Verdure

Barbabietola coreana


Barbabietola coreana Ingredienti

  1. Barbabietole (giovani) - circa 1 kg; da gustare
  2. Aglio 1 testa;
  3. Pepe rosso macinato 1-2 cucchiaini;
  4. Coriandolo macinato 2 cucchiaini;
  5. Aceto 9% 3 cucchiai;
  6. Olio vegetale-1 bicchiere; da gustare
  7. Sale e zucchero qb. da gustare
  • Ingredienti principali
  • Per 3 persone

Inventario:

Piatto; Coltello; Cucchiaio; Grattugia.

Barbabietola coreana:

Passaggio 1: sbucciare le verdure.

Otteniamo barbabietole giovani dal frigorifero o da dove le conservi. Quindi rimuovere la pelle molto sottile. Questo può essere fatto con un apparecchio speciale o un normale coltello da cucina. Quindi su una grattugia media o grande, speciale solo per la seta delle verdure, strofiniamo le barbabietole. Se lo fai abilmente con un coltello, non puoi complicarti.

Passaggio 2: iniziamo a cucinare le barbabietole.

Caspita, gli amanti dell'aglio sono fortunati adesso. Sappiamo tutti che è molto utile, e a volte al freddo lo diamo ai nostri figli in modo che non prendano il raffreddore. Ma nell'antipasto serviva l'aglio per dare sapore e piccantezza. Lo puliamo e lo laviamo, quindi lo strofiniamo su una grattugia fine. Successivamente, sale, pepe e cordar macinato entreranno in azione. Mescola tutto accuratamente e assaggialo. Se non altro, aggiungi un po 'di zucchero (ho gettato 2-3 cucchiai). In questo momento, versa un po 'di aceto, guarda non esagerare con la quantità, altrimenti non sarai in grado di mangiare barbabietole. Quindi mescoliamo tutto più volte in modo che l'aceto possa entrare in tutti gli intervalli di barbabietole. Scaldiamo un bicchiere di olio di semi di girasole in una piccola padella. Lo facciamo a tal punto che si forma una piccola foschia. Per questo avrai bisogno di 2-3 minuti, questo è se brucerai a fuoco alto. Versa l'olio finito nelle barbabietole. Stai attento, perché l'olio inizierà a "sparare", e se ti arriva in mano, o anche sul tuo viso, sarà molto doloroso. Pertanto, versalo gradualmente, senza fretta. A contatto con l'olio, le barbabietole cambieranno colore, quindi non allarmarti. Mescola bene tutta la massa e lascia raffreddare, quindi mettilo in frigorifero per 6 ore, puoi anche durante la notte.

Passaggio 3: serviamo al tavolo.

Le barbabietole pronte e preparate possono essere servite su qualsiasi tavolo, decorando con verdure e, nel mio caso, ravanello. Buon appetito!

Suggerimenti per le ricette:

- - Se si dispone di una scatola di aglio, non giocare con una grattugia, ma spingere audacemente l'aglio in questo apparecchio. Dopotutto, il gusto non cambierà.

- - Le barbabietole fatte in casa possono essere utilizzate nelle insalate. Risulteranno saturi e gustosi.

- - Dopo che le barbabietole sono pronte, puoi versarvi un po 'di maionese, ma questo è solo per tutti.

- - Se hai aceto in percentuale elevata, lo diluiamo con acqua bollita, perché senza fare questo passo, le barbabietole saranno molto acide e insapore.

Guarda il video: Risotto bacon e barbarossa Ricetta colorata alla barbabietola (Febbraio 2020).