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Costolette di agnello marinate alle spezie e grigliate


Non hai bisogno di una griglia rovente per questa ricetta di costolette di agnello. Grigliarli a fuoco moderato consentirà a parte del grasso di ammorbidirsi e ammorbidirsi. Questa ricetta è di Gunpowder, un ristorante indiano di Londra.

Ingredienti

  • 1 peperoncino serrano, finemente grattugiato
  • 1 pezzo di zenzero da 2 pollici, pelato, grattugiato finemente
  • 4 spicchi d'aglio, finemente grattugiati
  • ¼ tazza di crème fraîche o panna acida
  • 2 cucchiai di succo di lime fresco
  • 1 cucchiaio di olio di senape (facoltativo)
  • 1 cucchiaino di polvere di mango essiccato (amchoor; facoltativo)
  • 1 cucchiaino di foglie di fieno greco essiccate
  • 1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
  • ½ cucchiaino di noce moscata grattugiata finemente
  • 1 cucchiaino di peperoncino Kashmir in polvere o paprika, più altro per servire
  • 2 cucchiai di olio vegetale, più altro per la griglia
  • 12 costolette di agnello (circa 2¼ libbre in totale), alla francese
  • Foglie di menta, foglie di coriandolo con i gambi teneri e spicchi di limone (per servire)

Equipaggiamento speciale

  • Un macinaspezie o un mortaio con pestello

Preparazione della ricetta

  • Tostare i semi di finocchio in una piccola padella asciutta a fuoco medio, scuotendo spesso la padella, finché non saranno fragranti, circa 45 secondi; lasciate raffreddare. Macinare finemente nel macinaspezie o con mortaio e pestello. Trasferire in una ciotola capiente; aggiungere il peperoncino, lo zenzero, l'aglio, la crème fraîche, il succo di lime, l'olio di senape (se utilizzato), mango in polvere (se utilizzato), foglie di fieno greco, pepe, noce moscata, 1 cucchiaino. peperoncino in polvere e 2 cucchiai. olio vegetale e mescolare bene. Condire le costolette di agnello con sale e aggiungere alla marinata; girare a cappotto. Coprire e raffreddare almeno 2 ore.

  • Lasciare riposare le costolette di agnello a temperatura ambiente 1 ora prima di grigliarle.

  • Preparare una griglia a fuoco medio; grata dell'olio. Grigliare l'agnello fino alla cottura desiderata, circa 3 minuti per lato per una cottura media. Trasferire su un piatto; lasciare riposare 5-10 minuti.

  • Guarnire l'agnello con menta e coriandolo e spolverare con altro peperoncino in polvere. Servire con spicchi di limone.

  • Fai in anticipo: L'agnello può essere marinato 12 ore prima. Tieni al fresco.

Ricetta di Harneet Baweja e Nirmal Save

Contenuto nutrizionale

Calorie (kcal) 530Grassi (g) 40Grassi Saturi (g) 16Colesterolo (mg) 155Carboidrati (g) 6Fibre Alimentari (g) 1Zuccheri Totali (g) 1Proteine ​​(g) 35Sodio (mg) 105Sezione Recensioni

Costolette di agnello saltate in padella con aglio e curcuma

L'agnello è uno dei miei salumi preferiti, soprattutto per le occasioni speciali e durante le feste. Per qualche ragione, sembra così elegante e indulgente, ma in realtà è una delle carni più facili da cucinare. Poiché l'agnello è così ricco e saporito, è difficile da cuocere troppo e puoi cucinarlo abbastanza velocemente in padella o alla griglia.

Ho preparato queste costolette di agnello saltate in padella con aglio e curcuma qualche mese fa per i miei genitori senza seguire alcun tipo di ricetta. Era così buono che ho deciso di rifarlo, questa volta misurando gli ingredienti per condividerlo con tutti voi. Sto pensando che questo piatto sarà a rotazione regolare a casa nostra perché il marito non riusciva a smettere di parlarne delirando.

Il passaggio più lungo in questa ricetta è la parte della marinatura, quindi tutto ciò che devi fare è friggere le costolette di agnello in padella per 3-4 minuti per lato. È una ricetta così facile e leggera, ma il risultato finale è così succoso e tenero. La curcuma e l'aglio aggiungono un ottimo sapore a questo piatto e sono una deliziosa combinazione insieme al limone.

La prossima volta che hai bisogno di stupire un gruppo con un pasto delizioso, spero che tu provi queste costolette di agnello fritte in padella con aglio e curcuma. Te lo prometto, non te ne pentirai e avrai tutto il tempo che ti rimane per socializzare con i tuoi ospiti e cucinare dei deliziosi contorni!


