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Gelato al ribes nero e fragola


Perché, grazie ai miei colleghi, ho un robot da cucina che fa un ottimo lavoro, ne ho approfittato oggi per fare due gelati veloci.

Per prima cosa ho messo nel robot da cucina le fragole, la panna liquida e il miele e le ho sminuzzate/miscelate bene fino a quando i frutti non si sono schiacciati e poi ho versato il gelato in una scatola di plastica e l'ho messo in freezer per 2 ore essendo già congelato ci vuole molto meno finché il gelato non è pronto da mangiare.

Ho fatto lo stesso con i ribes neri, li ho messi nel robot, insieme alla panna e al miele, ho amalgamato bene e ho messo il gelato in freezer.

Se volete che sia più dolce potete aggiungere altro miele, io ho evitato di aggiungere lo zucchero e ammetto che il mio gelato non è dolcissimo, ma è buonissimo e fresco.

Grande appetito!


Frutta nei bambini - problemi

Le allergie ai frutti di bosco sono comuni nei bambini a causa dei semi che contengono (soprattutto fragole). Se si conosce/trova la loro preesistenza, è consigliabile evitare di darli ai bambini (altrimenti potrebbero manifestarsi sintomi indesiderati). Ci sono anche situazioni di intolleranza che devi anche seguire attentamente. Se un episodio acuto di diarrea , si consiglia di eliminare per un po' di tempo dalla dieta i frutti, in particolare gli agrumi. Invece, opta per banana e mela bollita/al forno, che aiuta a normalizzare le feci.

Se i più piccoli soffrono di intolleranza al fruttosio, evita mele, ciliegie, pere, mango, pesche, meloni, uva, albicocche, canditi, meloni, papaia e offri loro con moderazione kiwi, mirtilli, lamponi, banane mature, arance.

Se i bambini soffrono di diabete, i medici raccomandano un consumo moderato di alcuni frutti ricchi di carboidrati. Inoltre, è stato riscontrato che succo di frutta contiene più zucchero della frutta naturale (un'arancia intera è considerata avere due cucchiaini di zucchero, mentre un bicchiere grande di succo d'arancia contiene cinque cucchiaini di zucchero).

Per i bambini che soffrono di sindrome dell'intestino irritabile, si consiglia di evitare arachidi, agrumi, succo d'uva, banane, noci.

Per i bambini sotto i 6 mesi, anche 1 anno, tieni presente che il succo di frutta contiene una grande quantità di acqua e non deve essere offerto in eccesso, in quanto può diminuire l'appetito e causare altri problemi.


Il mondo di Simona

Ti ho detto che non ho ancora fatto il gelato? Ti ho detto che amo i meloni (anche se ho una forma di allergia ai meloni - sono strano anche io) ?!

26 commenti:

Sono venuta in fretta, sperando di prendere qualcosa, ma vedo che è finita. Sai quanto amo il gelato. Ma quando hai finito lo voglio anch'io. Ti sto baciando!

Ahimè Simo, da bontà del gelato che hai fatto) mi iscrivo subito per una porzione. Bacio

Una combinazione molto riuscita! Big Like! abbracci

È super delizioso! Uno di questi è per. me?

Yammy, che voglia mi hai fatto!

Simo, ci hai presentato una delizia! È come se potessi sentire l'odore dell'anguria. Un'ottima prelibatezza, complimenti :)

. e che ombrello assortito. Mi piace!

Da pensiero a pensiero. Stavo pensando di prepararlo con l'anguria questa settimana :))! Molto buono adoro l'aroma!! Tanti baci!

Che sapore. Buonissimo! Il mio preferito! Baci!

con o senza aghi. e straordinario!

Un gelato fragrante e buonissimo!

Il gelato ci rinfresca. l'ombrellone ci protegge dal sole :). Mi piace molto: X!

@Mihaela, fai dei gelati meravigliosi! Farò una porzione speciale per te! Tanti baci
@Poliana, una porzione anche per te! Bacia con piacere
@Bburuza, grazie!! Ti bacio
@Alessio, grazie!
@Ramona Alina, sicuramente uno per te! Tanti baci
@Cristina, lascia che ti faccia sempre desiderare anche tu! Bacio
@Laura, grazie! ti bacio affettuosamente
@Ghiocela, se solo sapessi quanto stavo cercando questo ombrello. Non sapevo dove l'ho messo :) Baci
@Adela, non vedo l'ora di vedere cosa hai preparato per noi! Tanti baci
@Licuta, e la mia! Tanti baci
@Haplea, una porzione anche per te!!
@Adnia, lo era davvero! Tanti baci
@Flory, grazie! Tanti baci
@Maria, grazie! Bacio

Ottimo gelato per questi giorni, soprattutto perché più sano, preparato in casa, baci.

