L'uccello

Pollo al vapore


Ingredienti di pollo al vapore

  1. Carcassa di pollo 1 pz.
  2. Cavolfiore 700 grammi
  3. 2-3 carote
  4. Sedano 150-200 grammi
  5. Salsa di soia 1-2 cucchiai
  6. Olio vegetale 1-2 cucchiai
  7. Acqua 500 ml
  8. Pepe nero macinato ¼ di cucchiaino
  9. Оль cucchiaino di sale da tavola
  • Ingredienti principali Pollo
  • Per 6 persone
  • Cucina del mondo asiatica, orientale

Inventario:

Tagliere, coltello (deve essere affilato), ciotola o piastra grande, piroscafo (o due pentole: una grande, l'altra più piccola), piatto da portata (profondo) o porzioni

Pollo al vapore:

Step 1: Taglia il pollo.

Se hai acquistato pollo congelato, devi scongelarlo. Quindi lavalo con acqua fredda sotto il rubinetto. Inizieremo a tagliare il pollo con le zampe, che devono essere tagliate per prime. Quindi separare le gambe dalle costole, le ali dal petto, il petto dalla parte posteriore. Taglia la pelle del collo, non tornerà utile. Quindi, tagliare il seno in 2 parti nel mezzo. Anche le parti risultanti del seno vengono tagliate in 2 parti. Taglia la parte superiore dell'ala.

Passaggio 2: lavare e tagliare le verdure.

I pezzi di pollo risultanti sono grattugiati con sale e pepe. Sciacquare il cavolfiore con acqua, dividerlo in infiorescenze, sbucciare la cipolla, lavare, separare il sedano dalla pelle, sbucciare le carote e lavare. Tagliare tutte le verdure a pezzetti su un tagliere con un coltello.

Passaggio 3: cuocere a vapore il pollo.

Se hai una doppia caldaia, aggiungi la carne di pollo, metti le verdure e versa la salsa di soia, cuoci per 15-20 minuti. Coloro che non hanno una doppia caldaia non dovrebbero essere turbati: esiste un modo alternativo per cucinare il pollo per il vapore. Metti il ​​pollo e le verdure in una padella, condisci con la salsa di soia e mettilo in una padella con acqua più grande. Metti tutta la struttura sul fuoco e cuoci per circa 2 ore.

Passaggio 4: servire il pollo per una coppia.

Il pollo al vapore può essere servito solo caldo: sia a pranzo che a cena, può diventare il centro del tavolo durante una sorta di celebrazione. Trasferire il piatto finito in un piatto da portata o in porzioni. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - È meglio acquistare un pollo intero non congelato, ma refrigerato, poiché la durata di conservazione dei polli è di 2-5 giorni, se non si ha il tempo di acquistare tale carne, viene congelato. Quindi, questo semilavorato non è la prima freschezza.

- - Quando si cucina al vapore, non è consigliabile utilizzare più sale per preservare il gusto naturale di verdure, carne o pesce.

- - In modo che la carne al vapore non sia troppo fresca, è meglio fare una salsa o aggiungere un po 'di vino bianco.

- - Quando si cucina la carne in una doppia caldaia o solo al vapore, se la si sovraesposta, non sarà gustosa e fresca, quindi è meglio non cuocerla a vapore.


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