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Il cibo spazzatura vale più soldi quando lo brami, secondo uno studio

Il cibo spazzatura vale più soldi quando lo brami, secondo uno studio


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Una nuova ricerca della New York University mostra che il desiderio di cibo spazzatura rappresenta un rischio per il tuo portafoglio e per la tua salute. I risultati hanno indicato che le persone sono disposte a pagare di più per i cibi che bramano, indipendentemente dalla fame, e che l'importo che le persone erano disposte a pagare si moltiplicava quando veniva loro offerta una porzione più grande.

Ai partecipanti allo studio è stata offerta una serie di snack in varie condizioni e gli è stato chiesto quanto sarebbero disposti a pagarli. Ai partecipanti sono stati offerti cibi tipicamente considerati "spazzatura" come barrette di Snicker, bignè al formaggio, soda; sono stati anche offerti cibi considerati snack “più salutari”, come barrette di muesli e salatini.

A un gruppo di partecipanti sono state prima mostrate le immagini degli alimenti e gli è stato chiesto di ricordare i ricordi di mangiarli. Ricordando cioccolato e Cheetos, molti partecipanti hanno iniziato a provare voglie. Se non desideravano ancora il cibo, sicuramente stavano per farlo: dopo aver visto le immagini, gli è stato presentato un vassoio con il cibo e gli è stato detto di fare tutto ciò che volevano ma mangialo. Potevano raccoglierlo, annusarlo o tagliarlo in piccoli pezzi, purché non lo mordessero.

Dopo che la presa in giro del cibo era finita, ai partecipanti è stato detto di fare un'offerta. Le loro offerte sono aumentate in media di 66 centesimi, o del 38%, dopo che il loro desiderio è aumentato. La loro maggiore disponibilità a pagare di più non era nemmeno specifica per un singolo cibo: offrivano anche una media di 26 centesimi in più per quei cibi spazzatura più simili a quelli che erano stati indotti a bramare.

In un secondo test, i ricercatori hanno manipolato delle porzioni. Hanno creato la stessa mania del desiderio e poi hanno offerto gli stessi cibi - solo che ora, l'opzione per una porzione più grande era sul tavolo. Le offerte si sono moltiplicate per porzioni più grandi di cibi spazzatura, il che implica che questi alimenti sono diventati esponenzialmente preziosi.

Per gli snack nutrienti, invece, le offerte basate sulle porzioni sono rimaste invariate. Il valore degli snack sani non è aumentato quando sono stati sovradimensionati. McDonald's potrebbe essere stato su qualcosa, dopotutto: non hai mai visto un parfait di muesli di grandi dimensioni sul loro menu.

"I nostri risultati indicano che anche se le persone si sforzano di mangiare in modo più sano, le voglie potrebbero oscurare l'importanza della salute aumentando il valore di cibi allettanti e malsani rispetto alle opzioni più sane", ha spiegato Anna Konova, autrice principale dello studio, in un comunicato stampa di NYU. Le persone desideravano porzioni più grandi di cibo spazzatura ma non desideravano porzioni più grandi di cibo salutare.

Perché questi alimenti nutrienti non sono considerati preziosi?

"Le voglie sono potenti e possono far apprezzare di più a una persona un cibo", ha spiegato a The Daily Meal Jackie Arnett Elnahar, dietista e CEO di TelaDietitian, "poiché non solo può soddisfare un bisogno di fame, ma anche un bisogno psicologico di soddisfazione."

I risultati dello studio implicano che le voglie non sempre si riferiscono specificamente alla fame. "C'è un driver diverso per le voglie, e di solito deriva da un bisogno emotivo e mentale", ha espresso Elnahar. "Un approccio moderato in cui ti senti soddisfatto sia nella nutrizione che nel gusto è importante."

Quando le persone cercano di frenare completamente le loro voglie, spesso finiscono per non avere successo. Una persona che all'inizio dice di no al desiderio di una manciata di patatine potrebbe poi ritrovarsi a faccia in giù in fondo a un intero sacchetto.

"Questo è esattamente il motivo per cui le diete rigide non funzionano", ha detto Elnahar, "dal momento che provoca tali voglie Quello molto più allettante e cibi molto più preziosi da ottenere”.

Tuttavia, le voglie non provengono sempre dalla psicologia. A seconda del cibo, potrebbe esserci qualcosa di biologico che ti fa desiderare quei cibi apparentemente casuali.


Come allontanare le voglie e alcune ricette salutari che ti aiuteranno a dimenticare temporaneamente il cibo spazzatura

Trascorrere più tempo all'interno ha un impatto sulla salute mentale e fisica di chiunque. Anche se stai mantenendo una parvenza di una routine settimanale di fitness, la natura stessa dello stare a casa significa che è ancora probabile che ti muovi molto meno di quanto sei abituato. Affronta l'impatto che un ciclo di notizie meno che positivo ha sul tuo benessere mentale ed è chiaro che la normalità attuale è tutt'altro che tipica.

Questo ha inevitabilmente creato un ambiente di ansia e incertezza. Secondo Samantha Cassetty, esperta di SM, RD ed esperta di nutrizione e benessere con uno studio privato con sede a New York City, è per questo che molte persone si rivolgono non solo a spuntini tra i pasti, ma anche a scegliere qualcosa che non è particolarmente salutare.

Recensioni popolari

Per aiutarti a frenare questo comportamento, abbiamo contattato un paio di esperti, tra cui Cassetty, per scoprire perché le nostre voglie aumentano in quarantena, perché bramiamo spazzatura e per fornirti alcune ricette più salutari da gustare.


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Guarda il video: 8 Modi per Ingannare la Mente Per Non Mangiare Cibo Spazzatura (Potrebbe 2022).


Commenti:

  1. Joash

    Che argomento divertente

  2. Shaktidal

    Mi dispiace, ma penso che tu abbia torto. Sono sicuro. Posso dimostrarlo. Inviami un'e -mail a PM.

  3. Taujora

    molto interessante. GRAZIE.

  4. Nerisar

    Credo, che non hai ragione. Posso dimostrarlo. Scrivimi in PM, comunicheremo.

  5. Cyrill

    Grazie, è stato interessante da leggere.

  6. Stiles

    Frase molto utile

  7. Emmanual

    Bellezza femminile, questo è qualcosa senza il quale il mondo non sarà interessante! Foto di classe!!!!!



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