Cottura al forno

Tykvennik


Ingredienti per fare la zucca

  1. zucca 1 pz. (200 gr. Di zucca necessari)
  2. miglio 200 gr. (pre-risciacquo miglio in acqua fredda)
  3. zucchero 2 cucchiai. l.
  4. latte 200 ml.
  5. burro 30 gr.
  6. 1 uovo di gallina
  7. pangrattato 1 confezione
  8. sale qb (piccolo)
  9. olio vegetale 2 cucchiai. l. (per ungere la teglia)
  • Ingredienti principali
  • Per 5 persone

Inventario:

pan - 1 pz. (per cucinare), un coltello - 1 pz., un cucchiaio - 1 pz., una ciotola - 1 pz., una teglia da forno - 1 pz. (o teglia), grattugia - 1 pz. (o robot da cucina)

Zucca di cottura:

Passaggio 1: sbucciare la zucca.

Prendi una zucca, lavala sotto l'acqua fredda. Tagliare a metà con un coltello affilato. Raschiare l'intero nucleo della zucca, sbucciare accuratamente la carne dalla buccia, dai semi e dai fili di zucca. Ora prendi una fetta di zucca da 200 g. Tagliarlo il più piccolo possibile, e ancora meglio - grattugiare questo pezzo su una grattugia fine. Metti la zucca grattugiata (o tritata) in una ciotola. Nascondi la zucca rimanente in frigorifero.

Fase 2: cottura del porridge di zucca e miglio.

Versare il latte nella padella, accendere la stufa, accendere un piccolo fuoco e attendere che bolle. Quindi, non rimuovendo dal fuoco, aggiungi la zucca tritata al latte, aggiungi semole di miglio e sale. Non lasciare il porridge incustodito: mescolarlo costantemente. Cuocere il miglio e il porridge di zucca per 10-15 minuti.

Passaggio 3: Fase 3: cottura dell'impasto di zucca.

Raffreddare la miscela di zucca e miglio a temperatura ambiente. Quindi aggiungi zucchero, burro e un uovo di gallina crudo ad esso. Mescola tutto accuratamente.

Step 4: Passaggio 4: cuocere tykvennik.

Metti l'impasto risultante su una teglia da forno, precedentemente unta con olio vegetale. Cospargi la parte superiore con pangrattato. Ora invia al forno, riscaldato a 180-200 gradi. Estrarre dopo 5 minuti. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Un'altra variante della zucca: invece delle semole di miglio, prendi il riso e cuoci allo stesso modo secondo la nostra ricetta.

- - Sperimenta con lo zucchero: puoi aggiungere più o meno zucchero all'impasto, a seconda delle tue preferenze.

- - La zucca è gustosa in sé e per sé, ma viene spesso consumata con panna acida, miele o marmellata.

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