Zuppe

Zuppa d'orzo perlato con funghi


Ingredienti per preparare la zuppa d'orzo perlato con funghi

  1. Brodo (acqua) 1 L
  2. Orzo perlato 100 g
  3. Funghi (si possono usare funghi prataioli) 150 g
  4. Cipolla 1 pz
  5. Porro 1 pz.
  6. 1 carota
  7. Prezzemolo 1 mazzetto
  8. Dragoncello a piacere
  9. Ghee - 2 cucchiai. da gustare
  10. Sale qb
  11. Peperoncino piccante qb
  • Ingredienti principali Funghi, orzo perlato
  • Per 6 persone
  • Cucina del mondo

Inventario:

Pentolino, grande pentola, padella, mestolo, coltello, tagliere, cucina Stufa

Cucinare la zuppa d'orzo perlato con funghi:

Step 1: Preparazione degli ingredienti e loro elaborazione preliminare.

Risciacquare accuratamente l'orzo perlato sotto l'acqua corrente e scolarlo immediatamente. È meglio eseguire questa procedura più volte, per la sua migliore efficacia. Portare a 450 ml di ebollizione qualsiasi brodo di carne o vegetale o acqua utilizzando una piccola pentola. Aggiungi la foglia di alloro e un po 'di sale. Mescolando delicatamente, aggiungere l'orzo, abbassare la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per 40 minuti groppa. Rispettare i termini in modo che l'orzo perlato non risulti troppo cotto o viceversa. Sciogli il burro in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungere i funghi lavati e condire con sale e pepe. Cuocere per circa otto minuti, fino a quando non diventano dorati, quindi rimuoverli dal fuoco.

Passaggio 2: combina tutto e cucina.

Scaldare una piccola quantità di olio d'oliva in una grande casseruola e friggere le carote e cipolle nel fuoco di media intensità. Coprire e cuocere per circa tre minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungi il brodo rimanente e porta ad ebollizione. Aggiungere l'orzo, insieme al liquido in cui è bollito e funghi fritti. Riduci il fuoco, copri la padella con un coperchio e fai sobbollire la zuppa per venti minuti, o fino a quando le carote diventano tenere, con qualche dolce mescolatura occasionale.

Passaggio 3: aggiungi i verdi.

Aggiungere il dragoncello e il prezzemolo, si può semplicemente aggiungere il prezzemolo, è sempre presente in casa. Questo decorerà la tua zuppa e gli darà un gusto e un aroma particolari. Se necessario, condisci il piatto con altre spezie ed erbe secondo i tuoi gusti.

Passaggio 4: servire la zuppa d'orzo perlato con funghi.

Versare una profonda piatto mestolo di caldo piastre porzionato e servire con toast o cracker. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Stai attento nella scelta dei funghi. Si consiglia di acquistare funghi in negozi specializzati. Prima di selezionare i funghi imparare le disposizioni di base sulla scelta di funghi commestibili e benigna, o consultare uno specialista.

- - Questo è un piatto molto salutare, quindi cucinalo più spesso per i bambini. L'orzo è particolarmente utile nel processo decisionale e promuove il pieno sviluppo di un organismo in crescita.

- - Se tieni la zuppa per un po ', l'orzo continuerà ad assorbire il liquido, quindi se lo fai per il futuro, aggiungi un po' d'acqua o brodo quando lo riscaldi.