I preferiti del barbecue

Sebbene gli hamburger e gli hot dog siano sempre popolari, queste idee aiuteranno a creare un menu più vario e speziato.

Cosce di pollo marinate alle spezie

Le cosce di pollo prendono molto bene una marinata. Poche ore prima di accendere la griglia, metti delle cosce di pollo in una marinata speziata per insaporire. La nostra ricetta preferita include deliziose spezie indiane come cumino, coriandolo, pepe di Caienna e garam masala in una ricca salsa a base di miele e pomodoro. Marinare durante la notte o almeno un'ora prima di iniziare a grigliare.

Costolette di agnello alla griglia

L'agnello viene spesso servito con salsa alla menta, ma cosa accadrebbe se potessi includere foglie di menta fresca in un condimento speziato prima della griglia? Questa ricetta combina foglie di menta fresca tritate con le classiche spezie marocchine per uno sfregamento saporito che completa davvero le costolette alla griglia.


18 bistecche alla griglia con jalapeno e coriandolo

Ricordi cosa abbiamo detto sul peperoncino che accende il sangue in inverno? Bene, siamo seri su questa filosofia e non potremmo essere più entusiasti di preparare questa ricetta di bistecca alla griglia al sapore di jalapeno. Voglio dire, cosa non amare qui. Jalapenos, coriandolo e ovviamente bistecca alla griglia

Questa ricetta sembra fantasiosa, ma in realtà è semplicissima. Tutto quello che devi fare è aggiungere la marinata di latticello e jalapeno, immergere la bistecca e poi grigliarla. Una volta fatto, lo servi semplicemente con il latticello avanzato, le fette di jalapeno e le verdure.

Assicurati solo di iniziare la ricetta più di un'ora prima di voler mangiare, poiché le bistecche hanno bisogno di un'ora per la marinatura.


Costolette di agnello marinate alle spezie e grigliate

Ingredienti

  • ½ cucchiaino di semi di finocchio
  • 1 peperoncino serrano, finemente grattugiato
  • 1 pezzo di zenzero da 2 pollici, pelato, grattugiato finemente
  • 4 spicchi d'aglio, finemente grattugiati
  • ¼ tazza di crème fraîche o panna acida
  • 2 cucchiai di succo di lime fresco
  • 1 cucchiaio di olio di senape (facoltativo)
  • 1 cucchiaino di polvere di mango essiccato (amchoor opzionale)
  • 1 cucchiaino di foglie di fieno greco essiccate
  • 1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
  • ½ cucchiaino di noce moscata grattugiata finemente
  • 1 cucchiaino di miscela di condimenti Seasonest Soul Food
  • 2 cucchiai di olio vegetale, più altro per la griglia
  • 12 costolette di agnello (circa 2¼ libbre in totale), alla francese
  • Sale kosher
  • Foglie di menta, foglie di coriandolo con i gambi teneri e spicchi di limone (per servire)

Indicazioni

  1. Tostare i semi di finocchio in una piccola padella asciutta a fuoco medio, scuotendo spesso la padella, finché non saranno fragranti, circa 45 secondi lasciate raffreddare.
  2. Macinare finemente nel macinaspezie o con mortaio e pestello.
  3. Trasferire in una ciotola grande aggiungere peperoncino, zenzero, aglio, crème fraîche, succo di lime, olio di senape (se utilizzato), mango in polvere (se utilizzato), foglie di fieno greco, pepe, noce moscata, 1 cucchiaino. Condimento per il cibo dell'anima più stagionale e 2 cucchiai. olio vegetale e mescolare bene.
  4. Aggiungi le costolette di agnello alla marinata e girale per ricoprirle. Coprire e raffreddare almeno 2 ore.
  5. Lasciare riposare le costolette di agnello a temperatura ambiente 1 ora prima di grigliarle.
  6. Preparare una griglia per la griglia dell'olio a fuoco medio.
  7. Grigliare l'agnello fino alla cottura desiderata, circa 3 minuti per lato per una cottura media. Trasferire su un vassoio e lasciar riposare 5-10 minuti.
  8. Guarnire l'agnello con menta e coriandolo e spolverare con Seasonest Italian Seasoning. Servire con spicchi di limone.