L'altro giorno ho preparato anche il sorbetto al melone. Delizioso! Lo abbinerò a un po' di panna montata. mi piace come è venuto fuori!

@Mihaela, è stato il primo tentativo, ma prometto di specializzarmi! È spuntato comunque! Tanti baci
@Maya, buon sorbetto e sorbetto!! Tanti baci

l'aroma del melone mi è arrivato! mmm molto buono deve essere stato!

super è uscito al primo tentativo, devo prendermi anche il cuore tra i denti :D, se è saltato subito vuol dire che era buonissimo, bacio.

@Brandusa, facciamo scambi?! Il tuo sembra migliore. :) Tanti baci
@Mihaela, è così facile da fare che sarebbe un peccato non provarlo! Tanti baci

Hai un'altra porzione? Mi piace molto il gelato al melone! Tanti baci

Antonina, ne preparo un'altra porzione. ma che bontà dai in cambio? :))
Tanti baci

Va fatto perché sento già il profumo dell'anguria in questo dolce freddo! :)
Voglio anche l'ombrello! :)

Quanto mi piace, melone, penso che sapore doveva avere questo gelato

@Adina, è più di quanto mi aspettassi!! Tanti baci
@Doinita, grazie per la visita! Il gelato ha esattamente il sapore dell'anguria, molto ben definito! Tanti baci


STORIE CULINARI

E HO MENO RIBES NERO PER ME, NON VEDO L'ORA.

Anche l'anno scorso ho fatto un miracolo! adoro il ribes!

oohh come si siedono bene su quella fetta di pane.. e io ho fame da morire e non ho nemmeno da mangiare a casa? o prendo il mio biglietto aereo? bacio

Super deliziosa la tua gelatina, cara Lia! Ti "&invidio"per il tuo giardino di bontà :)

si, si coraggio è ribes nah.maiii cosa mi fa ancora arrabbiare Pakistan.potrei cancellarlo dalla mappa?bacia forte, forte. date una fetta di pane con gelatina di ribes?

Sono felice che ti piaccia la mia gelatina.
Vi invito tutti con piacere, sempre per una fetta di pane, unta.
Baffi. :))

Sono così felice di vederti.
Mi sei mancato tu e la tua bontà.
Ti bacio.

Sara,
Dicevo solo sopra che ti invito ad avere i baffi. :)

Che cosa sembra ?! Quella fetta è mia? Non ho mai mangiato ribes! Un bacio e buona serata!

Non ho ribes.
Sembra fantastico ed è molto sano.
Buonanotte, Lia.

Adela,
Vale la pena provarlo.
Va benissimo anche per gli adulti, ma soprattutto per i bambini. :)

Grazie per la visita.
Per ora non posso postare commenti sul tuo blog, non so ancora perché.
Ma ti ho mandato un messaggio privato.
Ti bacio.

Dove vivi, se non ci sono ribes?
Mando un barattolo in aereo.
Bacio .

Ho pochissimo ribes nero, così come il ribes rosso, non credo che abbiano un buon posto nel giardino di casa.
La tua gelatina ha un bell'aspetto. Farò le more quando matureranno. Non ne ho, ma la mia ragazza ce l'ha :D
Baci e un meraviglioso noi!

una follia! Mi piacerebbe molto! Piscotico, vi invito a vedere le premiazioni di questo mese!

che bontà, inutile scrivere l'anno, si mangeranno sicuramente molto velocemente

Grazie mille per l'invito mia cara.

Hai ragione, il primo barattolo è stato mangiato. :)

Ho un solo cespuglio di ribes nero da cui ho ricavato 1 kg di ribes ed è uscita la gelatina che vedete nei vasetti.
Ho due cespugli rossi e il gelo è uscito proprio così.
Non faccio nemmeno marmellate o confetture da più di 1-2 kg di frutta, perché mi piace averne un po' ciascuna.
Quindi sono una specie di collezionista di marmellate. :))

Bella domenica anche a te.
Ti sto baciando.

quanto deve essere buono con una fetta di pane tostato al burro. un'ottima giornata

Abbiamo spostato i cespugli di ribes e quest'anno sono riuscita a fare solo un vasetto di gelatina. L'anno prossimo spero in una produzione più ricca. È davvero delizioso.

