L'uccello

Pancake Pot


Ingredienti per fare una gallina pancake

  1. Latte 300 millilitri
  2. Acqua 100-150 Illiters
  3. Uovo di gallina crudo -3 pezzi a piacere
  4. Zucchero - 3 cucchiai da gustare
  5. Sale mezzo cucchiaino o poco più
  6. Soda mezzo cucchiaino o leggermente meno
  7. Acido citrico sulla punta di un coltello
  8. Olio vegetale -3 cucchiai da gustare
  9. Farina setacciata - 200 grammi a piacere
  10. Burro di pancake qb
  11. Filetto di pollo 200 grammi
  12. Funghi congelati o freschi 200 grammi
  13. Cipolle 1 testa di medie dimensioni
  14. Aglio una testa di mezzo
  15. Uovo di gallina bollito 2 pezzi
  16. Panna acida 4 cucchiai
  17. Formaggio fuso 1 pezzo
  18. Formaggio a pasta dura 100-150 grammi
  • Ingredienti principali Pollo
  • Per 4 persone
  • Cucina del mondo

Inventario:

Ciotola, Frusta, Cucchiaio, Setaccio, Padella, Coltello, Tagliere, Grattugia grande, Teglia rotonda, Carta da forno, Stufa con forno

Cucinare un pollaio dai pancake:

Passaggio 1: cuocere i pancake.

Nel latte caldo con poca acqua, sciogli il sale, lo zucchero, la soda e l'acido citrico. La soda con acido inizia a reagire, la schiuma aumenta nel latte. Ora aggiungi le stesse due uova e burro, mescola tutto bene. Il prossimo è la farina che è stata setacciata e sbattuta bene, non dovrebbero esserci grumi nell'impasto. Se l'impasto è denso, aggiungere acqua. Ha bisogno di liquido per i pancake. E poi tutto è molto semplice. Ungiamo la padella calda con olio vegetale, dreniamo l'eccesso e iniziamo a cuocere i pancake. Dovrebbero avere le dimensioni dell'intera padella. Quindi, dopo aver versato una parte dell'impasto, ruotare immediatamente la padella in modo che si diffonda uniformemente. Friggiamo ogni pancake su entrambi i lati e assicuriamo di ingrassare il burro finito. Quindi non saranno fragili.

Passaggio 2: preparare i condimenti.

Per iniziare, lavare il filetto di pollo freddo, tritare finemente e friggere in una padella. Deve essere sale e pepe. Ma se aggiungere olio vegetale: decidi tu stesso. Se un po 'asciutto, aggiungere. Ma se il filetto è abbastanza grasso, puoi farne a meno. Faremo lo stesso con i funghi. (Se usi i funghi, tritali e dici in una padella, e se questi sono funghi di bosco, è consigliabile bollirli prima - 30-35 minuti). Ma qui non puoi fare a meno dell'olio. Friggete i funghi per far evaporare tutto il liquido e salate. A proposito, puoi usare un normale barattolo di funghi prataioli in scatola. Tritare finemente la cipolla e metà della testa d'aglio e friggere insieme in una padella, aggiungendo un po 'di zucchero. Bene, strofiniamo semplicemente le uova sode su una grattugia grossa.

Passaggio 3: preparare la crema.

Poiché, a differenza della ricetta tradizionale, non utilizziamo pasta cruda, è meglio preparare un grasso crema per unire gli strati. Per lui, un uovo crudo è ben miscelato senza montare, crema di formaggio e la restante mezza testa d'aglio con tre su una grattugia fine e accuratamente mescolata.

Passaggio 4: raccogliere il kurnik.

Prendiamo una teglia rotonda con bordi alti e la copriamo con carta o, in casi estremi, ingrassiamola con burro o margarina. Sul fondo dello stampo, stendi un pancake al centro e un po 'più vicino ai bordi in modo che i pancake pendono leggermente dai lati del modulo. Tra di loro e in cima, è meglio lubrificarli con la crema che abbiamo preparato. Distribuiamo il ripieno di pollo su di loro. E sopra, strofina un po 'di formaggio a pasta dura. Ora copri tutto con i pancake. Così come nel primo strato, in modo che i bordi penzolino dai lati, anche un po 'più della prima volta. Ungere di nuovo la panna e deporre le uova grattugiate. Ancora una volta, tre formaggi e ancora ricoperti di frittelle. Sullo stesso principio, disponiamo uno strato di cipolle con aglio e uno strato di funghi. E ora lubrificiamo generosamente la nostra crema, ancora tre formaggi e avvolgiamo le parti pendenti dei pancake all'interno. Sono anche buoni da incollare con la panna. E in cima mettiamo le frittelle intere e cospargiamo di nuovo con il formaggio. Puoi realizzare decorazioni per pancake tagliate sulla parte superiore. E puoi aggiungere maionese in cima. Ma non necessariamente.

Passaggio 5: infornare.

Il forno deve essere preriscaldato a 200 gradi. Cuocere al nostro pollo per circa mezz'ora o poco più.

Passaggio 6: servire al tavolo.

Lascia raffreddare il pollo e rimuovilo con cura dallo stampo. Il nostro piatto è pronto! Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Il ripieno di uova può essere mescolato con aneto e prezzemolo tritati finemente.

- - Un fornello per pancake può essere servito con salsa. Per lui, in una casseruola, sciogliere un cucchiaio di burro, mescolare con farina, brodo di pollo e panna. Dopo aver rimosso dal fuoco, due tuorli, pre-macinati con un cucchiaio di burro, vengono aggiunti a questa salsa.

- - Tutti i materiali da otturazione possono essere mescolati e non stratificati. Ma questo non è più un pollaio, ma semplicemente una torta di pollo.

- - Puoi fare un buco per l'uscita del vapore in cima al pollaio. Se necessario, aggiungere brodo o acqua in modo che il ripieno non risulti secco.


Guarda il video: Giant Instant Pot Pancake (Gennaio 2022).