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Salsa alle erbe verdi

Salsa alle erbe verdi


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Ingredienti

  • 3/4 di yogurt cremoso alla vaniglia (da un contenitore da 2 libbre), come Yoplait senza grassi al 99 percento
  • ¼ tazza di maionese a ridotto contenuto calorico senza colesterolo o condimento per insalata
  • ¼ cucchiaino di sale
  • ½ tazza di foglie di crescione
  • ½ tazza di foglie di prezzemolo fresco
  • tazza di basilico fresco
  • 1 cipolla verde (con la parte superiore), tagliata a pezzi da 1 pollice
  • Verdure crude assortite (come carote baby, baccelli di piselli, zucchine, ecc.)

Indicazioni

Nel frullatore o nel robot da cucina, metti lo yogurt, la maionese e il sale. Aggiungi gli ingredienti rimanenti. Coperchio; frullare o frullare per circa 30 secondi, fermando di tanto in tanto il frullatore per raschiare i lati, finché non sarà tritato finemente.

Coperchio; conservare in frigorifero per circa 1 ora o fino a quando non si è leggermente addensato e raffreddato. Servire con verdure crude.


Salsa Di Piselli Verdi

È verde, è salutare, ma non è uno scherzo: a tutti quelli a cui l'abbiamo servito semplicemente rave a proposito! Tanto che sentiamo il ritornello: “Puoi fare di nuovo quella salsa di piselli?” È una delle nostre ricette preferite di salse per le feste perché è facile, sana e deliziosa. Anche gli odiatori di piselli dichiarati lo adorano! Mescola piselli verdi e coriandolo con un po' di salsa verde ed è pura magia come spuntino di festa. Servitelo con tortilla chips o pita chips ei vostri ospiti si parcheggieranno davanti alla ciotola.


1. Argentina: Chimichurri

Siediti nella maggior parte dei ristoranti negli Stati Uniti e metteranno il ketchup in tavola. Siediti nella maggior parte dei ristoranti in Argentina e metteranno un barattolo di chimichurri sul tavolo. Prezzemolo, origano, cipolla e aglio tritati finemente sono il nome del gioco in chimichurri, la cui base è l'olio d'oliva ma il cui sapore deriva dall'aceto di vino rosso. Una buona dose di scaglie di peperoncino rosso e sale risveglia l'intera salsa e ne fa esattamente la cosa piccante-salata-piccante-piccante che vuoi mettere sulla carne alla griglia o su qualsiasi cosa fresca alla griglia, se è per questo. Ma non pensarlo solo come una salsa finale. Può anche fungere da marinata per qualsiasi carne che potresti voler gettare sulla griglia: non puoi davvero sbagliare.

Chimichurri . di bue


Cosa Servire con Salsa alle Erbe

Questa salsa alle erbe è ciò che ti serve per servire con un po' di carne, come questo filetto o questo roast beef. È ottimo anche con il pesce (merluzzo in foto), o con i crostacei. Petto di pollo. Salmone in camicia. Per completare i crostini di agnello. Fondamentalmente, lo chiami: è una salsa flessibile (o salsa!) E trasforma un semplice pezzo di qualcosa in un qualcos'altro davvero carino.

Altre salse e condimenti da provare:

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Dov'è la ricetta completa - perché posso vedere solo gli ingredienti?

A Eat Your Books amiamo le grandi ricette e le migliori provengono da chef, autori e blogger che hanno dedicato del tempo a svilupparle e testarle.

Ti abbiamo aiutato a individuare questa ricetta, ma per le istruzioni complete devi andare alla sua fonte originale.

Se la ricetta è disponibile online - fai clic sul link "Visualizza ricetta completa" - in caso contrario, devi possedere il libro di cucina o la rivista.


Scaldare l'olio d'oliva in una padella larga e profonda o in una padella di ghisa a fuoco medio finché non luccica.

Aggiungere la cipolla e far rosolare per qualche minuto, finché non inizia ad ammorbidirsi.

Dopo qualche minuto aggiungere l'aglio e rosolare, mescolando, finché non si ammorbidisce e diventa fragrante.

Aggiungere i peperoni rossi e verdi e il jalapeño e saltare per qualche minuto.

Aggiungere il coriandolo, lo scalogno e i pomodori a cubetti e saltare per 8 minuti.

Aggiungere le spezie e cuocere fino a quando le verdure sono completamente ammorbidite, lasciare cuocere a fuoco medio per 5 minuti. Aggiungere sale e pepe a piacere. A questo punto potete assaggiare il composto e aggiustarlo secondo le vostre preferenze.


