Zuppe

La zuppa di postumi di una sbornia


Ingredienti per preparare una zuppa da sbornia

  1. Polpa d'agnello 500 gr.
  2. Erba cipollina 1 mazzetto
  3. 5 sottaceti
  4. Cetriolo sottaceto 800 ml.
  5. Aceto di mele (3%) 2 cucchiai. cucchiai
  6. Pepe nero macinato qb
  7. Limone 1 pz.
  • Ingredienti principali: agnello, cetriolo
  • Per 5 persone
  • Cucina del mondo

Inventario:

Pentola, coltello, tagliere, skimmer, setaccio o garza, zuppiera, piatti da portata o bicchieri larghi

Cooking the Hangover Soup:

Passaggio 1: cuocere l'agnello.

La zuppa di sbornia stessa può essere cotta in pochi minuti. La maggior parte del tempo sarà dedicata alla cottura dell'agnello. Pertanto, si consiglia di fare questo passo in anticipo e conservare la carne in forma pronta nel frigorifero. La polpa di agnello deve essere accuratamente lavata e pulita dai filetti e vissuta. Quindi metterlo in una padella, versare acqua fredda e mettere a fuoco medio. Quando il liquido inizia a bollire, è necessario aggiungere un paio di pizzico di sale e altri condimenti e spezie a piacere (ad esempio, alloro, paprika o zenzero). Cuocere la carne a fuoco medio per circa 40 minuti, rimuovendo costantemente la schiuma con un cucchiaio forato. Dopodiché, prendiamo l'agnello in un piatto e ci raffreddiamo. Taglialo per la zuppa con piccole strisce o quadratini.

Passaggio 2: preparare il condimento per la zuppa.

Il sottaceto di cetriolo deve essere prima scaricato da una lattina e filtrato attraverso un setaccio o una garza piegata in più strati. Quindi, aggiungi l'aceto di mele e mescola accuratamente gli ingredienti.

Step 3: Cooking the Soup

Tritiamo grossolanamente e leggermente in diagonale la cipolla verde lavata. Sbucciare i sottaceti, tagliarli a metà nel senso della lunghezza e tagliare la polpa di semi. Le fette rimanenti vengono tagliate a cubetti. In un piatto porzionato sul fondo abbiamo steso un agnellino tritato, seguito da alcuni cetrioli e cipolle verdi. Quindi, coprire uniformemente il contenuto del piatto con pepe nero a piacere. Tutto questo viene versato con condimento dal sottaceto di cetriolo e aceto di mele.

Passaggio 4: servire la zuppa di postumi di una sbornia.

La zuppa pronta può essere preparata la sera e lasciata in frigorifero. Aiuta molto contro i segni di postumi di una sbornia quando è freddo. Se l'hai appena preparato, puoi aggiungere alcuni cubetti di ghiaccio. Il piatto è decorato con fettine di limone e rametti di verde. Goditi l'appetito e il benessere!

Suggerimenti per le ricette:

- - Se non hai il sottaceto di cetriolo a portata di mano, puoi sostituirlo con acqua bollita fredda salata, riccamente acidificato con succo di limone o kvas.

- - Data la mancanza di tempo, puoi usare il prosciutto anziché l'agnello.

- - Una simile zuppa può essere consumata sia dopo aver bevuto alcolici per alleviare i sintomi di postumi di una sbornia, sia prima della festa per prevenire conseguenze negative.

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