Lia ma omori :)))
Come posso ottenere un po' di questa pelle che sembra fantastica?
mi hai fatto desiderare tanto!
Molto bella, bravissima, bravo!
Bacio

Grazie, buona giornata anche a te.

Ho solo un cespuglio piantato per 3 o tre anni.
Voglio piantarne altri l'anno prossimo.

Prometto di fare più vasetti l'anno prossimo, così posso inviarli ai miei amici. :)

È meraviglioso avere frutti così in giardino!Vi invito caldamente alla sfida di luglio!Baci!


Sciroppo di fragole senza bollitura (crudo, crudo)

Sciroppo di fragole senza bollitura (crudo, crudo). Sciroppo di fragole crudo, crudo, ricco di vitamine. Secondo questa ricetta si preparano anche sciroppo di lamponi, ciliegie, mirtilli o sciroppo di more. È una ricetta del taccuino di mia nonna di Sibiu, la ricetta con cui preparava meravigliosi sciroppi per l'altra infanzia. Le bottiglie non sono pinzate ma sono legate con un doppio strato di garza.

Rimarrai stupito dalla rapidità con cui questo sciroppo di fragole viene preparato senza bollire e da quanto bene si conserva in dispensa per 2-3 anni. A causa del fatto che è legato con una garza, diminuirà leggermente nel tempo, formando un tappo gelatinoso naturale (sul collo della bottiglia). Quando si vuole assaggiare lo sciroppo, basta premere il tappo naturale con la coda di un cucchiaino.

Questo sciroppo di fragole crudo viene preparato in 2 fasi, senza troppi problemi. Il primo giorno, schiacciare la frutta e mescolarla con acqua fredda e sale al limone (per preservare il colore & #8211 vedi qui cos'è il sale al limone) e il giorno dopo viene filtrata, mescolata con lo zucchero e imbottigliata.


Gelato al ribes nero e fragola - Ricette

Adoro questa torta, che francamente può essere una torta semplice se la mettiamo in una forma normale.
L'ho provata per la prima volta il giorno del compleanno di mio marito, solo allora nel mezzo è rimasta la meringa, ma non aveva un sapore per niente male e direi nemmeno in apparenza, essendo classificata come una crostata rustica.
Ma siccome mi è rimasto sulla retina che non è andata come volevo, mi ha spinto e l'ho ricostruito, soprattutto perché avevo ancora il ribes in giardino.
Difficile non farlo, dobbiamo solo avere un po' di pazienza con la meringa.
E la prima e la seconda volta ho fatto una piccola porzione, quindi vedrò le quantità per una forma con una circonferenza di 20.

2 uova
50gr di burro
150 gr di zucchero
1 cucchiaino di zucchero vanigliato grattugiato
125 gr di farina
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
500 gr di coca (rossa e nera)
1 1/2 cucchiai di pangrattato
30 gr di amido
1 cucchiaio di zucchero a velo (per guarnire)
sale
Erano le stelline


Bignè alla frutta

1. Sbucciare e lavare la frutta e metterla in un frullatore con 75 g di zucchero. Quindi passare al setaccio fine (eliminare i semi). Assaggiate la purea e aggiungete il succo di limone, se necessario. Preparate 6 forme con carta da forno.

2. Sbattere gli albumi con un mixer. In un pentolino pulito sciogliere a fuoco basso i restanti 125 g di zucchero in 250 ml di acqua. Quando lo zucchero si sarà completamente sciolto, portate a bollore, eliminando ogni eventuale schiuma e cuocete a 120°C. Toglilo dal fuoco.

3. Usando un miscelatore elettrico, sbattere gli albumi fino a renderli spumosi. Con il mixer acceso, versare lo sciroppo di zucchero caldo direttamente nell'albume. Continuare a sbattere fino a formare una meringa.

4. In una ciotola separata, sbattere la panna a neve, quindi incorporarla alla pasta di frutta. Incorporate poi il composto di frutta alla meringa e mettete il composto negli stampini, prima il composto di panna acida, poi il composto di meringa.

5. Lasciare raffreddare per almeno 12 ore. Togliete dal freezer 10-15 minuti prima di servire, in modo che si ammorbidiscano facilmente. decorare con frutta, spolverare di zucchero, quindi servire.

Devi vederlo anche tu.


Video: es krim ice cream strawberry kelihatan enak banget kan (Dicembre 2021).