Copycat Carrabba's Salsa alle Erbe

Erbe fresche e peperoncino tritato rendono il mio panino preferito everrrrrrr. Copycat Carrabba's Herb Dip è una replica facile, fresca e fatta in casa delle erbe fresche, dell'olio extra vergine di oliva e del pane caldo serviti presso la famosa catena alimentare italiana!

La scorsa settimana, quando ho preparato due tacchini per il Ringraziamento, ho comprato abbastanza erbe per 14 tacchini. Non avrei dovuto assolutamente comprare erbe, ma i miei distruttivi cuccioli di pelo avevano altri piani per le piante in vaso.

Non so se hai mai comprato le erbe fresche al supermercato, ma accidenti, non sono economiche. Così sono stato reeeealllly concentrato sull'usarli prima che vadano a male, o me ne dimentico, o vengono seppelliti sotto un sacchetto di mele nel mio cassetto dei prodotti.

Quindi ti ho fatto qualcosa che volevo condividere da sempre. Salsa alle erbe di Copycat Carrabba.

Hai presente quella piccola miscela felice di deliziosi che viene fornita con pane italiano perfettamente caldo e appena affettato quando mangi fuori? Il minuscolo piatto di erbe su cui il tuo server spruzza olio d'oliva per farti trascinare un intero cesto di carboidrati ancora e ancora?

A volte sono così felice che compro troppi generi alimentari.

Qualche tempo fa ho preparato questo formaggio di capra, pomodoro essiccato al sole e pollo ripieno di basilico, che ricorda il Chicken Bryan dei miei tempi passati come cameriere al buon &lsquool Carrabba&rsquos. Adoro fare versioni fatte in casa del loro cibo! Se vogliamo mantenerlo reale, però, mi presenterei semplicemente lì per un bicchiere di vino, del pane caldo e questa salsa alle erbe con olio d'oliva.

Giovedì condividerò la ricetta di questi grissini e ora iniziamo a parlarne. SONO SORPRENDENTI.

Ho questa altra ricetta per il pane e questo classico pagnotta per cena alle erbe croccanti che è pronto in circa un'ora ed è assolutamente perfetto per l'immersione.

Chiameremo solo salsa alle erbe + pane + cena con vino e controlleremo questo giorno libero come fatto, sì? Sì.


Usa la griglia per preparare la salsa di melanzane affumicate con yogurt e menta di Ina Garten

Accendi la griglia per fare questo tuffo di Contessa a piedi nudi. Garten inizia carbonizzando e arrostendo le melanzane su una griglia a carbone. Una volta raffreddata, raccoglie l'interno delle melanzane in un robot da cucina.

Successivamente, Garten aggiunge alle melanzane yogurt, menta, aglio, succo di limone, olio d'oliva, salsa piccante, sale e pepe. Mescolando solo fino ad amalgamare, Garten serve la salsa con un filo di olio d'oliva e menta extra.


Preparazione

Passo 1

Frullare l'aglio, il coriandolo, il prezzemolo, il cumino, il fieno greco e 2 cucchiaini. sale in un robot da cucina fino a ottenere una consistenza simile al pesto. Aggiungere la tahina e il succo di limone per 30 secondi (il composto sarà molto denso e grigio).

Passo 2

Con il motore acceso, versare gradualmente ¾ di tazza d'acqua e lavorare, aggiungendo altra acqua per diluire se necessario, fino a quando la salsa diventa verde chiaro e la consistenza della panna acida. Condire con sale.

Passaggio 3

Fai in anticipo: La salsa può essere preparata con 6 ore di anticipo. Conservare ben coperto a temperatura ambiente.

Come valuteresti Salsa Tahini Verde Speziata?

Se potessi berrei questa salsa) Ci è piaciuta così tanto che l'abbiamo messa la sera successiva a cena e poi a colazione.

Amo la maggior parte delle ricette BA, ma un problema comune è che includono troppo sale su tutto. Troppo sale non è nemmeno salutare. Pertanto, non seguo mai la quantità di sale che suggeriscono.

Il mio problema con molte ricette qui è che richiedono uno o più (o molti più) ingredienti esotici a cui non ho accesso. Vivo in una piccola città rurale nella costa dell'Alabama, non a New York o Los Angeles. Ok, sono a Los Angeles. Basso Alabama. ?

