Pomodori verdi georgiani

Ingredienti di pomodoro verde georgiano

Pomodori verdi 2 kg (ingrediente principale)
Peperoni 5-6 pezzi
Aglio 1 testa
Aneto 1 mazzetto
Prezzemolo 1 mazzetto
Sedano 1 mazzetto
Coriandolo 1 mazzo
Sale 200 grammi

Ingredienti principali Pomodoro
Per 5 persone
Cucina del mondo

Inventario:

Piatti in cui metteremo i pomodori prima del riempimento - 2 pezzi., Utensile da taglio (coltelli) - 1 set, Padella profonda con coperchio - 1 pezzo., Stampa (qualcosa di pesante) - 1 pezzo.

Pomodori verdi georgiani:

Step 1: prepara i pomodori.

Prendiamo i nostri pomodori verdi, li laviamo accuratamente sotto l'acqua corrente e li asciugiamo. Dopo che si sono asciugati, con un coltello li tagliamo nel mezzo quasi alla base. Dopo il taglio, hanno le cosiddette "tasche". Strofiniamo i pomodori con sale e li trasferiamo con cura in una ciotola pulita.

Passaggio 2: preparare il ripieno per il pomodoro.

Il peperone viene accuratamente lavato, asciugato e tritato. Lo stesso vale per aneto, prezzemolo, sedano e coriandolo. Usando un coltello, sbucciate l'aglio e sbriciolatelo finemente e finemente. Mettiamo tutta questa massa verde con aglio in una ciotola pulita e mescoliamo tutto accuratamente.

Step 3: avvia i pomodori.

Circa un cucchiaio di ripieno vale per un pomodoro. Distribuire delicatamente il pomodorino e riempirlo con cura con la "massa verde" con la mano o un cucchiaio. Quindi fai con tutti i pomodori. Dopo il riempimento, li mettiamo in una casseruola profonda, copriamo con cellophane e premiamo leggermente. Coprire e posizionare in un luogo buio e fresco. Sorprendentemente, non è necessaria alcuna soluzione salina: i pomodori stessi lasceranno andare il succo.

Passaggio 4: servire al tavolo.

I pomodori verdi dovrebbero essere sotto pressione per 10-14 giorni. ! importante Solo dopo questo periodo sono completamente pronti. Cerca di spostarli tra di loro ogni due o tre giorni, ovvero cambia posto. Top pomodori verso il basso e dal basso verso l'alto. Semplicemente, la salamoia non sarà sufficiente a coprirli tutti. Trasferiscili con cura dalla padella alla piastra e servi. Questo è davvero delizioso. Buon appetito!