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Pita con ripieno


Ingredienti per preparare la Pitta con ripieno

  1. Petto di pollo 2 pezzi
  2. Pane pita o pita (congelato) 1 pz.
  3. Melanzane 1 media
  4. Pomodori 2 pezzi
  5. Fagioli in scatola 1 lattina
  6. Aglio 1 testa
  7. Coriandolo 1 mazzo
  8. Erba cipollina (piume) 1 mazzo
  9. Zira 10-15 grammi
  10. Olio vegetale 200 ml
  11. Sale qb
  12. Pepe nero macinato qb
  • Ingredienti principali: melanzane, pollo
  • Per 2 persone
  • Cucina del mondo asiatica, orientale

Inventario:

Coltelli, tagliere, padella, ciotola media, stufa

Pita di cottura con ripieno:

Passaggio 1: preparare gli ingredienti.

Lavo accuratamente i petti di pollo sotto l'acqua corrente e su un tagliere li tagliamo a cubetti di circa 1x1 cm, lavo i pomodori e le melanzane sotto l'acqua corrente e li taglio a cubetti (0,5 x 0,5 cm) sulla tavola. Apri un barattolo di fagioli e versa tutto il liquido da esso. Sbucciate l'aglio con un coltello, abbiamo bisogno di 3-4 chiodi di garofano. Ancora una volta, con un coltello, tritare finemente ogni spicchio. In linea di principio, puoi strofinare su una grattugia, ma è meglio tagliare con un coltello. Tritare le cipolle verdi e il coriandolo il più piccolo possibile.

Passaggio 2: preparare il ripieno.

Mettiamo la padella sul fuoco, versiamo 3-4 cucchiai di olio vegetale e aspettiamo che la padella si riscaldi. Questo è importante, abbiamo bisogno di una padella calda. Non appena diventa caldo, gettiamo lì la carne tritata e la facciamo soffriggere a fuoco vivo per letteralmente 3-4 minuti. Durante questo periodo, la carne non avrà il tempo di asciugarsi e non perderà il suo succo. Dopo il primo minuto di frittura, salare la carne, pepare e lanciare la zira (schiacciata tra le dita). Aggiungere immediatamente i pomodori tritati e i fagioli filtrati nella padella. Coprire e attendere due minuti. Dato che i fagioli sono già pronti, dobbiamo solo scaldare tutto il contenuto. Rimuovere la padella dal fuoco e trasferire il contenuto della padella nella ciotola. ! importante Ci spostiamo senza succo, che si forma - non ne abbiamo bisogno. Aggiungi coriandolo tritato, cipolle verdi e aglio nella ciotola. Mescola delicatamente tutto. Mettiamo di nuovo la padella sul fuoco, versiamo l'olio vegetale come l'ultima volta, riscaldiamo la padella e mettiamo le melanzane a dadini. Ancora una volta, a fuoco alto, friggerli fino a formare una crosta (4-5 minuti). Salare, pepare a piacere e togliere dal fuoco. È necessario un forte fuoco in modo che si formi una crosta e il succo stesso non abbia il tempo di uscire dalla melanzana, altrimenti si trasformerà in "porridge". Togliere dal fuoco, trasferire nella ciotola. Ancora una volta, il contenuto nella ciotola si mescola con cura e delicatamente.

Passaggio 3: preparare la pizza con il ripieno.

Se hai la pita, quindi con un cucchiaio mettiamo semplicemente il ripieno dalla ciotola nella pita. Se pita il pane, quindi distribuiscilo prima sul tavolo della cucina e disponendo il ripieno - avvolgilo.

Passaggio 4: servire al tavolo.

Tutto il pane o la pita avvolti nella pita servono immediatamente al tavolo. Questo piatto è particolarmente delizioso quando fa caldo. È ottimo cucinarlo durante un picnic. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Invece di zira, è abbastanza possibile prendere il cumino macinato.

- - La pita e il pane di pita congelati prima di riporli, hanno bisogno di un po ', letteralmente 10 minuti per trattenersi in aria in modo che non siano "legnosi" e non congelati un po'. Altrimenti, semplicemente non avvolgerai il lavash o la pita stessa.