Darei 5 stelle, ma è troppo salato, anche se ho dovuto rifarlo. Questa volta ho fatto 1 1/2 cucchiaino di sale kosher ed era abbastanza. La prossima volta penso che userò anche solo 1 cucchiaino. Altri recensori l'hanno fatta senza il fieno greco ed era buona, ma penso che sia il fieno greco a rendere questa salsa incredibile! Non saltarlo.

Non avevo fieno greco ma era comunque delizioso! Era un po' troppo salato per me, quindi alla fine ho aggiunto più acqua.

Questa fonte è stata meravigliosa. Non avevo il fieno greco. Lo rifarei!

INCREDIBILE tranne troppo sale per i miei gusti. La prossima volta ridurrò della metà perché i falafel erano ben conditi da soli e ho aggiunto le rape sott'aceto salate all'involucro.

Davvero delizioso con l'erba fresca Falafel non usava fieno greco (non ne avevo mai sentito parlare).

Così buono con il Fresh Herb Falafel, anche qui su BA. Sfortunatamente non avevo semi di fieno greco, quindi l'ho lasciato fuori. La salsa era ancora incredibile.

Salsa eccezionale per i falafel. Lo abbiamo anche da solo come condimento per l'insalata.


Salsa Alle Erbe Verdi

Questa salsa verde è una parte così naturale della mia vita che non avevo mai pensato di condividere la ricetta. È come il mio insalata in una ciotola, che faccio quasi di notte, bendato, con una mano dietro la schiena (ah! non proprio, ma potrei). Tutto è iniziato qualche anno fa. Stavo rovistando nel mio frigorifero e ho scoperto una melma marrone bagnata in fondo al mio cassetto della verdura (ewwww!). Il colpevole era un vecchio mazzetto di coriandolo, lasciato morire lentamente dopo che avevo usato i due cucchiai previsti in una ricetta. Non era la prima volta che dovevo buttare via un vecchio mazzo di erbe. Ma è stato uno degli ultimi.

Da allora questa salsa alle erbe verdi è diventata una routine come fare il letto (oh ok, James di solito fa il letto, ma hai capito). Ogni settimana o due faccio scorta delle erbe rimaste nel mio frigorifero (ho sempre erbe fresche a portata di mano, credendo fermamente che siano uno dei modi migliori per trasformare i piatti ordinari in piatti luminosi e allegri) e li stimo in una salsa al pesto che usiamo su tutto, dalla pasta, alle ciotole di cereali, alle verdure arrosto, al pesce al forno, Braciole di maiale alla griglia (mostrato sopra), a panini al formaggio alla griglia… potrei andare avanti.


Ricetta per lo spuntino estivo: salsa allo yogurt cremosa e fresca alle erbe

Non fa spesso un caldo soffocante a Seattle. Anche nel cuore dell'estate, avremo alcuni giorni da record, ma raramente più di una manciata. Ma quando visito la capanna di mia madre nello stato di New York, il matrimonio tra caldo e umidità può spesso creare giornate piuttosto spiacevoli e una perdita di appetito — ed è per questo che abbiamo sempre questa fresca e facile salsa allo yogurt pronta .

Il viaggio implica sempre l'adattamento alle preferenze alimentari di altre persone o a ciò che è disponibile nella regione o nei mercati vicini. Nella zona appartata intorno alla capanna di mia madre, è difficile trovare prodotti freschi e deliziosi. Ma il supermercato ha sempre yogurt, sacchetti di verdure miste e frutti di bosco di stagione. Faccio scorta di yogurt e razzio le erbe in vaso di mia madre, e poi faremo questo tuffo per uno spuntino pomeridiano dopo una giornata di nuoto e lettura del molo.

Non c'è niente di terribilmente complicato in questa ricetta, ma adoro il fatto che sia fatta con tutto lo yogurt — così tante salse alle erbe sono fatte con una miscela di panna acida e maionese, rendendola più pesante e non così -antipasto sano. Questa ricetta è diversa: è densa e cremosa, ma allo stesso tempo leggera e piccante. Potete raddoppiare (o triplicare!) la ricetta e prepararla qualche giorno prima in modo da averne sempre un po' in frigorifero.

Anche se non faccio spesso questa salsa allo yogurt a casa (probabilmente perché la associo alle calde estati di New York), ho iniziato a sperimentarla in preparazione per la nostra visita all'Est tra poche settimane. Lì, sarà in forte rotazione, insieme a limonate e gelaterie.


Guarda il video: Salsa Verde Recipe (Giugno 2022).