Carne

Maiale Beshbarmak


Maiale Beshbarmak Ingredienti

Per brodo:

  1. Maiale, 1 kg.; da gustare
  2. Manzo, 1 kg.; da gustare
  3. Mazzo di aglio orsino-1; da gustare
  4. Mazzo di prezzemolo-1; da gustare
  5. Cipolla-1pc .; da gustare
  6. Sale, pepe nero, piselli, alloro, aglio-5 spicchi; da gustare

Per il test:

  1. Acqua (ghiaccio) -0,5 °; da gustare
  2. Farina 3 °; da gustare
  3. Salt-1 cucchiaino; da gustare
  4. 2 pezzi di uovo da gustare
  • Ingredienti principali
  • Per 6 persone
  • Cucina del mondo asiatica, orientale

Inventario:

Casseruola;, piatto;, tagliere;, coltello.

Cucinare il beshbarmak di maiale:

Passaggio 1: cuocere il brodo.

Per il brodo, versare l'acqua in una pentola capiente e versare la carne. Quindi dare fuoco per far bollire. Non appena l'acqua inizia a bollire, vi gettiamo pepe, foglie di alloro, mazzi di aglio selvatico e un mazzetto di prezzemolo, cipolla e aglio, tagliati in tre parti. Cuciniamo il brodo per tre ore a fuoco medio, rimuovendo il grasso risultante. E dopo la prontezza lo tiriamo fuori e lo lasciamo raffreddare.

Passaggio 2: preparare l'impasto.

Per fare l'impasto, versare la farina in una ciotola separata, versarla con acqua, aggiungere sale e versare un po 'di uova sbattute. Impastare un impasto molto fresco. Stendi l'impasto sottilmente, sottilmente, come facciamo per gli spaghetti. Quindi tagliamo l'impasto con strisce e poi rombi. E sai cosa fare dopo? Li stiamo asciugando. Lo facciamo nel microonde o nel forno.

Passaggio 3: Rugiada Beshbarmak.

La carne, che si è già raffreddata da molto tempo, viene tagliata in piccoli pezzi, che dovrebbero adattarsi alle nostre bocche. Non versiamo il brodo, ma lo versiamo in piccole ciotole, come in una porzione. Quindi nel brodo rimanente, fai bollire i diamanti.

Passaggio 4: serviamo al tavolo ...

Metti la "pasta" cotta su un piatto piano, quindi posiziona la carne. Versare un po 'di brodo e decorare con le erbe. Cosa abbiamo fatto, abbiamo avuto tutti il ​​tempo! Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Prima di gettare la cipolla nel brodo, puoi tagliarla a semianelli e dopo la cottura servire con la carne.

- - Puoi anche aggiungere carote al brodo per una varietà di gusti.

- - Le cipolle possono anche essere utilizzate non cipolle, ma verdi.


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