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Cheese cake ai lamponi

Cheese cake ai lamponi


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Mescolare per Controsoffitti i seguenti ingredienti:

Biscotti in polvere, 1 bustina di vaniglia, mandorle tritate, zucchero, burro fuso e cioccolato e 500 gr di mascarpone... impastare tutti gli ingredienti, prendere un piatto di torta, posizionare al centro il anello di cottura e mettere la parte superiore livellandola uniformemente .

Crema: Montare la panna montata nel mixer finché non si lega (non troppa attenzione) e mescolare con la vaniglia e 200 gr di mascarpone.

Mescolate in una ciotola il Philadelphia con lo zucchero, quindi aggiungete la scorza di limone.

Mescoliamo molto bene le due composizioni e le mettiamo da parte.

Pasta di lamponi

In un frullatore frullate due lattine di lamponi con lo zucchero a piacere (due o tre cucchiai) e una bustina di vaniglia.

Nel anello di cottura sopra il bancone mettiamo metà della crema, adagiatevi sopra leggermente la pasta di lamponi e poi a cucchiaiate il resto della crema, livellatela leggermente per non spalmare la pasta di lamponi nella crema e sopra decorate con abbondante di lamponi.

Lasciar raffreddare per almeno due ore prima di servire.

Quando tiriamo fuori l'anello culinario, lo stacchiamo delicatamente dal bordo con un coltello per non rompere la torta.

Tagliare a fette a piacere e servire con grande piacere!

Non vedo l'ora che arrivi la frutta estiva... posso solo immaginare com'è con le pesche...


E un PS..chi vuole che la torta sia più soda, aggiunga una bustina di gelatina nella crema, io ho deciso di non usare la gelatina in nessuna torta, non so se lo sapete, ma la gelatina è di origine animale, più appunto dal maiale... e siccome non voglio il maiale nella torta, e non ho trovato la gelatina vegetale (anche se questa la accetto), ho rinunciato dopo averla preparata e annusata... brrr . ... odora di maiale scottato ... è bene saperlo soprattutto se lo offri ai tuoi figli.


Video: Cheesecake ai lamponi - (Potrebbe 2022).