Zuppe

Zuppa Di Cavolfiore


Ingredienti per fare la zuppa di cavolfiore

  1. cavolfiore 300 gr (puoi usarlo congelato da un sacchetto o sostituire i broccoli)
  2. brodo di carne, pollo o verdure 3 litri
  3. carote 1 pz
  4. patate 3-4 pezzi
  5. pomodoro 1 pz
  6. aglio 2 spicchi
  7. arco 1 pz
  8. qb di basilico essiccato
  9. sale qb
  • Ingredienti principali Cavolo
  • Per 5 persone

Inventario:

3-4 litri casseruola, tagliere, coltello, padella per verdure

Zuppa di cavolfiore

Passaggio 1: cuocere il brodo.

Prepara 3 litri di qualsiasi brodo di tua scelta: carne di pollo o verdure. Aggiustare di sale.

Passaggio 2: abbassa le verdure.

Patate pre-lucidate, tagliate a cubetti. Aggiungere al brodo e cuocere per 7-10 minuti. Tritare finemente la cipolla, grattugiare le carote in una grattugia grossa o tritare finemente con un coltello. Friggere le verdure in una padella fino a dorarle e aggiungerle al brodo. Sciacquare il cavolfiore in acqua corrente e tagliarlo a piccoli funghi. Aggiungi al brodo. Tagliare i pomodori a striscioline e aggiungerli anche al brodo. Cuocere per altri 5-7 minuti, aggiungere 1 foglia di alloro media e 5-6 grani di pepe.

Passaggio 3: servire.

La zuppa è pronta per essere servita. Aggiungi un cucchiaio di panna acida o maionese in un piatto con una porzione calda. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Il brodo può essere preparato secondo i tuoi gusti, anche lo stufato, la carne o il pollo lo faranno.

- - Aggiungi cipolle verdi e un cucchiaio di concentrato di pomodoro e la tua zuppa diventerà ancora più aromatica e gustosa.

Guarda il video: Zuppa di cavolfiore. Contorno o primo piatto? (Agosto 2020).