Pitas

Tagliata di petto di pollo fresco, salsa all'aglio fatta in casa, lattuga, pomodoro, pita tostata

Gyros affettati freschi, cipolla, pomodoro, salsa di cetriolo fatta in casa

Tagliata di pollo marinato alle spezie mediterranee, pomodoro, cipolla, pita aglio

Verdure miste di stagione, pomodoro, cetriolo, funghi, cipolla, feta, olive, peperone

Melanzane saltate, basilico, aglio, cipolla, lattuga, pomodoro, feta

Kabob di pollo (dolce o piccante)

Pollo grigliato marinato in casa, lattuga, pomodoro, sottaceti, cipolla, pita greca


Parla Pinas Blog

Al di fuori dell'India, il posto migliore per banchettare con il cibo indiano è Londra. In quella città si dice che ci siano più locali indiani che a Delhi e Mumbai messe insieme, circa 10.000 ristoranti in tutto. (In India, cenare fuori non è così comune.)

Ma ogni volta che gli chef Harneet Baweja e Nirmal Salva desideravano ardentemente i pasti che erano cresciuti mangiando a Calcutta e Mumbai, si sentivano bloccati a scegliere tra i templi raffinati di Londra (dove entrambi lavoravano) e i ristoranti di curry in fretta di Brick Lane. Quello che i due amici desideravano era un posto dove potessero condividere costolette d'agnello croccanti, versare un po' di salsa piccante sul tavolo e rilanciare birre per rinfrescare le loro papille gustative. Un ristorante che è, beh, proprio come Gunpowder, l'informale caffè indiano che Baweja, sua moglie, Devina e Save hanno aperto due anni fa.

"Come per la maggior parte delle buone decisioni aziendali, eravamo ubriachi quando l'abbiamo presa", dice Baweja, dopo aver fatto la fila fuori dalla porta per i 30 piatti che scorrevano nel loro menu. Molti sono riff su cose che la nonna di Baweja, che ora ha 91 anni, ha servito la sua enorme famiglia. E il nome del ristorante deriva dal mix di spezie che le madri dell'India meridionale mescolano da sole.

Quando è arrivato il momento di cucinare nello stretto spazio di Spitalfields - un ex locale da asporto indiano e molto tempo fa, opportunamente, un campo di artiglieria - i ragazzi non riuscivano a far passare dei forni fantasiosi da passare attraverso la porta. "Abbiamo parlato con la mamma di Nirmal, che vive in un villaggio, e lei ci ha chiesto: 'Perché lo fai?'", ricorda Baweja. A casa sua, ha detto: "Cuciniamo all'aperto: legna, carbone, tutto ciò che è disponibile". Quindi hanno installato una griglia nel ristorante il salmerino che impartisce è diventato da allora il proiettile d'argento di Gunpowder. "Eravamo tipo, f*#% it, facciamolo", Baweja alza le spalle. Con queste ricette combinabili e la giusta gamma di spezie, puoi farlo anche tu.

La scaletta delle spezie

Se stai cucinando indiano, è meglio rifornire la tua dispensa di conseguenza. Queste sono le spezie su cui giura l'equipaggio di Gunpowder:

Senape (semi, olio)

Vuoi i semi marroni pungenti, quelli neri più piccanti e l'olio intensamente pepato che ne deriva.

Polvere di peperoncino del Kashmir

Venerato tanto per la sua spezia delicata quanto per l'ombra vermiglio che conferisce.

Garam Masala

Un mix di spezie riscaldanti che combina chiodi di garofano, noce moscata, macis, cannella, cardamomo, pepe, coriandolo verde e/o cumino.

Chaat Masala

Un'altra miscela, con cumino, coriandolo, zenzero essiccato, sale nero, pepe, amchoor (polvere di mango essiccato), asafetida e altro ancora. Gustoso anche sulla frutta fresca!

Aiuta anche la digestione, che, dopo tutto questo cibo, è un indubbio vantaggio.


Raddoppia il maiale, raddoppia il divertimento! Le costolette di maiale spesse sono farcite con un chipotle piccante e un ripieno di chorizo ​​messicano.

Metodo: griglia all'aperto
Tempo: meno di 30 minuti

Le costolette di maiale vengono fatte bollire lentamente in un brodo di cipolla per un sapore e una tenerezza extra.

Metodo: pentola di coccio
Tempo: oltre 5 ore

Le costolette di maiale vengono scottate in padella e servite con una deliziosa salsa di anacardi.

Metodo: piano cottura
Tempo: meno di 30 minuti

Parla di tecnica. Questa bistecca alla gonna viene marinata, arrostita e rapidamente rimessa nella riduzione della marinata per un doppio tuffo dei deliziosi sapori asiatici.

