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Antipasto di peperoni (ripieno di ricotta)


Ingredienti per preparare antipasti di peperone (ripieni di ricotta)

  1. Peperone 500 grammi
  2. Cagliata 500 grammi
  3. 6 spicchi d'aglio
  4. Crema di formaggio 2 pezzi
  5. Burro 4 cucchiai. cucchiai
  6. Verdure (prezzemolo, aneto, basilico) 100 grammi
  7. Pepe, sale qb
  • Ingredienti principali: pepe, cagliata
  • Per 4 persone

Inventario:

Tritacarne, Colino, Grattugia fine, Ciotola per ripieno, Aglio, Coltello, Tavola, Cucchiaino da tè, Piatto fondo, Involucro alimentare

Cucinare snack al peperone (ripieni di ricotta):

Step 1: prepara il pepe.

I peperoni dolci vengono lavati accuratamente sotto l'acqua corrente. Con un coltello tagliamo le punte, la coda del suocero e il culo di circa 1 centimetro. Cercando attentamente di non danneggiare il pepe, rimuovere il nucleo da esso. Per rendere i nostri peperoni adatti al ripieno, è necessario rimuovere tutti i semi e le partizioni da essi, quindi sciacquarli accuratamente dall'interno. Lasciamo scolare l'acqua e aggiungiamo un po 'di pepe nel mezzo per rimuovere la sua amarezza naturale. Mentre i nostri peperoni sono infusi, vai al ripieno.

Passaggio 2: preparare il ripieno.

Poiché la ricotta è l'ingrediente principale per il suo riempimento, inizieremo la nostra preparazione. Dovresti scegliere una ricotta grassa non acida, quindi il ripieno sarà più tenero. Puliamo la ricotta per intero, se la ricotta è un po 'secca, puoi passarla attraverso un tritacarne prima. Tre formaggio fuso su una grattugia fine e aggiungere alla cagliata. Aggiungi il burro e mescola. La massa risultante viene nuovamente pulita attraverso un setaccio. Lavare accuratamente le verdure, asciugarle e tritarle finemente. Se lo si desidera, l'aglio può anche essere tritato finemente, ma è meglio spingerlo nell'aglio. Aggiungi questi ingredienti alla ricotta. Sale, pepe qb, ma non dimenticare che abbiamo pepe sale e ora abbiamo bisogno di meno sale. Mescola tutto accuratamente in una ciotola fino a quando non diventa molle. E passa al ripieno.

Step 3: riempi i peperoni.

È conveniente farcire il pepe con un cucchiaino. Usiamo un cucchiaino per questo. Riempi bene i peperoni con il ripieno di cagliata e disponili in un piatto fondo. Dopo che tutti i peperoni sono ripieni, coprili con pellicola trasparente e lasciali raffreddare in frigorifero per circa 1,5 ore.

Passaggio 4: servire al tavolo.

Dopo che il nostro pepe è ben infuso, estrailo dal frigorifero e tritalo. Tagliamo ciascuno in cerchi. Più sottili sono i cerchi, più gustoso sarà il nostro spuntino. Ma qui la cosa principale è non esagerare, se tagli troppo sottile, il ripieno cadrà. Distribuiamo i nostri cerchi su un piatto, decoriamo ogni cerchio con un rametto di verde e serviamo. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - L'antipasto sembra molto bello e appetitoso se prendi pepe di diversi colori. Il peperone ha diversi colori e sfumature: rosso, ciliegia, giallo, arancione, verde, ecc.

- - Quando si tagliano i peperoni ripieni, il coltello deve essere inumidito con acqua, in modo che il ripieno di cagliata non si attacchi e tagli uniformemente e magnificamente.

- - Per chi ama gli antipasti molto piccanti, puoi aggiungere un po 'di senape al ripieno, quindi l'antipasto si rivelerà più salato.

Guarda il video: 497 - Peperoni ripieni di ricotta. sfami un' intera flotta!antipasto facile con verdure di stagione (Settembre 2020).