Ingredienti per fare la zuppa di cavolfiore
- cavolfiore 300 gr (puoi usarlo congelato da un sacchetto o sostituire i broccoli)
- brodo di carne, pollo o verdure 3 litri
- carote 1 pz
- patate 3-4 pezzi
- pomodoro 1 pz
- aglio 2 spicchi
- arco 1 pz
- qb di basilico essiccato
- sale qb
- Ingredienti principali Cavolo
- Per 5 persone
Inventario:
3-4 litri casseruola, tagliere, coltello, padella per verdureZuppa di cavolfiore
Passaggio 1: cuocere il brodo.
Prepara 3 litri di qualsiasi brodo di tua scelta: carne di pollo o verdure. Aggiustare di sale.Passaggio 2: abbassa le verdure.
Patate pre-lucidate, tagliate a cubetti. Aggiungere al brodo e cuocere per 7-10 minuti. 
Tritare finemente la cipolla, grattugiare le carote in una grattugia grossa o tritare finemente con un coltello. Friggere le verdure in una padella fino a dorarle e aggiungerle al brodo. 
Sciacquare il cavolfiore in acqua corrente e tagliarlo a piccoli funghi. Aggiungi al brodo. 
Tagliare i pomodori a striscioline e aggiungerli anche al brodo. Cuocere per altri 5-7 minuti, aggiungere 1 foglia di alloro media e 5-6 grani di pepe.Passaggio 3: servire.
La zuppa è pronta per essere servita. Aggiungi un cucchiaio di panna acida o maionese in un piatto con una porzione calda. Buon appetito!Suggerimenti per le ricette:
- - Il brodo può essere preparato secondo i tuoi gusti, anche lo stufato, la carne o il pollo lo faranno.
- - Aggiungi cipolle verdi e un cucchiaio di concentrato di pomodoro e la tua zuppa diventerà ancora più aromatica e gustosa.