Metodo: piano cottura, forno
Tempo: oltre 5 ore

Piccante e semplice con pochi ingredienti. Le costolette di maiale vengono condite con pepe rosso, bianco e nero e poi scottate in padella. Quindi si aggiungono i pomodori a dadini per fare una salsa saporita.

Metodo: piano cottura
Tempo: meno di 30 minuti

Ogni giorno inviamo una ricetta in primo piano e le scelte preferite del nostro editore. Non perdere!

Con bistecca, olio vegetale, acqua

Le costolette di maiale spesse vengono scottate in padella e poi bollite in una salsa a base di funghi, timo e la tua birra preferita.

Metodo: piano cottura
Tempo: meno di 30 minuti

Bistecca di pollo fritta con un rivestimento di formaggio e una ricca salsa di panna

Metodo: piano cottura
Tempo: meno di 30 minuti

Fatto con riso cotto, salsa Worcestershire, sugo di manzo, controfiletto di manzo disossato o bistecca tonda, olio vegetale, peperoni verdi o rossi, cipolla, aglio in polvere

Metodo: piano cottura
Tempo: meno di 30 minuti

Le costolette di maiale condite sono condite con patate piccanti e salsa per la cena Tex-Mex più semplice che cucinerai questa settimana.

Metodo: piano cottura
Tempo: meno di 30 minuti

I puristi della bistecca potrebbero dirti che un filetto cotto correttamente non ha bisogno di nulla in termini di condimenti, ma probabilmente non hanno provato questo jalapeno infuocato.

Metodo: piano cottura
Tempo: meno di 30 minuti

Preparato con zenzero sottaceto, grigliata londinese, polvere di cinque spezie, vino rosso, salsa hoisin, aglio

Metodo: griglia all'aperto
Tempo: 2-5 ore

La bistecca di fianco è il taglio tradizionale di manzo utilizzato nelle fajitas. La pentola di coccio aiuta a renderla tenera con la sua cottura bassa e lenta.

Metodo: pentola di coccio
Tempo: oltre 5 ore

Con panna acida, filetto di manzo, salsa Catalina

Metodo: piano cottura
Tempo: meno di 30 minuti

A base di prezzemolo, braciole di maiale, uova, sale e pepe, latte, pangrattato, olio, limone

Metodo: piano cottura
Tempo: meno di 30 minuti

Le bistecche di controfiletto sono ricoperte con uno zucchero e spezie a base di sale, pepe, aglio in polvere e zucchero semolato prima di grigliare.

Metodo: griglia all'aperto
Tempo: 1-2 ore

Le costolette di maiale spesse vengono scottate in padella e poi cotte al forno con una glassa a base di bourbon, melassa e senape e quindi cosparse di pancetta cotta.

Metodo: piano cottura, forno
Tempo: meno di 30 minuti

Preparato con brodo di manzo, New York strip steak, sale, pepe nero, burro, scalogno, cognac, vino bianco secco o vermouth dry, senape di Digione, salsa di bistecca

Metodo: piano cottura
Tempo: meno di 30 minuti

Le bistecche sono grigliate in padella e servite con una salsa unica a base di ketchup, rafano, miele, sciroppo d'acero, polvere di peperoncino ancho e senape di Digione.

Metodo: piano cottura
Tempo: meno di 30 minuti

Queste braciole di maiale a cottura lenta sono assolutamente cariche! Ceci, peperoni e zucchine danno corpo al piatto mentre ananas e jalapeno.

Metodo: pentola di coccio, piano cottura
Tempo: 2-5 ore

La bistecca di controfiletto magra è ricoperta da uno sfregamento dolce-piccante a base di zucchero di canna, cumino e peperoncino in polvere. Una volta scottato alla perfezione, viene servito con una salsa chipotle.

Metodo: piano cottura
Tempo: meno di 30 minuti

La tequila nella marinata dà a queste fajitas di bistecca con gonna tenera un tocco in più.

Metodo: grill all'aperto, piano cottura
Tempo: 2-5 ore

Fatto con costolette di manzo, bistecche rotonde o chuck, salsa di bistecca, whisky bourbon, miele, senape preparata

Metodo: griglia all'aperto
Tempo: 2-5 ore

La bistecca alla gonna è la scelta perfetta per i preferiti messicani come tacos e fajitas, e questa marinata lo prende sopra le righe. Sapori audaci come balsamico, Digione e.

