Cottura al forno

Muffin Al Cioccolato


Muffin Al Cioccolato Ingredienti

  1. Burro 400 grammi (puoi prendere la margarina, ma con il burro ha un sapore migliore);
  2. Cacao 150-200 grammi
  3. Zucchero 2 cucchiai
  4. Uovo 8 pezzi
  5. Uvetta 200-250 grammi
  6. Liquore 250 ml (brandy, martini - chiunque lo farà)
  7. Latte 1 tazza
  8. Farina 4 tazze
  9. Soda 1 cucchiaino
  10. Zucchero vanigliato, uva passa, noci. da gustare
  • Ingredienti principali Farina, cacao e cioccolato, liquore
  • Per 6 persone

Inventario:

In realtà, gli stampi per cupcake possono essere diversi, ma consiglio di prendere il silicone o con un rivestimento in teflon: è più facile ottenerlo e la cottura stessa non brucia se la temperatura viene risolta; Frusta per sbattere le uova e fare l'impasto; Setaccio per farina; , Una ciotola sufficientemente profonda di medie dimensioni (eseguiremo le operazioni di base in essa);, Una ciotola poco profonda;, In realtà, un forno;, Asciugamano.

Preparare muffin al cioccolato:

Passaggio 1: preparare gli ingredienti.

Se pensiamo che il cupcake sarà con l'uvetta, prima di dargli un sapore aggiuntivo, sarebbe bello versare l'uvetta con qualsiasi bevanda alcolica forte - cognac, brandy o martini e lasciarlo fermentare per circa due ore, se il tempo è breve, allora può essere inferiore. Quindi prendiamo l'uvetta con attenzione e più volte la sciacquiamo sotto l'acqua corrente, quindi la riempiamo con qualsiasi bevanda alcolica forte. Dopo aver infuso l'uvetta, prendi lo zucchero e mescolalo accuratamente con il cacao in una ciotola profonda. Metti il ​​burro (o la margarina) in una piccola casseruola, sciogliilo a fuoco basso e aggiungi alla miscela di zucchero e cioccolato. Ora prendiamo un bicchiere di latte e lo versiamo lì. Mescola accuratamente la massa risultante e, se vuoi, allora alcuni cucchiai possono essere lasciati sulla glassa - agitati un po 'di più, ma si rivelerà più gustoso. In questo momento, puoi accendere il forno e impostare la temperatura a 180 gradi.

Passaggio 2: impastare la pasta.

In alternativa, aggiungi le uova, la farina e la soda alla miscela di cioccolato e mescola di nuovo tutto accuratamente - devi assicurarti che la miscela sia omogenea e prevenire la comparsa di grumi. Lo zucchero dovrebbe anche dissolversi completamente - prendi il composto sulla punta di un cucchiaio e cerca di macinare tra le dita - i chicchi di zucchero non dovrebbero essere sentiti. Ora è il momento di aggiungere tutto ciò che ti è piaciuto - datteri, frutta candita, noci, uvetta, semi - nel nostro caso, aggiungerò l'uvetta. C'è una piccola sfumatura con l'uvetta: durante la cottura può affondare sul fondo dello stampo. Qualunque cosa accada, è necessario cospargerlo accuratamente con farina. Aggiungi l'uvetta e lo zucchero vanigliato al nostro impasto e mescola accuratamente e delicatamente.

Passaggio 3: cuocere i cupcake.

Questo è tutto, ora o versare l'impasto in una forma grande o posizionarlo uniformemente su stampi in silicone e metterlo in un forno riscaldato a 180 ° C. Il tempo necessario per la cottura è di circa 50 minuti. I primi 30 minuti, si consiglia di non aprire il forno. Dopo che è trascorso il tempo impostato - foriamo il prodotto risultante con un bastoncino di legno - uno stuzzicadenti o un fiammifero e se rimangono puliti, allora i cupcakes dovrebbero ricevere dieci minuti per raffreddarsi leggermente, quindi uscire dal forno. Se hai lasciato la ciliegina, ora è il momento per lei - ci versiamo sopra i prodotti finiti.

Passaggio 4: servire al tavolo.

Metti il ​​kesa al cioccolato finito su un piatto e servi. I muffin possono essere serviti sia caldi che refrigerati. Puoi anche usarli con marmellata o latte condensato. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Si consiglia di assumere la farina di altissimo livello.

- - L'uvetta non può essere bagnata con l'alcol, non influirà in particolare sul gusto dei cupcake.

Guarda il video: MUFFIN AL CIOCCOLATO Ricetta Facile di Benedetta - Chocolate Muffins Easy recipe (Settembre 2020).