Insalate

Insalata Di Carne Di Coniglio


Ingredienti per fare insalata con carne di coniglio

  1. Coniglio bollito (carne) 300-400 grammi
  2. Cipolla 2 teste medie
  3. Insalata 1 mazzetto
  4. Olio vegetale 100 grammi
  5. Semi di cumino macinati ½ cucchiaino
  6. Anacardi 30 grammi
  7. Prosciutto di Parma 30 grammi
  8. Prezzemolo ½ mazzo
  9. Olio d'oliva 15 grammi
  10. 5 grammi di aceto balsamico
  11. Sale qb
  • Ingredienti principali
  • Per 2 persone

Inventario:

Coltello, tagliere, padella, piatti per marinata, piatti per combinare ingredienti, insalatiera

Preparare un'insalata con carne di coniglio:

Passaggio 1: preparare la carne.

Carne di coniglio bollita (cuocere per circa 30-50 minuti in acqua leggermente salata), tagliarla a cubetti di circa 0,5x0,5 cm su una tavola, quindi metterla in una ciotola separata. Lì vengono aggiunti olio d'oliva e semi di cumino. Mescolare tutto accuratamente e conservare in frigorifero per un'ora.

Passaggio 2: preparare il resto degli ingredienti.

Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli sottili. Lavare i pomodori, sbucciare delicatamente la pelle, spremere leggermente il succo e tagliare a fette medie. Come tagliarlo - sarà così, non è così importante ... Il prosciutto di Parma viene solitamente tagliato a fette sottili, e questo caso non fa eccezione - lo tagliamo. Mettiamo la padella sul fuoco e quando si riscalda, mettiamo dentro l'anacardio. Friggerlo fino a doratura, mescolando continuamente. Lavare le foglie di lattuga sotto l'acqua corrente e strapparle a fette medie.

Step 3: mescola gli ingredienti.

Rimuovere la carne di coniglio dal frigorifero e decantare la marinata. Metti l'insalata (pianta) in una ciotola separata, aggiungi carne di coniglio tritata, cipolle, pomodori e anacardi fritti. Condiamo con il restante olio d'oliva e aceto balsamico, sale qb e mescoliamo tutto accuratamente.

Passaggio 4: servire al tavolo.

La nostra insalata con carne di coniglio è quasi pronta. Lo spostiamo in un'insalatiera pulita, decoriamo con fette di prosciutto di Parma e rametti di prezzemolo. Serviamo al tavolo. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - per la nitidezza del piatto, puoi prendere alcuni pomodorini invece dei normali pomodori.

- - In alcune cucine, a questo piatto viene aggiunta una composizione più diversificata di spezie e condimenti, ad esempio basilico e ziru.


Guarda il video: Coniglio allinsalata in salsa maionese (Dicembre 2021).