimenti perderanno sia la forma che il gusto.

- - Gli asparagi "amano" soprattutto le spezie come curry, zenzero e coriandolo essiccato. Così come il succo di lime e limone.

- - Se vuoi rendere lo spuntino più nutriente, aggiungi delle fette di prosciutto agli asparagi prima di infornare, immergendole in salsa di pomodoro e aglio prima.


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