Metodo: forno
Tempo: 1-2 ore

Preparato con marinata in grani di pepe e aglio, vino rosso, olio d'oliva, senape di Digione, striscia di New York, costata di manzo o controfiletto

Metodo: griglia all'aperto
Tempo: meno di 30 minuti

Un ottimo modo per utilizzare gli avanzi. Combina la tua scelta di maiale, pollo o gamberetti con riso fritto, castagne d'acqua e verdure.

Metodo: piano cottura
Tempo: meno di 30 minuti

La pizzaiola si riferisce alla carne che cuoce lentamente a fuoco lento in una salsa a base di pomodoro. La stessa tecnica (solo con un tempo di cottura più breve) funziona benissimo anche con le bistecche.

Metodo: piano cottura
Tempo: 30-60 minuti

Bistecca e formaggio blu insieme sono come una coppia potente di sapori ricchi. Il cremoso burro all'aglio con formaggio blu dà al tuo ribeye il condimento che merita.

Metodo: griglia all'aperto
Tempo: meno di 30 minuti

A base di zucchero, aceto balsamico, salsa Worcestershire, controfiletto disossato, acqua, salsa di soia leggera

Metodo: piano cottura
Tempo: meno di 30 minuti

Bistecca con una gustosa marinata che non sopraffà il sapore essenziale della bistecca.

Metodo: griglia all'aperto
Tempo: 1-2 ore

Bistecca tenera con un morso all'aglio. L'aglio fresco arrostito viene unito al rosmarino fresco e spalmato sulle bistecche prima della cottura.

Metodo: forno
Tempo: 30-60 minuti

Le bistecche alla griglia sono servite con una ricca salsa bourbon caramellata, purè di patate e un'insalata a base di rucola, mela e gorgonzola.

Metodo: grill all'aperto, piano cottura
Tempo: meno di 30 minuti

Le bistecche di New York sono leggermente condite con peperoncino in polvere e origano fresco e servite con una rinfrescante salsa di fagioli neri.

Metodo: forno
Tempo: meno di 30 minuti

Fatto con salsa di soia, zucchero di canna chiaro, braciole di maiale disossate tagliate al centro, ananas schiacciato

Metodo: forno
Tempo: 1-2 ore

Fatto con zucchero di canna, rosmarino fresco, olio vegetale, cipolle rosse, sale e pepe, fettine di manzo, aglio, aceto balsamico

Metodo: piano cottura
Tempo: 30-60 minuti

Le costolette di maiale carnose vengono cotte in una padella con una salsa di miele, senape e arancia.

Metodo: piano cottura
Tempo: meno di 30 minuti

Le costolette di maiale spesse e carnose sono cucinate alla perfezione e condite con una salsa in stile asiatico.

Metodo: piano cottura, forno
Tempo: meno di 30 minuti

Mentre una bistecca porterhouse è ottima da sola, niente batte la salsa bourbon servita insieme a questa.

Metodo: griglia all'aperto
Tempo: 1-2 ore

Il chimichurri fresco ed erbaceo fatto con prezzemolo fresco insieme al burro accentato al pepe al limone trasforma un'ottima bistecca in un'esperienza completamente nuova.

Metodo: griglia all'aperto
Tempo: meno di 30 minuti

Realizzato con sherry secco, prezzemolo, bistecca, cipolla, margarina, amido di mais, salsa Worcestershire, brodo di manzo

Metodo: forno, piano cottura
Tempo: meno di 30 minuti

A base di rub di bistecca, bistecche di New York, olio vegetale

Metodo: griglia all'aperto
Tempo: meno di 30 minuti

Se non hai molta familiarità con le salse madri francesi, questa bistecca è un'ottima opportunità per perfezionare la tua bernese.

Metodo: piano cottura
Tempo: meno di 30 minuti

A base di brodo di pollo, condimento per pollame, salvia, braciole di maiale, cipolle, sedano, mele, pangrattato, sale, pepe nero

Metodo: forno, piano cottura
Tempo: 2-5 ore

Dai un po' di vita al tuo soffritto di manzo. Conserva le graffette come aglio, peperoncino e scalogno, ma aggiungi citronella, basilico tailandese e salsa di pesce per aggiungerne un po'.

Metodo: piano cottura
Tempo: meno di 30 minuti

Questi dovrebbero davvero essere chiamati Crazy Easy Chops. Braciole di maiale, cipolle, burro e condimenti. Questo è tutto.

Metodo: pentola di coccio
Tempo: oltre 5 ore

La bistecca a strisce annerite è la mossa migliore se stai preparando fajitas, tacos o insalata. Quel rivestimento esterno croccante è praticamente ciò di cui sono fatti i sogni.

