Contorni

Pasta alla Marina


Ingredienti per cucinare Pasta Navy

  1. Maiale macinato 250 grammi
  2. Piume di pasta 300 grammi
  3. Olio di semi di girasole 3 cucchiai. l.
  4. Aglio 1 spicchio
  5. Cipolle 1 pz. (testa piccola, 80 grammi)
  6. Prezzemolo 1 mazzetto
  7. Sale - 1 pizzico a piacere
  8. Pepe nero macinato 0,5 cucchiaini
  9. Senape 2 cucchiaini
  10. Burro 50 grammi
  11. Foglia di alloro 1 pz.
  • Ingredienti principali: carne di maiale, pasta
  • Per 4 persone
  • Cucina del mondo

Inventario:

Pentola, padella, coltello, tagliere, scolapasta, pala, piatto da portata

Cucinare la pasta marina:

Passaggio 1. Bollire la pasta.

Metti la pasta nell'acqua bollente salata. Rendiamo il fuoco più silenzioso e periodicamente mescolando, cuocendo per 10-15 minuti. Ma ti consiglio di leggere le istruzioni di cottura prima di cucinare. perché Ogni produttore ha la propria tecnologia di cottura.

Passaggio 2. Preparare la carne macinata.

Mescolare il maiale tritato con spezie e senape. Spezzettare le spezie in un mortaio: pepe nero macinato, alloro, un pizzico di sale e uno spicchio d'aglio. Impastare bene la carne macinata e lasciarla riposare in modo che sia satura per 10-15 minuti.

Passaggio 3. Tritare la cipolla.

Sbucciamo la cipolla dalla buccia e la tagliamo in un cubetto.

Passaggio 4. Friggere la cipolla.

Aggiungi l'olio di semi di girasole in una padella calda e mettici le cipolle. Devi friggerlo fino a quando non diventa dorato.

Passaggio 5. Scartare la pasta.

Una volta cotta, la pasta viene scartata in uno scolapasta e lavata con acqua fredda.

Passaggio 6. Friggere la carne macinata.

Quindi, prendi la carne macinata (durante questo periodo è già stata infusa abbastanza) e mettila in una padella calda con olio di girasole aggiunto. Non friggere a fuoco alto, mescolando di tanto in tanto.

Passaggio 7. Colleghiamo tutto.

Metti la cipolla, la pasta e il burro nella carne preparata. Mescola tutto accuratamente, scaldalo un po ', tutto qui!

Passaggio 8. Serviamo.

La nostra pasta è pronta per la navigazione. Prima di servire, cospargili di prezzemolo tritato. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Per piangere meno dalle cipolle, è necessario inumidire periodicamente il coltello in acqua fredda.

- - Pasta preparata, puoi provarla per un dente, oppure puoi prendere una pasta e tagliarla a metà. Se al centro il colore è più scuro rispetto ai bordi, allora non è ancora pronto e devi cucinare un po 'di più.

- - A piacimento, invece di senape e spezie, puoi mettere la salsa a tuo gusto. Che si tratti di ketchup, concentrato di pomodoro, maionese, ecc.


Guarda il video: PASTA ALLA MARINARA di Enrico Cerea (Dicembre 2021).