Billette

Pomodori verdi georgiani


Ingredienti di pomodoro verde georgiano

  1. Pomodori verdi 2 kg (ingrediente principale)
  2. Peperoni 5-6 pezzi
  3. Aglio 1 testa
  4. Aneto 1 mazzetto
  5. Prezzemolo 1 mazzetto
  6. Sedano 1 mazzetto
  7. Coriandolo 1 mazzo
  8. Sale 200 grammi
  • Ingredienti principali Pomodoro
  • Per 5 persone
  • Cucina del mondo

Inventario:

Piatti in cui metteremo i pomodori prima del riempimento - 2 pezzi., Utensile da taglio (coltelli) - 1 set, Padella profonda con coperchio - 1 pezzo., Stampa (qualcosa di pesante) - 1 pezzo.

Pomodori verdi georgiani:

Step 1: prepara i pomodori.

Prendiamo i nostri pomodori verdi, li laviamo accuratamente sotto l'acqua corrente e li asciugiamo. Dopo che si sono asciugati, con un coltello li tagliamo nel mezzo quasi alla base. Dopo il taglio, hanno le cosiddette "tasche". Strofiniamo i pomodori con sale e li trasferiamo con cura in una ciotola pulita.

Passaggio 2: preparare il ripieno per il pomodoro.

Il peperone viene accuratamente lavato, asciugato e tritato. Lo stesso vale per aneto, prezzemolo, sedano e coriandolo. Usando un coltello, sbucciate l'aglio e sbriciolatelo finemente e finemente. Mettiamo tutta questa massa verde con aglio in una ciotola pulita e mescoliamo tutto accuratamente.

Step 3: avvia i pomodori.

Circa un cucchiaio di ripieno vale per un pomodoro. Distribuire delicatamente il pomodorino e riempirlo con cura con la "massa verde" con la mano o un cucchiaio. Quindi fai con tutti i pomodori. Dopo il riempimento, li mettiamo in una casseruola profonda, copriamo con cellophane e premiamo leggermente. Coprire e posizionare in un luogo buio e fresco. Sorprendentemente, non è necessaria alcuna soluzione salina: i pomodori stessi lasceranno andare il succo.

Passaggio 4: servire al tavolo.

I pomodori verdi dovrebbero essere sotto pressione per 10-14 giorni. ! importante Solo dopo questo periodo sono completamente pronti. Cerca di spostarli tra di loro ogni due o tre giorni, ovvero cambia posto. Top pomodori verso il basso e dal basso verso l'alto. Semplicemente, la salamoia non sarà sufficiente a coprirli tutti. Trasferiscili con cura dalla padella alla piastra e servi. Questo è davvero delizioso. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Il peperone deve essere preso verde. L'altro non va bene.

- - Puoi tagliare l'aglio finemente con un coltello, oppure puoi semplicemente grattugiarlo per risparmiare tempo e fatica.

Guarda il video: Pomodori verdi fritti - La storia del lago in Georgia (Agosto 2020).