Metodo: piano cottura
Tempo: meno di 30 minuti

Una spessa bistecca alla fiorentina condita con salsa dolce e piccante è l'incarnazione di tutto ciò che dovrebbe essere Tex-Mex. La salsa fresca, piena di sapore di papaya, coriandolo e.

Metodo: griglia all'aperto
Tempo: 30-60 minuti

A base di sale aromatizzato, braciole di maiale, aceto di vino rosso, uova, senape, zucchero di canna

Metodo: forno
Tempo: 30-60 minuti

Realizzato con confetture di more, vino rosso secco, New York strip steak, olio d'oliva, pepe nero in grani, sale, brodo di manzo

Metodo: piano cottura
Tempo: meno di 30 minuti

A base di erba cipollina, burro dolce, sherry, controfiletto, burro o olio, cognac

Metodo: piano cottura
Tempo: meno di 30 minuti

Potrebbe sembrare un piccolo pacchetto triste infilato nel retro del congelatore, ma gli spinaci surgelati hanno in realtà molti usi culinari (e alcuni potrebbero sorprenderti).

La birra rende gli impasti più buoni, la carne più tenera e le salse più saporite.

Una lattina di zuppa di funghi può essere un vero risparmio per la cena. Funziona benissimo in casseruole e può trasformarsi in una salsa o un sugo in un pizzico.

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PANCETTA DI MAIALE CINQUE SPEZIE

Non c'è davvero nulla in questa ricetta e sembra sempre un po' come se stessi barando perché non c'è nessuna vera ‘cucina’ coinvolta, solo un pezzo di carne, strofinato con un po' di spezie e messo in forno.

Tuttavia, è uno dei modi più belli di cucinare la pancetta di maiale, sempre ben accolto e apprezzato da tutti coloro che lo mangiano.

Il Five Spice Mix è una combinazione geniale di sapori e odori orientali, immediatamente riconoscibili sia in termini di gusto che di aroma. L'inebriante combinazione di cannella, finocchio, anice stellato, pepe di Sichuan e chiodi di garofano sembra avere il suo fattore di benessere e colpisce i sensi con un forte tonfo.

Prova a trovare un bel pezzo di pancia spessa con un bel pezzo di grasso in cima. Questo non solo rende il cicciolio buono, ma poiché la carne rimarrà nel forno per un po' di tempo, questo aiuta a mantenere la carne deliziosamente tenera e umida durante la cottura.

Assicurati di incidere bene la crosta, chiedi al tuo amichevole macellaio di farlo per te se trovi un lavoro di routine trovare un coltello abbastanza affilato a casa.

Servire con un piatto di noodles o riso con alcune verdure cinesi.

La cipolla della ricetta funge da sottopentola per evitare che la carne si attacchi al fondo della padella, non ha bisogno di essere sbucciata. Tagliare una cipolla grande in circa quattro anelli.


Broil londinese condito italiano

Mescolare il condimento per insalata, il vino e l'olio. Incidere la bistecca su entrambi i lati, facendo attenzione a non tagliare più di 1/8 di pollice di profondità.

Mettere la bistecca sulla griglia della padella. Spalmare entrambi i lati della bistecca con il condimento per insalata. Lasciar riposare 30 minuti. Cuocere da 2 a 3 pollici dal fuoco 3 minuti su ciascun lato o fino alla cottura desiderata.

Con il coltello inclinato, tagliare la bistecca attraverso il grano a fette sottili.

Variante: Sostituisci 2 libbre. bistecca di controfiletto, 8 braciole di maiale, 8-10 costolette di agnello 6-8 libbre. Arrosto di maiale o cosciotto intero di agnello, pezzi di pollo da 2 1/2 libbre o 2 libbre. filetti di pesce o polpette di carne macinata per la bistecca. Spennellare con la miscela di condimento per insalata prima di infornare o grigliare.

Variante: posizionare il London Broil condito su una griglia unta sui carboni ardenti. Grigliare 5 minuti per lato o fino alla cottura desiderata.

Variante: sostituire 2 1/2 libbre. pezzi di pollo per bistecca. Cuocere il pollo a 350 gradi per 45 minuti o fino a cottura completa. Cuocere 10 minuti per una maggiore doratura, se lo si desidera.


Guarda il video: CARA MEMBUAT RESEP BUMBU GULA ASEM DAGING SAPI DAN KAMBING ENAK (Settembre 2021).